Indhold
- 1 Sådan får du honning fra kastanje
- 2 Hvordan smager kastanjehonning?
- 3 Sådan får du øje på falsk kastanjehonning
- 4 Hvad er fordelene ved kastanjehonning?
- 5 Hvilke sygdomme hjælper det på?
- 6 Hvordan man tager kastanjehonning
- 7 Brugen af kastanjehonning i kosmetologi
- 8 Kontraindikationer til kastanjehonning
- 9 Vilkår og betingelser for opbevaring
- 10 Konklusion
- 11 Anmeldelser af kastanjehonning
Kastanjehonning er en usædvanlig, men meget interessant delikatesse med mange gavnlige egenskaber. Da mange mennesker ikke engang har hørt om kastanjenektarhonning, er det interessant at overveje produktets sammensætning og lære om dets værdifulde egenskaber.
Sådan får du honning fra kastanje
Processen med at producere kastanjehonning adskiller sig lidt fra produktionen af andre honningsorter. Råmaterialet til produktet er nektar indsamlet af bier fra kastanjetræets blomster. I processen med at overføre kastanjepollen og inde i bikuben behandler bierne råmaterialet, fermenterer det og fjerner overskydende fugt. I sidste ende forbliver et tyktflydende sødt stof, mættet med vitaminer, organiske syrer og biologisk aktive komponenter, i de forseglede honningkager, hvorefter biavlere samler honning og gør den klar til salg.
- Det er sædvanligt at skelne mellem 2 varianter af kastanje - frø og hestekastanje.Hvis den anden art er ret udbredt i Rusland, vokser den dyrkede kastanje kun i de sydlige regioner af landet, hovedsageligt nær Sochi, på Sortehavskysten.
- Sød honning er fremstillet af nektar indsamlet fra begge kastanjesorter. Men delikatessen opnået ved at forarbejde råvarerne fra frøkastanjer værdsættes højere, så den mest gavnlige kastanjehonning er tilgængelig på markedet i små mængder og er ret dyr.
- Vanskeligheden ved at få honning er, at blomstringen af frøkastanje kun varer 2 uger. I løbet af denne tid formår bierne at samle pollen og nektar i meget begrænsede mængder – det gør delikatessen endnu mere sparsom.
Således er en af de unikke egenskaber ved kastanjehonning dens sjældenhed; du kan ikke finde denne delikatesse i alle markeder eller butikker.
Hvordan smager kastanjehonning?
Et andet karakteristisk træk ved denne sunde godbid er dens specifikke smag. Kastanjehonning er meget syrlig og tydeligt bitter, på grund af hvilken den minder lidt om træ, og dens aroma er skarp og usædvanlig.
På trods af at kastanje delikatesse har sine fans, på grund af dens usædvanlige smag, bruger de fleste mennesker det kun til behandling og i begrænsede mængder.
Sådan får du øje på falsk kastanjehonning
Da delikatessen lavet af kastanjenektar er en mangelvare, kan der ofte findes forfalskninger af lav kvalitet på markedet. Det er dog ret nemt at skelne et rigtigt produkt fra et falsk.
- Først og fremmest kan kastanjedelikatesser i Rusland kun leveres fra Krasnodar-regionen eller fra udlandet.Hvis sælgeren hævder, at honning blev indsamlet i den midterste zone, er det uden tvivl en falsk.
- Smagen og lugten af et usædvanligt produkt skal være mærkbart anderledes end traditionelle varianter og have en udtalt bitterhed. Men på samme tid, efter opvarmning over 50 ° C, bør naturlig kastanjehonning miste sine bitre noter; hvis dette ikke sker, kan det hævdes, at produktet er falsk.
- Et karakteristisk træk ved kastanjedelikatessen er, at den bevarer en flydende konsistens i lang tid og ikke bliver sukkerholdig selv efter et års opbevaring.
- På billedet af kastanjehonning kan du se, at produktets farve er meget mørkere end delikatesserne fra almindelige sorter; det har normalt en mørkebrun nuance.
Du kan kontrollere naturligheden af et produkt ved hjælp af simple hjemmeeksperimenter. For eksempel, hvis delikatessen, når den blandes med en dråbe jod, bliver hvid og producerer et mørkt bundfald, indikerer dette tilstedeværelsen af stivelse i honningen. For at kontrollere produktet for sukkerurenheder kan du lægge lidt honning på et stykke papir og sætte ild til det; i modsætning til sukker vil det naturlige kastanjeprodukt ikke brænde.
Hvad er fordelene ved kastanjehonning?
Den usædvanlige delikatesse indeholder en stor mængde værdifulde stoffer - vitamin C og A, riboflavin og thiamin samt jern, jod, magnesium, naturlige syrer og naturlige enzymer. På grund af dette har produktet følgende egenskaber værdifulde for den menneskelige krop:
- anti-inflammatorisk — indtagelse af kastanjedelikatesser er nyttig ved forkølelse, sygdomme i åndedrætsorganerne og nasopharynx og ved enhver betændelse i fordøjelses- og genitourinary systemerne;
- ENantiseptisk — et produkt fremstillet af kastanjenektar er egnet til udvortes brug og til behandling af sår, snitsår, betændelse og irritationer på huden
- vaskulær styrkelse — indtagelse af delikatesser har en gavnlig virkning på hjerte- og karsystemets tilstand, produktet forbedrer hjernefunktionen og forhindrer udviklingen af farlige lidelser;
- foryngende — delikatessen fjerner ikke kun alle toksiner, tungmetaller, affald og radioaktive stoffer fra kroppen, men starter også processen med cellefornyelse, hvorved den naturlige ungdom bevares;
- immunstimulerende — indtagelse af produktet er nyttigt i tilfælde af vitaminmangel og svækket immunitet, da det hjælper kroppen med at komme sig efter sygdomme og infektioner og også fungerer som en forebyggende foranstaltning mod nye sygdomme.
En anden nyttig egenskab ved kastanjeproduktet er, at det har en gavnlig virkning på kroppens sekretoriske funktioner. Delikatessen giver en positiv effekt, hvis du er tilbøjelig til forstoppelse og hævelse, har en koleretisk effekt og forbedrer udskillelsessystemets funktion.
Gunstige egenskaber af kastanjehonning til mænd
Kastanjehonning er især gavnligt for mænd; det har en gavnlig effekt på det reproduktive system. Produktet fremskynder blodcirkulationen, og dette hjælper med at forbedre styrken og øger evnen til at blive gravid.
Behandlingens antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at bekæmpe betændelse i prostatakirtlen - honning lindrer hævelse og lindrer smerte, så du hurtigt kan klare en forværring. Traditionel medicin betragter kastanjeproduktet som et godt naturligt afrodisiakum, især i kombination med valnødder.
Fordele ved kastanjehonning til kvinder
Denne usædvanlige delikatesse har en god effekt på kvinders nervesystem - den reducerer stressniveauet, forbedrer søvnen og regulerer humørsvingninger. Derfor er det nyttigt at indtage kastanjegodbidder under menstruation og overgangsalder; produktet hjælper med at klare ubehagelige symptomer lettere og forbedrer den generelle tonus.
Kastanjeprodukt er også højt værdsat i kosmetologi. Som en del af hjemmelavede masker og indpakninger hjælper produktet med at slippe af med cellulite, forbedrer hudens tilstand og hjælper med at styrke svagt hår.
Gunstige egenskaber af kastanjehonning til børn
Fordelene og skaderne ved kastanjehonning til babyer er kontroversielle. Hvis det tolereres godt, vil det naturlige middel effektivt styrke immunsystemet og give dig mulighed for hurtigt at helbrede en hoste eller forkølelse. Honning kan dog først tilbydes et barn for første gang efter 3 års alderen; godbidden forårsager ofte allergier og kan skade barnets krop.
Derudover kan kastanjeproduktet på grund af dets usædvanlige bitre smag simpelthen ikke kunne lide af barnet. I dette tilfælde er det bedre at erstatte det med andre typer honning eller tilbyde det til babyen sammen med drikkevarer, der forbedrer produktets smag.
Hvilke sygdomme hjælper det på?
Traditionel medicin anbefaler at indtage kastanje delikatesse til mange sygdomme. Produktet kan forbedre kroppens tilstand:
- for gastritis, kroniske mavesår og leversygdomme - delikatessen har en rensende effekt og bekæmper også inflammatoriske processer, forbedrer derfor hurtigt velvære;
- til influenza, ARVI, ondt i halsen, tonsillitis og hoste, reducerer produktet temperaturen og eliminerer symptomer på forgiftning af kroppen, lindrer tilstoppet næse og fremmer sputumudledning;
- til bronkitis og lungebetændelse blødgør honning ikke kun irriterede luftveje og reducerer smerte, men forhindrer også udviklingen af bakteriel infektion;
- for åreknuder, åreforkalkning og tromboflebitis styrker delikatessen væggene i blodkarrene og fremskynder blodcirkulationen og fortynder også blodet;
- I tilfælde af forstyrrelser i nervesystemet hjælper produktet med at klare træthed og normaliserer søvn, giver kraft og øger den fysiske udholdenhed.
I små doser og med tilladelse fra en læge kan kastanjehonning være gavnlig selv for diabetes. På trods af, at det indeholder mange kulhydrater, består de hovedsageligt af fruktose, og dette stof fører ikke til hop i sukkerniveauet.
Hvordan man tager kastanjehonning
Daglige doseringer af kastanjeproduktet afhænger af det formål, det bruges til. Til forebyggelse og generel styrkelse af kroppen anbefales det ikke at spise mere end 2 store skeer om dagen. Hvis honning bruges til at behandle forkølelse eller fordøjelsessygdomme, kan doseringen øges, og du kan spise op til 100 g honning om dagen, idet denne mængde opdeles i 3 doser. Det er bedst at indtage kastanjehonning på tom mave, så dens gavnlige egenskaber absorberes bedre.
For børn bør normerne for indtagelse af godbidder reduceres med 2 gange sammenlignet med voksnes doseringer.Til forebyggelse kan et barn ikke gives mere end 1 stor ske af produktet om dagen og til medicinske formål - op til 50 g honning om dagen.
Brugen af kastanjehonning i kosmetologi
De antiinflammatoriske og ernæringsmæssige egenskaber af dette usædvanlige produkt bruges i det kosmetiske område. Selv når den indtages internt, bringer kastanje delikatesse store fordele til hår og hud. Men den kan også bruges udvortes – til at lave masker og healing wraps.
For huden er de gavnlige egenskaber ved delikatessen især efterspurgte til tørre typer af epidermis. Kastanjedelikatessen nærer huden med vitaminer og organiske syrer, øger dens elasticitet og glathed og hjælper med at fjerne de første rynker. Det er meget nyttigt at lave honningmasker, hvis huden er tilbøjelig til irritation og acne; produktet lindrer hurtigt betændelse og gør huden meget renere.
Som en del af wraps aktiverer kastanje delikatesse metaboliske processer i væv i problemområder. Den gavnlige effekt er, at fedtdepoter hurtigt reduceres, og huden strammes op og slipper for ubehagelige knopper og uregelmæssigheder.
Vitaminerne i kastanje delikatesse har en gavnlig effekt på hårsækkene. Brugen af honningmasker hjælper med at stoppe hårtab og gør krøllerne mere silkebløde og håndterbare.
Kontraindikationer til kastanjehonning
Fordelene og skaderne ved kastanjehonning afhænger af kroppens individuelle egenskaber. Du kan ikke bruge dette lægemiddel:
- hvis du er allergisk over for pollen eller biprodukter;
- med forværring af pancreatitis;
- ved svære former for diabetes.
Du bør prøve godbidden for første gang i minimale mængder - dette vil sikre, at der ikke er nogen negativ reaktion på produktet.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Kastanjehonning skal opbevares i en tætlukket glaskrukke. Delikatessen opbevares bedst ved stuetemperatur op til 20 grader, men den skal beskyttes mod direkte sollys og høj luftfugtighed. Holdbarheden for produktet er cirka 2 år under korrekte opbevaringsforhold.
Konklusion
Kastanjehonning er et værdifuldt og ret sjældent produkt med en bestemt smag. Når den indtages i moderate mængder, hjælper godbidden med at lindre forkølelsessymptomer og hjælper også med at helbrede mave- og karsygdomme.
