Solbærsyltetøj med appelsin til vinteren

Solbærsyltetøj med appelsin er meget nemt at tilberede og har en vidunderlig smag og aroma. Solbær betragtes med rette som en af ​​de mest "praktiske" bær til tyk syltetøj - med en minimal mængde sukker og kort varmebehandling kan du få en vidunderlig dessert til vinteren. Citrus tilføjer nye interessante noter og en attraktiv aroma til klassisk ribsmarmelade.

Sådan laver du solbær- og appelsinmarmelade til vinteren

Det er svært at sige, at marmelade er det mest nyttige produkt, der hjælper med at slippe af med alle mulige lidelser og forbedre dit helbred. Men sådan en sød dessert er bestemt sundere end simpelt sukker til te. For at lave marmelade til vinteren og bevare så mange mineraler og vitaminer som muligt, skal du kende nogle regler for tilberedning af mad og udførelse af varmebehandling.

1. Ribsfrugter til syltetøj høstes tidligst 1 uge efter modning på busken.Frugterne fjernes fra kviste og bægerblade umiddelbart før tilberedning - efter at de er adskilt, mister bærene hurtigt deres værdifulde egenskaber.
2. Hvis der bruges appelsinpulp til marmelade, skal alle kerner fjernes fra det – trods alle sundhedsmæssige fordele vil de tilføre desserten en bitter smag.
3. Jo kortere varmebehandling af ingredienser, jo flere næringsstoffer vil de beholde. Normalt er tilberedningstiden for dessert omkring 15-20 minutter. Du bør ikke forsøge at forkorte dette interval ved at øge massens varmeeffekt. Dette vil få det til at brænde til bunden af ​​gryden, og selve desserten får en ubehagelig smag og lugt.

Det anbefales at tilberede solbær og appelsinmarmelade i en emalje skål eller rustfri stålpande. Køkkengrej lavet af kobber og aluminium er ikke egnet til disse formål: Ved madlavning i et kobberbassin går det meste af C-vitaminet i produkterne tabt, og under madlavning i en aluminiumspande under påvirkning af syren i frugter og bær , kan metalpartikler komme ind i massen. For at blande den ribs-orange masse, brug en træspatel.

Opskrifter på solbærsyltetøj med appelsin

Dessert kan laves ved hjælp af forskellige metoder, tilføje yderligere ingredienser, der vil forbedre smagen af ​​det færdige produkt og give det en uforglemmelig aroma. Nedenfor er de mest interessante opskrifter på vintergodbidder.

Simpel solbærsyltetøj med appelsin

Det foreslås at tilberede en meget velsmagende aromatisk delikatesse ved hjælp af simpel teknologi.Til 1 kg solbær skal du bruge:

• 0,5 kg sukker;
• 1 appelsin.

Madlavningstrin:

1. En hurtig og højkvalitets rensning af bær fra bægerblade er at gnide gennem en finmasket sigte. For at gøre dem nemmere at skrælle anbefales det at forkoge frugterne i 7 minutter. ved lav varme.
2. Skallen, fjernet fra citrusen ved hjælp af et fint rivejern, og sukker tilsættes massen, der gnides gennem en sigte.
3. Blandingen sættes på høj varme, bringes i kog, hvorefter kraften reduceres til et minimum og koges i 20 minutter. Under tilberedningen skummes skummet af og blandingen røres flere gange.
4. Det færdige produkt lægges i krukker og rulles sammen.

Solbærsyltetøj med appelsin og banan

En usædvanlig og interessant smagskombination af banan, citrus og ribsbær. Når du først har prøvet denne marmelade, vil du gerne lave den hvert år til vinteren. For at forberede desserten skal du bruge:

• ribs - 1 kg;
• banan - 2 stk.;
• appelsin - 2 stk.;
• sukker - 1,5 kg.

Madlavningstrin:

1. Frugt og bær vaskes. Bananen skrælles, bærrene fjernes fra kviste og bægerblade, citrusfrugten kan skrælles, men nogle husmødre lader den blive på - det gør marmeladen mere aromatisk.
2. Frugt og bær føres gennem en kødkværn, sukker tilsættes og sættes i brand.
3. Bring blandingen i kog ved svag varme, men kog ikke.
4. Den varme dessert fordeles på glas og rulles sammen.

Solbærsyltetøj med appelsin og kanel

Krydret marmelade vil varme dig op i vinterkulden og vil være en fremragende dessert til tedrikning. For at forberede det skal du tage:

• ribs - 1 kg;
• appelsin - 2 stk.;
• sukker - 1,5 kg;
• kanel - 0,5 spsk;
• nelliker - 2 stk.;
• muskatnød - 2 knivspidser.

Madlavningstrin:

1. Citrusen vaskes godt og skrællen fjernes. Til ovenstående mængde ingredienser skal du bruge 1,5 spsk.Appelsinskal.
2. De vaskede og skrællede bær knuses med en blender, drysses med 0,5 kg sukker. Tilføj skrællede, udbenede appelsinskiver til dem. Bland det resterende sukker i blandingen og vent til det er helt opløst.
3. Bring bær-frugtblandingen i kog ved middel varme og sluk for varmen.
4. Når blandingen er afkølet, bring den i kog igen, tilsæt krydderier og appelsinskal og kog i 5 minutter.
5. Den færdige varme dessert hældes på glas, rulles sammen og køles på hovedet under et tæppe.

Solbær, appelsin og citronmarmelade

Fans af sure desserter vil elske kombinationen af ​​citrusfrugter og solbær.

Den resulterende marmelade opbevares perfekt på grund af det høje indhold af citronsyre. Ingredienser:

• ribs - 1 kg;
• appelsin - 1 stk.;
• citron - 1 stk.;
• sukker - 1,5 kg.

Madlavningstrin:

1. Rene solbær fyldes i en blender, sukker tilsættes og knuses.
2. Citrusfrugter skrælles og hakkes fint, så alle frø fjernes.
3. De tilberedte ingredienser blandes i en gryde og simrer ved svag varme i 15 minutter.
4. Krukkerne fyldes med dessert, papircirkler lægges ovenpå og lukkes med nylonlåg.

Solbærsyltetøj med appelsin og hindbær

Søde hindbær passer godt til appelsinsur og usædvanlig ribssmag. For at forberede det skal du bruge:

• solbær - 0,5 kg;
• hindbær - 2 kg;
• sukker - 2,5 kg;
• orange – 2 stk.

Madlavningstrin

1. For at hindbærene kan producere saft, drysses frugterne med sukker om aftenen og efterlades natten over.
2. Næste dag kan du begynde at tilberede syltetøjet - hindbærene, der har givet saft, varmes på komfuret i 5 minutter, afkøles og koges igen i 5 minutter.
3. Til den kogende hindbærmasse tilsættes vaskede og skrællede ribsfrugter og citrusstykker. Varmebehandlingstiden for hele blandingen er 10 minutter.
4. Den færdige aromatiske delikatesse fordeles i krukker, rulles sammen og lægges under et tæppe, indtil det er afkølet. Der er ingen grund til at vende beholderne.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Syltetøj, der har gennemgået varmebehandling og hældt i rene, korrekt steriliserede glas er velegnet til brug i seks måneder eller mere. Desuden er langtidsopbevaring mulig på ethvert mørkt sted med en lufttemperatur, der ikke er højere end +20⁰C. Derfor kan du beholde emnerne i spisekammeret eller kælderen. I et køleskab anbefales det at opbevare produktet dækket med nylonlåg og placere det på nederste hylde.

Konklusion

Solbærsyltetøj med appelsin er en fremragende dessert, der bliver en integreret del af tedrikning på kolde vinterdage. Det vil varme dig med varme og løfte humøret hos enhver elsker af hjemmelavet slik.

Anbefalede indlæg

Opskrifter på persimmonsyltetøj

Tyk abrikosmarmelade

Berberis marmelade: opskrifter

Pæresyltetøj med citron: en opskrift til vinteren

Blåbær i deres egen juice til vinteren

Blåbærgelé: opskrifter uden gelatine og med gelatine

Pæremarmelade til vinteren: 17 opskrifter

Opskrifter på ribsmarmelade med appelsin

Kold ribsgele