Indhold
Fra år til år bliver standard jordbær- og hindbærpræparater kedelige, og du vil have noget originalt og usædvanligt. Alternativt kan du lave skøn persimmonsyltetøj. Dette præparat er ikke kun velsmagende, men også meget sundt. Persimmon indeholder elementer, der hjælper med at genoprette velvære efter sygdom. Denne frugt har også en positiv effekt på det kardiovaskulære og nervesystem. Derfor er persimmonpræparater ikke kun mulige, men bør også indtages af alle. Den eneste undtagelse er, at det er bedre ikke at indtage frugtmarmelade for dem, der har diabetes. Nedenfor vil vi se på flere opskrifter på lækre præparater fra denne frugt.
Opskrift på persimmonsyltetøj
Alle ved, at marmelade, syltetøj og marmelade ikke er meget forskellige fra hinanden. Det er nok at ændre metoden til tilberedning af marmelade lidt, og du får en velsmagende og aromatisk marmelade. Som regel er marmelade frugt, skåret i stykker eller hel, kogt med sukkersirup.
Men marmeladen har en mere ensartet konsistens. For at gøre dette bliver frugterne malet og kogt med sukker. Der er ingen frø i dette præparat, og frugtens skind mærkes ikke. Af denne grund foretrækker mange mennesker marmelade. Lad os se på opskriften på sådan en persimmon delikatesse.
Persimmon har en behagelig, let bitter, men ikke særlig udtalt smag. Derfor er det sædvanligt at tilføje forskellige aromatiske tilsætningsstoffer til præparater fremstillet af det.For eksempel passer denne frugt godt til cognac og vanilje. For at tilberede aromatisk marmelade skal du forberede følgende komponenter:
- kg persimmon;
- et halvt kilo granuleret sukker;
- en pose vaniljesukker;
- 150 gram god cognac.
Delikatessen tilberedes som følger:
- Frugterne skal vaskes grundigt under rindende vand, frø og blade fjernes.
- Derefter skrælles frugterne og saften presses ud.
- Den resulterende pulp dækkes med granuleret sukker og sættes til side, indtil sukkeret er helt opløst.
- Herefter sættes blandingen på lav varme og koges, indtil den reducerer i volumen. Da persimmonen i sig selv er meget blød, behøver du ikke koge den i lang tid.
- Imens kombineres saften med vanilje, og blandingen sættes også i brand. Når saften koger, skal du fjerne den fra varmen og tilsætte ca. 100 ml cognac.
- Et par minutter før afslutningen af tilberedningen af marmeladen hældes saften og cognacen i beholderen. Bring blandingen i kog igen, kog i et par minutter og tag den af varmen.
- Den afkølede marmelade hældes i steriliserede varme glas. Først dækkes de med papirskiver gennemvædet i 50 g af den resterende cognac. Nu kan du rulle marmeladen sammen med almindelige metallåg.
Opskrift på aromatisk persimmonsyltetøj
For dem, der ikke kan lide at bruge alkohol under tilberedning, er der en lige så interessant måde at lave velsmagende og aromatisk marmelade på. I dette tilfælde bruges kun selve frugten og nogle krydderier. Dette præparat har en simpelthen ubeskrivelig aroma og smag. Delikatessen tilberedes hurtigt og nemt.
Først skal du forberede alle de nødvendige ingredienser:
- kg persimmon;
- kilo granuleret sukker;
- to-stjerneanis;
- et vaniljerør op til to centimeter langt.
Fremgangsmåde:
- Frugterne vaskes grundigt, frø og kerner fjernes, og skindet skrælles.
- Derefter skæres frugterne i mellemstore stykker, og alt lægges i den forberedte gryde.
- Tilsæt stjerneanis og vanilje til beholderen med persimmons.
- Sæt gryden på komfuret og kog i et par timer. Indholdet skal røres konstant, så marmeladen ikke klæber til bunden.
- Herefter males massen gennem en sigte og koges i yderligere halvanden time.
- Syltetøjet hældes i glas og forsegles med steriliserede metallåg. Præparatet opbevares godt på et koldt sted hele vinteren.
Opskrift på persimmon og tørret abrikosmarmelade
Følgende forberedelse udføres meget hurtigt og enkelt. Syltetøjet viser sig at være meget aromatisk med en let syrlighed. Først skal du forberede komponenterne:
- et halvt kilo tørrede abrikoser;
- to glas granuleret sukker;
- en kvart teskefuld hele nelliker;
- to spiseskefulde citronsaft;
- fire persimmons (stor størrelse).
Processen med at tilberede delikatessen er som følger:
- De vaskede tørrede abrikoser overføres til en ren gryde, fyldes med vand og koges i 20 minutter.
- Derefter males de tørrede abrikoser gennem en sigte og lægges tilbage i gryden.
- Persimmonerne skal vaskes og skrælles, som i tidligere opskrifter. Herefter skæres frugterne i små tern, og massen tilsættes gryden med tørrede abrikoser.
- Sæt beholderen på lav varme, bring i kog og kog i cirka en halv time mere. Ilden skal være så lille, at marmeladen ikke koger, men simrer.
- Derefter hældes emnet i rene steriliserede krukker og forsegles med låg.
Konklusion
Vi er sikre på, at enhver husmor kan lave syltetøj ved hjælp af enhver opskrift fra denne artikel. De er alle ret simple.Det meste af tiden bruges på at tilberede selve emnet. Persimmon er en stor frugt, så den skrælles og skæres meget hurtigt. Yderligere ingredienser omfatter oftest forskellige aromatiske tilsætningsstoffer. Det er præcis, hvad der mangler om vinteren. Jeg åbnede krukken med præparatet og glædede mig over smagen, duften og mængden af modtaget vitaminer.
