Sådan tørrer du pærer i ovnen

Tørrede pærer er velsmagende og sunde tørrede frugter. Denne metode til fremstilling giver dig mulighed for at bevare alle vitaminerne. Kan tørres både i solen og med forskellige køkkenmaskiner.

Fordelene og skaderne ved tørrede pærer

Ved at vide om de sundhedsmæssige fordele og skader ved tørrede pærer, kan du kompensere for manglen på vitaminer samt eliminere de ubehagelige konsekvenser af overdreven indtagelse af tørrede frugter.

Tørret pære er, uanset opskriften, rig på fibre, som stimulerer tarmens funktion. Har en mild afførende effekt, lindrer forstoppelse. Kalium er godt for blodkar og hjerte. I folkemedicinen er fordelene ved tørrede pærer til hoste blevet bevist.

Tørrede frugter anbefales at blive inkluderet i kosten for lungebetændelse og bronkitis. Produktet renser leveren perfekt, øger mental aktivitet og ydeevne.

På trods af deres gavnlige egenskaber har tørrede frugter deres kontraindikationer.De bør ikke spises af personer med mavesår, eller af dem, der er allergiske over for produktet.

Tørrede frugter anbefales ikke at indtage i store mængder. Dette kan forårsage forstoppelse og skade din figur. Du kan ikke kombinere dem med mælk.

Kalorieindhold i tørrede pærer

Tørrede pærefrugter er et produkt med lavt kalorieindhold. 100 g indeholder kun 246 kcal, hvilket er 12 % af dagsværdien. Folk på diæt kan erstatte slik med tørret frugt.

Sådan tørrer du pærer derhjemme

Tørring består af 3 faser:

1. Udvalg af passende frugtsorter.
2. Tilberedning af frugter.
3. Direkte tilberedning af tørrede frugter.

Mellemstore frugter, der er velmodne, søde og med fast frugtkød er velegnede til tørring. Frugten vaskes grundigt, skæres i halve eller i 4 dele. Hårde frugter forblancheres i 5 minutter. Vildpæren tørres hel.

Tørrede frugter tilberedes i en elektrisk eller gasovn, i frisk luft, i en mikrobølgeovn eller elektrisk tørretumbler.

Hvilke pærer kan tørres?

Umodne frugter vælges til tørring. Frugtkødet skal være fast og ikke for saftigt. Efter plukning skal pærer ikke opbevares i mere end 2 dage, ellers bliver de uegnede til tørring. Følgende sorter er velegnede til at tilberede tørrede frugter: "Victoria", "Aromatic", "Limonka", "Ilyinka", "Forest Beauty", "Zaporozhskaya", "Bergamot".

Pæretørretemperatur

Pærer tørres i en elektrisk tørretumbler ved en temperatur på højst 70 ° C, vend dem med jævne mellemrum. Tilberedningstid kan variere fra 15 timer til en dag. Tørring hjemme i ovnen udføres ved 60 °C i to timer, hvorefter temperaturen øges til 80 °C. Processen vil tage cirka 12 timer. I dette tilfælde vendes frugterne hver 2. time.

Sådan tørrer du pærer i en elektrisk ovn

En bekvem og hurtig måde at tørre pærer på. Tørrede frugter tilberedt på denne måde har en fremragende aroma og smag, men under tilberedningsprocessen mister de nogle af deres gavnlige stoffer.

Forberedelse:

1. Bagepladen er dækket med bagepapir eller folie.
2. Pærerne vaskes, tørres og skæres i ikke for tykke skiver. Læg frugterne i ét lag på en bageplade.
3. Ovnen opvarmes til 60 °C. Efter 2 timers simring øges varmen til 80 °C og tørres, indtil skiverne aftager i størrelse. Derefter sænkes temperaturen til 55 ° C og simrer indtil kogt. Når du trykker på frugten, må der ikke komme saft ud af den.
4. Vend med jævne mellemrum for at sikre, at skiverne tørrer jævnt. Tørring af pærer i en elektrisk ovn vil tage cirka 12 timer. Bagepladen skal placeres på midterste niveau.

Sådan tørrer du pærer i en gasovn

En ret hurtig måde at forberede tørret frugt til vinteren på, og bevare dens smag.

Forberedelse:

1. Vask frugterne grundigt. De skal være fri for skader og ormehuller. Tør og skær i mellemtykke skiver. Hæld kogende vand over frugten og lad det stå et kvarters tid. Dræn infusionen og læg skiverne på et køkkenrulle.
2. Beklæd en bageplade med folie eller pergament. Arranger skiverne i ét lag. Sæt i en forvarmet ovn til 55°C. Tør i 2 timer. Øg derefter varmen til 80 °C. Når skiverne krymper, returner temperaturen til dens oprindelige værdi. Tør pæren i ovnen på gaskomfur, indtil den er færdig.

Sådan tørrer du pærer i en elektrisk tørretumbler

Enheden giver dig mulighed for at forberede en stor mængde tørrede frugter.Takket være den optimale temperatur tørres pærerne jævnt.

Forberedelse:

1. Vask og tør pærerne. Skær beskadigede områder ud. Skær hver frugt i halve og fjern kernehuset. Skær frugtkødet i skiver.
2. Kog vand i en gryde. Læg pæren heri og blancher i et par minutter. Lægges på en sigte og afkøles. Læg skiverne på elektriske tørretumblerbakker, så der er plads imellem dem.
3. Placer stativerne med frugt i apparatet og skru temperaturen op på 70 °C. Tørring af pærer i en elektrisk tørretumbler vil tage cirka 15 timer. Det halvfabrikata bør vendes med jævne mellemrum for at sikre ensartet tørring. Det færdige produkt bliver brunt og går ikke i stykker, når det trykkes.

Sådan tørrer du pærer derhjemme

Tørring på denne måde vil tage længere tid, men frugten vil bevare maksimale næringsstoffer. Et solrigt, godt ventileret sted er velegnet til dette.

Forberedelse:

1. Vask grundigt, tør og skær frugterne i ikke for tynde skiver. Læg dem på et rent klæde, papir eller bageplade.
2. Placer et solrigt sted. Om natten skal du dække de tørrede frugter med gaze og bringe dem indendørs.
3. Vend skiverne en gang om dagen, så de tørrer jævnt. Efter 3 dage placeres de tørrede frugter i skyggen for at tørre.

Alternativt kan skiverne spændes på en tråd og hænges til tørre.

Sådan tørrer du pærer korrekt i mikrobølgeovnen

Mikroovnen er en hurtig og nem måde at tilberede tørrede pærer på. Denne mulighed er velegnet til dem, der bor i en lejlighed og ikke har mulighed for at lufttørre produktet. Tilberedningstiden og den indstilling, der skal indstilles, afhænger af mikroovnens effekt.

De eneste ingredienser du skal bruge er modne pærer.

Forberedelse:

1. Frugterne sorteres. Vask grundigt, tør og skær i ikke for tynde skiver.
2. En bred tallerken, der er egnet til madlavning i mikrobølgeovn, er dækket af pergament. Læg skiver på den i kort afstand fra hinanden.
3. Sæt i mikrobølgeovnen. Tænd for enheden ved 300 W. Tiden er indstillet til 5 minutter. Hvis stykkerne ikke er helt tørrede, så lad frugten stå i mikrobølgeovnen i yderligere 90 sekunder.

Sådan tørrer du hele pærer derhjemme

Kan forberedes til vinteren ved at konservere, fryse eller tørre. Sidstnævnte metode giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde næringsstoffer. Frugter kan tørres, skæres i skiver eller hele.

Forberedelse:

1. Vask modne pærer uden skader eller ormehuller. Frugterne skal være små. Trim stilkene. Læg på et køkkenrulle og tør.
2. Beklæd en højsidet bageplade med bagepapir. Læg frugterne på den tæt på hinanden.
3. Forvarm ovnen til 90°C. Læg en bageplade på det øverste niveau. Bages i cirka 1,5 time. Sluk derefter for varmen, og lad frugten stå i ovnen, indtil den er helt afkølet.
4. Tag frugten ud i den friske luft og lad den ligge i solen til aften. Sæt det derefter tilbage i ovnen og gentag proceduren. Tør pærerne i en uge. De færdige frugter skal være tørre uden tegn på frugtkød indeni.
5. Læg de færdige tørrede frugter i en tør, ren krukke, luk låget og opbevar i et køligt rum.

Hvad kan du lave mad af tørrede pærer?

Tørrede frugter indtages som en selvstændig ret, men bruges oftere til at tilberede forskellige retter og drikkevarer. Passer perfekt til fermenterede mælkeprodukter. De tilsættes ostemasse eller yoghurt.

Tørrede frugter bruges til at tilberede kompotter og uzvars. Der er mange opskrifter til bagning og desserter med tilsætning af tørrede frugter. De passer godt til bær og citrusfrugter.

Tørrede frugter vil tilføje pikanthed til kødsaucen. De tilsættes borscht, salater og bagt kød med dem.

Sådan opbevarer du tørrede pærer derhjemme

For at bevare produktets gavnlige egenskaber og kvalitet skal du følge opbevaringsreglerne. De vigtigste fjender af tørrede frugter er varme og fugtighed. Den ideelle temperatur til opbevaring er 10 °C. Det færdige produkt overføres til en tør, ren glasbeholder eller papir- eller lærredspose. Dette vil beskytte tørrede frugter mod insekter og skimmelsvamp. Opbevares i et mørkt skab eller spisekammer, væk fra varmeapparater og sollys.

Det anbefales ikke at opbevare tørrede frugter i køleskabet. Der bliver de hurtigt fugtige. Det anbefales at placere en beholder med salt på det sted, hvor tørrede frugter opbevares, som vil beskytte mod skimmelsvamp ved at absorbere overskydende fugt. Produktet kan opbevares i et år, periodisk sortering og tørring i frisk luft.

Konklusion

Ved korrekt tilberedning af tørrede pærer kan du nyde lækre og aromatiske frugter om vinteren. Før brug anbefales det at lægge dem i blød i kogende vand i et kvarter, så de tørrede frugter bliver bløde.

Anbefalede indlæg

Tørrede figner: fordele og skader

Hjemmelavede tørrede ferskner

Hjemmelavet kandiseret melon

Kandiseret papaya

Sådan tørrer du græskarkerner derhjemme: i ovnen, i mikrobølgeovnen, i en stegepande

Rå og tørrede kantareller til parasitter: opskrifter, brug

Er det muligt at tørre østerssvampe, og hvordan man tilbereder dem?

Sådan tørrer du svinghjul derhjemme

Tørrede kirsebær til vinteren derhjemme: hvordan man laver mad i ovnen, i en elektrisk tørretumbler, i solen