Kumquat marmelade: 8 opskrifter

Kumquat-syltetøj vil være en usædvanlig godbid til en ferie-tefest. Dens rige ravfarve og uovertrufne aroma vil ikke efterlade nogen ligeglade. Syltetøjet har en behagelig geléagtig konsistens, moderat sød og let bitter.

Sådan laver du kumquat marmelade

Kumquatens hjemland er Kina, men i dag vokser denne lille appelsin også i Japan, Sydøstasien, USA og Indien. Det er meget brugt til fremstilling af kandiserede frugter, saucer og geléer. Den er lavet af kinesisk citrus og har adskillige gavnlige egenskaber, styrker og toner kroppen.

For at gøre kumquatsyltetøj rig og velsmagende er det vigtigt at vælge den rigtige frugt. En moden, smagfuld kumquat skal være fast, fast og lys orange i farven. Slidte, bløde frugter vil indikere, at produktet allerede er begyndt at forringes, og det er uønsket at lave mad fra det. Hvis citrusfrugter har en grønlig farvetone og en svag lugt, så er de endnu ikke modne.En umoden kumquat vil ikke være i stand til at afsløre sin alsidighed af smag, men selv fra den kan du lave lækker marmelade.

Den færdige godbid kan spises med det samme eller rulles til krukker. Beholderen skal vaskes og steriliseres. Der er mange opskrifter, hvor kumquat koges med sukker eller andre frugter, krydderier og endda likør tilsættes det. Hver ret viser sig meget aromatisk og med en usædvanlig smag.

Klassisk kumquat marmelade opskrift

Det kræver kun 3 simple ingredienser. Resultatet er marmelade med en lys citrus smag uden yderligere noter. For at tilberede delikatessen skal du bruge følgende ingredienser:

• kumquat - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 300 ml.

Forberedelsesprocedure:

1. Frugterne vaskes grundigt i varmt vand. For at vaske kemiske elementer væk så meget som muligt, brug en blød vaskeklud og sæbevand.
2. Stil derefter en gryde på komfuret og hæld vand i den.
3. Tilsæt derefter frugt og sukker.
4. Bring i kog, kog i 20 minutter og sluk for varmen.
5. Panden med marmelade efterlades på komfuret i 2 timer, hvorefter kogeproceduren gentages 2 gange mere.

På den sidste kogerunde bliver citrusfrugterne gennemsigtige, og du kan se frøene i dem. Det betyder, at kinesiske appelsiner gav al deres smag, farve og aroma til siruppen. Den færdige marmelade kan hældes på glas eller vente til den er helt afkølet, hældes på flasker til opbevaring og stilles i køleskabet.

En simpel opskrift på hel kumquat marmelade

Hel frugtmarmelade egner sig ikke til fyldning af tærter, men den er glimrende som forkælelse til te eller pandekager.Til hele denne opskrift på kumquat marmelade skal du bruge følgende ingredienser:

• kumquat - 1 kg;
• appelsiner - 2 stk.;
• sukker - 1 kg.

Forberedelsesprocedure:

1. Kinesisk appelsin vaskes. Lav derefter 2 huller i frugterne med et spyd.
2. Appelsiner vaskes også og saften presses ud.
3. I gryden, hvor syltetøjet skal koges, blandes sukker og saft.
4. Sæt fadene på lav varme, mens blandingen røres konstant, så den ikke brænder på. For at gøre dette bruger jeg en træspatel eller piskeris.
5. Efter at væsken koger, skal du koge i yderligere 5 minutter.
6. Læg kumquat i appelsin-sukkersirup og kog i 15 minutter. Blandingen skal omrøres med jævne mellemrum.
7. Sluk derefter ilden og lad skålen stå i en dag.
8. Næste dag sætter du hele kumquatmarmeladen tilbage på komfuret, bringer det i kog og koger i 40 minutter.

Opskrift på kumquat marmelade med kanel

Citrusfrugter kombineret med en krydret kanelaroma vil give en utrolig varme selv på en frostklar vinterdag. For at tilberede denne delikatesse skal du bruge:

• kumquats - 1 kg;
• kanel - 1 stang;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Citrusfrugter vaskes, skæres i halve og frø fjernes.
2. Herefter lægges de hakkede frugter i en gryde, og der hældes vand i for at dække dem helt.
3. Kog i 30 minutter, og dræn derefter vandet fra.
4. De kogte frugter drysses med sukker og tilsættes kanel.
5. Derefter koges marmeladen ved svag varme i 60 minutter.

Resultatet er en ret tyk konsistens. For at gøre syltetøjet mere flydende, tilsæt en lille mængde vand, hvori kumquatterne blev kogt.

Sådan laver du kumquat og citronmarmelade

Kombinationen af ​​to citrusfrugter ser meget godt ud, især hvis du bruger det færdige produkt til bagning. For at tilberede denne delikatesse skal du bruge:

• kumquats - 1 kg;
• citroner - 3 stk.;
• sukker - 1 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Kumquaterne vaskes og skæres derefter i halve på langs.
2. Frøene fjernes fra de afskårne frugter.
3. Knoglerne smides ikke væk, men lægges i gaze.
4. Læg de tilberedte frugter i en gryde og hæld sukker ovenpå.
5. Citroner vaskes og saft presses ud af dem.
6. Tilsæt citronsaft til gryden med de resterende ingredienser.
7. Den tilberedte blanding infunderes i en time. Rør af og til med en træspatel. I løbet af denne tid vil citrusfrugterne give saft.
8. Sæt nu panden på ilden og kog i 30 minutter.
9. Fjern kumquathalvdelene med en hulske, og læg dem i en anden skål.
10. Dyp gaze med frø i siruppen og kog i yderligere 30 minutter. Dette vil hjælpe siruppen med at tykne.
11. Derefter fjernes frøene, og frugterne returneres.
12. Kog i yderligere 10 minutter og sluk for varmen.

Velsmagende og sund marmelade er klar.

Duftende marmelade lavet af kumquat, appelsin og citron

For at forberede citrusblandingen skal du bruge:

• kumquats - 0,5 kg;
• citroner - 2 stk.;
• appelsiner - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• smør - 1 spsk. l.

Sådan laver du citrusmarmelade:

1. Frugterne vaskes og skæres i små tern sammen med skrællen.
2. Knoglerne fjernes og lægges i gaze.
3. Hæld 2 liter vand i gryden, tilsæt frugter og læg gaze med frø.
4. Kog i 1,5 time.
5. Frøene fjernes, sukker og smør hældes i gryden.
6. Kog i yderligere 30 minutter.

Kumquat, citron og appelsinmarmelade er klar. Opskrifter på syltetøj lavet af umoden kumquat involverer tilsætning af mere sukker.

Kumquat marmelade med vanilje og likør

En anden type aromatisk og krydret marmelade tilberedes ved hjælp af appelsinlikør. Ingredienser:

• kumquats - 1 kg;
• vanillin - 1 pose;
• appelsinlikør - 150 ml;
• sukker - 1 kg;
• vand - 1 l.

Sådan laver du marmelade:

1. Kumquats hældes med kogende vand og efterlades i 60 minutter.
2. Derefter skæres frugterne på langs, og frøene fjernes.
3. Hæld vand i gryden, tilsæt frugt og bring det i kog. Herefter tappes vandet og skiftes.
4. Proceduren gentages 2 gange mere.
5. På sidste omgang tilsættes sukker og blandes.
6. Kog i 20 minutter.

Sluk herefter for marmeladen, lad den køle af, tilsæt appelsinlikør og vanilje.

Kumquat og blommemarmelade

Denne godbid viser sig at være en rig skarlagen farve med en moderat citrus lugt. Til det bruger de:

• gul blomme - 0,5 kg;
• blå blomme - 0,5 kg;
• kumquats - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Frugterne vaskes.
2. Skær blommerne på langs og fjern kernerne.
3. Kumquats skæres i ringe 4 mm tykke, og frøene fjernes også.
4. Derefter dækkes frugterne med sukker og blandes.
5. Kom det hele i en gryde og varm op. Kog derefter i 15 minutter.

Den færdige marmelade kan kommes på glas eller serveres direkte til bordet.

Sådan laver du kumquat-marmelade i en langsom komfur

Når den bruges korrekt, kan en multicooker gøre livet for husmødre meget lettere. Marmeladen opnået ved hjælp af denne teknik er meget mør og brænder ikke. Du behøver ikke hele tiden at røre i det. Ingredienser til madlavning:

• kumquats - 1 kg;
• appelsiner - 3 stk.;
• sukker - 0,5 kg.

Forberedelse:

1. Vaskede kumquats skæres i ringe, frøene fjernes og placeres i en multicooker skål.
2. Juice presses ud af appelsiner og hældes i en skål med kumquats.
3. Herefter tilsættes sukker og blandes.
4. Brug tilstandene "Syltetøj" eller "Stew" til madlavning. Tilberedningstid - 40 minutter.

Efter 20 minutter kontrolleres godbidden og blandes evt. Så snart al væsken er fordampet, er marmeladen klar.

Sådan opbevares kumquat marmelade

For at sikre, at den tilberedte delikatesse glæder hele familien og gæsterne i lang tid, rulles den i krukker. For at gøre dette vaskes og steriliseres beholdere. Af særlig betydning for arbejdsemnernes sikkerhed er den korrekte vridning og fuldstændig tæthed.

Du kan lukke fadet i små glas med skruelåg. Så putter de den varme blanding i dem og vrider dem straks. Det er vigtigt, at der ikke kommer luft ind i beholderen. Det optimale sted at opbevare konserverede fødevarer ville være en kælder, kælder eller spisekammer. Krukker placeres ikke i skabe i nærheden af ​​komfuret, da de bliver varme der, og forberedelserne vil hurtigt forringes.

Det er også vigtigt at overvåge indikatorer som fugtighed og temperatur. Bevaring er meget vanskeligt at overleve pludselige ændringer. Stabil temperatur og moderat luftfugtighed er nøglen til langvarig konservering.

Er syltetøjet ikke beregnet til langtidsopbevaring, stilles det i køleskabet. Efter afkøling hældes det i rene, tørre beholdere. Det er meget vigtigt, at der ikke er væske i glassene. Ellers fordærves marmeladen.

Konklusion

Kumquatsyltetøj opbevares godt, hvis det tilberedes korrekt. Selv bare i køleskabet vil det holde 1-3 måneder og vil ikke miste sin smag. Citrusmarmelade tilberedes på alle tider af året, så der kan altid stå en skål med aromatisk citrus delikatesse på bordet.

Nedenfor er en video med en opskrift på kumquat marmelade:

Anbefalede indlæg

Kvædesyltetøj med nødder og citron

Sådan laver du japansk kvædemarmelade

Abrikos skumfidus opskrift

7 opskrifter på havtorngele til vinteren

Blåbærsyltetøj til vinteren

Stikkelsbærsyltetøj til vinteren

Citrongræssyltetøj: opskrifter

Pære konfitur

Marmelade med melonsmag