Pæremos til vinteren

Der er mange forskellige opskrifter på pæremos til vinteren: fra bagte eller kogte frugter, med æbler, appelsiner, citroner, krydderier, vanilje. Pærefrugtpuré er et fremragende produkt til vinterforsyninger til voksne, børn, inklusive spædbørn.

Regler for forberedelse af pærepuré til vinteren til børn

Under høstprocessen er det vigtigt at overholde visse regler for at få et positivt resultat.

Det er nødvendigt at vælge modne, men ikke overmodne frugter af efterårssorter.Da denne dessert er beregnet til børn, er det nødvendigt at foretrække søde sorter af pære, baseret på det faktum, at der ikke er tilsat sukker i henhold til opskriften.

Det er tilrådeligt at lave en frugtfad i små krukker, da produktet efter åbning kun kan opbevares i køleskabet og ikke mere end 24 timer.

Pærepuré svækker eller styrker

Pære er en af ​​de "kontroversielle" frugter. Og der er ikke noget entydigt svar på dette spørgsmål, om det styrker eller svækker. Det hele afhænger af den form, som frugten indtages i.

Pærer er rige på fibre, hvilket gør dem meget sunde. Hvis frugten spises frisk, vil den med en høj grad af sandsynlighed fungere som et afføringsmiddel. Det skyldes, at høje mængder fibre irriterer tarmene. En lignende effekt frembringes af en stor mængde pærejuice.

Bagt frugtpærepuré til babyer

En af de første komplementære fødevarer, en baby prøver, er pære. For børn, hvis ernæring er baseret på kunstige formler, introduceres sådanne komplementære fødevarer fra 4 måneder og for ammede babyer - fra seks måneder. Typisk modtager babyer dette produkt sjældnere i form af puré, men oftere i form af juice.

Frugtblandinger begynder at blive givet 2 uger efter introduktionen af ​​juice. Du skal begynde at give med en halv teskefuld puré og gradvist øge dette volumen.

Du skal tage valget af frugter til madlavning alvorligt. Grønne pæresorter forårsager ikke allergi. Når de vælger dem til madlavning, forsøger de at vælge bløde frugter, hvis frugtkød er ret saftigt.For eksempel Conference-sorten, de delikate Williams-frugter og selvfølgelig Komis har de nævnte kvaliteter.

Du skal altid være yderst forsigtig, når du vælger frugt. Pærens overflade skal være intakt og uden skader. I udseende skal frugten være glat og ikke forslået.

Hjemmelavet baby pærepuré

Ovnen opvarmes til en temperatur på 180-185 grader, og de tidligere vaskede og halverede frugter lægges på en bageplade (frøstanden og stilken fjernes). De bages i 15 minutter. Under påvirkning af temperaturen vil centret blive blødt, hvorefter det kan fjernes, for eksempel med en ske. Hvis du bruger en mikrobølgeovn i stedet for en ovn, skal du kun koge i 3 minutter ved høj temperatur. Den resulterende pulp bringes til homogenitet med en blender eller ved hjælp af en sigte. Hvis den resulterende masse er for tyk, skal den fortyndes med kogt vand.

Når du observerer barnets reaktion (hans krop), kan du give puré startende med en halv teskefuld. Øg portionen gradvist.

Sådan forbereder du pærepuré til babyer fra kogte frugter

Ingredienser:

• pære - 2 stykker;
• vand – 20 ml (hvis nødvendigt).

Forberedelse omfatter flere faser.

1. Vælg en pære med en tynd skræl. Skyl godt med vand, og til sidst er det tilrådeligt at skylle med kogende vand.
2. Skræl, fjern skrællen og fjern frøstandene. Kværn i tern.
3. Læg det i kogende vand og lad det simre ved svag varme i cirka 10 minutter. Overvåg mængden af ​​vand, tilsæt evt.
4. Dræn vandet fra og hak pærerne på anden måde.
5. Sørg for at lade retten køle af inden servering.

Det er nødvendigt at give denne pærepuré til babyer lidt efter lidt, så kroppen vænner sig til nye produkter.

Vinter æble- og pæremos til børn

Afhængigt af pærernes sødme skal du muligvis tilføje sukker til din pære- og æblemossopskrift.

Komponenter:

• æbler - 2 kg;
• pærer - 2 kg;
• kogt vand - 300-500 ml.

Forberedelse:

1. Skyl udvalgte frugter grundigt med rindende vand.
2. Frugterne kan pakkes ind i folie (hvis ikke, vil den høje temperatur i ovnen få æblerne og pærerne til at sprøjte juice, som vil plette ovnen).
3. Læg pærerne og æblerne på en bageplade eller et andet varmebestandigt fad.
4. Bag frugterne i ovnen ved 180 grader i cirka 35-40 minutter.
5. Derefter skal du skrælle frugten og male den resulterende frugtkød i en blender eller på anden måde. Ingen grund til at tilføje sukker.
6. Steriliser samtidig små krukker.
7. Placer den resulterende masse på lav varme igen og efter kogning, kog i cirka 5 minutter.
8. Læg den færdige puré i glas og rul grundigt sammen.
9. Dæk glassene med et tæppe og lad dem køle helt af.

Opskrift på pæremos til babyer til vinteren

Opskriften på pærepuré til babyer adskiller sig ved, at den ikke indeholder sukker. Det begynder at blive introduceret i kosten med naturlig fodring fra 6 måneder og med kunstig fodring - fra 4 måneder, startende med ½ teskefuld. Det er ekstremt vigtigt for babyer at modtage alle de vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for normal udvikling. Vitaminsammensætningen af ​​denne puré har antimikrobielle egenskaber og hjælper også med at styrke barnets immunsystem og tarmmikroflora.

At forberede denne ret er enkel. Det vil kræve søde pærer. Skyl pærerne grundigt, fjern stilke, kernehus og frø. Dernæst skæres i skiver. Kom i en gryde, tilsæt evt. et par spiseskefulde vand.Lad det varme op ved svag varme.

Det er ikke nødvendigt at bringe den resulterende masse i kog. Gør derefter massen homogen på nogen måde. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt citronsyre. Det er nødvendigt at forberede pærepuré til vinteren til et barn over lav varme i 5-7 minutter under konstant omrøring. Rul det derefter i steriliserede glas.

Pæremos til vinteren til børn

Opskriften på babypæremos til vinteren indeholder pærer af høj kvalitet, gerne hjemmelavede. Før du begynder at lave mad, skal du vaske dem og hælde kogende vand over dem. Skræl og skær i stykker. Tilsæt vand, det skal være 2 gange mindre end pærer. Lad den resulterende masse simre i 10 minutter. Dernæst piskes med en blender. Tilsæt ½ tsk citronsyre. Kog igen, kom i krukker og steriliser i krukker i yderligere 12 minutter. Rul derefter op.

Sådan laver du pæremos til vinteren

Pærefrugtpuré har en masse positive egenskaber. Den indeholder alle de vitaminer, makro- og mikroelementer kroppen har brug for. Den store fordel ved denne delikatesse er tilstedeværelsen af ​​fiber i den, som direkte har en gavnlig effekt på funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

Voksne kan bruge frugter af næsten enhver sort i pærepuré. Det er vigtigt, at de er godt modne, uden buler eller råd. Hvis frugterne ikke smager sødt nok, skal granuleret sukker tilsættes til præparatet. Det er nødvendigt at skylle frugter grundigt med vand, helst rindende vand. Fjern stilke og frø.

Hvor længe skal man koge pæremos

Ifølge tilberedningsteknologien skal du fjerne frøene og gerne skrællen.Hak derefter med en kniv og lad det simre, indtil det er blødt over lav varme, og pisk derefter til en homogen masse uden klumper. Kog i yderligere 5-10 minutter. Ændringer i tilberedningstiden gælder kun, hvis sterilisering i glas er tilsigtet.

Traditionel pæremos til vinteren derhjemme

Denne opskrift kræver pærer, du skal bruge halvt så meget sukker som pærer og 30-50 ml vand.

1. Vask pærerne, skær dem, fjern kernehus og kerner.
2. Skær i tern. Hvis det ønskes, skær skrællen af, men det anbefales ikke, da de fleste af de gavnlige stoffer er indeholdt i skrællen.
3. Kom pærer og vand i en gryde. Kog i 10 minutter efter kogning.
4. Tilsæt eventuelt citronsyre og sukker, kog i yderligere 15 minutter.
5. Slib den resulterende masse. Kog i 5 minutter.
6. På dette tidspunkt skal du forberede glassene (vask, steriliser, kog lågene).
7. Læg den forberedte varme blanding i glas, rul sammen og pakk ind.

Æble- og pæremos til vinteren

Til denne opskrift skal du bruge pærer og æbler i lige store forhold, 4 gange mindre sukker end frugt og 50 ml vand.

1. Vask frugterne, tør dem, fjern stilke og frø. Skær i stykker.
2. Kom i en gryde, tilsæt sukker og vand.
3. Kog i 15 minutter efter kogning ved lav varme.
4. Pisk den resulterende konsistens med en blender.
5. Kog den resulterende masse i 15 minutter, omrør lejlighedsvis for at forhindre, at den brænder.
6. På dette tidspunkt skal du forberede krukker med låg. Vask glassene grundigt med sodavand og steriliser.
7. Puréen lægges i en tidligere forberedt steriliseret krukke, rulles sammen og pakkes ind.

Pæremos til vinteren uden sukker

Nødvendige komponenter:

• pære - 4 kg;
• vand -100 ml;
• citronsyre - 0,50 g.

1. Vask pærerne, fjern alle overskydende stilke, frø og skræl, hvis det ønskes.
2. Skær i stykker. Kom i en gryde og sæt i brand.
3. Kog i 30 minutter ved svag varme, tildækket.
4. Blend den resulterende masse med en blender.
5. Tilsæt citronsyre og kog i 3 minutter.
6. Fordel derefter den resulterende masse i præ-steriliserede glas, dæk med låg og steriliser glassene sammen med puréen i yderligere 15 minutter.
7. Rul glassene sammen, vend dem, pak dem ind.

Pæremos til vinteren uden sukker er klar!

Pærepuré med appelsin

Nødvendig:

• pærer - 4 kg;
• sukker - 1 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• vand - 1 glas.

Opskriften indeholder flere trin:

1. Forbered pærerne.
2. Skær i store stykker. Kom i en tykvægget gryde, tilsæt vand, kog indtil pærerne er bløde.
3. Tag af varmen og tilsæt appelsinerne, skræl dem først og riv dem direkte i gryden med frugten.
4. For at undgå tilstedeværelsen af ​​unødvendige partikler, der kan komme ind i puréen, anbefales det at male den resulterende masse gennem en sigte.
5. Tilsæt sukker og kog indtil det er tyknet, rør af og til for at undgå at det brænder på. Gentag i cirka 2 timer. Puréen er klar, når dråber af puré ikke breder sig på skeen.

Anbring den resulterende orange-pærepuré i forberedte steriliserede glas. Rul op, pak sammen.

Pæremos til vinteren: opskrift med krydderier

Følgende krydderier er nødvendige til denne opskrift: kardemomme, kanel, muskatnød, nelliker og ingefær. Alle krydderier er nødvendige i malet form.

Ingredienser:

• pære - 2,7 kg;
• salt - ¼ teskefuld;
• sukker - 1 glas;
• citron - 1 stykke;
• kardemomme - 1 tsk;
• ingefær - 1 tsk;
• muskatnød - 1,5 tsk;
• kanel - ½ tsk;
• nelliker - 1/8 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl pærerne og skær dem i skiver.
2. Læg pærerne i en tyk gryde. Bring i kog under omrøring.
3. Når det koger, reducer varmen efter 10 minutter, tilsæt citronsaft og alle andre ingredienser.
4. Efter cirka 10 minutter vil pærerne blive bløde. Det er nødvendigt at fjerne fra varmen og hakke på nogen måde.
5. Kog i yderligere 20 minutter ved middel varme.
6. Overfør puréen i forsteriliserede glas, uden at tilføje lidt til toppen.
7. Steriliser i kogende vand i 10 minutter.
8. Rul sammen og pak glassene ind.

Puréen er klar til at spise.

Opskrift på pæremos med honning

Ingredienser:

• pærer - 2 kg;
• citronsaft - 50 ml;
• honning - 100 ml.

Forbered som følger:

1. Vask, skræl, skær i skiver og læg i en bageplade. Drys citronsaft på toppen.
2. Bages ved 40-60 grader i 1 time. Øg derefter temperaturen til 100 grader og bag i yderligere 40 minutter. Slib den resulterende masse.
3. Smelt honningen i et dampbad og hæld den i den resulterende masse.
4. Fordel puréen i glas, lad en lille smule stå til kanten.
5. Puréen skal steriliseres i 10-20 minutter (10 minutter for 0,5 l).

Rul glassene sammen og pak dem ind til de er helt afkølet.

Delikat puré af æbler, pærer og citron

Da æblemos normalt er meget tyk, kan den fortyndes med pærer.

Følgende ingredienser er nødvendige:

• æbler - 1 kg;
• pærer - 1 kg;
• citron - halvdelen af ​​frugten;
• sukker - 2 kopper.

Forbered æblerne: vask, skræl og hak. Pres den resulterende masse og læg saften i en separat skål. Gør det samme med pærer.

Bland pære og æblemos, hæld citronsaft og de resulterende blandinger i. Tilsæt sukker.Bring blandingen i kog. Læg puréen i steriliserede glas og steriliser i 20 minutter.

Rul dåserne sammen. Du kan lade den køle af ved stuetemperatur.

Sådan laver du pæremos med vanilje til vinteren

Ingredienser til retten:

• pærer - 2 kg;
• sukker - 800 g;
• vanillin - 1 pose (1,5 g);
• kanel - 1 tsk;
• citronsyre - 1 tsk.

Opskriften indeholder flere trin:

1. Forbered frugterne.
2. Vrid pærerne sammen med sukkeret. Overfør til en gryde.
3. Tilsæt vanillin, citronsyre og kanel.
4. Efter kogning koges ved lav varme i 40 minutter.

Hæld puréen i forberedte steriliserede glas. Rul sammen og pakk ind til den er helt afkølet.

Frossen pærepuré

Du kan også fryse frugtmos, hvis du har plads i fryseren. Med denne konserveringsmetode bevares frugtens smag, aroma og gavnlige stoffer. Kan fryses enten i form af puré eller i form af juice med frugtkød.

Vask grundigt og fjern skræl og frø fra frugter. Kværn pærerne gennem en kødhakker eller med en blender og kom dem i beholdere. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt sukker. Sæt i fryseren. Frossen puré er klar!

Når du opbevarer frossenmos til børn, er det vigtigt at huske, at du ikke kan genfryse produktet, og du skal bruge beholdere, der kun kan rumme én portion.

Frugtpuré kan ganske enkelt optøs ved stuetemperatur, uden forudgående varmebehandling.

Pærepuré i en slowcooker

For at tilberede pærepuré i en langsom komfur skal du bruge følgende ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• citron - 1 skefuld juice;
• sukker - 250 g;
• vanillin - 1/2 tsk.

Vask pærerne, skræl dem, fjern kerner og frøkasser. Skær i stykker eller skiver. Læg frugterne i en multicooker skål og tilsæt sukker og citronsyre. Mængden af ​​sukker afhænger af typen af ​​pære og længden af ​​opbevaring af den færdige puré (fra 100 til 250 g pr. 1 kg pærer).

Vælg "quenching"-tilstand og indstil timeren til 15 minutter. Når tiden er gået, bland alt og lad det stå i yderligere 15 minutter i den angivne tilstand, gentag. Slib den resulterende masse med en blender, tilsæt vanillin.

Retten er allerede klar til at spise. Hvis du skal rulle denne puré sammen, så skal du simre den igen i en slowcooker i 15-20 minutter.

Læg den kogende puré i forberedte steriliserede glas, rul sammen og pakk ind.

Regler for opbevaring af pæremos

Opbevaringsbetingelser afhænger af den specifikke opskrift. Hvis dåsemad er lavet uden brug af sukker eller citronsyre, så opbevar det et køligt sted. Babymadspuréer på dåse opbevares bedst i køleskabet. Et fad tilsat sukker kan opbevares ved stuetemperatur.

Konklusion

Hver af opskrifterne på pærepuré til vinteren, der tilbydes her, er værdig til opmærksomhed og afhænger af husmorens præferencer. For at lave en velsmagende ret er det vigtigt at nøje følge madlavningsopskriften.

Anbefalede indlæg

Brombærsyltetøj, marmelade og brombærsyltetøj

Blommemarmelade til vinteren

Kornel opskrifter på marmelade

Tygebærsyltetøj

Græskarmarmelade til vinteren

Ferskensyltetøj med nødder: 7 opskrifter

Ferskensyltetøj Pyatiminutka

Mælkebøttemarmelade med citron

Hjemmelavet græskarpasta