Hjemmelavet ranetka marmelade

Hjemmelavet ranetki marmelade til vinteren har en delikat aroma og nærer også kroppen med nyttige stoffer i koldt vejr. Syltetøj, syltetøj og æblekompot er almindelige desserter for mange familier. Men få mennesker ved, at der er et stort antal gode opskrifter på hjemmelavet syltetøj, der vil hjælpe med at diversificere kosten, når der er få friske grøntsager og frugter på bordet.

Hvordan man laver marmelade fra ranetki

Det særlige ved ranetki er deres saftighed og magiske aroma. Det er takket være disse egenskaber, at marmeladen bliver lækker. Men før du forbereder det til vinteren derhjemme, skal du kende nogle madlavningsregler:

1. Korrekt udvalg af frugter. For at lave en virkelig lækker dessert skal du vælge søde og sure æbler. De skal have et blødt skind, så de koger hurtigere og nemmere. De bedste råvarer til høst til vinteren vil være overmodne frugter, revnede og ødelagte. Men rådne frugter er ikke egnede - de kan ikke kun påvirke smagen negativt, men også opbevaringen af ​​det færdige produkt.
2. Blødgør. Før du begynder at forberede syltetøj derhjemme, skal ranetki først nedsænkes i varmt vand og stå i en time. Herefter skal hver frugt vaskes grundigt.
3. Slibning. For at tilberede hjemmelavet marmelade med ensartet konsistens har man i mange år brugt en sigte med små celler. Denne dessert bliver blød og mør. Men moderne husmødre har fundet en masse andre løsninger, der gør det lettere at tilberede derhjemme ved hjælp af en kødkværn eller blender.
4. Overholdelse af stadier. Mange husmødre forsøger at forbedre deres hjemmelavede opskrift ved at tilføje deres egne krydderier og urter, men ranetki-syltetøj til vinteren skal tilberedes strengt under hensyntagen til proportioner og trin. Du bør især ikke reducere mængden af ​​sukker, medmindre dette er en opskrift, hvor dette produkt ikke er leveret, ellers kan produktet gære.

Før du begynder at konservere en hjemmelavet dessert til vinteren ved hjælp af en af ​​opskrifterne, skal du beslutte dig for dens konsistens. Det afhænger af tilberedningstiden.

Hvor meget skal man tilberede ranetka marmelade til vinteren

Først skal du beslutte, hvilken slags dessert du vil have. Hvis hjemmelavet marmelade skulle være tyk, så koges det, indtil det holder op med at flyde ned ad skeen. Men for elskere af flydende dessert vil det være nok at koge produktet i 25 minutter. Hver hjemmelavet opskrift har sin egen tid til processen og skal følges - så vil syltetøjet blive opbevaret i lang tid og vil glæde dig med sin delikate konsistens og aroma.

Klassisk opskrift på ranetki marmelade til vinteren

Dette er en af ​​mange husmødres yndlingsopskrifter. Den klassiske metode til at forberede sig til vinteren derhjemme giver dig mulighed for at få tyk syltetøj, præcis som i butikken, forberedt i nøje overensstemmelse med GOST-standarder. Produkter:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg sukker;
• 500 ml vand.

Stadier af forberedelser til vinteren derhjemme:

1. For at fremskynde tilberedningsprocessen kan du bruge en kødkværn eller blender.
   Råd! Kværner du æblerne gennem en kødhakker, bliver marmeladen tyk, men bruger du en blender, bliver konsistensen homogen og mør.
2. Vask frugterne, skær dem i halve, skær kernen ud, mal dem.
3. Kom i en gryde, tilsæt vand.
4. Bring i kog, reducer varmen, omrør af og til, og kog i cirka en time.
5. Tilsæt sukker og bring marmeladen til den ønskede konsistens. Stop ikke røreprocessen, da blandingen nemt kan klæbe til bunden og brænde på.
6. Læg den færdige marmelade, der er kogt hjemme til vinteren, i sterile glas og luk tæt med låg.

Hvis det ikke er muligt konstant at være i nærheden og omrøre produktet, så kan du koge det i et vandbad.

Ranetka marmelade med kanel

For at lave tyk hjemmelavet marmelade skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg ranetki;
• 3 spsk. Sahara;
• 1/4 tsk. kanel;
• 500 ml vand.

Hjemmelavet marmelade til vinteren i henhold til denne opskrift tilberedes som følger:

1. Vask frugten, skær den i 4 dele, skær de rynkede sider og kernehus ud. At skrælle. De resulterende skiver skal vejes, så der er præcis så mange som angivet i opskriften.
2. Læg skrællen i et aluminiumsfad eller beholder med tyk bund. Hæld vand og kog i et kvarters tid. Den indeholder en stor mængde pektin, som er ansvarlig for tykkelsen af ​​det færdige produkt. Si væsken fra og kassér skrællen.
3. Hæld den resulterende bouillon over æblerne og kog indtil frugten er blød.
4. Slib gennem en sigte for at opnå en homogen konsistens.
5. Tilsæt sukker og kanel.
6. Bring det i kog og lad det simre i et kvarters tid.
7. Læg dem i sterile glas og forsegl med låg.

Den enkleste opskrift på ranetki marmelade

For hurtigt at forberede lækker hjemmelavet syltetøj til vinteren skal du bruge følgende komponenter:

• 1 kg ranetki;
• 2 spsk. Sahara.

Denne opskrift på ranetka-syltetøj derhjemme til vinteren er tilberedt som følger:

1. Læg de vaskede frugter i en kedel, tilsæt en lille mængde vand (1 spsk), luk låget tæt og lad det simre ved svag varme i cirka en time.
2. Når æblerne er blevet bløde, sluk for varmen og lad dem køle af.
3. Kværn frugterne gennem en fin sigte; hvis du planlægger at bruge en kødkværn, skal du fjerne skrællen fra frugterne før stuvning.
4. Hæld blandingen i en skål. Tilsæt sukker og kog til ønsket tykkelse under konstant omrøring, så marmeladen ikke klistrer til bunden og begynder at brænde på.
5. Læg den varme hjemmelavede marmelade i en steril beholder og luk den tæt.

Ranetka marmelade gennem en kødhakker

Denne hjemmelavede opskrift er gået i arv til yngre generationer i mange år. Det er tilberedt enkelt, uden nogen færdigheder, så selv en nybegynder kan klare det. Produkter:

• 5 kg ranetki;
• 6 spsk. melis.

Stadier af konservering af hjemmelavet dessert til vinteren ved hjælp af denne opskrift:

1. Vask æblerne, skær kernehuset ud og kom gennem en kødhakker.
2. Tilsæt sukker og kog indtil den ønskede tykkelse. Placer hjemmelavet syltetøj i sterile beholdere og forsegl tæt med låg.

Tyk ranetka marmelade

Denne hjemmelavede syltetøjsopskrift har en delikat aroma og tykkelse, så den bruges ofte som fyld til tærter. For at forberede det til vinteren skal du have følgende produkter på lager:

• 1 kg æbler;
• 2-3 spsk. sukker (afhængig af præference).

Forberedelse til vinteren i henhold til denne opskrift udføres som følger:

1. Vask æblerne og skær dem i tynde skiver. Skræl ikke skrællen, skær ikke kernen ud, fjern kun stilken.
2. Sæt panden med frugt på ilden, hæld 1 spsk. vand og bring det i kog.
3. Kog æblerne, indtil de begynder at blive bløde - i gennemsnit tager det cirka en time.
4. Vask og steriliser krukker. Det er meget praktisk at gøre dette i en multikoger ved hjælp af "Steamer" -tilstand. Stil beholderen på hovedet i skålen, hæld vand i apparatet og steriliser i 5 minutter, du kan også gøre det samme med lågene.
5. Efter stuvning kværnes æblerne gennem en sigte, du kan bruge en blender, men så kommer der stykker af skrællen i marmeladen.
6. Kog puréen i 3 minutter, tag den af ​​varmen og tilsæt sukker i små portioner under konstant omrøring, indtil alle kornene er helt opløst.
7. Kom hjemmelavet marmelade i glas og luk tæt.

Ranetka marmelade i ovnen

For at forberede sundere hjemmelavet marmelade til vinteren kan du bruge ovnen.På grund af det faktum, at fugten fordamper under bagning, bliver produktet tykkere. Derudover, takket være denne løsning, reduceres tilberedningstiden betydeligt. Ingredienser til denne opskrift:

• 3 kg ranetki;
• sukker per 1 liter puré - 3 spsk.

Hjemmelavet forberedelse til vinteren ifølge denne opskrift består af følgende trin:

1. Vask æblerne, skær dem i 2 dele, læg dem på en bageplade med skindsiden nedad og sæt dem i ovnen, forvarmet til 180 °C i en halv time.
2. Mal de bagte halvdele gennem en fin sigte, tilsæt sukker, til 1 liter færdig puré skal du bruge 3 spsk. Sahara.
3. Stil marmeladen på komfuret og bring til den ønskede konsistens.
4. Læg i sterile glas og luk tæt med låg.

Ravsyltetøj fra ranetki og appelsin

Kombinationen af ​​aromatisk ranetki og citrus gør marmeladen særligt velsmagende. For at forberede det til vinteren skal du bruge følgende produkter:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg sukker;
• 1 spsk. vand;
• 2 store appelsiner.

Stadier af konservering af hjemmelavet syltetøj til vinteren efter denne opskrift:

1. Bland vand og sukker og kog sirup.
2. Skræl appelsinerne, skær dem i tern og fjern kernerne.
3. Vask Ranetki, skær i stykker, skær kernen ud.
4. Når siruppen har kogt intenst i 10 minutter, tilsættes citrusfrugter og ranetkas til den.
5. Bring blandingen i kog tre gange og afkøl. Kog marmeladen for sidste gang, hæld den varm på glas, som først skal steriliseres og lukkes.

Opskrift på ranetki marmelade uden sukker

Det er ikke svært at forberede naturlig hjemmelavet marmelade uden tilsætningsstoffer til vinteren. Du kan bruge en opskrift på dette, der ikke indeholder tilsat sukker. Ingredienser til denne opskrift:

• 1100 g ranetki;
• 1 spsk. vand.

En simpel opskrift på ranetka marmelade derhjemme er tilberedt som følger:

1. Skær æblerne i tynde skiver, efter at have fjernet kerner og stilk.
2. Hæld vand i og sæt det på komfuret til at simre i et kvarters tid ved svag varme.
3. Når frugterne er godt bløde, kværnes de gennem en sigte.
4. Kom den færdige puré over i en gryde med tyk bund og kog til den ønskede konsistens.
5. Læg det færdige produkt i krukker, dæk med låg og steriliser. For en 1-liters beholder vil et kvarter være nok til at udføre proceduren.
6. Fjern glassene fra vandet og luk dem tæt til vinteren.

Lækker vintermarmelade lavet af ranetki med nødder og appelsinskal

For at tilberede aromatisk marmelade, som vil være rig på næringsstoffer og C-vitamin, skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg ranetki;
• 1 spsk. Sahara;
• 1/4 spsk. afskallede valnødder;
• 1 spsk. l. appelsinskal, revet.

Sådan tilbereder du en hjemmelavet vinterdessert ved hjælp af denne opskrift:

1. Vask æblerne, læg dem på en bageplade og bag dem i ovnen i en halv time ved 180°C.
2. Brug en blender til at male de bagte frugter.
3. Tilsæt sukker til puréen og lad det simre ved svag varme i en time.
4. 15 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakkede appelsinskal og nødder.
   Råd! For at gøre marmeladen mere smagfuld er det bedre at forstege nødderne i en stegepande.
5. Læg den færdige dessert i sterile glas og luk lågene tæt.

Æblesyltetøj fra ranetki med citron

Denne opskrift vil appellere til dem, der elsker sur marmelade. Selv en nybegynder kan klare dens forberedelse. Du skal bruge følgende ingredienser til denne opskrift:

• 1/2 spsk. vand;
• 5 spsk. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• en halv citron.

Teknologien til at forberede denne opskrift til vinteren består af følgende trin:

1. Skær æblerne i skiver, tilsæt vand og lad det simre i cirka en time ved svag varme. Når frugterne bliver så bløde som muligt, vendes de til puré ved hjælp af en blender, sigte eller kødhakker.
2. Tilsæt sukker, revet citronskal og saft til blandingen.
3. Sæt ild og kog indtil den ønskede konsistens; varmebehandling vil tage omkring en halv time.
4. Læg den færdige marmelade i glas og luk lågene tæt.

Opskrift på marmelade fra ranetki og kirsebær

Ingredienser til denne vinteropskrift:

• 1 kg ranetki og sukker;
• 500 g udstenede kirsebær;
• 1/2 spsk. vand.

For at lave hjemmelavet marmelade til vinteren i henhold til denne opskrift skal du gøre dette:

1. Vask æblerne, fjern stilkene.
2. Læg alle frugterne i en gryde, tilsæt vand og kog i et kvarter under omrøring.
3. Afkøl blandingen og mal gennem en sigte. Tilsæt sukker til den resulterende puré, sæt i brand og bring i kog. Sørg for at fjerne skummet.
4. Kom i krukker og luk.

Opskrift på hjemmelavet ranetki marmelade med ingefær

For at forberede en hjemmelavet dessert til vinteren ved hjælp af denne opskrift skal du bruge følgende produkter:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg sukker;
• 1 spsk. vand;
• 2 citroner eller 1/2 spsk. Juice;
• Ingefær rod.

Produktet tilberedes hjemme til vinteren som følger:

1. Skræl æblerne, fjern kernerne og skær dem i små tern.
2. Mal ingefærroden på et fint rivejern.
3. Pres saften fra citronen.
4. Hæld sukker i en gryde og tilsæt vand, bring det i kog, kog indtil alle kornene er helt opløst.
5. Hæld æbler, revet ingefær og juice i en beholder med sirup, lad det simre i ca. 20 minutter, indtil det er tyknet.
6. Fordel i krukker.

Duftende marmelade fra ranetki og pærer

For at forberede tyk og aromatisk hjemmelavet marmelade til vinteren skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg ranetki og pærer;
• 3 spsk. Sahara;
• 1 citron.

Hjemmekonservesteknologi til vinteren ved hjælp af denne opskrift:

1. Vask frugterne, skær dem i halve og skær kernehuset ud, kværn i en kødhakker.
2. Overfør den resulterende puré i en gryde og kog indtil den ønskede konsistens. Det vil tage omkring en time, det hele afhænger af hvor saftige pærerne og æblerne er.
3. Inden du slukker, tilsæt sukker og citronsaft, rør rundt og kog lidt mere. Du skal omrøre blandingen med jævne mellemrum, ellers klæber den hurtigt til bunden og begynder at brænde.
4. Læg den færdige hjemmelavede dessert i sterile beholdere og luk tæt med låg.

Sådan tilberedes syltetøj fra ranetki med tørrede abrikoser

For at forberede en hjemmelavet dessert til vinteren ved hjælp af denne opskrift skal du bruge:

• 2 kg æbler;
• 0,4 kg tørrede abrikoser;
• 100 ml vand;
• 1 kg sukker.

Stadier af konservering derhjemme til vinteren ifølge denne opskrift:

1. Vask frugterne under rindende vand, skræl, kernehus og skær dem i tern.
2. Skyl de tørrede abrikoser under rindende vand, hæld kogende vand over dem og lad dem svulme op i en halv time.
3. Hæld vandet fra og kværn de tørrede abrikoser. Gør det samme med æbler.
4. Overfør den resulterende masse i en gryde. Hæld vand i, tilsæt perlesukker og kog i cirka 60 minutter.
5. Læg desserten i sterile glas og luk.

Original opskrift på ranetki marmelade med kondenseret mælk

Kombinationen af ​​to hovedingredienser i denne opskrift skaber et lækkert hjemmelavet produkt, der kan bruges som fyld til bagværk eller blot spises som en snack med te. Følgende komponenter vil være påkrævet:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vand;
• 1/2 spsk. kondenseret mælk;
• 1/2 spsk. Sahara;
• 1 pakke vanilje.

Processen med hjemmeforberedelse til vinteren ifølge denne opskrift består af følgende trin:

1. Skræl frugten, fjern kernerne, skær den i tynde skiver.
2. Læg æblerne i en gryde, tilsæt vand og kog dem ved svag varme.
3. Afkøl og kværn gennem en sigte eller brug en blender.
4. Tilsæt sukker til puréen og vend tilbage til komfuret for at koge.
5. Når blandingen koger, hæld kondenseret mælk i og rør rundt.
6. Tilsæt vanilje og kog i yderligere 5 minutter under konstant omrøring.
7. Læg den varme dessert i sterile krukker og forsegl med metallåg.

Hvordan man laver dodder fra ranetki og græskar

Kombinationen af ​​æbler og græskar har længe været betragtet som en klassiker, men for sur ranetki er den søde grøntsag simpelthen den ideelle hjemmelavede mulighed. Du skal tage følgende produkter:

• 1 kg æbler og græskar:
• 2 spsk. vand;
• 4 spsk. Sahara;
• 2 tsk. stødt ingefær;
• 1 citron.

Trin-for-trin forberedelse til vinteren derhjemme ved hjælp af denne opskrift:

1. Skræl græskarret og skær det i små stykker.
2. Skræl æblerne og skær kammeret ud med frø.
3. Hæld vand over alle frugtskræller og lad det simre i 15 minutter. De indeholder en stor mængde pektin, som er med til at få produktet til at ligne gelé.
4. Si bouillonen, tilsæt æbler og græskar, kog til ingredienserne bliver bløde, tilsæt sukker, ingefær og citronsaft. Citronskal kan rives og også tilsættes blandingen.
5. Når massen bliver tyk, hældes den i sterile glas og lågene lukkes tæt.

Sådan laver du hjemmelavet marmelade af ranetki og blommer

For at fylde på aromatisk hjemmelavet dessert skal du bruge følgende produkter:

• 1 kg ranetki og blommer af enhver sort;
• 2 kg sukker;
• 250 ml vand.

Produktet tilberedes hjemme i henhold til denne opskrift som følger:

1. Sorter frugterne igennem, fjern alle beskadigede og ormefulde frugter, vask og fjern stilkene fra æblerne og blommekerner. Læg frugterne i en skål.
2. Tilbered separat sirup i en gryde ved at kombinere sukker og vand, kog, skum af skum.
3. Hæld frugterne over og lad dem stå i 4 timer. Sæt i brand og bring i kog. Fjern fra varmen og lad i 12 timer.
4. Kog igen i 15 minutter, anbring i en steril beholder og luk tæt med låg.

Ranetka marmelade med bananer

Bananer er en eksotisk frugt, men i vores land er der ingen problemer med at købe dem. Derfor tilføjer husmødre det ofte til deres allerede velkendte hjemmelavede forberedelser til vinteren. Ved at tilsætte det til æblemarmelade efter opskriften kan du gøre desserten blød og nærende. Til hjemmelavet mad skal du bruge:

• 1 kg ranetki og bananer;
• 1 citron;
• 4 spsk. Sahara;
• 1 tsk. kanel;
• 2 tsk. vaniljesukker.

Trin-for-trin teknologi til hjemmelavet dessert til vinteren:

1. Skræl bananerne og mos dem med en moser.
2. Pres saften fra citronen og hæld den over bananmosen.
3. Vask æblerne, skær kammeret ud med kernerne og skær dem i tynde skiver. Kom i en skål, tilsæt sukker og kog op; når saften kommer frem, tilsæt bananpuré. Kog til den ønskede konsistens, tilsæt efter en halv time kanel og vaniljesukker.
4. Anbring i sterile krukker.

Denne hjemmelavede opskrift er meget populær blandt børn, og den er også sund for dem.

Ranetka marmelade i en langsom komfur

Moderne køkkenmaskiner gør livet meget lettere for enhver kvinde. At lave hjemmelavet æblemarmelade til vinteren i en langsom komfur viser sig mørt, velsmagende og aromatisk. Ingredienser:

• 1 kg ranetki;
• en halv citron;
• 500 g sukker;
• 250 ml vand.

Trin-for-trin forberedelse til vinteren derhjemme i henhold til denne opskrift:

1. Vask æblerne godt og skræl dem. Smid det ikke væk, men læg det til side.
2. Skær frugterne i 4 dele, skær kamrene ud med frø, læg dem i en multicooker skål, tilsæt vand (0,5 spsk.). Indstil "Bagning"-programmet til en halv time.
3. Kog æbleskallerne separat på komfuret, og kombiner dem med den resterende mængde vand. Denne proces vil tage omkring en halv time. Fjern fra varmen og si.
4. Når multicookeren er slukket, brug en træmoser til at mose æblerne direkte i skålen. Du kan bruge en blender, men så skal du putte det hele i en skål og piske det.
5. Drys puréen med sukker, hæld citronsaft, æblebouillon i, rør rundt og indstil "bagning"-funktionen i 65 minutter.
6. Kom hjemmelavet marmelade i glas og luk.

Ranetka marmelade i en langsom komfur til vinteren: opskrift med citron og kanel

Æble- og kanelsyltetøj er et godt fyld til hjemmebagt bagværk. Det er ret nemt at tilberede det i en langsom komfur; du skal bruge følgende produkter:

• 1 kg ranetki;
• 2 spsk. citronsaft;
• 2 tsk. stødt kanel;
• 3 spsk. Sahara.

Sådan tilberedes hjemmelavet dessert:

1. Vask frugten, skræl, halver den og fjern kernehuset.
2. Placer æbler i en multicooker skål, tilsæt sukker, rør. Lad stå i en halv time, indtil kornene begynder at smelte. Du kan indstille "Opvarmning"-tilstanden og holde den i 10 minutter.
3. Hæld citronsaft i blandingen.
4. Indstil funktionen "Slukning", anbefalet tid – 60 minutter. I halvdelen af ​​den tildelte tid tilberedes desserten med låget lukket, og derefter foldes den tilbage.
5. Efter en time overføres blandingen til en skål, pisk med en blender og vend tilbage til skålen.
6. Tilsæt kanel, omrør og indstil "Stew"-tilstanden igen i en halv time.
7. Når processen er afsluttet, læg den stadig varme masse i krukker og forsegl med låg.

Regler for opbevaring af ranetki marmelade

Du skal opbevare forberedt hjemmelavet syltetøj i sterile beholdere med hermetisk forseglede låg i et spisekammer eller kælder. Det bevarer sine egenskaber hele året. Hvis du ikke ruller det sammen, men blot dækker det med et nylonlåg, så skal du opbevare det i køleskabet i højst seks måneder.

Konklusion

Ranetki marmelade til vinteren har en delikat konsistens og aroma. Den kan bruges som fyld til bagværk eller blot smøres på brød og spises med varm te.

Videoopskrift til at lave hjemmelavet marmelade til vinteren.

Anbefalede indlæg

Opskrift på persimmonsyltetøj

Abrikosmarmelade opskrifter

Abrikos skumfidus opskrift

Blommemarmelade til vinteren

Pæresyltetøj til vinteren: 21 opskrifter

Chokebærsyltetøj

Ferskenmarmelade til vinteren: 13 enkle opskrifter

Opskrifter på solbærsyltetøj

Stikkelsbærsyltetøj til vinteren: 11 opskrifter til vinteren