Tørrede figner: fordele og skader på kroppen

Fordelene og skaderne ved tørrede figner har været af interesse for menneskeheden siden oldtiden. Figentræets frugt har helbredende egenskaber. Desværre holder frisk frugt ikke længe, ​​så butikken sælger dem oftest i form af tørrede frugter. Du kan tørre figner derhjemme, det vigtigste er at gøre det korrekt.

Hvordan ser tørret figen ud?

Når du vælger tørrede figner, skal du vide, hvad frugter af høj kvalitet er:

1. Tørrede frugter skal være lys beige uden glans, uden mørke pletter. Tørrede figner bør ikke være sorte indeni. Nogle gange kan der være et overtræk af sukker.
2. Det tørrede figentræ har en fladtrykt form og samme størrelse.
3. Frugterne skal være bløde at røre ved.
4. Smagen skal smage sødt og have et let knas. Tilstedeværelsen af ​​salt eller syre i frugten, eller en muggen smag, indikerer, at de er fordærvede. For at smage bærrene skal du vaske dem, ellers kan du få en infektion.

Du skal vide, at tørrede figner lugter meget stærkt af jod. Denne specifikke aroma i frisk frugt er næsten umærkelig på grund af den store mængde juice.

Hvilke vitaminer er der i tørrede figner?

Tørrede bær indeholder en hel masse forskellige vitaminer, der har en positiv effekt på det menneskelige immunsystem. Fordelene ved tørret frugt ved at bremse ældningsprocessen.

Ud over vitaminer er frugter rige på mineraler, takket være hvilke du kan normalisere stofskiftet og styrke skelettet:

• jern og kalium;
• zink og selen;
• kobber og fosfor;
• natrium, magnesium og calcium.

Tørrede figner indeholder:

• phytosterol;
• glycerinsyre;
• pektiner og grove fibre;
• fedtsyre;
• proteiner og fedtstoffer;
• sukker og kulhydrater.

Gavnlige egenskaber ved tørrede figner

Læger anbefaler at forbruge produktet på grund af de gavnlige egenskaber ved tørrede figner for menneskekroppen.

Fordelene er, at tørrede figner har en gavnlig effekt på menneskets fordøjelse, nerve- og muskelsystem. Det er nyttigt at bruge produktet i sæsonen med virussygdomme, hoste og bronkitis. Figenbær er i stand til at lindre feber, da de har antipyretiske egenskaber.

Under hvilke omstændigheder anbefaler læger tørrede figner:

1. Forkølelse. Figner koges i mælk og drikkes mod hoste og feberdæmpning.
2. Forstoppelse og gastritis. Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde fiber har en gavnlig effekt på tarmfunktionen.At spise tørret frugt sikrer rettidig afføring, da det har en afførende effekt. Derudover vil et par frugter, der spises, hjælpe med hurtigt at lindre mavesmerter på grund af gastritis.
3. Med høj mental belastning. Mikroelementer og vitaminer genopretter kroppens ydeevne og mindsker risikoen for stress og depression.
4. Effekt på lever og nyrer. Takket være enzymerne i tørrede figner fjernes giftige stoffer naturligt fra kroppen. En anden sundhedsfordel ved tørrede figner er, at de indeholder en masse mineraler, så kroppen hurtigt kommer sig efter forgiftning.
5. Det kardiovaskulære system. Figner indeholder kalium, som er nødvendigt for hjertefunktionen.
6. At spise tørret frugt giver dig mulighed for hurtigt at hele sår, da frugterne har et højt pektinindhold.
7. Rutin, som er en del af bærrene, fremmer den effektive optagelse af ascorbinsyre.
8. At spise tørret frugt hjælper med at sænke blodtrykket.
9. Tilstedeværelsen af ​​ficin reducerer blodpropper, hvilket er meget vigtigt for mange mennesker.
10. Tørrede figner har længe været taget for tømmermænd, da de ifølge nogle narkologer har kvaliteten af ​​et afrodisiakum.

Hvad er fordelene ved tørrede figner for kvinder?

Figentræets frugter er til særlig gavn for kvinder. Tørrede figner indeholder store mængder folinsyre. Derfor anbefaler gynækologer at indtage frugt, når en kvinde planlægger at blive gravid. Folinsyre bevarer moderkagen.

Tørrede frugter er ikke mindre nyttige under menstruation, da de lindrer smerter. Derudover anbefales det at indtage figner til kvinder, der er engageret i mentalt arbejde for at aktivere hjerneaktivitet og forbedre deres humør.

Mineralerne i frugterne hjælper med at beskytte hår, hud og negle mod ugunstige ydre påvirkninger, hvorfor figner bruges til at skabe mange kosmetiske produkter.

Hvad er fordelene ved tørrede figner under graviditeten?

Som tidligere nævnt indeholder tørrede figner folinsyre, der er nødvendig for et barns korrekte udvikling, så bæret er simpelthen nødvendigt i kosten.

Det er især vigtigt, ifølge kvindeeksperter, at inkludere figentræfrugter i kosten i 2. og 3. trimester. At spise frugterne letter veerne, fødslen er hurtig og nem, selv for de kvinder, der føder deres første barn.

Hvad er fordelene ved tørrede figner for mænd?

Tørrede figentræfrugter er ikke mindre nyttige for det stærke køn. Deres brug har en positiv effekt på styrken og hjælper med behandlingen af ​​prostatitis og andre sygdomme i det mandlige reproduktive system.

Derudover tørrede figner:

• forbedrer mænds reproduktive sundhed;
• forbedrer blodcirkulationen;
• reducerer niveauet af dårligt kolesterol;
• Hjælper med at forbrænde fedtdepoter i maveområdet.

Hvad er godt for børn

Vi kan tale i lang tid om fordelene og skaderne ved tørrede figner for kvinder, men vi må ikke glemme børn. Børnelæger har en særlig holdning til figner, da de indeholder en enorm mængde vitaminer og mikroelementer, der har en gavnlig effekt på den voksende krop.

Til et barn under et år er 1 tørret frugt nok om dagen, som gives i små portioner 2-3 gange.Det handler om hurtige kulhydrater, som kan skade barnets helbred.

Men tørret frugt kan også gives til børn, fordi de:

1. Red børn fra forstoppelse. For at gøre dette knuses frugterne og gives til børn som et afføringsmiddel. Hvis den ønskede effekt ikke observeres efter en vis tid, tages medicin.
2. Når du har tørrede figner ved hånden, kan du tilberede lækre desserter ved at erstatte sukker og slik, der er skadeligt for børns tænder. Du kan bage lækre rundstykker, kager, tærter og gryderetter med tørret frugt.
3. Hvis der er problemer med appetit, tilberedes afkog som en tonic. De hjælper også med at behandle hoste og forkølelse.

Tørrede figner til amning

Efter fødslen af ​​et barn gennemgår mange kvinder deres kost og spiser kun sund mad. Når alt kommer til alt, får babyer alle de stoffer, der er nødvendige for udvikling, gennem modermælken.

Hvis nogle fødevarer skal fjernes fra kosten, så er tørrede figner meget nødvendige for ammende mødre. Desuden bør det blive obligatorisk til brug hver dag.

Tørrede figner til vægttab

De gavnlige egenskaber ved tørrede bær værdsættes højt af ernæringseksperter. De kvinder, der drømmer om at tabe ekstra kilo, anbefales at introducere disse tørrede frugter i deres kost. Faktum er, at frugter er fødevarer med højt kalorieindhold.Men takket være dem kan du hurtigt få nok (det er nok at spise 2-3 frugter). Det vigtigste er, at de tørrede frugter er af høj kvalitet.

Frugterne skal ikke bare spises, de kan tilsættes salater, yoghurt og hytteost. Figner kan ikke indgå i din kost mere end 3 gange om ugen.

Sådan tørrer du figner derhjemme

Mange mennesker kan lide friske figentræfrugter, men det er ikke så nemt at opbevare dem derhjemme - deres holdbarhed er meget lav. Hvis det lykkedes dig at købe saftige figner, skal du behandle dem så hurtigt som muligt: ​​kog kompot, konserves, marmelade.

Til vinteren kan frugterne tørres for at tjene til din husstand. Til tørring kan du bruge en elektrisk tørretumbler, ovn eller tørre frugterne i det fri. Men inden da skal de være forberedte.

Til dessert vælges modne figner:

1. Efter vask skæres de beskadigede områder af.
2. Efter dette, for at opnå dessert, placeres fignerne i kogende sirup tilberedt af 3 spsk. vand og 1 spsk. Sahara.
3. Kog ikke mere end 7-10 minutter. Rør omhyggeligt indholdet for ikke at skade frugtens integritet.
4. Læg derefter fignerne i et dørslag for at dræne vandet af. Først efter disse procedurer er produktet klar til tørring derhjemme.

Figner i en elektrisk tørretumbler

Moderne husholdningsapparater letter i høj grad husmødres arbejde. Ved at bruge en elektrisk tørretumbler kan du få saftige og gyldne tørrede figner.

Nuancerne ved at tilberede delikatessen:

1. Efter blanchering tørres frugterne og skæres eventuelt i 2 halvdele (selvom de kan tørres hele). Læg på et håndklæde for at fjerne vandet.
2. Herefter lægges stykkerne ud på en bakke.
3. Små frugter tørres i højst 10 timer. De større holder lidt længere.

I ovnen

Til at tørre figentræsfrugter derhjemme bruger mange husmødre ovnen.

Tørringstrin:

1. Efter passende forberedelse og blanchering tørres fignerne med håndklæder og skæres i 2 dele.
2. Læg derefter stykkerne på en plade med huller til ventilation eller på en trådrist.
3. Derefter sendes de til en ovn forvarmet til 60 grader (dette er en vigtig indikator, ellers vil frugterne simpelthen brænde!). Døren skal holdes på klem, så frugterne ikke overkoger og tørrer ud.
4. Fra tid til anden vendes halvdelene. Tørring tager normalt op til 8-9 timer.

Når du tørrer en sund og velsmagende delikatesse i ovnen, skal du fjerne frugterne i tide. Det færdige produkt vil være læderagtigt og tæt. Hvis du skærer et stykke, vil det udstråle saft.

Efter afkøling anbringes tørrede figner i beholdere og opbevares i køleskabet. Der kan den ligge i op til 24 måneder.

Hvordan behandles tørrede figner?

Når du køber tørrede figner i en butik, skal du forstå, at for bedre opbevaring behandles de specielt på en af ​​følgende måder:

• Svovldioxid;
• røget ved hjælp af flydende røg;
• Til kogning, brug en kaustisk sodaopløsning;
• til tørring - benzinbrændere;
• frugterne er behandlet med glycerin for at give det færdige produkt et salgbart udseende.

Alle disse produkter er usikre for mennesker.

Skal jeg vaske tørrede figner?

Tørrede frugter købt i en butik skal gennemblødes i koldt vand, skifte det flere gange. Hæld først fignerne i en halv time, derefter i yderligere 15 minutter. Efter dette skal du vaske hver frugt separat, fjern snavs og sand med dine hænder.

Sådan spiser du tørrede figner

Du må ikke spise mere end 5-6 frugter om dagen, men kun hvis der ikke er problemer med tarmene. Har du sygdomme, skal du bruge 1-2 stk.

Oftest anbefales det at spise figner uden tilsætningsstoffer, selvom der er sunde opskrifter på forskellige retter. Figentræsfrugter kombineres med usaltet grød og kødprodukter. Stegt kød bliver sundt og mindre kalorieindhold, hvis du spiser det med tørrede figner.

Hvad skal man lave mad fra tørrede figner

Tørrede figner er meget brugt i madlavning:

1. Lammesteg eller kalvesteg. Kødstykker steges med hvidløg eller løg. Når retten næsten er klar, skal du tilføje hakkede figner.
2. Sund salat. De vaskede tørrede frugter skæres i stykker, persille, dild eller andre yndlingsurter tilsættes. Olivenolie bruges som dressing.
3. Kasserolle. Tørrede figner skal skæres i skiver og lægges på et ark. Kværn hytteosten med krydderurter og pensl frugterne. Bages i ovnen til de er gyldenbrune.
4. Grillede figner. 60 g hytteost blandes med en lille mængde rosmarin og 1 spsk. l. honning Frugterne skæres i 2 dele, fyldes med fyld og lægges på grillen. Den sunde delikatesse er klar på 7 minutter.
5. Figner i safranmælk. 1 spsk. l. safran skal infunderes natten over i mælk. Om morgenen fyldes 9 stykker figner. Denne portion er nok til 3 dage. Opbevar delikatessen i køleskabet.

Og nu opskriften på tørret figenkompot. Tilsæt 5-7 tørrede frugter til en liter vand og kog i flere minutter.Kompotten bevarer alle bærrenes gavnlige vitaminer og egenskaber.

Slik elskere kan tilberede følgende desserter:

1. Slik. Kombiner vaskede figner med eventuelle tørrede frugter og kværn i en kødhakker. Tilsæt honning og jordnødder. Rul den resulterende masse til kugler og tør dem.
2. Marmelade. Tag 1 kg tørrede figenbær og tilsæt den samme mængde granuleret sukker. Tilsæt 2 spsk. l. vand. Fra kogeøjeblikket koges i 5 minutter. Når blandingen er afkølet, hældes den i glas.

Brug i folkemedicin

Figentræets gavnlige egenskaber har været kendt siden oldtiden. Dengang kendte de ikke engang til medicin; alle lidelser blev behandlet med traditionelle metoder. Der er mange opskrifter på at bruge tørrede figner til at reducere feber, øge tonen og som slimløsende.

Hoste til børn:

1. Kog 1 spsk. mælk, tilsæt 4-5 figner.
2. Lad stå tildækket i en tredjedel af en time.

Tag 4 gange om dagen, ¼ spsk. indtil barnet får det bedre.

Ved høj temperatur:

1. 100 g tørret frugt hældes med kogende vand (2 spsk.), Kog i 15 minutter.
2. Efter infusion i 2 timer filtreres væsken fra.

Tag et halvt glas 3 gange før måltider.

Kontraindikationer

På trods af dets gavnlige egenskaber er produktet ikke egnet til alle, da det indeholder en stor mængde sukkerarter.

Sygdomme, for hvilke tørrede figenbær er kontraindiceret:

1. Diabetes.
2. Gigt. Da produktet er mættet med oxalsyre.
3. Problemer med mave-tarmkanalen. Fiber kan forårsage betændelse.
4. Det anbefales ikke at indtage tørrede figner før eller under rejsen på grund af den afførende effekt.

Kalorieindhold i tørrede figner

Det er ikke for ingenting, at figentræer anbefales at indgå i kosten. Disse bær er meget gode for helbredet.De indeholder en enorm mængde essentielle stoffer. Energiværdien af ​​100 g tørrede figner er 978,6 kJ.

Hvor mange kalorier er der i tørrede figner i 1 stk.

Da det oftest anbefales at bruge produktet individuelt, skal du kende kalorieindholdet i en fig. I gennemsnit 1 stk. indeholder omkring 50-60 kcal.

Hvor mange kalorier er der i 100 gram

100 g produkt indeholder omkring 300 kcal. Derfor anbefales det til vægttab ikke at indtage mere end 4-6 figenbær.

Sådan opbevarer du tørrede figner derhjemme

For at opbevare tørrede figner er det nødvendigt at skabe optimale forhold: temperatur - fra 0 til 10 grader og et tørt sted. Et stort antal frugter kan anbringes i en hermetisk lukket glaskrukke. Men mange husmødre råder til at opbevare en lille portion tørret frugt i en linnedpose og hænge den på et køligt, tørt sted.

De gavnlige egenskaber ved tørrede figenbær holder op til 2 år, hvis betingelserne er opfyldt. Men det er tilrådeligt at spise frugterne inden for 6-8 måneder. Fra tid til anden bliver indholdet efterset og ventileret.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved tørrede figner er blevet bevist i århundreder. Det er nemt at få det færdige produkt derhjemme. Du skal bare tage modne bær og følge anbefalingerne. Da frisk frugt ikke holder længe, ​​kan du give din familie en sund og velsmagende dessert ved at modtage tørret frugt.

Trin-for-trin opskrift til tørring af figner hjemme i det fri:

Anbefalede indlæg

Sådan tørrer du basilikum derhjemme

Sådan tørrer du pærer i ovnen

Hjemmelavede tørrede pærer

Hjemmelavede tørrede ferskner

Hjemmelavet kandiseret melon

Tørret melon

Hvad hedder en tørret fersken?

Tørret græskar i en elektrisk tørretumbler

Fordelene og skaderne ved tørret papaya