Sådan syltes agurker med aspirin i literskrukker til vinteren: opskrifter, video

I sovjettiden forberedte husmødre agurker til vinteren med aspirin. Denne form for konservering er også tilgængelig i moderne tid. Ekstraordinært velsmagende grøntsager spises som en separat snack, som tilsætning til stegte kartofler eller som en del af salater og supper. Forskellige opskrifter på syltede agurker til vinteren er blevet konserveret med aspirin, som er nemme at tilberede.

Hvorfor bruger du aspirin, når du sylter agurker?

Aspirin er et fremragende konserveringsmiddel sammen med eddike og citronsyre. Dette værktøj har mange fordele:

1. Giver grøntsager elasticitet - det er ikke for ingenting, at husmødre sylter agurker med aspirin til vinteren.
2. Dræber bakterier, så snoningerne holder længere.
3. Bevarer smagen af ​​grøntsager.
4. Giver konservering en let, behagelig smag med en syrlig farvetone.
5. Det er sikkert, hvis du ikke lader dig rive med af den saltlage, der indeholder det.

Hvor meget aspirin skal man putte i en liters krukke med agurker

Som med eddike er det vigtigt at bevare proportionerne. Konserveringsmidlet bruges i et forhold på 1 til 1 - 3 aspirintabletter pr. 3-liters krukke med agurker. Følgelig for en liter - 1 tablet og for en 2-liter - 2.

Det er vigtigt at overveje ulemperne ved en sådan bevaring for at undgå negative konsekvenser.

Ulemper ved aspirinpræparat:

1. Aspirin er et medicinsk lægemiddel. På den ene side reducerer det dannelsen af ​​blodpropper, på den anden side fremkalder dets overskud blødning.
2. Irriterer slimhinderne i maven. Overdreven forbrug fremkalder halsbrand, mavesmerter, gastritis og i særlige tilfælde et perforeret sår.
3. Kroppen vænner sig til aspirin, og når det er nødvendigt, vil effekten af ​​behandlingen ikke vise sig.

Du kan undgå de negative virkninger af aspirin, hvis du ikke drikker lage juice og ikke kun spiser dåsemad.

De bedste opskrifter til konservering af agurker med aspirin til vinteren

I det postsovjetiske rum har sømning været en favorit siden barndommen. Når alt kommer til alt, hvad kan du glæde dig selv på en fastedag, hvis ikke med en sprød grøntsag? Der er mange opskrifter på konserves af agurker syltet med aspirin til vinteren. De er tidstestet og testet af mere end én generation af husmødre.

Klassisk opskrift til at forberede agurker med aspirin til vinteren

Ingredienser til en liters krukke med syltede agurker med aspirin:

• agurker - hvor mange passer der i krukken;
• peberrodsblade til at dække bunden af ​​bejdsebeholderen;
• groft salt - 1 spsk. l.;
• acetylsalicylsyre - 1 tablet;
• hvidløg - 3 fed;
• dild - 2 kviste fra en paraply.

Det er bedre at vælge cornichoner til syltning

Tilberedningsprocessen:

1. Vask cornichonerne og opbevar dem i isvand i 3 timer.
2. Sæt vand på ild til marinaden.
3. Steriliser krukker og låg.
4. Kom derefter krydderier og peberrod i dem.
5. Placer agurker.
6. Tilsæt kogende vand.
7. Efter 15 minutter, hæld vandet fra beholderen i en gryde og kog op, tilsæt salt.
8. Tilsæt aspirinpulver til agurker.
9. Hæld marinaden i og skru lågene på.

Vend og pak ind i et tæppe eller tykt tæppe, indtil det er helt afkølet.

Sådan syltes agurker til vinteren med aspirin uden eddike

Konservering med aspirin kan tilberedes uden eddike, da et konserveringsmiddel er tilstrækkeligt.

Til en 3-liters krukke skal du bruge:

• agurker - 2 kg;
• mellemstor peberrodsrod - 1 stykke;
• hvidløg - et halvt hoved;
• allehånde - 3 ærter;
• dild i paraplyer - 3 stykker;
• granuleret sukker - 4 spsk. l.;
• groft salt - 2 spsk. l.;
• vand (renset) - 1 liter;
• aspirintabletter - 1 stykke;
• sennepsfrø, nelliker - efter smag.

Forsegling opbevares i et mørkt, køligt rum

For at bevare skal du gøre følgende trin for trin:

1. Vask grøntsagerne og læg dem i en steriliseret beholder.
2. Sæt peberrod, dild paraplyer, krydderier.
3. Hæld kogende vand, afkøl. Hæld vandet fra beholderen med agurker i gryden og vent til det koger.
4. Tilsæt aspirinpulver, sukker og salt til kogende vand.
5. Tilføj den resulterende blanding til grøntsagerne.
6. Luk med låg.Afkøl og anbring i et mørkt rum.

Sådanne grøntsager vil være en velsmagende ingrediens i salater og en fremragende tilføjelse til færdiglavede retter.

Konservering af agurker til vinteren med aspirin og vindruer

Druer i denne opskrift til syltning af agurker med aspirin vil øge forberedelsestiden lidt, men det er det værd.

Til konservering skal du bruge:

• 1 lille bundt hvide druer;
• 8-10 mellemstore agurker;
• 3 fed hvidløg;
• 4 stykker pebernødder;
• 1 mellemstor peberrodsrod;
• 1 stykke tablet aspirin;
• 6 tsk. melis;
• 3 tsk. salt;
• 4 glas vand.

Konserveringen er moderat krydret, med en behagelig kombination af syre og sødme

Marineringsproces:

1. Grøntsager og bær vaskes.
2. Krydderier lægges i beholderen.
3. Vindruer og agurker placeres.
4. Hæld kogende vand, afkøl og afdryp, kog igen.
5. Tilsæt granuleret sukker, aspirinpulver og salt til agurkerne.
6. Tilsæt kogende vand. Rul lågene sammen og vend dem til afkøling.

Når konserveringen er afkølet, lægges den et mørkt sted.

Syltede agurker til vinteren med aspirin og mynte

Syltning af agurker med mynte og aspirin til vinteren er lige så simpelt som i den klassiske version. Kun i stedet for peberrod sætter de aromatiske urter.

Til en liters krukke skal du bruge:

• cornichoner;
• mynte - 5-6 stykker (blade);
• hvidløg - 3 fed;
• granuleret sukker - 4 tsk;
• groft salt - 2 tsk;
• tabletteret aspirin - 1 stykke;
• dild - en kvart paraply.

Tilsæt 1 aspirintablet til 1 liter vand.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Vask mynte og cornichoner i koldt vand.
2. Læg grønt i dampede steriliserede glas, tilsæt agurker og dildkviste.
3. Tilsæt kogende vand og afdryp efter 15 minutter. Gentag to gange.
4. Kog vandet efter afdrypning, tilsæt salt og sukker.
5. Hæld aspirinpulver i og tilsæt marinaden til agurkerne.
6. Rul lågene sammen, vend og afkøl.

Mynte vil give agurker en usædvanlig, pikant aroma og smag, og pickle vil være en fremragende forfriskende drink efter ferien.

Rulning af agurker med aspirin og sød peber til vinteren

Opskriftens ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• peberrod (rod) - 50 g;
• peberfrugt - 200 g;
• dild i paraplyer;
• kirsebær, laurbær, ribsblade - 3 stykker hver;
• egeblad - 1 stykke;
• salt - 1,5 spsk. l.;
• aspirin med en hastighed på 1 tablet pr. 4 glas vand;
• granuleret sukker - 3 spsk. l.

Agurker marineret med sød peber har en pikant og behagelig smag.

Trin for trin opskrift:

1. Udblød agurkerne i vand i 2 timer.
2. Skær peberfrugten i ringe eller strimler, riv peberroden.
3. Læg kirsebær, laurbær, ribsblade og dild i en beholder.
4. Skær enderne af agurkerne, og læg dem skiftevis med peber og peberrod i en beholder med bladene.
5. Hæld kogende vand i. Efter et kvarter hældes væsken i en gryde, tilsæt sukker og salt.
6. Knus aspirinen og hæld den i en beholder.
7. Tilsæt den kogende marinade og rul lågene sammen.

Syltning af agurker med aspirin efter denne opskrift vil give sprøde grøntsager hele vinteren.

Agurker til vinteren uden sterilisering med aspirin

Denne vinterbejdsningsmulighed er perfekt til beboere på landet.

Sammensætning:

• agurker - 3 kg;
• vand fra brønden - 2 liter;
• tabletteret aspirin - 2 stykker;
• ribsblade - 10 stykker;
• hvidløg - 3 fed;
• peber - 10 ærter;
• 3 spsk. l. melis;
• 1,5 spsk. l. salt;
• dildgrønt - medium bundt.

Aspirin er et konserveringsmiddel, der bevarer maden i lang tid og forhindrer krukker i at eksplodere.

Det er nok at vaske grøntsager og krydderurter fra din have i rindende vand. Det er bedre at sætte agurker i blød i flere timer.

Trin for trin opskrift:

1. Forbered aspirinpulver og hæld i en beholder til marinering.
2. Læg ribsblade.
3. Fyld halvvejs med hovedingrediensen.
4. Tilsæt peber, granuleret sukker, salt.
5. Fyld med agurker til toppen, dæk med dild.
6. Hæld kogende vand, lad afkøle. Hæld tilbage i gryden og lad det koge op igen.
7. Fyld glassene med kogt marinade. Luk med låg og stil i et mørkt rum.

Efter halvanden måned er agurkerne syltede og kan spises.

Saltning af agurker til vinteren med aspirin og sennep

Sennep, som bruges i salater, vil være et glimrende supplement, når du sylter agurker.

Til konservering skal du bruge:

• friske agurker - 2 kg;
• dild - 1 paraply;
• peberrod (blad og rod);
• blade af eg, ribs, laurbær, kirsebær;
• 4 tsk. bordsalt;
• hoved af hvidløg;
• 3 aspirintabletter;
• 3 tsk. sennep (pulver).

Syltede agurker kan indtages efter 2 måneder

Det er meget enkelt at dække agurker til vinteren med denne krydderi. Følgende handlinger vil være nødvendige:

1. Forbered agurker til syltning. Pluk blomster, skær enderne af.
2. At fylde med vand.
3. Kog vand i en lille gryde (ca. 5 kopper).
4. Tilsæt salt, sennep og aspirinpulver. Afkøl marinaden.
5. Steriliser krukker.
6. Læg nogle af krydderurterne, hvidløg og peber i beholderen.
7. Læg agurkerne i tætte rækker, tilsæt resten af ​​krydderierne.
8. Hæld den afkølede marinade i og dæk med nylonlåg.

Grøntsager tilberedt til vinteren efter denne opskrift kan spises efter 2 måneder. Lige i tide til slutningen af ​​sæsonen for friske grøntsager.

Syltning af agurker med aspirin og eddike

Kombinationen af ​​eddike og aspirin i dette præparat vil forhindre gæring og uklarhed af saltlagen og vil beskytte sømmene mod at "eksplodere".

Nødvendige ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• dild - 1 paraply;
• hvidløg - 10 fed;
• nelliker - 2-3 stykker;
• peberrodsblade - 1 stykke;
• granuleret sukker - 3 spsk. l.;
• stensalt - 1,5 spsk. l.;
• 4 glas vand;
• 0,5 aspirintabletter;
• 1 tsk. 9% eddike.

Eddike og aspirin forhindrer gæring og uklarhed af agurkelag

Madlavningstrin:

1. Skyl grønt og agurker.
2. Læg peberrod, dild og agurker i glas. Tilsæt kogende vand og dæk med låg i 10 minutter.
3. Kværn aspirinen. Skær hvidløget i kvarte.
4. Hæld vandet fra beholderen med agurker i en beholder og kog op igen. Gentag 2 gange.
5. Efter den anden dræning kombineres kogende vand med eddike.
6. Tilsæt aspirinpulver, nelliker, salt, perlesukker, peber.
7. Tilsæt kogende vand med eddike og luk med jernlåg.
8. Stil glassene på hovedet, pak dem ind og lad dem køle af.

Smagen af ​​en sådan konservering vil glædeligt overraske dig med sin knasende og krydrede aroma.

Koldsaltede agurker til vinteren med aspirin

Kold marinering vil give grøntsagerne en tæt konsistens. De smager ikke anderledes end frugter syltet i en tønde.

Til en 3-liters beholder skal du bruge:

• agurker;
• sort peber - 7 stykker (ærter);
• dildgrønt - 1 bundt;
• et halvt hvidløgshoved;
• peberrod - 2 blade;
• ribs - 8 blade;
• groft salt - 4 spsk. l.;
• 1 aspirintablet i 4 glas vand.

Du kan tilføje urter, krydderier og endda tomater til forberedelsen.

Trin for trin opskrift:

1. Læg hvidløg og peberrod i bunden af ​​beholderen.
2. Tilsæt peber.
3. Vask og læg agurker i glas. Tilsæt salt og aspirinpulver.
4. Læg grønt og ribsblade.
5. Hæld kogt, koldt vand i.
6. Dæk med nylonlåg og stil på køl.

Koldsaltede grøntsager er en fremragende snack både til et festmåltid og til hver dag.

Opskrift på at vride agurker til vinteren med aspirin under en nylonhætte

Agurker saltet på denne måde vil have en sur smag. De tilberedes også ved koldsaltning.

Ingredienser til en 3-liters krukke:

• agurker (så mange som nødvendigt til at fylde);
• dild i paraplyer - 3 stykker;
• laurbærblad - 2 stykker;
• aspirin - 2 tabletter;
• salt - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fed;
• vand - 2 liter.

De resulterende grøntsager har en sur smag.

Forberedelsestrin:

1. Vask og steriliser krukker og nylonlåg.
2. Vask agurkerne, pil hvidløget.
3. Opløs salt i koldt vand (må ikke koge).
4. Læg dild og skiver hvidløg i beholderen.
5. Stamp agurkerne lodret og tilsæt aspirinpulver.
6. Hæld saltlagen i.
7. Forsegl med låg og anbring i et mørkt rum.
8. Efter 2 dage, dræn vandet, vask agurkerne, tilsæt urter, laurbærblade og rent vand.
9. Steriliser lågene i 2-3 minutter og luk glassene. Opbevares et mørkt sted om vinteren.

Efter 2 uger er agurkerne klar til vinteren – du kan nyde dem.

Syltning af agurker til vinteren med ketchup og aspirin

Ketchup tilsat marinaden giver agurker forberedt til vinteren en skarphed og en pikant aroma af forskellige krydderier.

Sammensætning af komponenter pr. liter beholder:

• 0,5 kg agurker;
• 100 g ketchup (tomatpure);
• 1 spsk. l. melis;
• 0,5 spsk. l. salt;
• 1 aspirintablet;
• 1 fed hvidløg;
• ¼ paraply af dild;
• 2 kirsebærblade;
• peberrodsgrønt.

Agurker kan opbevares i 8-12 måneder

Trin for trin opskrift:

1. Læg grøntsagerne i blød i rent vand og trim enderne.
2. Vask det grønne og tør dem på en papirserviet.
3. Læg en fjerdedel af et peberrodsblad, et fed hvidløg, dild og et kirsebærblad på bunden.
4. Placer agurker.
5. Hæld kogende vand i 20 minutter. Gentag derefter i yderligere 15 minutter.
6. Hæld vand i en gryde og tilbered marinaden med sukker, ketchup, salt og kog op.
7. Tilsæt tabletten til agurkerne og tilsæt marinaden.
8. Rul lågene op og pak dem ind i et tæppe.

Opbevaringsperioder og -metoder

Agurker tilberedt korrekt i henhold til opskriften vil vare fra flere måneder til et år.

Opbevaringsbetingelser:

1. På et tørt sted.
2. Ved temperaturer op til 15 °C.
3. Væk fra varmekilder.

Lagerpladsen kan være hvad som helst - en kælder, en altan, en garage eller et depotrum. Det vigtigste er fraværet af direkte sollys og fugt.

Konklusion

Tilberedte agurker til vinteren med aspirin har en behagelig aroma og smag. Acetylsalicylsyre i opskriften dræber bakterier, tilføjer surhed til dåsegrøntsager og øger holdbarheden.

Anmeldelser af pickles med aspirin

Anbefalede indlæg

Letsaltede agurker - 5 lækre og enkle opskrifter

Sauerkraut om dagen med eddike

Saltet kål med rødbeder

Sådan opbevarer du surkål

Hvordan man hurtigt sylter kål derhjemme

Syltning af grønne tomater i glas til vinteren

Kold syltning af grønne tomater i en gryde

Saltede champignoner: lækre opskrifter til syltning af svampe til vinteren i krukker uden eddike

Agurker med persille til vinteren: opskrifter, uden sterilisering, syltede, saltede