Tomater og kål i glas til vinteren

Indhold

1 Principper for konservering og syltning af tomater og kål
2 En simpel opskrift på tomater og kål til vinteren
3 Blomkål med tomater til vinteren
4 Tomater marineret med kål
5 Kål med tomater til vinteren uden sterilisering
6 Saltede tomater med kål
7 Lækker kål med tomater til vinteren
8 Hurtig opskrift på syltning af tomater og kål
9 Tomater med kål, saltet i krukker
10 Regler for opbevaring af saltede og syltede tomater med kål
11 Konklusion

Tomater med kål, syltet i krukker, er en universel appetitvækker, der kan supplere mange retter. Det fungerer også som et selvstændigt produkt, især hvis du krydrer det med solsikkeolie eller tilføjer hakkede løg.

Principper for konservering og syltning af tomater og kål

At forberede en sådan skål til vinteren er meget mere behageligt end at hakke et kålhoved i lang tid og male det med gulerødder. For at forberede denne forretter lækkert skal du studere flere anbefalinger fra erfarne husmødre:

For at forstærke smagen og aromaen af retten kan du tilføje ingredienser som gulerødder, hvidløg, forskellige krydderier og krydderurter til krukken. Snacks krydret, syrlighed og sødme vil afhænge af mængden af disse komponenter.
Man kan godt hakke kålen, men det tager længere tid, så det ville være bedre bare at skære det i store stykker. Det er bedre at lade tomaterne være hele, hvis de er små, eller skære dem i skiver eller ringe.
For variation bør du bruge forskellige sorter af afgrøder: hvidkål, blomkål, rødkål, rosenkål, kålrabi.
Du kan marinere enten varm eller kold. Hvis du hælder varm marinade i en krukke, skal du efter at have lukket den vende den og lade den køle helt af, før du sender den til et særligt opbevaringsrum.

Bevæbnet med nyttige tips kan du forberede virkelig udsøgte konserves, der vil blive en værdig kilde til stolthed for enhver husmor.

En simpel opskrift på tomater og kål til vinteren

Saltning af kål og tomater i en krukke vil kun være en fornøjelse, hvis du kender denne enkle opskrift. Du kan servere denne forret med kartofler, kød eller bare spise den som en separat ret med sort brød.

Sæt af komponenter:

2 kg tomat;
1 kg kål;
1 gulerod;
1 peberfrugt;
3 dollars hvidløg;
4 ting. laurbærblad;
2 dild paraplyer;
1 liter vand;
2 spsk. l. salt;
3 spsk. l. Sahara;
1 tsk. eddike;
krydderier.

Opskrift:

Hak kål og gulerødder, skær peberfrugten i strimler og hvidløget i skiver.
Læg laurbærblad, dildparaplyer og krydderier i en krukke.
Anret de hakkede grøntsager i tætte lag.
Kog vand, tilsæt salt, sukker, eddike på forhånd.
Fyld beholderne med kogende marinade og luk med låg.

Blomkål med tomater til vinteren

En sådan interessant ret vil blive et trumfkort på ethvert feriebord, der tiltrækker alle gæster med sin lækre aroma. Denne version af et velsmagende og sundt vintertwist i krukker vil glædeligt overraske alle, der prøver dette kulinariske mesterværk.

Liste over ingredienser:

500 g tomater;
300 g blomkål;
1 sød peber;
3 fed hvidløg;
3 spsk. l. eddike;
110 g sukker;
35 g salt;
5 peberkorn;
5 nelliker;
grønt.

Forberedelse af opskrifter:

Skil kålblomsterstanden ad og hæld en lage lavet af vand og eddike i.
Pynt bunden af krukken med krydderurter og hvidløg.
Skær peberfrugten i skiver og prik tomaterne igennem med en tandstik.
Fyld krukken med lag af forberedte grøntsager.
Bland vand med alle krydderierne, kog op og kombiner med indholdet af beholderen.
Luk med låget og vent til det er helt afkølet.

Tomater marineret med kål

At sylte tomater og kål i en krukke er nemmere, end det måske ser ud ved første øjekast. Især hvis du bruger en gennemprøvet opskrift, der bliver den novice husmors favorit. Snacks på krukker kan opbevares i lang tid både indendørs og i spisekammeret.

Sæt med emnekomponenter:

1 kg kål;
1 kg tomatfrugter;
2 peberfrugter;
2 løg;
125 g sukker;
200 ml eddike;
40 g salt;
krydderier.

Trin for trin opskrift:

Vask tomaterne og skær dem i skiver.
Hak det vigtigste vegetabilske produkt, skær peberfrugten i strimler og løget i halve ringe.
Kombiner alle grøntsager og læg låg på. Vent til det er gennemblødt.
Hæld eddike i, tilsæt salt og sukker.
Kog alt på komfuret i 10 minutter, skru på lav varme, og forsegl derefter med låg.

Kål med tomater til vinteren uden sterilisering

Fraværet af en så lang procedure som sterilisering af krukker gør processen meget hurtigere og mere behagelig. For at tilberede snacks i krukker skal du have et minimum af ingredienser, og mængden af urter og krydderier kan varieres afhængigt af dine egne smagspræferencer.

Nødvendige ingredienser:

1 kål;
2 kg tomater;
3 hvidløg;
3 stk. laurbærblad;
9 liter vand;
600 g sukker;
200 g salt;
urter og krydderier, baseret på smag.

Opskrift på at lave retten:

Kom alle ønskede krydderier og hvidløg i en krukke.
Hak hovedgrøntsagerne og prik tomaterne med en tandstik.
Pak alle grøntsagerne i lag i en krukke.
Tilsæt salt og sukker til vandet og kog i 10 minutter.
Hæld saltlagen i glasset tre gange, dræn og kog hver gang.
Hæld eddiken i en sidste gang og forsegl med låget.

Saltede tomater med kål

For at forberede tomater og kål i krukker har du brug for en lille mængde nødvendige ingredienser og et stort ønske om at få en lækker snack i krukker. Denne ret vil være den bedste tilføjelse til kød- og fiskeretter.

Indkøbsliste:

1,5 kg tomater;
100 ml eddike;
1 kål;
50 g sukker;
25 g salt;
4 ting. laurbærblad.

Opskrift trin for trin:

Læg snittet kål, peberfrugt, laurbærblade og hele tomater i steriliserede krukker i lag og skiftevis, indtil beholderen er fuld.
Hæld kogende vand over indholdet og lad det trække.
Efter 10 minutter skal du tømme glassene for vand, søde det, tilsætte salt og koge det.
Fyld glassene med saltlage og luk dem med låg.

Lækker kål med tomater til vinteren

Smagen af snacken i en krukke er så perfekt, at enhver person vil kunne lide den. Gæster vil beundre denne ret i lang tid og vil helt sikkert bede dig om at dele opskriften. Duften af præparatet vil være meget behagelig og vil sprede sig i hele hjemmet.

For at gøre dette skal du bruge følgende komponenter:

2 kål;
2 kg tomat;
1 peberrodsrod;
100 g hvidløg;
3 dild blomsterstande;
1 liter vand;
2 spsk. l. salt;
4 ting. laurbærblad;
peberrod, kirsebær, ribsblade;
krydderier efter smag.

Madlavningsopskrift:

Skær hovedingrediensen i små stykker.
Fordel alle grøntsager, krydderurter, planteblade, krydderier i krukker på en kaotisk måde.
Lav en marinade af sukker, vand og salt ved at koge blandingen.
Fyld glassene med saltlage og luk.

Hurtig opskrift på syltning af tomater og kål

Det vigtigste ved tilberedning af pickles er smag, men en af de uundværlige betingelser i opskriften er også hastighed. Ved at bruge den hurtigste tilberedningsmetode kan du lave en velsmagende og aromatisk tilberedning uden stor indsats.

For at gøre dette skal du forberede:

9 liter vand;
200 g salt;
600 g sukker;
300 ml eddike;
1 kål;
2 kg tomater;
1 hvidløg;
4 ting. laurbærblad;
krydderier efter smagspræferencer.

Madlavningsteknik:

Hak hovedkomponenten og vask tomaterne.
Kombiner vand med eddike, tilsæt salt, sød og kog i 15 minutter.
Hæld i glasset to gange, afdrypning og opvarmning.
Til sidst tilsættes saltlagen i glasset og låget lukkes.

En anden hurtig opskrift til forberedelse af forberedelsen:

Tomater med kål, saltet i krukker

At salte tomater og kål i en krukke er meget simpelt. Denne originale og lyse snack i krukker vil appellere til alle, takket være dens høje smag og behagelige, krydrede aroma.

Komponentsammensætning:

1 kål;
2 kg tomat;
50 g peberrodsrod;
3 hvidløg;
50 g salt;
1 liter vand;
urter, blade og krydderier efter smagspræferencer.

Trin for trin opskrift:

Salt vandet og kog det op.
Skær hovedet af hovedgrøntsagerne i store stykker.
Arranger grøntsagerne i lag.
Tilsæt alle ønskede krydderier og krydderurter.
Fyld med forberedt saltlage og luk med låg.

Regler for opbevaring af saltede og syltede tomater med kål

Ud over hvordan man tilbereder en ret korrekt, skal du også vide, hvordan du opbevarer produkterne indtil vinteren. Pickles skal opbevares i kølerum med en temperatur på 5 til 20 grader, beskyttet mod direkte sollys. En kælder eller kælder er ideel til sådanne formål.I en lejlighed kan twisten i en krukke opbevares i spisekammeret, eller som sidste udvej i køleskabet på nederste hylde.

Konklusion

Tomater med kål er en af de mest succesrige snackmuligheder. Tilberedning af dåsemad vil ikke forårsage negative følelser, især hvis du bruger hurtige og enkle tilberedningsmetoder. Tilberedningen i en krukke viser sig så velsmagende, at hele familien helt sikkert vil bede om mere næste sommer.