Indhold
- 1 Egenskaber af hindbærsyltetøj
- 2 Hvad er fordelene ved hindbærsyltetøj for kroppen?
- 3 Er det muligt for en ammende mor at få hindbærsyltetøj?
- 4 Kan gravide få hindbærsyltetøj?
- 5 Hindbærsyltetøj øger eller sænker blodtrykket
- 6 Brug af hindbærsyltetøj
- 7 Hvor meget hindbærsyltetøj kan du spise?
- 8 Skader af hindbærsyltetøj
- 9 Konklusion
Hindbærsyltetøj er en traditionel og elsket dessert, tilberedt årligt til vinteren. Selv børn ved, at varm te med tilsætning af dette produkt hjælper med at behandle en kold hals. Men faktisk er fordelene ved hindbærsyltetøj mere betydelige. Dette bær er et ægte "skatkammer" af vitaminer og helbredende stoffer; desuden bevarer det de fleste af sine positive egenskaber selv efter kortvarig kogning.
Det skal huskes, at denne sødme ikke kan nydes ubetænksomt; den bør indtages med forsigtighed, ikke at glemme en følelse af proportioner. Dette er især vigtigt, hvis vi taler om en gravid eller ammende mor. Det er også nødvendigt at huske på, at allergikere eller personer med visse kroniske helbredsproblemer, samt børn under 3 år, ikke bør indtage denne sødme.
Egenskaber af hindbærsyltetøj
Hindbærsyltetøj er et produkt lavet af hele eller malede bær, normalt kogt med sukker i sirup eller i deres egen juice.
Dens sammensætning er rig:
- mono- og disaccharider;
- vitaminer (primært A, C, E);
- forskellige mineraler: fosfor, magnesium, kalium, kobber, jern, jod, klor;
- organiske syrer (salicylsyre, ellagsyre, folsyre);
- plante phytoncider;
- pektiner;
- fiber.
De gavnlige egenskaber ved hindbærsyltetøj har længe været kendt i folkemedicinen. Det bruges til:
- antimikrobielle og antiinflammatoriske virkninger;
- styrkelse af immunsystemet;
- normalisering af metaboliske processer;
- blodfortyndende;
- forbedring af farve og tilstand af hud og hår;
- neutralisering af kræftfremkaldende stoffer;
- opnå en antidepressiv effekt.
Hindbærsyltetøjets evne til at have en gavnlig effekt på sundheden afhænger primært af, hvor længe det har været kogt. Efter langvarig varmebehandling er kun beta-caroten, pektin og fibre i meget små mængder samt nogle mineralske salte og organiske syrer tilbage i sammensætningen af denne søde sag. Sådan marmelade er mere tilbøjelig til at have værdi blot som en sød godbid, men ikke som et helbredende produkt eller en kilde til vitaminer.
Hvad er fordelene ved hindbærsyltetøj for kroppen?
Fordelene ved hindbærsyltetøj for menneskers sundhed er som følger:
- systematisk indtagelse af denne delikatesse hjælper med at forbedre tarmmotiliteten og aktiv produktion af mavesaft;
- på grund af dets evne til at fortynde blodet, reducerer det risikoen for slagtilfælde;
- denne marmelade er et naturligt antibiotikum, der aktivt bekæmper inflammatoriske processer i kroppen;
- traditionel medicin bruger det til at bekæmpe herpes;
- det hjælper med ledbetændelse og er indiceret til behandling af leddegigt;
- hindbærsyltetøj har febernedsættende og sviende egenskaber;
- det menes, at det fremmer aktiv hjerneaktivitet og forbedrer hukommelsen;
- en betydelig mængde jern i dets sammensætning påvirker stigningen i hæmoglobinniveauer og er gavnlig for anæmi og anæmi;
- Hindbærsyltetøj kaldes undertiden "ungdommens eliksir" - vitaminkomplekset, der er inkluderet i dets sammensætning, styrker immunsystemet, understøtter vitalitet, sund teint, elasticitet og skønhed i håret og hjælper med at klare de negative virkninger af stress;
- beta-sitosterol, som hindbærfrø indeholder, er et stof, der forhindrer ophobning af kolesterol i blodkar og dannelse af blodpropper, stimulerer stofskiftet og bruges til at forebygge visse former for kræft (prostatakræft, brystkræft).
Kort om fordelene og skaderne ved hindbærsyltetøj i videoen:
Er det muligt for en ammende mor at få hindbærsyltetøj?
Der er ikke noget klart svar på spørgsmålet, om hindbærsyltetøj kan indtages, mens du ammer. Uden tvivl kan de vitaminer og mikroelementer, som dette produkt indeholder, være meget nyttige for mor og hendes baby. Vi må dog ikke glemme, at hindbær er et allergen og i denne forstand kan forårsage stor skade.
Derfor bør beslutningen om, hvorvidt det er tilrådeligt at introducere hindbærsyltetøj under amning i en ammende mors kost, baseres på følgende:
- har kvinden en tendens til at udvikle allergi over for hindbær, især hududslæt;
- Er barnet rask og er det i øjeblikket mindst 4-5 måneder gammelt?
- Det er tilrådeligt først at konsultere en børnelæge.
Hvis du beslutter dig for at prøve at introducere hindbærsyltetøj, bør du foretrække et naturligt produkt, tilberedt selv, som ikke indeholder farvestoffer eller konserveringsmidler. Det er bedst at starte med friske, ukogte, purerede hindbær.
En ammende mor bør ikke prøve mere end 1 tsk for første gang. godbidder, helst ikke på tom mave og i den første halvdel af dagen. Herefter skal du observere babyens reaktion i et par dage. Hvis en allergi manifesterer sig (i form af hoste, udslæt eller pletter på huden), skal produktet udelukkes fra moderens kost. På grund af den betydelige mængde sukker, der er indeholdt i hindbærsyltetøj, kan barnet desuden opleve kolik, øget gasproduktion eller problemer med afføring. I dette tilfælde vil denne sødme ikke give nogen fordel og bør opgives.
Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, kan moderen fortsætte med at spise hindbærsyltetøj lidt efter lidt, gradvist øge mængden, men ikke mere end 5 tsk. Per dag. Du kan også inkludere det i forskellige desserter: budding, mælkegele eller hytteostgryde. Dette vil hjælpe den ammende mor med at diversificere menuen og opleve fordelene ved de stoffer, der indgår i produktet.
Kan gravide få hindbærsyltetøj?
Hindbærsyltetøj i små mængder er helt acceptabelt for kvinder at spise under graviditeten, hvis der ikke er generelle kontraindikationer eller allergiske reaktioner.
Egenskaber ved hindbærsyltetøj, der er gavnlige for gravide kvinder:
- den indeholder en stor mængde folinsyre, som er nødvendig for vordende mødre for den normale udvikling af fostrets nervesystem;
- vitaminkomplekset, som hindbærsyltetøj er rig på, øger moderens immunitet under graviditeten.
- fiberen inkluderet i dens sammensætning forhindrer forstoppelse;
- denne marmelade lindrer hævelse, forgiftning af kroppen og kan kedelig kvalme;
- det forbedrer kredsløbssystemets funktion og øger niveauet af hæmoglobin, hvilket er meget vigtigt for gravide kvinder, da mængden af blod, der cirkulerer i deres krop i denne periode, øges.
Den anbefalede mængde hindbærsyltetøj under graviditeten er ikke mere end 1-2 spsk. l. om dagen sammen med varm te eller som tilsætning til grød eller hytteost.
Under alle omstændigheder er det tilrådeligt at diskutere brugen af dette produkt under graviditet med din læge.
Hindbærsyltetøj øger eller sænker blodtrykket
Blandt de gavnlige egenskaber ved hindbærsyltetøj er evnen til forsigtigt at sænke blodtrykket. Det lindrer ikke symptomerne på hypertension, men bekæmper dens årsager. Hindbærsyltetøj hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, styrker væggene i blodkarrene, forhindrer udviklingen af arytmi, reducerer belastningen på hjertemusklen og har en diaforetisk effekt.Derfor anbefales hypertensive patienter regelmæssigt at drikke te sammen med et par skeer af denne delikatesse. Samtidig skal du huske, at hindbærsyltetøj kun kan være en hjælpebehandlingsmetode, men det kan ikke erstatte hovedmedicinen.
Vitaminerne og mikroelementerne indeholdt i det hjælper med at etablere metaboliske processer og bidrager til den generelle styrkelse af kroppen. Det bør dog bruges med ekstrem forsigtighed for at undgå et endnu større fald i blodtrykket.
Brug af hindbærsyltetøj
Det anbefales at bruge hindbærsyltetøj til medicinske eller forebyggende formål i sin "rene" form eller til at lave sund te.
Den største mængde aktive komponenter forbliver i bæret, malet eller frosset med sukker. "Syltetøj uden madlavning" vil bringe de fleste fordele for kroppen, men det kan opbevares i højst seks måneder og kun i kælderen eller køleskabet. Et alternativ til det er de såkaldte "fem minutter". Denne marmelade bevarer også mange af de gavnlige stoffer i friske hindbær, men kan opbevares i et år på en pantryhylde i steriliserede glaskrukker under hermetisk lukkede låg.
For at forberede medicinsk te skal du tage 1 spsk. l. hindbærsyltetøj, læg i et stort krus (300-350 ml), hæld varmt kogt, men ikke kogende, vand og rør godt. Du kan også tilføje en skive citron til koppen. Det anbefales at drikke denne drink, før den bliver kold.
Hvor meget hindbærsyltetøj kan du spise?
For at fordelene ved hindbærsyltetøj for den menneskelige krop fuldt ud kan manifestere sig, skal du nyde denne sødme med måde.
Et rimeligt forbrug af produktet anses for at være 2-3 spsk. l. på en dag. Ernæringseksperter anbefaler at tage det med te om morgenen, helst uden brød.
Skader af hindbærsyltetøj
Det er vigtigt at vide, at hindbærsyltetøj ikke kun har fordele, men også skade – i tilfælde af visse sundhedsproblemer.
Dette produkt bør ikke bruges:
- mennesker, der har en allergisk reaktion på hindbær eller lider af astma;
- dem, der lider af øget surhedsgrad af mavesaft eller gastritis, da sammensætningen af dette produkt er rig på syrer;
- for dem, der lider af gigt eller er tilbøjelige til at danne nyresten, kan purinerne i hindbærsyltetøj forårsage en forværring af sygdommen;
- mennesker diagnosticeret med hæmofili, da hindbærsyltetøj fortynder blodet;
- børn under 3 år - på grund af overskydende sødme kan det bidrage til ødelæggelsen af svag emalje af mælketænder.
Folk, der har diabetes, kan spise hindbærsyltetøj lavet ikke med sukker, men med fruktose.
Derudover har dette produkt et meget højt kalorieindhold (273 kcal pr. 100 g). På trods af de fordele, det kan give, er det derfor nødvendigt at bruge det med forsigtighed for dem, der er tilbøjelige til fedme eller er overvægtige.
Konklusion
Fordelene ved hindbærsyltetøj er velkendte og har længe været brugt i folkemedicinen. Vitaminerne, mineralerne og aminosyrerne i denne dessert gør den til en rigtig kur mod mange lidelser, især hvis den ikke koges for længe under tilberedningsprocessen.På grund af det faktum, at hindbærsyltetøj er naturligt, kan dets rige sammensætning gavne gravide kvinder og ammende mødre, hvis det indtages med måde, efter at have fået en læges tilladelse. Der er dog kontraindikationer for denne sødme, herunder tendens til allergi, en række sygdomme og børn under 3 år.
