Citron- og ingefærmarmelade: 9 opskrifter

Ingefær og citronmarmelade er en byge af vitaminer, mikroelementer og bare en meget velsmagende godbid. At spise selv en lille mængde godbidder hver dag vil i høj grad øge din immunitet. Dette præparat kan bruges som en selvstændig ret til te, toast, kager og kan også kombineres med ris og endda kød.

Fordele ved citron- og ingefærmarmelade

Begge ingredienser til præparatet er kendetegnet ved deres forbedrede kvaliteter til at fremme menneskers sundhed. Separat og sammen bruges de til at opretholde immunitet, bekæmpe overskydende vægt og styrke det kardiovaskulære system.

Tilstedeværelsen af ​​citron- og ingefærmarmelade i husmorens arsenal vil bidrage til at reducere hyppigheden af ​​sæsonbestemte forkølelser betydeligt og vil også oplade kroppen med en enorm mængde nyttige stoffer.Kombinationen af ​​sådanne kraftfulde ingredienser har antiinflammatoriske, smertestillende, beroligende, toniske og krampeløsende virkninger.

Det er svært at undervurdere sådan en blanding. Derudover er syltetøjet kendetegnet ved den overkommelige pris på ingredienser, den relative lethed ved tilberedning og uhøjtidelig opbevaring. Ud over den klassiske kombination af ingefær og citron, bruges ingredienser som honning, bananer, tørrede abrikoser og lime.

Sådan tilberedes citronmarmelade korrekt med ingefær

Afhængigt af yderligere ingredienser kan smagen af ​​det endelige produkt variere dramatisk. Så du kan finde et præparat med noter af orientalsk krydderi, skarphed, sødme, skarphed og en vis astringens.

For at bevare ingrediensernes fordele skrabes ingefærskrællen med en ske eller skrælles med en grøntsagsskræller. Dette vil hjælpe med at bevare så mange nyttige elementer som muligt. Det er tilrådeligt at bruge citrusfrugter helt, undtagen frøene, hvorfor det er så vigtigt at skylle dem godt, før de tilsættes til tilberedningen.

Til varmebehandlede præparater skal glassene steriliseres, og råblandingen hældes i rene, tørre beholdere. En særlig rolle er givet til tæthed; lågene skal lukke beholderne tæt.

Klassisk opskrift på citron- og ingefærmarmelade

Dette præparat kræver kun 4 ingredienser:

• citroner - 4 stk.;
• frisk ingefær - 50 g;
• sukker - 500 g;
• vand - 150 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Skær citronerne i skiver og fjern kernerne.
2. Ingefærrod skrælles og rives på et fint rivejern.
3. Tilsæt sukker, citroner og ingefær i gryden, hæld vand i.
4. Bring det i kog ved svag varme, og kog derefter i yderligere 25 minutter.

Honning og ingefærmarmelade er klar. Nu putter de det i krukker og ruller det sammen.

Ingefær, citron og honningmarmelade

Honning vil tilføje yderligere gavnlige egenskaber til godbidden og gøre den sødere og krydret.

Ingredienser:

• citroner - 2 stk.;
• ingefær - 100 g;
• honning - 200 g.

Madlavningsregler:

1. Citrusfrugter vaskes og skæres i halve.
2. Ingefærrod skæres i flere stykker.
3. Kom honning, citroner, ingefær i en blenderskål og mal.

Den færdige frugtkød bliver simpelthen sat i krukker.

Citron og ingefær marmelade med sukker

I denne opskrift er der udover de klassiske ingredienser brugt stjerneanis. Det vil give den færdige ret en let anismag, men vil ikke gøre den alt for krydret.

Til forberedelse skal du bruge:

• frisk ingefærrod - 50 g;
• citroner - 5 stk.;
• stjerneanis - 2 stk.;
• sukker - 600 g;
• vand - 150 ml.

Sådan forbereder du dig:

1. Citrusfrugter vaskes grundigt med en børste under varmt vand og skæres i ringe 0,5 cm brede.
2. Ingefær vaskes under rindende vand, skrælles, skæres i 1 cm tern.
3. Hæld vand i en gryde og varm det op.
4. Sukker og stjerneanis tilsættes den opvarmede væske. Bland godt indtil sukkeret er helt opløst.
5. Tilsæt derefter hakket citrus og ingefærrod og bland.
6. Du skal simre marmeladen ved svag varme i 25 minutter.

Et tegn på parathed vil være opnåelsen af ​​en gelélignende konsistens. Varm marmelade hældes i steriliserede glas.

Citron og ingefær marmelade gennem en kødhakker

Maling af ingredienser ved hjælp af en kødkværn er en gammel gennemprøvet metode, der giver dig mulighed for at skabe en velsmagende delikatesse med små stykker. I denne marmelade kan du virkelig mærke den unikke smag af hver ingrediens.

For at lave ingefær-citronsyltetøj skal du bruge:

• citroner - 3 stk.;
• ingefær - 50 g.

Forberedelse:

1. Ingredienserne ledes gennem en kødhakker.
2. Placer den resulterende frugtkød i krukker.

Dette præparat opbevares i køleskabet. En ideel brug ville være at tilføje syltetøj til te, især i den kolde årstid.

Sådan laver du citron- og ingefærmarmelade med vanilje

Blander du citron, ingefær og vanilje får du en duftende orientalsk blanding. Til forberedelse skal du bruge følgende ingredienser:

• citroner - 2 stk.;
• ingefærrod - 5 g;
• sukker - 200 g;
• vand - 1 spsk.;
• vanillin - 10 g.

Forberedelse:

1. Vask citrusfrugterne, fjern skallen med en grøntsagsskræller og skær dem i små tern.
2. Skræl ingefærroden og skær den i halve ringe.
3. Kom citron, ingefær, sukker i en gryde, hæld et glas vand.
4. Varm ingredienserne op ved lav varme.
5. Efter kogning, lad stå i 7 minutter, tilsæt vanillin og rør rundt.

Lad den resulterende blanding stå på komfuret i yderligere 10 minutter. Hvorefter du kan putte det i krukker.

Original opskrift på citron-, ingefær- og limemarmelade

For at lave ingefær-citron-lime-marmelade skal du bruge:

• citroner - 2 stk.;
• lime - 1 stk.;
• sukker - 300 g;
• frisk ingefær - 50 g.

Forberedelse:

1. Vask citroner og limefrugter og skær dem i halve.
2. Skræl ingefæren og skær den i tern.
3. Slib ingredienserne i en blender, læg dem i en emaljebeholder, tilsæt sukker og lad dem stå i 4 timer.
4. Herefter opvarmes ved lav varme, koges op og koges i 5 minutter.

Den færdige marmelade lægges i steriliserede glas og forsegles.

Opskrift på citron-, ingefær- og honningsyltetøj uden kogning

Dette er en af ​​de nemmeste og hurtigste måder at lave en sund og velsmagende godbid på. Det vil kræve:

• citroner - 3 stk.;
• ingefær - 50 g;
• honning - 3 spsk. l.

Forberedelsesprocedure:

1. Ingefærroden skrælles og skæres i store skiver.
2. Citroner skæres i skiver.
3. Kom ingredienserne i en blenderskål og kværn. Resultatet er en grov masse.
4. Honning tilsættes til pastaen. Bland grundigt med en ske og hæld i glas.

Det er bedre at bruge små beholdere. Den tilberedte delikatesse opbevares i køleskabet.

Citron-ingefær marmelade med tørrede abrikoser

Denne delikatesse har en behagelig sødme, aromatisk krydderi og let syrlighed.

Ingredienser:

• ingefærrod - 20 g;
• citron - 1 stk.;
• tørrede abrikoser - 100 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 100 ml.

Madlavningsmetode:

1. Tørrede abrikoser lægges i blød i varmt vand i 2 timer for at opnå den ønskede konsistens og smag.
2. Skrællet ingefærrod skæres i tynde skiver.
3. Læg ingefærskiver, hakkede tørrede abrikoser, sukker i en gryde og tilsæt vand. Lad stå i en time, indtil der dannes sirup.
4. Den resulterende masse bringes i kog over lav varme. Under tilberedningsprocessen omrøres blandingen konstant med en træspatel.
5. Sluk for varmen efter 15 minutter og lad marmeladen køle af.
6. Efter fuldstændig afkøling bringes blandingen i kog igen og simrer i yderligere 15 minutter. Proceduren skal gentages 3 gange mere.
7. På sidste omgang tilsættes citrus knust i en blender til præparatet.
8. Lad det simre i yderligere 5 minutter og sluk for det.

Uden at lade syltetøjet køle af, fordeles det i forberedte glas.

Citronsyltetøj med ingefær og bananer

Bananer vil tilføje blødhed og sødme til den sur-krydrede marmelade. De vil også gøre konsistensen mere kødfuld og grødet. Følgende ingredienser bruges til tilberedning:

• citron - 1 stk.;
• ingefærrod - 50 g;
• bananer - 1 kg;
• vand - 100 ml;
• sukker - 500 g.

Forberedelsesprocedure:

1. Skræl bananerne og skær dem i ringe 2-3 cm brede.
2. Skrællet ingefærrod rives på et mellemstort rivejern.
3. Riv derefter citronskal på samme rivejern.
4. Hæld alle ingredienserne i gryden og pres citronsaften.
5. Tilsæt derefter 100 ml vand og sæt gryden på ilden. Efter 3 minutter æltes ingredienserne til en pasta ved hjælp af en moser.
6. Efter blandingen koger reduceres varmen og koges i yderligere 5-7 minutter.
7. Det varme emne anbringes i steriliserede krukker og efterlades, indtil det er helt afkølet.

Konsistensen af ​​den færdige ret vil ligne æblemos. Hvis du øger mængden af ​​sukker, kan du reducere krydderiet lidt.

Sådan opbevarer du citron-ingefærmarmelade

Citron- og ingefærmarmelade kræver ikke særlige opbevaringsforhold. Umiddelbart efter rulning får glassene lov til at køle af. Herefter er det bedst at lægge konserveret mad på nederste hylde i køleskabet.

En kælder eller kælder har optimale forhold til opbevaring af emner. For beboere i et privat hjem er dette den bedste løsning, fordi du ikke behøver at optage plads i køleskabet, og du kan opbevare mere marmelade.

Korrekt tilberedte godbidder kan opbevares sikkert ved stuetemperatur. Den eneste betingelse vil være en stabil omgivelsestemperatur og fravær af sollys.For at nyde smagen af ​​aromatisk ingefær-citronsyltetøj i lang tid, skal du lægge den i spisekammeret eller køkkenskabet.

Konklusion

Ingefær og citronmarmelade vil være en unik fornøjelse for hver gæst. Takket være alle mulige ekstra ingredienser kan den glæde dig med krydret, sød, varm eller sur smag, og du bliver aldrig træt af den.

Anbefalede indlæg

Kvædesyltetøj med nødder og citron

Sådan laver du japansk kvædemarmelade

Abrikosmarmelade opskrifter

Abrikosmarmelade: 17 lækre opskrifter

Brombærsyltetøj, marmelade og brombærsyltetøj

Blommemarmelade til vinteren

Kornel opskrifter på marmelade

Tygebærsyltetøj

Græskarmarmelade til vinteren