Tørrede kirsebær til vinteren derhjemme: hvordan man laver mad i ovnen, i en elektrisk tørretumbler, i solen

Tørrede kirsebær, tilberedt i henhold til alle nødvendige standarder og regler, skal se ud og ligne rosiner i deres struktur. Denne delikatesse kan nemt erstatte dyre tørrede frugter. Produktet kan tilberedes derhjemme uden ekstra omkostninger og spises når som helst på året.

Tørrede kirsebær er en ideel erstatning for tørret frugt

Hvad er fordelene ved tørrede kirsebær?

Kirsebær er et af de sundeste bær. Selv når den er tørret og tørret, mister den ikke sine essentielle vitaminer og næringsstoffer. Indeholder et stort udvalg af organiske syrer: salicylsyre, citronsyre, ravsyre, æblesyre.Desuden har den ikke et særlig højt kalorieindhold - kun 49 kcal.

Nyttige egenskaber ved tørrede kirsebær:

1. Styrker immunforsvaret.
2. Bekæmper infektioner, da det har bakteriedræbende egenskaber.
3. Hjælper med hjerte-kar-sygdomme.
4. Reducerer hudens inflammatoriske processer.

Sådan laver du tørrede kirsebær derhjemme

For at lave tørrede kirsebær med succes skal du omhyggeligt forberede ingredienserne og overholde visse regler under madlavningen:

1. Sorter forsigtigt frugterne. Hele modne og elastiske bær er velegnede til tørring. Det er bedre ikke at bruge overmodne frugter.
2. Dette produkt kan ikke helt klassificeres som tørret frugt. Ved madlavning tørres frugterne ikke blot, men skal først opbevares i sirup.
3. Det er meget vigtigt at forhindre udtørring eller omvendt at opnå bløde, saftige tørrede frugter, der ikke har haft tid til at frigive al deres saft.
4. Både specialudstyr (elektrisk tørretumbler) og en konventionel ovn er velegnet til tørring. Desuden kan du tørre bærrene naturligt i solen.

Er det muligt at lave tørrede kirsebær af frosne bær?

Frosne kirsebær er også velegnede til tørring, men det færdige produkt vil ikke have den karakteristiske surhed. Strukturen af ​​den færdige ret vil også være lidt anderledes, men den vil have samme sundhed og smag som en delikatesse lavet af frisk frugt.

Kirsebær tørret hjemme i en elektrisk tørretumbler

Hjemme tyr husmødre ofte til at tørre bær i en elektrisk tørretumbler. Det er det mest almindelige, fordi det kræver lidt besvær. Tørrede frugter mister ikke deres gavnlige og smagsegenskaber.I en elektrisk tørretumbler er slutproduktet let surt, men sødt, ligesom friske bær. Når du trykker med fingeren, bør det færdige tørrede kirsebær ikke frigive saft eller klæbe.

Ingredienser, der kræves til denne tørremetode:

• 1 kg ikke alt for modne kirsebær;
• 200 g granuleret sukker;
• en halv liter rent drikkevand.

Det er nødvendigt at fjerne frøene fra bærene, ellers vil tørreprocessen tage lang tid.

Trin-for-trin algoritme til at forberede et produkt, som tager mere end 7 timer:

1. Først skal du begynde at forberede sukkersiruppen. Det tilberedes på den sædvanlige måde: du skal opvarme vand i en gryde og tilføje sukker der. Kog opløsningen ved lav varme, indtil blandingen begynder at tykne, og alle kornene af granuleret sukker er smeltet.
2. Forberedte frugter (renset for snavs og snavs, vasket og tørret) skal tilsættes til den forberedte varme sirup og efterlades der i 5 minutter for at blanchere frugterne.
3. Fjern derefter alle bær fra siruppen og læg dem i et dørslag eller sigte, så al sukkerblandingen løber fra overfladen.
4. Læg kirsebærene på stativet i en elektrisk tørretumbler.
5. Vælg en temperatur på 60 grader og lad frugterne tørre i 7-8 timer.

Tørrede kirsebær hjemme i ovnen

En elektrisk tørretumbler koster mange penge, så det er ikke alle husmødre, der har mulighed for at få tørret frugt i den. Så kommer en konventionel ovn til undsætning.

Til denne tørremetode skal du forberede følgende produkter:

• 1,4 kg store kirsebær;
• 500 g sukker;
• 500 ml drikkevand.

Det er tilrådeligt at fjerne bærrene fra ovnen hver halve time for at afkøle.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern gruber fra vaskede og tørrede kirsebær.
2. Rør granuleret sukker i drikkevandet og sæt det over medium varme.
3. Når opløsningen koger, tilsæt små håndfulde bær til gryden.
4. Opbevar dem i siruppen i mindst 3 minutter.
5. Fjern derefter bærrene og læg dem i et dørslag for at dræne al opløsningen.
6. Læg specielt bage- eller bagepapir oven på en bageplade og læg frugterne på den.
7. Forvarm ovnen til 60 grader og læg en bageplade heri.
8. Hold i ovnen i ca. 3-4 timer, indtil bærrene rynker og mister deres elasticitet.

Sådan tilberedes tørrede kirsebær med sukker

Næsten alle opskrifter på tørrede kirsebær er tilberedt med sukker, men bærene er stadig sure. Ikke alle kan lide denne delikatesse, så for dem med en sød tand kan du tilbyde en speciel opskrift: tørrede kirsebær rullet i sukker.

For at forberede skal du bruge:

• 1,8 kg friske, ikke overmodne kirsebær;
• 800 g granuleret sukker;
• 300 ml rent drikkevand.

Kirsebærene drysset med sukker efterlades i 3 dage for at frigive saften.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Alle frø skal fjernes fra vaskede og tørrede frugter.
2. Lav siruppen: Bland 450 g sukker med vand og bring det i kog. Kog blandingen ved svag varme, indtil den er lidt fortykket.
3. Tilsæt alle bær til siruppen og bland forsigtigt. Lad blandingen stå natten over.
4. Næste dag skal du sætte beholderen på komfuret og koge ved lav temperatur i højst 10 minutter.
5. Tag gryden af ​​komfuret og lad blandingen afkøle naturligt.
6. Bring i kog igen og lad afkøle, du kan gentage proceduren en tredje gang.
7. Overfør bærrene til en sigte eller dørslag, og lad dem stå, indtil al siruppen er løbet ud.
8. Bland 150 g perlesukker med bær.
9. Læg dem i ét lag på en bageplade eller på en elektrisk tørretumbler og tør i 5 timer.
10. Rul de afkølede tørrede frugter på alle sider i det resterende sukker.

Hjemmelavede tørrede kirsebær med gruber

Ingredienserne er de samme som i den forrige opskrift:

• 1,8 kg ikke for modne kirsebær;
• 800 g granuleret sukker;
• 300 ml filtreret vand.

Tørrede frugter bevarer fuldstændig deres smag og vitaminer

Trin-for-trin forberedelse:

1. Vask og tør kirsebærene, og lad dem stå.
2. Kog sirup fra 400 g sand og vand. Tilsæt bær og kog i cirka 3 minutter.
3. Hold dem i opløsningen i cirka en time, så frugterne absorberer al siruppens sødme.
4. Lægges i ét lag på en bageplade og tørres i mindst 5 timer i ovnen, det anbefales at åbne lågen lidt.

Tørrede kirsebær derhjemme: opskrift på udstenede

Denne tilberedningsmetode er praktisk talt ikke forskellig fra de andre.

Til tørring tages:

• 1,5 kirsebær;
• 600 g granuleret sukker;
• 500 g rent vand.

Tørrede bær kan opbevares i mere end 1 år

Madlavning ligner også den klassiske madlavningsopskrift:

1. Fjern frø fra alle bær.
2. Læg en håndfuld frugter i den tilberedte sukkersirup. Der skal laves mad i mindst 4 minutter.
3. Efter afkøling skal du lade al saft og sirup løbe ud gennem en sigte.
4. Tørring af kirsebær er tilladt på enhver måde.

Opskrift på tørrede kirsebær uden sukker

Tørret frugt ifølge denne opskrift er ikke for alle. Dem med en sød tand er bedre stillet ved at bruge andre opskrifter. For ekstra pikanthed kan du tilføje kanel, muskatnød eller andre krydderier efter ønske. Kun én ingrediens er nødvendig - kirsebær, mængden er efter alles skøn.

Frugterne bevarer deres syrlighed og deres karakteristiske aroma

Dette produkt kan tilberedes ved hjælp af forskellige typer tørring: i en elektrisk tørretumbler eller ovn:

1. Læg de frøfri frugter på en sigte og tryk let med hænderne, så saften kan flyde ud. Lad stå i 5 timer.
2. Fordel bærrene over hele den elektriske tørretumbler eller bagepladen.
3. Tør i mindst 5 timer.

Sådan laver du tørrede kirsebær i sirup

Denne metode er lidt anderledes end andre, som involverer blanchering af bær i sød sirup. De forbliver i opløsning i lang tid, hvorfor de afgiver unødvendig fugt. Denne metode gør dem sødere uden yderligere sukkerbelægning.

Du skal forberede følgende produkter på forhånd:

• 2 kg modne kirsebær;
• 1,2 granuleret sukker;
• 250 g almindeligt filtreret vand.

Frugt kan tilføjes til bagværk og forskellige desserter

Retterne tilberedes som følger:

1. Grundigt vaskede og tørrede frugter skal dækkes med granuleret sukker, 700 g er nok Lad stå i 5 timer, så kirsebærene har tid til at frigive alle deres saft.
2. Den resulterende saft skal drænes, og kirsebærene skal overføres til en sigte og om nødvendigt lade den resterende saft dræne ud.
3. Forbered en sirup fra det resterende sukker og vand, tilsæt frugterne til beholderen. Kog ikke mere end 5 minutter.
4. Efter afkøling, lad natten over.
5. Om morgenen, si hele blandingen i et dørslag.
6. Læg kirsebærene på en ren bageplade og sæt dem i en ovn forvarmet til 60 grader.
7. Tør i cirka 3-4 timer.

Opskrift på soltørrede kirsebær

For at forberede den mest billige og naturlige tørringsmetode behøver du kun en hovedingrediens - kirsebær. Dens mængde afhænger af personlige præferencer.

Om natten, for at forhindre, at bærene bliver fugtige, bringes de indendørs

Tørreprocesalgoritme:

1. De tilberedte udstenede kirsebær skal hældes i et dørslag.
2. Tryk let på bærrene med hånden, så saften kan flyde ud fra de kødfulde bær.
3. Læg forsigtigt frugterne i ét lag på en ren bageplade, og læg et let, fint net ovenpå.
4. Tag den udenfor og stil den i direkte sollys i 4 dage.
5. Juice vil periodisk lække fra bærene, så det er nødvendigt konstant at dræne det.

Original opskrift på tørrede kirsebær med appelsinskal og kanel

Denne ret viser sig ret pikant og krydret.

For at forberede skal du:

• 1 kg store kirsebær;
• 500 g granuleret sukker;
• 500 ml vand;
• skal af en halv appelsin;
• kanel.

Du kan bruge stødt muskatnød i stedet for kanel.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog siruppen og tilsæt kanel og skal dertil. Kog i cirka 5 minutter.
2. Læg alle bærrene i gryden i 5 minutter.
3. Overfør frugterne til et dørslag.
4. Tørres ved 60 grader i ovnen.

Sådan opbevarer du tørrede kirsebær derhjemme

Det færdige tørrede produkt er velegnet til langtidsopbevaring, så det kan indtages når som helst på året.

For at øge holdbarheden af ​​tørrede kirsebær skal du overholde følgende regler:

1. Vælg bær omhyggeligt før tilberedning. Det færdige produkt må ikke indeholde rådne eller fordærvede frugter.
2. Opbevaring udføres strengt i glas- eller plastbeholdere, ingen metalbeholdere. En anden god mulighed er i poser lavet af tykt naturligt stof.
3. Opbevaringsrummet skal være mørkt, godt ventileret og køligt: ​​et skab, køleskab, kælder, kælder eller indglasset altan.

Hvor kan du tilføje tørrede kirsebær?

Tørrede søde kirsebær kan bruges til fremstilling af forskellige bagværk: dekorer kager, kager og muffins med dem. Produktet kan også tjene som fyld til croissanter, pufftrekanter, søde tærter og rundstykker.

Skal jeg vaske tørrede kirsebær, før jeg bruger dem?

Hvis bærrene er blevet behandlet og vasket før tilberedning, er der ingen grund til at vaske dem igen. Det er svært at skylle søde tørrede frugter, især hvis de er rullet i sukker eller behandlet med sirup. Derfor anbefales det at forberede bærrene omhyggeligt før tørring og opbevare det færdige produkt i en ren beholder og et rum.

Konklusion

Tørrede kirsebær er et ideelt sødt til kedelige vinterdage og kan erstatte usunde slik og chokolade. Et sundt og langtidsholdbart produkt kan indtages i sin sædvanlige form og kan også bruges til at tilberede desserter.

Anbefalede indlæg

Hjemmelavede tørrede pærer

Sådan tørrer du blåbær

Hjemmelavede tørrede ferskner

Hjemmelavet kandiseret melon

Tørret melon

Tørret græskar i en elektrisk tørretumbler

Græskarchips i ovnen, i tørretumbleren, i mikroovnen

Tørre kantarelleropskrifter: hvordan man laver svampe, retter

Sådan tørrer du en paraplysvamp: regler og holdbarhed