Agurkesyltetøj til vinteren: opskrifter med fotos og videoer, anmeldelser, smag

Agurkesyltetøj er en delikatesse, der er ideel til kokke, der elsker at eksperimentere. Efter anbefalingerne er det nemt at tilberede en sund og velsmagende dessert, mens du bruger et minimum af penge. Resultatet er marmelade med en udsøgt og unik smag.

Funktioner ved fremstilling af agurkesyltetøj

Delikatessen er velegnet til elskere af originale og usædvanlige tilbud. Der er ingen udtalt agurkesmag i marmeladen. Samtidig har den behagelige noter af ribs, appelsin, æble, citron eller stikkelsbær, afhængigt af den valgte ekstra ingrediens. Denne dessert vil hjælpe med at gøre immunsystemet stærkere, hvilket vil gøre det muligt for det at modstå sæsonbestemte sygdomme.

Til madlavning skal du vælge mellemstore frugter med tyndt skind og en lille mængde frø. Som et resultat kan du gøre emnet hurtigere og få et minimum af spild.Overgroede agurker bruges oftest ikke til delikatesse. Hvis der kun er modne frugter, skal du sørge for at skære skindet af og fjerne frøene.

For at tilberede syltetøjet koges cornichonerne flere gange ved svag varme. Dette præparat gør det muligt for frugterne at suge i sukker og frigive en tilstrækkelig mængde juice. Takket være dette kommer delikatessen ud mere velsmagende og mør.

Agurker er en mør og aromatisk delikatesse

Sådan laver du agurkesyltetøj til vinteren

Sund og aromatisk marmelade kan laves af agurker. Det er vigtigt at forberede frugterne korrekt, fordi det er det, der bestemmer konsistensen, mørheden og smagen af ​​den færdige ret.

Agurkesyltetøj med mynte og citron

Ud over produkterne i opskriften kan du tilføje lidt kanel, vanilje, nelliker eller kiwi-pulp. Du kan bruge mere eller mindre mynte. Marmeladen har en karamelkonsistens og delikat smag.

Du får brug for:

• agurk - 1,5 kg;
• sukker - 900 g;
• skal og saft af tre citroner;
• mynte - 7 blade.

Tilberedningsprocessen:

1. Overfladen af ​​citrusfrugter er dækket af et lag paraffin, så citronen skal renses grundigt. For at gøre dette, hæld kogende vand over dem og rengør dem med en børste. Tør af med et papirhåndklæde.
2. Kværn mynte. Skræl agurkerne, skær derefter i halve og fjern kernerne. Intet er renset fra cornichonerne. Skær i stænger. Læg i en gryde.
3. Tilsæt citronskal og saft presset fra citroner. Sød.
4. Rør og lad stå i 2,5 timer.
5. Sæt på medium varme. Koge. Lad det simre ved svag varme i en halv time.
6. Hæld i forberedte beholdere og forsegl.

Marmeladen viser sig forbløffende duftende

Agurkesyltetøj med citron og ingefær

En opskrift med et billede hjælper dig med at forberede lækker agurkemarmelade første gang. Desserten har en behagelig syrlighed, men samtidig ret sød. Takket være den store mængde citronsyre bliver delikatessen ikke sukkerholdig under opbevaring.

Du får brug for:

• agurk - 800 g;
• vanilje - 5 g;
• sukker - 600 g;
• nelliker - 4 knopper;
• citron - 3 mellemstore frugter;
• kanel - 15 g;
• ingefærrod - 60 g.

Trin for trin proces:

1. Vask agurkerne grundigt og skær stilken af. Gnid med en svamp for at fjerne torne. Hvis det ønskes, trimmes skrællen af. Skær i små tern.
2. Vask citrusfrugterne og fjern skallen med et fint rivejern. Fjern den hvide skal, derefter skillevæggene og fjern frøene. Skær frugtkødet i tern.
3. Slib den skrællede rod med en blender.
4. Kombiner alle forberedte komponenter. Sød. Tilføj resterende produkter. Røre rundt.
5. Sæt på lav varme. Lad det simre i en time. Luk låget og lad det stå i to timer.
6. Skru brænderen tilbage til minimum og kog i en halv time. Bevare.

Agurker skal være stærke og hele

Krydret marmelade med citron og appelsin

Opskriften på agurk og appelsinmarmelade er berømt for sin fremragende smag. Hvis du vil gøre det mere nyttigt, skal du tilføje lidt ingefær til sammensætningen. Du kan bruge frisk rod eller tørpulver.

Du får brug for:

• agurk - 1 kg;
• citronsyre - 2 g;
• nelliker - 4 knopper;
• citron - 130 g;
• sukker - 500 g;
• appelsin - 240 g.

Trin for trin proces:

1. Skær de skrællede agurker i tern.
2. Fjern skal fra citrusfrugter. Fjern hvid hud. Få alle knoglerne. Skær frugtkødet i små tern. Tilsæt sukker.
3. Sæt på medium varme. Kog i 20 minutter.
4. Tilsæt agurketern. Tilsæt krydderier.Rør og kog i 12 minutter. Hæld i krukker. Kork.

For at få en mere ensartet konsistens kan du piske den færdige marmelade i en blender.

Agurkesyltetøj med honning

Denne opskrift på agurkesyltetøj betog Ivan den Forfærdelige og blev en af ​​hans yndlingsdelikatesser.

Du får brug for:

• agurk - 1,5 kg;
• honning - 300 g;
• sukker - 600 g;
• citronskal - efter smag.

Sådan laver du agurkesyltetøj med honning:

1. Skræl og skær agurkerne i små tern. Hvis du bruger cornichoner til madlavning, behøver du ikke skære skindet af.
2. Hæld i et dybt bassin. Tilsæt skal og sød. Blande. Sæt til side i tre timer.
3. Sæt i brand. Kog i en halv time. Konsistensen skal blive karamel.
4. Hæld honning i. Bland godt. Du kan ikke tilberede det efter dette, da den høje temperatur vil dræbe alle honningens ernæringsmæssige kvaliteter.
5. Hæld i forberedte beholdere. Kork.

Marmeladen bliver mør og har en karamelsmag.

Agurkesyltetøj med stikkelsbær

Du kan lave agurkesyltetøj ved at tilsætte stikkelsbær og brændenældesaft. Den usædvanlige smag vil erobre alle søde tænder.

Du får brug for:

• agurk - 1 kg;
• citronsaft - 30 ml;
• stikkelsbær - 500 g;
• brændenældejuice - 40 ml;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl og skær derefter agurkerne i tern. Fyld med koldt vand.
2. Lad arbejdsemnet stå i to timer. Dræn væsken. Dæk frugterne med sukker.
3. Læg de vaskede bær i en kødhakker. Rør citron- og brændenældesaft i. Sæt på brænderen.
4. Når blandingen koger, tages den af ​​komfuret og afkøles helt.
5. Bland agurk og bærblanding. Send til bålet.Kog indtil grøntsagerne er gennemsigtige.
6. Hæld i krukker. Kork.

Modne agurker skrælles og kerner fjernes.

Agurkesyltetøj med ribs

Takket være bærene får du en duftende marmelade med en usædvanlig, men meget behagelig smag.

Du får brug for:

• frisk agurk - 2 kg;
• krydderier;
• sukker - 1,5 kg;
• pebermynte - 3 blade;
• røde ribs - 300 g.

Trin for trin proces:

1. Skræl de vaskede agurker og skær dem i tern, som skal være meget små.
2. Læg i en dyb skål. Tilsæt halvdelen af ​​sukkeret. Lad være i seks timer.
3. Tilsæt det resterende sukker. rør rundt og lad det simre ved svag varme i et kvarters tid. Fedt nok.
4. Tilsæt vaskede bær. Smid mynteblade i. Indstil brænderen til medium tilstand. Koge.
5. Fjern skum og hæld i glas. Kork.

Bærene skal være modne

Æble- og agurkesyltetøj

Endnu en opskrift på frisk agurkemarmelade, som viser sig utrolig aromatisk og pikant takket være den tilsatte rosmarin. Delikatessen vil hjælpe med at tilføje variation til vintermenuen og minde dig om sommerens varme.

Du får brug for:

• agurker - 1 kg;
• frisk rosmarin - 2 kviste;
• æble - 1 kg;
• citron - 1 stor frugt;
• sukker - 700 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl grøntsagerne og derefter frugterne.
2. Skræl agurkfrugterne. Kun frugtkødet bruges til marmelade. Knogler og skræl bruges ikke. Skær i tern.
3. Skræl citronen fint. Skær frugten i to dele. Pres saften ud.
4. Skræl æblerne. Fjern de ru skillevægge og frø. Læg affald i en gazepose. Skær frugtkødet i tern.
5. Læg æbler og agurker i en dyb beholder. Hæld saft i og sød. Læg en gazepose. Lad stå i en halv time.
6. Hak rosmarinen og tilsæt den tilberedte blanding. Tilsæt skal. Røre rundt.
7. Sæt på lav varme. Koge. Fjern skum. Kog i 20 minutter. Rør konstant under processen. Fjern fra varmen.
8. Lad stå i tre timer. Kog igen i et kvarter. Gentag processen endnu en gang.
9. Tag gazeposen ud. Gem marmeladen.

Æbler og agurker skåret i lige store tern

Usædvanlig gelatinøs agurkemarmelade

Desserten bliver tyk og mintagtig.

Du får brug for:

• sukker - 600 g;
• citronsaft - 40 ml;
• agurk - 1,5 kg;
• dild - 5 g;
• gelatine - 10 g;
• vand - 300 ml;
• mynte - 25 g.

Behandle:

1. Skær agurkerne i små stykker. Læg i en gryde. Drys med sukker. Lad stå i flere timer. Præparatet skal frigive saft.
2. Hæld mynte med vand. Stil til side i to timer. Dræn væsken og hak bladene fint. Hæld 100 ml kogende vand og hold låget lukket i en halv time.
3. Sæt agurkerne på bålet. Når det koger, skift tilstanden til lav. Kog i 20 minutter. Grøntsagen skal få en gullig farvetone.
4. Pisk mynten med væsken i en blender. Massen skal blive homogen.
5. Hæld det resterende vand over gelatinen. Vent til det svulmer. Send i syltetøjet. Hæld saft- og mynteblandingen i.
6. Kog i 12 minutter. Hæld i forberedte beholdere. Bevare.

Marmeladen er tyk og nem at smøre på brødet

Metoder til servering af agurkesyltetøj

Agurk delikatesse er en fantastisk tilføjelse til ost, hjemmebagte kager og pandekager. Det indtages under tedrikning og bruges til at tilberede forskellige konfektureprodukter som fyld. Serveres også som selvstændig dessert.

Konklusion

Agurkesyltetøj er en ideel forberedelse til vinteren. Delikatessen viser sig at være usædvanlig og samtidig velsmagende. Dette er en fantastisk tilføjelse til et teselskab med venner og familie.

Anmeldelser af agurkesyltetøj

Anbefalede indlæg

Blåbærsyltetøj til vinteren

Opskrifter på blommemarmelade med gruber

Kirsebærsyltetøj med og uden kerner

Tygebærgelé til vinteren uden gelatine

Chokebærsyltetøj med citron: 6 opskrifter

Chokebærsyltetøj i en langsom komfur

Hjemmelavet ranetka marmelade

Græskarhonning: madlavning derhjemme

Rabarbermarmelade, lækre opskrifter på vintermos og gelé