Ferskensyltetøj med nødder: 7 opskrifter

Ferskensyltetøj med nødder er en duftende og delikat delikatesse, der vil appellere til både voksne og børn. Fersken i kombination med valnødder giver dig mulighed for at få en sund dessert, der indeholder mange nyttige mikroelementer og vitaminer.

Hemmeligheder ved at lave fersken- og nøddesyltetøj

For at forberede fersken- og nøddesyltetøj til vinteren skal du bruge stærke, lidt umodne ferskner. Det er vigtigt, at frugten er saftig. Sådanne frugter vil ikke miste deres form under varmebehandling. Fersken skal være fri for skader og tegn på råd. Gruben skal fjernes, da den under langtidsopbevaring frigiver giftige stoffer. Frugten vaskes grundigt, og vandet skiftes flere gange. For at få syltetøjet til at have en behagelig tekstur og ømhed, er det bedre at fjerne huden. Dette er nemmere at gøre, hvis du først blancherer frugterne i tre minutter i kogende vand.

Tilbered marmeladen i en bred emalje skål med tyk bund. Skæremetoden afhænger af husmorens præferencer og ønsker.

Eventuelle nødder kan tilføjes: valnødder, mandler, hasselnødder, jordnødder.

Til langtidsopbevaring rulles delikatessen sammen under bliklåg, nylon kan også bruges, men i dette tilfælde opbevares den i køleskabet.

Ferskensyltetøj med valnødder

Opskriften på ferskensyltetøj med valnødder er enkel og kræver ikke særlige færdigheder. Delikatessen bevarer frugtens aroma og smag i lang tid.

Ingredienser:

• 1000 g granuleret sukker;
• 1200 g ferskner;
• 200 g valnødder.

Madlavningsmetode:

1. Modne, saftige ferskner med elastisk kød vaskes under rindende vand. Læg frugterne i et dørslag og sænk dem i en beholder med kogende vand i et par minutter. Tag det ud og hæld det straks koldt. Fjern skindet og fjern frøene. Frugtkødet skæres i små stykker.
2. Læg de hakkede ferskner i en beholder, dæk med perlesukker og stil til side i 2 timer, så frugten kan frigive sin saft.
3. Sæt beholderen på lav varme og vent til den koger. Tilsæt kerner af skrællede, finthakkede valnødder og kog videre i cirka en halv time. Afkøl i fem timer. Kog igen under omrøring i 35 minutter.
4. Den varme delikatesse lægges i sterile glas og forsegles med kogte dånlåg. Vend den forsigtigt om, pak den ind i en gammel jakke og lad den stå en dag.

Ferskensyltetøj med mandler

Opskriften på ferskensyltetøj med mandler til vinteren giver dig mulighed for at forberede en utrolig aromatisk delikatesse, der vil give dig en sommerstemning om vinteren.

Ingredienser:

• 60 g mandler;
• 200 g granuleret sukker;
• 8 modne ferskner.

Madlavningsmetode:

1. Til denne opskrift skal du kun bruge modne, saftige og faste ferskner. Der må ikke være skader eller ormehuller på frugterne. Skyl hovedproduktet under rindende koldt vand.
2. Sæt en lille gryde med vand på ilden og vent, indtil det koger. Lad fersknerne sidde i et par sekunder. Fjern med en hulske, skyl med koldt vand og fjern det tynde skind.
3. Stil en aluminiumsgryde på komfuret. Hæld vand i og tilsæt sukker. Der skal være 2 gange mindre væske. Drej varmen til medium og kog under konstant omrøring, indtil krystallerne er opløst. Skum skummet fra den kogende sirup.
4. Skær hver fersken i halve og kassér pit. Kværn frugtkødet i små stykker. Skru ned for varmen under gryden og tilsæt frugten til siruppen. Blande.
5. Vask mandlerne, tør dem på et håndklæde og tilsæt dem til resten af ​​ingredienserne, efter at marmeladen er begyndt at koge. Kog ved svag varme i yderligere 20 minutter og sluk. Pak i glasbeholdere, rul lågene sammen og lad det stå natten over "under en pels".

Lækker ferskensyltetøj med pitkerner

Ingredienser:

• 2 kg fersken frugtkød;
• 1,5 kg fint sukker;
• at smage kernerne fra frøene.

Madlavningsmetode:

1. Vask fersknerne grundigt og fjern skrællen, hvis det ønskes. Skær i halve og fjern frøene. Ferskenkødet hakkes fint. Placer i en beholder til fremstilling af marmelade, drys jævnt med sukker og bland. Lad være i seks timer.
2. Frøene flækkes og kernerne fjernes.
3. Væsken, der kommer fra infusion af frugt, hældes i en gryde. Her tilsættes også kerner fra frøene. Sæt på komfuret og kog, skum af skummet.
4. Kogende sirup hældes over frugten og opbevares i yderligere seks timer. Proceduren gentages en tredje gang. Derefter sættes beholderen på komfuret og bringes i kog. Læg dem i beholdere, rul sammen og afkøl.

En usædvanlig opskrift på fersken- og hasselnøddesyltetøj

Ingredienser:

• 600 g fint sukker;
• 1 spsk. hasselnødder;
• 600 g ferskner.

Madlavningsmetode:

1. Vask fersknerne.Læg frugterne i kogende vand i et par minutter. Fjern med en hulske og læg under rindende koldt vand. Fjern huden. Fjern hulen. Skær frugtkødet i stykker og kom i en gryde.
2. Drys frugterne med sukker, bland og lad dem stå i en time. Stil beholderen med indholdet på bålet og bring hurtigt i kog. Kog ved lav varme i cirka en time, skum med jævne mellemrum skummet af og rør rundt med en træspatel.
3. Hæld hele hasselnødder i marmeladen, rør rundt og kog yderligere et kvarters tid. Læg godbidden i en steril glasbeholder, forsegl den tæt og afkøl.

Opskrift på ferskensyltetøj med cashewnødder

Ingredienser:

• 170 g hvidt sukker;
• 70 g cashewnødder;
• 600 g ferskner.

Madlavningsmetode:

1. Vask fersknerne. Læg frugterne i kogende vand i et minut, fjern dem med en hulske og skyl med koldt vand. Fjern skrællen fra frugten. Skær i halve og fjern frøene. Kværn frugtkødet.
2. Bland vand og sukker i en gryde. Sæt på lav varme og kog under konstant omrøring, så sukkeret ikke bliver på væggene, indtil kornene er helt opløst.
3. Læg ferskner og cashewnødder i kogende sirup. Rør og kog efter kogning i et kvarters tid. Læg den kogende marmelade i sterile beholdere og dæk med dånlåg.

Original opskrift på ferskensyltetøj med nødder og honning

Ingredienser:

• 1 kg ferskner;
• 1 spsk. filtreret vand;
• 600 g hvidt sukker;
• 50 g naturlig honning;
• 100 g hasselnødder.

Madlavningsmetode:

1. Nødder lægges i blød i kogende vand i 5 minutter. Vandet drænes og hældes med nyt kogende vand igen, efterlades i 10 minutter.
2. Hæld kogende vand over de vaskede ferskner og lad dem stå i fem minutter. Dyp i koldt vand og fjern det tynde skind. Skær ferskenkødet i mellemstore skiver.
3. Hæld et glas vand i en emaljepande, tilsæt sukker, tilsæt honning og bring det i kog. Tilsæt ferskenskiver og kog i cirka 20 minutter Tag af varmen og afdryp i et dørslag. Siruppen kommes tilbage i gryden og koges i en halv time, indtil dens mængde er reduceret til det halve. Tilsæt frugt og nødder og kog i yderligere 5 minutter under omrøring. Læg i glasbeholdere, luk tæt og afkøl på hovedet.

Ferskenmarmelade med mandler og kanel

Ingredienser:

• 500 g granuleret sukker;
• 5 g stødt kanel;
• 100 g mandler;
• 500 g friske ferskner.

Madlavningsmetode:

1. Ferskner vaskes, dyppes i kogende vand og blancheres i fem minutter. Afkøl derefter i koldt vand. Fjern det tynde skind fra frugten. Skær hver enkelt i to, kassér frøene, og skær frugtkødet i tynde skiver.
2. Læg frugten i en beholder med en tyk bund, dæk den jævnt med sukker og lad den stå i to timer, indtil saften vises.
3. Hæld vand i den samlede masse. Sæt på komfuret og kog i ti minutter. Fjern panden med indholdet og lad den stå i 12 timer.
4. Mandler hældes med kogende vand og efterlades i 10 minutter. Dræn væsken fra nødderne, tør dem og fjern skindet. Del kernerne i to. Bring marmeladen i kog, tilsæt kanel og mandler. Rør og kog i yderligere 10 minutter.
5. Syltetøjet er pakket i sterile krukker, afkølet, hermetisk forseglet med låg, efter at have overhældt dem med kogende vand. Lad være under et varmt tæppe i en dag.

Regler for opbevaring af ferskennøddemarmelade

For at forhindre, at syltetøjet bliver kandiseret og muggent, bruges kun ingredienser af høj kvalitet. Delikatessen rulles udelukkende i sterile glasbeholdere. Syltetøj kan opbevares i kælder eller kælder i op til 3 år.

Konklusion

Ferskensyltetøj med nødder er en velsmagende og aromatisk lækkerbisken for hele familien. Det vil appellere til alle søde tand elskere.

Anbefalede indlæg

Hvad man skal lave mad fra rød viburnum: opskrifter

Lækker kvædemarmelade

Kvædemarmelade med citron: opskrift

Feijoa marmelade opskrift

Sådan laver du feijoa marmelade

16 opskrifter på kaprifoliersyltetøj

Stikkelsbærsyltetøj

Stikkelsbærsyltetøj til vinteren

Sveskesyltetøj