5-minutters hindbærsyltetøj: lækre opskrifter med fotos til vinteren

Indhold

1 Sådan laver du hindbærsyltetøj i fem minutter til vinteren
2 Opskrifter på 5-minutters hindbærsyltetøj til vinteren
3 Vilkår og betingelser for opbevaring
4 Konklusion

5-minutters hindbærsyltetøj er en klassisk vinterkonserves. Det er værdsat for bevarelsen af de gavnlige stoffer, som bæret besidder med minimal varmebehandling, såvel som for lysstyrken og rigdommen af farver, sødme af smag og naturlig aroma. Det er nemt at eksperimentere med sammensætningen ved at tilføje nødder, citrusjuice, frugtstykker og urter.

Sådan laver du hindbærsyltetøj i fem minutter til vinteren

Marmeladen har fået sit navn på grund af varmebehandlingens hastighed. Den fem minutters sauce skal kun koges én gang i højst 20 minutter, så al smagen af råvarerne forbliver i det færdige produkt. En grundlæggende opskrift på en sød godbid kræver et minimum af ingredienser.

Komponenter af sammensætningen til madlavning til vinteren:

5 kg modne saftige hindbær;
5 kg sukker.

Trin-for-trin instruktioner til fem minutters hindbærsyltetøj til vinteren:

Sorter gennem de modne hindbær, fjern fordærvede, blade, stængler og stænger.Vær særlig omhyggelig med at fjerne insekter, der ofte findes i frugtkødet.
Skyl råvarerne 2-3 gange under let rindende vand. Det er vigtigt, at bærrene ikke revner af presset og ikke mister saft.
Læg hindbærene på gaze eller et tørt klæde for at tørre. Herefter placeres den i en skål af rustfrit stål i fødevarekvalitet. Du bør ikke koge syltetøj i emaljebeholdere, da du ved høje temperaturer og surhed af bærene kan få chips og krummer af emalje i det færdige produkt.
Knus hindbærrene med en moser, drys med perlesukker og bland grundigt med en silikonespatel, bevæger sig fra bunden og op.
Lad blandingen stå i en time, så sukkeret smelter helt i hindbærsaften.
Stil skålen over svag varme, og rør af og til, indtil sukkerkornene helt forsvinder.
Fordoble varmen og vent til blandingen koger. På dette tidspunkt skal du konstant fjerne skummet, da det kan få konserveringen til at surne.
Så snart det koger i 5 minutter fordeles den tykke masse i sterile krukker og lågene rulles sammen med kogende kogende vand.
Afkøl i fem minutter under et tæppe og tag det i kælderen til vinteropbevaring.

Opskrifter på 5-minutters hindbærsyltetøj til vinteren

At lave fem-minutters hindbærsyltetøj er hurtigt, og den færdige vinterdessert vil glæde enhver sød tand. Den tykke hindbærmasse kan vendes til et velduftende fyld til hjemmelavede muffins eller blot smøres på gylden toast til morgenmad.

En simpel opskrift på fem minutters hindbærsyltetøj til vinteren

Ifølge den foreslåede universelle opskrift kan du tilberede duftende syltetøj fra enhver frugt. Kombinationen og proportionerne af komponenterne er designet, så hindbærsyltetøjet ikke bliver sukkerholdigt eller surt.

Nødvendigt købmandssæt:

1 kg modne hindbær og sukker;
1 tsk.pulveriseret citronsyre;
400 g drikkevand renset.

Trin-for-trin proces til konservering af delikatesser:

Sorter hindbær fra affald, insekter og affald. Fjern alle knuste og rådne bær, og skyl de gode med vand.
Drys hindbær med sukker og tilsæt citronsyre. Bland ingredienserne med en spatel, flyt forsigtigt fra bunden til overfladen.
Citronsyre vil give desserten en let elegant syrlighed og fjerne klumpningen af massen, og pulveret fungerer også som et kraftigt konserveringsmiddel, der forhindrer præparatet i at blive surt.
Hæld vand i og bring desserten over svag varme, indtil der kommer bobler, kog i 20 minutter under konstant omrøring, indtil den ønskede konsistens er nået.
Fordel den fem minutter lange hindbærblanding i steriliserede glas og rul under et metallåg.
Vend glasset på låget, pak det ind i et tæppe og lad det stå ved stuetemperatur hele dagen. Gem den konserverede mad i kælderen eller spisekammeret i fem minutter.

Fem minutter tyk hindbærsyltetøj opskrift

Tyk fem-minutters hindbærsyltetøj til vinteren er velegnet til selvstændig servering i en smuk roset og også som fyld til gennembrudte pandekager og pandekager. Den fem minutter lange blanding vil være tæt, glat og udstenet.

Komponenter:

2 kg hver af sukker og modne hindbær;
1 citron frugt;
en skive smør på 20 g.

Trin-for-trin opskrift på at lave fem-minutters syltetøj:

Skyl de sorterede og skrællede bær og tør dem på et køkkenrulle eller gaze foldet på midten.
Kværn hindbærrene gennem en finmasket sigte. Knoglerne skal forblive i sigten, og saften med frugtkød hældes i gryden.
For nemheds skyld kan bærrene blandes med en dyppeblender og siles gennem 2 lag gaze.
Kog saften op og tilsæt sukker til saften, når den koger.Rør indtil kornene smelter.
Hæld frisk citronsaft i og kog i 3 minutter.
Under tilberedningen fjernes skummet med en ske eller hulske.
Tilsæt til sidst smørret og lad det smelte i 10 minutter.
Læg desserten i sterile halvlitersglas, forsegl og lad stå ved stuetemperatur. Hold køligt hele vinteren.

Vigtig! En skive smør er nødvendig i sammensætningen, da den ikke danner skum på overfladen af syltetøjet.

Fem minutters hindbærsyltetøj opskrift med sukkersirup

Fem minutter med aromatisk sød sirup viser sig at være rig, mens smagen og duften af friske bær forbliver tæt på originalen, mens karamellisering af bestanddelene forekommer.

Nødvendigt sæt af produkter:

bær med sukker - 1 kg hver;
et helt glas drikkevand.

Trin-for-trin metode til madlavning på fem minutter:

Sorter de tilberedte bær, vask og anbring i en sigte for at dræne overskydende vand.
Hæld vand i en skål og tilsæt perlesukker. Kog siruppen ved lav temperatur under omrøring i fem minutter, så den ikke brænder på i bunden.
Tilsæt forsigtigt bærrene til siruppen og rør rundt med en hulske, så alle råvarer er dækket af den søde masse.
Kog, lad det simre i 10 minutter og fjern skum med jævne mellemrum.
Læg den færdige søde masse i steriliserede glas og forsegl tæt med dånlåg.
Afkøl i 5 minutter i rummet og stil til opbevaring på køleskabshylden.

Lækker fem-minutters hindbærsyltetøj med appelsinjuice

Bær harmonerer perfekt med frugter og aromatiske krydderier. Appelsiner og citroner supplerer smagen af hindbær mest korrekt.

Opskriftens ingredienser:

6 kopper hindbær;
6 glas sukker;
stor appelsin;
pakke 11 g vanillin.

Dåsning foregår i henhold til følgende skema:

Skyl og tør hindbærrene, så overskydende væske ikke ødelægger marmeladen.
Kværn hindbærrene gennem en sigte, så der ikke kommer frø ind i blandingen.
Hæld 2 spsk i de malede bær. l. friskpresset appelsinjuice og tilsæt fintrevet skal.
Tilføjelse af vanilje vil hjælpe med at tilføje smag til konserves.
Tilsæt sukker og rør desserten i fem minutter, indtil den er jævn.
Kog emnet ved svag varme på komfuret i 6 minutter efter en periode med kraftig kogning.
Læg den tykke, velduftende masse i tørre, steriliserede glas og forsegl med låg kogt i kogende vand.

Råd! Fem minutters marmelade er velegnet som topping til svampecrumble, tarteletter eller baguettetoast.

5-minutters hindbærsyltetøj med basilikum

Kombinationen af aromaer og smag af basilikum og hindbær er harmonisk. Den fem minutter lange drink viser sig aromatisk, med krydrede noter i duften, og smagen holder op med at være klumpet, du kan mærke en lille friskhed i den.

Liste over produkter til madlavning:

2 kg hindbær;
1 kg sukker;
en flok frisk, saftig basilikum - 10-15 blade.

Trin-for-trin opskrift på fem minutters hindbærsyltetøj med billeder:

Vask hindbærrene ved at dyppe sigten med bær i vand og fjerne den flere gange.
Læg den i et dørslag for at dræne overskydende væske af.
I en gryde af rustfrit stål med tyk bund drysses bærrene med sukker.
Ryst beholderen, så sukkeret er jævnt fordelt i hindbærmassen.
Lad blandingen stå i 4-5 timer, så den søde og tykke hindbærsaft kommer ud og sukkerkrystallerne smelter.
Sæt beholderen på lav varme og kog syltetøjet, ryst beholderen i 5 minutter for at forhindre, at den brænder på. Du kan røre desserten med en ske, vende fra bund til top.
Under tilberedningen skal du samle skummet. Vask og tør basilikumbladene.
Smid bladene i blandingen, når skum holder op med at dannes på overfladen. Fjern marmeladen fra komfuret, når skummet begynder at samle sig i midten, og bærrene ikke flyder op til overfladen.
Beredskab skal kontrolleres ved at dryppe fem minutters hindbærsyltetøj på en tallerken. Hvis dråben ikke breder sig, er den klar.
Steriliser krukker på en bekvem måde: i mikrobølgeovnen, ovnen eller ved hjælp af damp.
Læg desserten i sterile tørre glas og luk tæt med låg skoldet i kogende vand.
Afkøl i rummet i fem minutter og anbring i spisekammeret til yderligere opbevaring.

Opskrift med jordbær

Jordbær-hindbærdessert har en tyk tekstur, sød og sur delikat smag og en rig sommeraroma.

Du skal bruge en liste over produkter:

½ kg hver af jordbær og hindbær;
sukker - 1 kg;
500 ml drikkevand.

Trin for trin tilberedningsproces:

Vask jordbærene, fjern stilkene og læg dem i en emaljepande, drys med sukker.
Efter 4 timers eksponering frigives saft fra komponenterne, tilsæt vand og stil gryden på komfuret.
Varm op ved svag varme og rør rundt.
Kog blandingen, vend med en spatel og skum skum fra overfladen.
Kog i 5 minutter, læg delikatessen i stegte tørre glas og rul lågene sammen.
Isoler, lad stå i en dag og opbevar køligt.

Med ribs

Kombinationen af hindbær og lyse røde ribs anses for at være ideel til saftig og lækker marmelade. Hindbærfrugtens sødme neutraliseres af ribssurheden. Resultatet er en fem-minutters blanding med en konsistens, der ligner tyk bærsyltetøj.

Komponenter:

½ kg modne ribs;
1 kg hindbær;
500 g granuleret sukker;
et glas filtreret vand.

Den kulinariske proces består af faser:

Sorter hindbær og ribs, vask og lad væsken dryppe af i en sigte.
Kom hindbærrene i en gryde med vand og kog dem i 5 minutter.
Si gennem en sigte, indtil de er møre.
Hæld de revne ribs i, rør rundt og kog op ved svag varme.
Efter kogning fordeles i fem minutter i sterile, tørrede glas og opbevares i kælderen eller køleskabet.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Overholdelse af temperatur- og luftfugtighedsforhold forlænger holdbarheden af fem minutters hindbærsyltetøj.

Godbidderne kan opbevares under følgende forhold:

Krukker med låg skal steriliseres, hvis der er planlagt langtidsopbevaring til vinteren.
Det er bedst at opbevare syltetøj i glasbeholdere.
Luk lågene tæt for at forhindre luft i at komme ind i marmeladen.
Det er bedre at afkøle den konserverede mad under et varmt tæppe for at forlænge konserveringsprocessen.
Konservering skal opbevares på et mørkt sted ved en temperatur på +15 +20 grader. Det er også muligt at opbevare præparaterne i køleskabet, men minusgrader påvirker smagen og fordelene ved retten negativt.
Fem minutters hindbærsyltetøj kan opbevares i op til 3 år, og efter åbning af glasset reduceres perioden til 1 måned i køleskabet.

Konklusion

5-minutters hindbærsyltetøj er en duftende, tyk og sund vinterlækkeri, der nemt kan tilberedes derhjemme. Det vigtigste er ikke at udsætte emnet for langvarig varmebehandling og gentagen kogning. På grund af madlavningens natur forbliver alle næringsstoffer og gavnlige stoffer i desserten. Marmeladen er så velsmagende, at den tykke, søde fem-minutters marmelade kan serveres på is, i donuts og kager eller tilsættes te på en skive frisk brød.