Indhold
Letsaltede agurker i koreansk stil er en fremragende appetitvækker til elskere af krydret mad. Denne ret vil aldrig være malplaceret på bordet, den passer godt til hovedretter og kun som forret. Opskriften er meget enkel og vil ikke tage meget af din tid. Derudover kan de rulles op til vinteren, og tro mig, de vil hjælpe dig mere end én gang. Der er mange madlavningsmuligheder, for eksempel: med kød, gulerødder, sojasovs, sesam. Der er en opskrift for enhver smag. Den mest populære er den klassiske version af agurker i koreansk stil med gulerødder. Lad os se på to enkle opskrifter på, hvordan man forbereder disse agurker.
En klassisk måde at tilberede agurker på på koreansk
Du skal bruge følgende ingredienser:
- 1,5 kg friske agurker;
- en halv pakke koreansk gulerodskrydderi;
- 100 g sukker;
- 50 g salt;
- et halvt glas 9% eddike;
- et halvt hvidløgshoved.
Små bumsede frugter vil se meget mere imponerende ud selv i udseende. De skal vaskes under rindende vand og gnides med en blød børste. Skær derefter agurkerne, først på langs i 4 skiver, og derefter på tværs i stykker, der passer dig.
Læg de hakkede stykker i en skål. Tilsæt salt, sukker og krydderier der. Vi skræller hvidløget og presser det gennem en speciel enhed, eller du kan bruge et fint rivejern.
Bland alle ingredienser grundigt. Tilsæt eddike og solsikkeolie til agurkerne. Bland blandingen grundigt igen og sæt den i køleskabet i 3 timer for at marinere.
Nu kan agurker sikkert spises. For at forberede en sådan snack til vinteren gør vi det samme, sætter blandingen i krukker og steriliserer i 15 minutter. Vi overvåger vandstanden i gryden; den skal nå "skuldrene" på dåserne. Vi fjerner glassene fra panden og begynder straks at sy.
Koreanske agurker med gulerødder
Ingredienser:
- 1,5 kg agurker;
- 150 gram gulerødder;
- 1 dynget spiseskefuld salt;
- 125 ml vegetabilsk olie;
- 125 ml 9% eddike;
- ¼ pakke koreansk gulerodskrydderi;
- ¼ kop hvidløg;
- ¼ kop granuleret sukker.
Skær agurkerne i 4 stykker på langs. Gulerødderne skal rives på et specielt koreansk gulerods rivejern. Kom agurker og gulerødder i en skål, tilsæt alle de øvrige ingredienser, knus hvidløget eller riv det på et fint rivejern. Bland alt godt og sæt det i køleskabet i 24 timer, rør massen flere gange. Efter en dag er agurkerne klar til at spise. For at rulle dem gentager vi den samme sekvens som i den forrige opskrift.
Konklusion
Som du kan se, vil forberedelsen af en sådan snack ikke tage meget tid, men det vil være en fremragende dekoration til dit bord. For dem, der kan lide mere krydrede retter, kan du også tilføje varm peber. Glæd dine kære med lækre agurker!
Anmeldelser
