Letsaltet squash: hurtige madlavningsopskrifter i en gryde, i en pose

Indhold

1 Hemmeligheder ved at tilberede letsaltet squash
2 Klassisk letsaltet instant squash
3 Letsaltet squash: hurtig madlavningsopskrift i en gryde
4 Letsaltet squash i en pose
5 Opskrift på letsaltet squash med peberrod og hvidløg
6 En hurtig opskrift på sprøde letsaltede squash med mynte og selleri
7 Den enkleste opskrift på letsaltet squash med krydderier
8 Hurtig tilberedning af letsaltet squash med agurker i en pose
9 Regler for opbevaring af letsaltet squash
10 Konklusion

Letsaltet squash smager meget som svampe eller zucchini. Derfor er denne ret særlig populær. Den passer perfekt til fisk, kød, kartofler og vil også appellere til voksne og børn som en separat snack. Mange husmødre er glade for at lave det til vinteren eller bruge en hurtig syltningsopskrift. Sådanne grøntsager vil glæde dig med deres delikate smag blot et par timer efter starten af forberedelsen.

Hemmeligheder ved at tilberede letsaltet squash

At forberede snacks derhjemme ved hjælp af en af opskrifterne er ikke svært, men det er vigtigt at tage et par punkter i betragtning:

Frugterne har en tæt skræl og frugtkød. Du kan kun salte dem hele, hvis de er små i størrelsen. Store skal skrælles og skæres, ellers bliver de ikke saltet.
Du kan hurtigt koge grøntsager, hvis du tilsætter marinaden umiddelbart efter kogning.Når du bruger en kold eller tør metode, vil det tage længere tid at sylte.
Jo finere frugten skæres, jo hurtigere vil den marinere.
Saltning kan ske i en krukke, spand, pande, men ikke i en aluminiumsbeholder. Dette materiale, i kontakt med syre, frigiver skadelige stoffer, der negativt påvirker smagen af det færdige produkt.
Marinering vil gå hurtigere, hvis frugterne først nedsænkes i kogende vand i 2 minutter og derefter i koldt vand.
For at gøre grøntsagerne sprøde bruges peberrodsrod under syltningen samt blade af frugttræer og bærbuske.

Bejdseprocessen udføres indendørs, og opbevaring anbefales i kælder eller køleskab. Squash kan glæde dig med sin smag i op til 30 dage.

Klassisk letsaltet instant squash

Hovedkomponenter til marinering:

2 kg små unge frugter;
20 g dild;
1 spsk. l. tørret revet selleri;
2 peberrodsblade;
5 fed hvidløg;
2 varme peberfrugter;
2 spsk. l. salt.

Hurtige tilberedningstrin til denne opskrift:

Vask grøntsagerne og lad dem stå hele.
Læg peberrod, hvidløg, friske krydderurter i bunden af syltningsbeholderen, og squash derefter.
Skær den varme peber og læg den i en beholder.
Kog lage: 4 spsk. Kog vand, tilsæt salt og revet selleri.
Hæld kun den kogte marinade og lad stå i en uge. Efterhånden som væsken fordamper, skal den tilsættes.
Når produktet er klar, opbevares det i køleskabet.

De små frugter vil marinere godt, og krydderier og chili vil give dem en krydret og delikat aroma.

Vigtig! Hvis opskriften kræver tilsætning af eddike, er det bedre at hælde det i saltlage umiddelbart efter at have slukket for komfuret.

Letsaltet squash: hurtig madlavningsopskrift i en gryde

Sådanne opskrifter kræver ikke meget indsats og tid, og deres smag er simpelthen fantastisk. For at lave en snack skal du bruge følgende ingredienser:

3 kg squash;
3-4 peberrodsblade;
1 peberrodsrod;
2 chilipælge;
7 fed hvidløg;
20 g friske krydderurter;
pebernødder - 4 stk.;
3 laurbærblade;
1 spsk. l. salt.

Trin til opskriften på hurtigkogning af letsaltet squash:

Peberrod og grønt hakkes fint. Tilsæt revet hvidløg og peberrodsrod til denne blanding.
Kom krydderurter og krydderier i en gryde, og tilsæt derefter hovedingrediensen.
Kog saltlagen ved at kombinere 1 liter vand og salt og lad det koge. Afkøl til 70°C, hæld i gryden. Læg peberrod ovenpå.
Stil i køleskabet.

Letsaltet squash i en pose

Denne opskrift dukkede op for relativt nylig, men er allerede meget populær, fordi letsaltet squash kan spises umiddelbart efter tilberedning, og det vil tage mindst 5 timer. Produkter:

1 kg unge frugter;
20 g friske krydderurter;
1 spsk. l. salt;
2 spsk. l. Sahara.

Øjeblikkelige tilberedningstrin for denne opskrift:

Læg grønt i bunden af en plastikpose. Tilsæt salt og sukker. Fordel grøntsagerne, hvis de er små, så hele, men store er bedre at skrælle og skære i tynde skiver.
Ryst posen godt, så alle ingredienser er jævnt fordelt i den.
Bind fast og lad stå i 5 timer til syltning.

Opskrift på letsaltet squash med peberrod og hvidløg

For at forberede en øjeblikkelig marineret snack skal du bruge:

1 kg unge frugter;
2 gulerødder;
2 fed hvidløg;
1 chilipælge;
1/2 spsk. l. salt;
2 spsk. l. Sahara;
1/4 spsk. eddike;
4 grene af dild (kan erstattes med 1 spsk. frø);
4 spsk. vand;
1 peberrodsrod;
4 nelliker.

Hurtig forberedelse til denne opskrift går sådan her:

Tag en 3-liters krukke, læg i cirkler af peberrodsrod, hvidløg, dild og nelliker.
Efter skrælning skæres gulerødderne i ringe.
Læg frugterne i kogende vand i 3 minutter, fjern dem og læg dem i koldt vand. Skræl og skær i 4-6 stykker afhængig af frugtens størrelse. Fyld krukken med grøntsagsstykker.
Skær chilien i ringe og fordel den i beholderen.
Forbered saltlagen: kog vand med salt og sukker, hæld derefter eddike i og sluk.
Hæld marinaden i en krukke, lad den køle af og sæt den i køleskabet.

Den første prøve kan tages efter tre dage.

En hurtig opskrift på sprøde letsaltede squash med mynte og selleri

For at tilberede en smagfuld syltet appetitvækker i henhold til denne opskrift skal du fylde op med følgende ingredienser:

2 kg unge frugter;
4 spsk. vand;
1/2 spsk. l. salt;
1 tsk. eddike;
2 peberrodsblade;
2 stk. selleri;
3 grene af dild;
3−4 mynteblade;
laurbærblad, peberkorn.

Grøntsager tilberedes efter denne opskrift som følger:

Vask squashen, vælg små frugter, blancher i kogende vand i 5 minutter, og sænk dem derefter skarpt ned i isvand. Takket være denne løsning vil seje frugter marinere hurtigere.
Hæld finthakkede krydderurter, salt og eddike i vandet, der er blevet kogt for at forberede saltlagen.
Læg laurbærblad og peber i bunden af krukken, fyld hele beholderen med hovedingrediensen, og kom mynte ovenpå.
Hæld varm saltlage i. Lad afkøle ved stuetemperatur, sæt i køleskabet.

Inden for en dag kan du prøve syltede produkter.

Den enkleste opskrift på letsaltet squash med krydderier

For at tilberede en lækker letsaltet snack skal du fylde følgende ingredienser:

1 kg unge frugter;
5 fed hvidløg;
6 spsk. vand;
2 spsk.l. salt;
1 spsk. l. Sahara;
peberrod blade;
3 blade af kirsebær og ribs;
peberkorn;
en halv kanelstang.

Trin-for-trin teknologi til letsaltede instant snacks:

Vask grøntsagerne og skær dem i tynde stykker.
Pil hvidløgsfeddene og skær dem i skiver.
Tag en plastikbøtte, læg kanel, peberrod, kirsebær- og ribsblade og pebernødder på bunden.
Læg frugter og hvidløg ovenpå.
Forbered saltlagen: kog vand, tilsæt salt og sukker. Hæld varme ingredienser.
Afkøl og sæt i køleskabet.

Hurtig tilberedning af letsaltet squash med agurker i en pose

For at lave et let saltet præparat skal du have følgende produkter på lager:

1 kg små agurker og squash;
15 fed hvidløg;
50 g dild;
1 peberrodsrod;
4 liter vand;
10 blade af ribs og kirsebær;
1 spsk. salt.

For hurtigt at tilberede en let saltet snack i henhold til denne opskrift skal du følge følgende teknologi:

Fjern skrællen fra hvidløget.
Skær agurkerne i 2 dele.
Hvis squashen er lille, så lad dem være hele, og skær store frugter i stykker.
Tilsæt salt til kogt vand og afkøl.
Skræl og riv peberroden.
Læg ribs- og kirsebærblade, peberrod og dild i bunden af krukken. Læg grøntsagerne ud i lag, top det hele med dild og hvidløg.
Hæld saltlagen i og læg låg på. Lad den stå ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet, og sæt den derefter i kælderen eller køleskabet.

Regler for opbevaring af letsaltet squash

Hvis snacken er på dåse til vinteren, kan de ikke opbevares i mere end to år. Emnet opbevares i køleskabet i op til 1 måned, men som praksis viser, spises det meget hurtigere.

Det er strengt forbudt at opbevare syltede frugter i nærheden af varmeapparater: radiatorer, mikrobølgeovne eller komfurer.

Med jævne mellemrum skal emnet kontrolleres: tilsæt saltlage, fjern overskydende væske, hvis der opstår mug, smid det væk.

Konklusion

Øjeblikkelig letsaltet squash vil være en fremragende appetitvækker, hvis du planlægger en fest, men du ikke ønsker at åbne vinterkonserves. Alle de beskrevne opskrifter vil være en fremragende dekoration til ethvert feriebord.