Indhold
Syltetøj lavet af granskud er ikke kun velsmagende, men også en sund dessert, som giver kroppen mulighed for at fylde op med essentielle vitaminer under vinterkulden og vitaminmangel. Æteriske olier indeholdt i ephedra-grene indeholder næsten hele spektret af makro- og mikroelementer, hjælper med at øge kroppens modstand mod infektioner og styrke immunsystemet.
Hvis du laver et præparat fra granskud og overholder den korrekte opskrift, kan du give dig selv og din familie et meget nyttigt produkt.
Teknologien til fremstilling af granmarmelade er ret enkel.
Fordelene og skaderne ved granmarmelade fra kviste
Selv i oldtiden lavede husmødre syltetøj fra granskud, som blev betragtet som en mirakelkur mod forskellige lidelser. Det blev brugt til forkølelse, søvnløshed og træthed.
De vigtigste fordele ved at spise granskud er:
- antiseptisk effekt, der hjælper i kampen mod virale og bakterielle infektioner;
- rensning af åndedrætssystemet fra slim under bronkitis og astma;
- tonic effekt, bekæmpelse af apati og træthed;
- forbedret fordøjelse;
- styrkelse og rensning af karvæggen;
- smertestillende effekt mod hovedpine, muskelsmerter og tandpine;
- forbedret blodcirkulation, øget hæmoglobin;
- genopfyldning af vitaminmangel;
- forbedring af tilstanden af negle, hud og hår;
- galde- og vanddrivende virkning.
Som enhver nyttig ting kan syltetøj fra granskud også have en negativ indvirkning på helbredet. Nogle gange forårsager delikatesser allergiske reaktioner, kan øge blodsukkerniveauet, føre til problemer med leveren og fremkalde mavesmerter.
Sådan tager du granmarmelade
Du skal nyde syltetøj lavet af granskud korrekt. Du kan ikke spise produktet i ubegrænsede mængder, og det er også uønsket at give det til børn under tre år og personer over 60 år.
En sund person kan ikke indtage mere end tre spiseskefulde marmelade om dagen, helst skyllet ned med varm te. Børn bør få dessert i små portioner, højst 1 tsk. Per dag.
For at en voksen kan forbedre deres tilstand, er det nok at spise 30 g dessert om dagen
Kontraindikationer til brug
Syltetøj lavet af granskud har restriktioner på forbruget. Disse omfatter:
- individuel intolerance;
- forværring af kroniske sygdomme;
- graviditet;
- ammeperiode;
- børn op til 36 måneder;
- diabetes;
- nyre- og leversygdomme;
- trombofile sygdomme;
- nyligt slagtilfælde eller hjerteanfald.
Hvornår samles granskud?
Det er nemt at lave marmelade af granskud, men for at det skal være så sundt som muligt, skal det gøres korrekt. Der skal udvises særlig omhu ved indsamling af råvarer.
Det anbefales at indsamle råvarer fra anden halvdel af maj til 15. juni, på et tidspunkt hvor nåletræet er i blomstringsstadiet. Det er i dette øjeblik, at de stoffer, der er akkumuleret over vinteren, hjælper de unge skud med at blomstre. Det er bedre at høste materiale dybt inde i skoven, fra sunde træer ubeskadiget af skadelige bakterier. Pluk kun unge skud af en blød grøn farve, hvis størrelse ikke er mere end 30 mm. Det er bedst at tage skud fra grene placeret i bunden af planten.
De bedste råvarer er bløde kviste 1-2 cm lange
Sådan laver du marmelade af grannåle
Det er nemt at lave marmelade af granpoter. Der er flere opskrifter på delikatessen, og hver husmor kan vælge den bedst egnede mulighed for sig selv. Før du går i gang, er det vigtigt at udføre en række enkle trin:
- Det er godt at gennemgå alle råvarerne for skader, råd og usunde pletter.
- Rengør materialet for forurening.
- Skyl alle skud grundigt med koldt vand.
Dernæst skal du følge den valgte opskrift.
Syltetøj fra unge granskud
For at tilberede syltetøj, hvis hovedkomponent er unge granskud, skal du tage dele af planten placeret for enden af grenene, som har en lysegrøn farve.
Produkter du skal bruge:
- granskud - 0,5 kg;
- sukker - 0,3 kg;
- vand - 0,5 l.
Teknologisk proces:
- Sorter skuddene og skyl godt under rindende vand.
- Kom hovedingrediensen i en gryde, tilsæt sukker og hæld alt vandet i.
- Bring i kog, og kog derefter i et kvarters tid.
- Læg varmt i steriliserede glas og rul lågene sammen.
- Vend den på hovedet, pak den ind, og opbevar den efter helt afkøling.
Syltetøj lavet af unge granskud har en lys fyraroma
Granknopsmarmelade
For at lave syltetøj fra granknopper er det bedst at bruge et produkt indsamlet i slutningen af maj. På nuværende tidspunkt er det endnu ikke blevet til en flugt, men er allerede blevet blødt nok.
Til opskriften skal du bruge:
- nyrer - 1 kg;
- sukker - 500 g;
- vand - 400 ml.
Madlavningstrin:
- Skyl nyrerne, sorter dem, læg dem i blød i koldt vand i 12 timer.
- Kom ingrediensen i en gryde, tilsæt den nødvendige mængde væske og bring det i kog.
- Kog i 30 minutter, lad det trække i 6-8 timer.
- Tilsæt sukker og kog efter kogning i 40 minutter.
- Si, kog.
- Hæld i sterile glas og rul sammen.
Nyre delikatesse bevarer en stor mængde vitaminer selv efter varmebehandling
Grannålsmarmelade
Denne usædvanlige marmelade lavet af grannåle har et højt indhold af fyrreolie. For at forberede godbidden skal du bruge:
- grangrene - 1 kg;
- honning - 1 l;
- vand - 3 l;
- propolis med alkohol – 30 ml.
Teknologisk proces:
- Vask grangrenene, tilsæt vand og hold ild indtil 2/3 af væsken er fordampet.
- Si bouillonen og tilsæt de resterende ingredienser.
- Bland blandingen grundigt og bring den i kog.
- Hæld marmeladen i rene glas og rul sammen.
En delikatesse lavet af grannåle er fantastisk til at klare forkølelse.
Holdbarhed af granknopmarmelade
Syltetøj lavet af granskud kan opbevares i lang tid. Under passende forhold kan den opbevares i op til 12 måneder. Det er bedst, hvis godbidden opbevares et køligt sted: køleskab, spisekammer, kælder eller kælder. Åbnet marmelade opbevares i køleskabet i højst en halv måned.
Når den opbevares indendørs, bør medicin fremstillet af granskud indtages inden for seks måneder.
Konklusion
Syltetøj lavet af granskud er en usædvanlig aromatisk delikatesse med en subtil bitterhed, som anses for utrolig nyttig, især om vinteren. Det har medicinske egenskaber, helbreder hele kroppen, hjælper med at slippe af med forkølelse og styrker perfekt immunsystemet. Folk har kendt til fordelene ved granskud i lang tid og lavet syltetøj fra dem for flere århundreder siden.
