Kandiseret græskar hjemme i tørretumbleren

Kandiseret græskar er en sund og velsmagende delikatesse elsket af voksne og børn. Du kan forberede det til fremtidig brug, du skal bare vide, hvordan man korrekt bevarer desserten indtil vinteren. Erfarne husmødre kan forberede kandiserede græskar hurtigt og velsmagende. Opskrifter til enhver smag hjælper med at diversificere din sædvanlige dessert.

Fordelene og skaderne ved kandiseret græskar

Kandiserede frugter er stykker af frugt og grøntsager kogt i sukkersirup og tørret. Hvis de tilberedes korrekt, kan de opbevares i lang tid. Du kan købe færdiglavede slik i butikken, men hjemmelavede lækkerier er meget sundere. Det vil ikke skade selv børn.

Takket være de vitaminer og mineraler, den indeholder, har dessert en positiv effekt på kroppen:

• eliminerer nervøs spænding;
• lindrer træthed under overdreven fysisk eller mental stress;
• hæver niveauet af hæmoglobin i blodet;
• beriger med vitaminer og styrker immunforsvaret.

Men der er stadig skade fra dessert. Det bør ikke misbruges af personer med diabetes og børn, for det høje sukkerindhold er ikke gavnligt. Derudover bør de, der er tilbøjelige til hurtig vægtøgning, bruge denne type godbid med forsigtighed. Kalorieindholdet i kandiserede græskar er ret højt, hvilket kan forårsage fedme.

Børn udvikler caries og diatese, så du bør begrænse dig til 2-3 slik om dagen.

Sådan laver du kandiseret græskar

Det tager meget tid at forberede kandiserede græskar, men derhjemme er dette den eneste måde at få et virkelig sundt produkt på. For at reducere kalorieindholdet i den færdige dessert skal du vælge søde varianter af græskar, for eksempel muskatnød. Så behøver du ikke tilsætte en masse sukker under tilberedningen. Elskere af usædvanlig smag kan diversificere deres slik med en appelsin- eller citronnote eller aromatiske krydderier.

Frugtkødet til kandiserede frugter skal skæres i mellemstore terninger. At skære for småt vil koge ned under tilberedningsprocessen, og de færdige slik bliver tørre og hårde. For at gøre desserten elastisk og blød, skal størrelsen på ternene være 2 x 2 cm.

Når du tilbereder slik med citron, skal du fjerne bitterheden fra huden, ellers forbliver den i den færdige godbid. For at gøre dette, hæld kogende vand over den skrællede skræl og lad den stå i 5-7 minutter.

Erfarne husmødre bruger skindet af æbler, kvæder eller andre frugter med geleringsegenskaber, når de tilbereder kandiserede frugter. Dette er nødvendigt, for at slik ikke falder fra hinanden, men ligner marmelade.

Kandiseret græskar i en elektrisk tørretumbler

En elektrisk tørretumbler kan reducere den tid, det tager at tilberede sunde godbidder markant. Når det er korrekt tilberedt i henhold til denne opskrift, kan kandiseret græskar sættes i te eller simpelthen spises i stedet for slik.

Ingredienser:

• moden grøntsag - 1 stk.;
• valnødder - 1 tsk;
• pulveriseret sukker - 15 g;
• honning - 1 tsk;
• granuleret sukker - 100 g pr. 1 kg græskar.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Vask frugten godt, skræl, fjern kernehuset og skær den i vilkårlige skiver ca. 5 cm tykke.
2. Læg græskarret i en tykbundet gryde og drys med perlesukker.
3. Kog blandingen ved lav varme i cirka 5 minutter. indtil sukkeret er helt opløst.
4. Læg de færdige stykker i et dørslag og afkøl helt.
5. Forbered tørretumbleren til arbejde, læg græskarpræparaterne i et lag.
6. Tør de kandiserede frugter, indtil de er helt kogte. Dette tager op til 8 timer, men tiden kan variere for hver model.

Den færdige godbid kan spises med det samme. For at gøre dette kan stykkerne godt hældes med honning og drysses med nødder. Hvis produktet skal opbevares i lang tid, er det bedre at drysse slik med pulveriseret sukker.

Sødt kandiseret græskar i ovnen

En simpel opskrift på at lave kandiserede græskar derhjemme uden tilsætningsstoffer.

Ingredienser:

• moden grøntsag - 1 kg;
• sukker - 300 g.

Hvordan man laver mad:

1. Skær frugtkødet i portioner, drys med sukker og sæt det i køleskabet i 12 timer for at frigive saften.
2. Kog emnet og kog i 5 minutter, afkøl derefter til stuetemperatur i mindst 4 timer. Udfør proceduren 2 gange.
3. Læg græskarret i en sigte og lad væsken dryppe af.
4. Forvarm ovnen til 100°C. Beklæd en bageplade med bagepapir, læg græskarret på og tør i 4 timer.

Drys de færdige kandiserede frugter med pulveriseret sukker eller hæld over smeltet chokolade.

Kandiseret græskar i mikroovnen

Du kan lave kandiserede græskar i en mikrobølgeovn ved hjælp af en moderne opskrift. Til dette skal du bruge:

• græskar frugtkød - 200 g;
• granuleret sukker - 240 g;
• vand - 50 ml;
• kanel - 1 stang.

Trin for trin proces:

1. Forbered frugtkødet, skær i tern og tilsæt 3 spsk. l. melis. Stil gryden med præparatet i køleskabet i 8 timer, hvorefter den udskilte saft drænes.
2. Kog sukkerlage af vand og resterende sukker i mikrobølgeovnen ved 900 W. Tilberedningstid - omkring 90 sekunder.
3. Hæld varm sirup over græskarmasse og tilsæt kanel. Lad godbidden stå, indtil den er afkølet.
4. Sæt emnet tilbage i mikrobølgeovnen. Kog i 5 minutter. ved en effekt på 600 W i "Konvektion"-tilstand. Afkøl, gentag derefter proceduren, men kog i 10 minutter.

Fjern det færdige græskar fra mikrobølgeovnen, afkøl helt og tør på enhver bekvem måde.

Sådan laver du kandiseret græskar i en langsom komfur

Du kan tilberede græskar ved hjælp af en multicooker; der er en opskrift på dette, hvor 1 kg granuleret sukker bruges til 500 g græskarmasse.

Tilberedningsprocessen er enkel:

1. Læg græskarterningerne i en skål, dæk med sukker og lad dem stå i 8-12 timer.
2. Kog kandiserede frugter i "Bagning" eller anden tilstand, men tiden er mindst 40 minutter. Grøntsagen skal blive helt blød, men beholde sin struktur.
3. Læg det færdige fad i et dørslag for at dræne overskydende fugt af. Tør i ovn eller tørretumbler.

For langtidsopbevaring, drys kandiserede frugter med pulveriseret sukker.

Hjemmelavet kandiseret græskar uden sukker

For at reducere kalorieindholdet i retten og gøre det tilgængeligt for diabetikere, koges kandiserede græskar i en grøntsagsdehydrator med et sødemiddel.

Hvad har du brug for:

• græskar frugtkød - 400 g;
• vand - 2 spsk;
• fruktose - 2 spsk. l;
• kanel - 1 spsk. l.

Hvordan man laver mad:

1. Hak græskarkødet efter ønske og kog lidt, indtil det bliver blødt.
2. Tilsæt vand og fruktose til gryden, kog derefter blandingen og kog de kandiserede frugter i 20 minutter.
3. Afkøl den færdige delikatesse i siruppen i 24 timer, og dræn derefter den overskydende væske fra.

Du skal tørre slik på bagepapir i et rum eller i en ovn opvarmet til 40°C. Denne delikatesse er god til børn; den forårsager ikke diatese, caries eller fedme.

Sådan laver du kandiseret græskar med citron

En opskrift på hurtigt kandiseret græskar med citron er velegnet, når du vil have noget velsmagende, men ikke har tid til langvarig madlavning.

Ingredienser:

• papirmasse - 1 kg;
• sukker - 400-500 g;
• vand - 250 ml;
• citron - 1 stk.;
• kanel - en knivspids.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skær græskarret i skiver. Lav sirup af vand og sukker.
2. Skær citronen i 4 dele og dyp i sirup, tilsæt græskarskiver.
3. Kog blandingen 2 gange i 10 minutter, afkøl helt.
4. Hæld overskydende væske af. Læg sukkerskiverne på bagepapir. Tør i ovnen ved 150°C i cirka 1 time.

Disse kandiserede frugter kan bruges som fyld til tærter eller pandekager. For at gøre dette opbevares de i sterile krukker sammen med den resterende sirup.

Lækkert kandiseret græskar med appelsin

Kandiseret græskar med appelsin i sirup er et højdepunkt i efterårssæsonen. Det er meget svært at gætte ud fra smagen, hvad de er lavet af.

Produkter:

• moden frugt - 1,5 kg;
• appelsin - 1 stk.;
• citronsyre - en knivspids;
• sukker - 0,8-1 kg;
• kanel - 1 stang.

Hvordan man laver mad:

1. Skær grøntsagerne i tern, bland med halvdelen af ​​sukkeret og stil på køl i 8-10 timer.
2. Hæld kogende vand over appelsinen, skær og fjern kernerne. Purér sammen med skrællen.
3. Hæld den adskilte sirup i en gryde, tilsæt appelsinpuré, citronsyre, kanel og det resterende sukker. Koge.
4. Læg græskarret i kogende sirup og kog indtil det er mørt.
5. Smid emnet på en sigte, når væsken er løbet ud, fordel den i ét lag på en bageplade.
6. Tør i tørretumbleren eller ovnen i tilstanden "Heat + Fan" i ca. 60 minutter.

Rul de færdige kandiserede frugter i pulveriseret sukker og tør ved stuetemperatur.

Sådan laver du kandiseret græskar med honning

En enkel måde at forberede sundt kandiseret græskar til ovnen eller tørretumbleren. Delikatessen er meget kalorierig, da den udover sukker indeholder honning.

Ingredienser:

• moden frugt - 500 g;
• honning - 3 spsk. l.;
• sukker - 200 g;
• citronsyre - på spidsen af ​​en kniv.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered græskarret, drys med halvdelen af ​​sukkeret og lad det stå natten over for at frigive saften.
2. Dræn den udskilte væske, tilsæt honning, resten af ​​sukkeret og citronsyre. Bring i kog og kog i 1 time.
3. Dyp græskarret i siruppen og kog i yderligere 1,5 time, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Læg emnet i et dørslag og lad det fjerne overskydende væske helt. Tør i ovnen eller tørretumbleren i tilstanden "Konvektion".

Kandiserede frugter er velegnede til langtidsopbevaring, til fremstilling af muffins, tærter eller boller.

Sådan laver du kandiseret græskar uden madlavning

Det er ganske muligt at tilberede alles yndlingsdelikatesse uden at koge siruppen. Trin-for-trin tilberedningsprocessen er beskrevet i denne enkle opskrift.

Produkter:

• græskarmasse - 1 kg;
• sukker - 300 g;
• citronsyre - en knivspids;
• salt - en knivspids;
• krydderier - efter smag.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Fjern emnet fra fryseren, drys med en knivspids salt og citronsyre. Lad stå til den er helt optøet.
2. Dræn den resulterende væske. Det bruges ikke i madlavningsprocessen.
3. Bland frugtkødet med sukker og krydderier. Lad stå i 2-3 dage ved stuetemperatur, mens blandingen omrøres konstant.
4. Dræn siruppen og brug den til kulinariske formål.
5. Læg frugtkødet på en sigte og fjern væsken helt. Tør på papir i cirka to dage.

Slik er egnet til langtidsopbevaring, men de rulles først i pulveriseret sukker.

Kandiseret frosset græskar

Du kan erstatte varmebehandling af græskar ved at fryse. Denne opskrift er velegnet, hvis du har en pose græskar liggende i fryseren.

Produkter:

• frosset præparat - 500 g;
• sukker - 400 g;
• vand - 1,5 spsk.;
• krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog sirup af vand og sukker, tilsæt aromatiske krydderier og lad det simre i 5 minutter.
2. Læg produktet fra fryseren i kogende sirup uden først at tø op. Kog i 20 minutter.
3. Afkøl til stuetemperatur og kog blandingen igen i 10 minutter.
4. Læg frugtkødet i et dørslag for at dræne væsken.

Du kan tørre slik på enhver tilgængelig måde.

Sådan opbevares kandiseret græskar

Kandiserede græskarfrugter opbevares hele vinteren. For at forhindre delikatessen i at fordærve, læg den i en glasbeholder og luk låget tæt. Du kan opbevare slik i en tyk papir- eller linnedpose, men de skal bindes tæt.

Konklusion

Hurtige og velsmagende opskrifter på kandiserede græskar er et must-have i enhver husmors kogebog. Denne delikatesse passer godt til te og er god alene. Tilberedningsprocessen er enkel, men hver gang kan du lave dine egne tilføjelser til opskriften og få en ny smag af desserten.

Anbefalede indlæg

Sådan tørrer du basilikum derhjemme

Sådan tørrer du pærer i ovnen

Hjemmelavede tørrede pærer

Tørrede figner: fordele og skader på kroppen

Hjemmelavede tørrede ferskner

Hjemmelavet kandiseret melon

Tørret melon

Tørret græskar i en elektrisk tørretumbler

Sådan tørrer du en paraplysvamp: regler og holdbarhed