Ferskensyltetøj Pyatiminutka

Fem minutters ferskensyltetøj kan opbevares hele vinteren. Frugter fra syltetøj bruges som kandiserede frugter til fremstilling af forskellige desserter (kager, tærter, muffins, kager). Siruppen blandes med drikkevarer. For at opnå en mere raffineret smag tilføjer sofistikerede gourmeter endda en lille mængde alkohol til opskriften.

Sådan tilberedes fem-minutters ferskner

Fra navnet er det klart, at processen med at tilberede sådan syltetøj ikke tager meget tid. At tilberede ingredienser, retter og krukker vil kræve meget mere indsats end at forberede selve desserten.

For at tilberede Five Minute Peaches skal du bruge følgende køkkenudstyr:

1. Dørslag. Det er nødvendigt for at vaske frugter. Det er bedre at vælge en med huller på siderne.
2. Vægt. For at overholde opskriften skal frugterne vejes allerede skrællet.
3. Kniv, lille og skarp. Nødvendig til at skære frugt.
4. Håndklæde. Bør være klar til at tørre skrællede frugter.
5. Køkkenredskaber. Fordelen ved at tilberede denne dessert er dens hastighed.Selv en emaljeret eller rustfrit stålpande vil duge. Men det er stadig bedre at bruge et bassin. Det er brede retter med lave sider, hvor indholdet koger hurtigere, hvilket er vigtigt for at bevare mikronæringsstoffer.
6. Skimmer. Nødvendigt for at fjerne skum, kan det dog erstattes med en spiseske.
7. Banker. Skal steriliseres på forhånd. En af de mest bekvemme metoder til desinfektion er at opvarme de vaskede glas i ovnen i 10-15 minutter. Låg trænger til nye eller kogte.

Reglerne for at lave denne marmelade er meget enkle. Men der er hemmeligheder, der vil gøre Five Minute ferskensyltetøj til din yndlingsopskrift. Her er nogle:

1. Det er meget vigtigt at vælge frugter egnet til marmelade. De skal være modne, men ikke bløde. Du skal vælge elastiske frugter uden mekanisk skade.
2. Faste frugter bør ikke være grønne indeni; frugtkødet skal være lysegult.
3. De hakkede frugter skal tørres i 10-20 minutter med et håndklæde, så stykkerne bevarer deres form.
4. Frugter bør kun tilsættes, når siruppen koger, de vil karamellisere på ydersiden. Som et resultat bliver syltetøjet gennemsigtigt med smukke stykker.
5. Citronsyre tilsættes ikke kun for pikant surhed. Det hjælper med at bevare frugtens oprindelige rødme og forhindrer også syltetøjet i at fordærve på forhånd. I stedet for citronsyre kan du tilføje citronsaft.

Hvis du følger disse enkle regler, vil desserten vise sig duftende og formidle duften af ​​frisk frugt.

Ferskensyltetøj "Pyatiminutka" efter den klassiske opskrift

Naturlige smagsstoffer kan tilsættes under tilberedningsprocessen. Det vigtigste er ikke at overdrive det.For ikke at overdøve den naturlige frugtagtige aroma tilsættes lidt krydderi. Marmeladen vil være endnu mere duftende, hvis du tilføjer:

• kardemomme;
• kanel;
• vanilje;
• nelliker

Valget af krydderi afhænger af familiemedlemmernes smagspræferencer.

Komponenter:

• ferskner - 800 g;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 0,3 spsk.;
• alkohol (cognac eller vodka) – 2 spsk. l.

Forberedelse:

1. Vask frugterne og skær dem. Placer til tørre på et håndklæde.
2. Bland granuleret sukker med vand og kog sirup.
3. Så snart det koger, sluk for det.
4. Tilsæt straks stykker frugt. Lad stå i 8-10 timer. I løbet af denne tid vil siruppen mætte frugterne, og de vil til gengæld frigive mere juice.
5. Forbered glassene: de skal være rene og tørre.
6. Tilsæt et par skeer cognac for at forhindre frugten i at koge.
7. Bring i kog, kog i 5 minutter.
8. Når du laver mad, skal du konstant skumme skummet fra overfladen.
9. Hæld straks den varme marmelade i glas og dæk dem med et varmt tæppe. Så pasteuriseringsprocessen vil finde sted. Dette vil bevare fem minutters ferskenmarmelade hele vinteren.

En simpel opskrift på fem minutters ferskensyltetøj

For hurtigt at lave ferskensyltetøj til vinteren skal du bruge en simpel opskrift på fem minutter. Desserten behøver ikke stå natten over, så selve processen tager ikke mere end 10 minutter. Sandt nok skal du bruge lidt mere granuleret sukker. Før du begynder at lave mad, skal du forberede køkkenredskaber, krukker og flere ovnluffer til at arbejde med varm mad.

Komponenter:

• frugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 0,5 spsk.;
• citronsyre - 0,5 tsk.

Forberedelse:

1. Bland granuleret sukker og vand grundigt. Bring i kog, tilsæt citronsyre.
2. Mens siruppen koger, skal du skrælle frugterne og skære hver i halve. Fjern frøene.
3. Læg halvdelene i siruppen og bring det i kog.
4. Kog i 5 minutter ved middel varme under konstant omrøring. Fjern skum.
5. Hæld straks i krukker, luk lågene, dæk med et tæppe, så den høje temperatur forbliver i mindst 30-40 minutter. Dette er nødvendigt for pasteuriseringsprocessen.

Fem minutters marmelade fra abrikoser og ferskner

For at forberede den aromatiske blanding skal du bruge den samme mængde abrikoser og ferskner. De skal skæres i stykker af samme størrelse, så de koger på samme tid. Marmeladen bliver meget rig.

Komponenter:

• abrikoser - 1 kg;
• ferskner - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,6 kg;
• vand - 2/3 spsk.

Forberedelse:

1. Skær frugterne i store tern.
2. Kog sukker og vand op.
3. Placer frugterne der. Lad stå natten over eller 8 timer.
4. Bring det i kog, lad det simre i 5 minutter.

Fem-minutters ferskensyltetøj: opskrift uden vand

For at forberede en dessert (som på billedet ovenfor) i henhold til Five-Minute Peaches-opskriften, har du brug for følgende ingredienser:

• frugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 900 g;
• citronsyre - 0,25 tsk.

Forberedelse:

1. Dæk de skrællede og hakkede tropiske frugter med perlesukker og lad dem stå i 8-12 timer.
2. Frugterne vil give saft og der dannes en sirup, som skal bringes i kog og koges i 5 minutter.
3. Tilsæt citronsyre og hæld marmeladen i glas. Denne 5-minutters ferskenmarmelade tager ikke lang tid at lave.

Fem minutters marmelade fra ferskner og nektariner

Nektarin er en af ​​typerne af ferskner, men i modsætning til sidstnævnte har de en tættere struktur. Deres frugter tager længere tid at koge, hvilket skal tages i betragtning.For at opnå ensartethed tilberedes 5-minutters syltetøj fra ferskner og nektariner som følger: førstnævnte pureres, og sidstnævnte efterlades hele.

Komponenter:

• nektariner - 1 kg;
• ferskner - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,6 kg.

Forberedelse:

1. Skræl og skær nektariner.
2. Vask fersknerne, fjern kernerne og mal dem i en blender.
3. Bland puréen med perlesukker og kog op.
4. Læg nektarinerne i den kogende sirup.
5. Kog i 5 minutter ved middel varme.

Fem minutter til vinteren fra ferskner og meloner

For at bevare frugtaromaer til vinteren skal du vælge en opskrift på melon-ferskensyltetøj Pyatiminutka. Dette er en usædvanlig kombination, da begge produkter er meget velduftende. Da melon er saftigere og mere mør, er der finesser under forberedelse.

Komponenter:

• melon - 500-600 g;
• ferskner - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Kværn den skrællede og hakkede melon i en blender.
2. Bland med sukker.
3. Skræl og skær fersknerne.
4. Kog melon sirup.
5. Læg noget frugt der.
6. Kog efter kogning i 5 minutter.

Regler for opbevaring af fem minutters ferskensyltetøj

Ifølge opskriften på fem minutters marmelade til vinteren koges ferskner i blot et par minutter. Dette begrænser holdbarheden. Det er kun et år ved en temperatur på 5-11 grader. I modsætning til klassisk marmelade, som kan holde sig i 3 år.

Konklusion

Du kan bevare vitaminer ved at lave Pyatiminutka ferskensyltetøj. Denne dessert indeholder flere nyttige stoffer end syltetøj tilberedt på den sædvanlige måde.

Anbefalede indlæg

Sådan laver du jordbærsyltetøj

Hvad man skal lave mad fra rød viburnum: opskrifter

Lækker kvædemarmelade

Kvædemarmelade med citron: opskrift

Feijoa marmelade opskrift

Sådan laver du feijoa marmelade

Abrikos skumfidus opskrift

Havtornsyltetøj

Stikkelsbærsyltetøj med appelsin: 16 enkle opskrifter