Ostesuppe med champignoner: opskrifter med smelteost fra friske, dåse, frosne svampe

Svampesuppe lavet af champignoner med smeltet ost er en solid og rigt smagende ret. Den er tilberedt med tilsætning af forskellige grøntsager, kød, fjerkræ, urter og krydderier.

Sådan forberedes champignonsuppe korrekt med smeltet ost

Suppe med champignon og ost betragtes som en hurtig ret. Det er ikke nødvendigt at tilberede bouillonen separat, da svampene koges i deres egen bouillon, som dannes under tilberedningsprocessen. Undtagelsen er muligheder med tilsætning af kød eller kylling.

Forskellige komponenter tilsættes til sammensætningen:

• korn;
• mælk;
• grøntsager;
• fløde;
• pølse;
• bacon;
• kød.

Hver enkelt tilføjer sin egen unikke smag og aroma til suppen. Opskrifterne nedenfor tilberedes hurtigt, så du bør have alle de nødvendige ingredienser ved hånden.

Champignoner vælges kun friske, tætte og af høj kvalitet. Der må ikke være skader, råd, skimmelsvamp eller fremmede lugte. Afhængig af den valgte opskrift tilsættes de rå eller forstegte. For at få en mere intens svampearoma kan du koge frugterne i en lille mængde vand med tilsætning af smør eller stege dem sammen med grøntsager.

Frugtkroppe harmonerer perfekt med en række krydderier, men du kan ikke overdrive det med deres mængde. Overskud kan forvrænge den unikke aroma og smag af champignoner.

For ikke at ødelægge smagen af ​​retten, vælges kun frugter af høj kvalitet

Klassisk ostesuppe lavet af smelteost med champignoner

Retten vil glæde dig med en behagelig cremet eftersmag og vil hjælpe med at diversificere din kost.

Du får brug for:

• champignoner - 200 g;
• grønt;
• vand - 2 l;
• løg - 130 g;
• salt;
• gulerødder - 180 g;
• kartofler - 4 mellemstore;
• vegetabilsk olie;
• smelteost - 250 g.

Trin for trin proces:

1. Kog de hakkede kartofler.
2. Tilsæt stegte grøntsager med frugtlegemer.
3. Drys med revne oste.Rør til det er opløst.
4. Salt og drys med hakkede krydderurter.

Hvis det ønskes, kan mængden af ​​anbefalede produkter øges

Ostesuppe med champignon og kylling

Til madlavning skal du bruge fløde af ethvert fedtindhold og afkølet kylling.

Du får brug for:

• kylling tilbage;
• fløde - 125 ml;
• olie;
• laurbærblade;
• champignoner - 800 g;
• peber (sort) - 3 g;
• løg - 160 g;
• forarbejdet ost - 100 g;
• groft salt;
• kartofler - 480 g;
• gulerødder - 140 g.

Hvordan man laver mad:

1. Smid ryggen i vandet. Når væsken koger, dannes der skum på overfladen, som skal fjernes. Ellers bliver bouillonen uklar.
2. Drys med peber og tilsæt laurbærblade. Kog i en time.
3. Læg de skivede kartofler i bouillonen.
4. Skær frugtlegemerne i skiver. Kom i en stegepande med varm olie og steg.
5. Hak løget. Riv den orange grøntsag. Du kan bruge et mellemstort, stort eller koreansk rivejern til gulerødder. Hæld svampe over.
6. Steg i fem minutter. For at undgå at blandingen brænder på, rør regelmæssigt. Overfør til kyllingryggen.
7. Læg den skivede ost i en gryde. Rør til det er opløst.
8. Hæld fløden i i en tynd stråle under konstant omrøring. Kog i 10 minutter. Drys eventuelt med krydderurter.

Smørost skåret i tynde strimler

Suppe med champignoner, kartofler og ost

Opskriften anbefaler at tilføje røget kylling, hvis det ønskes, kan det erstattes med kogt kylling.

Produktsæt:

• champignoner - 350 g;
• peber;
• forarbejdet ost - 2 stk.;
• salt;
• filtreret vand - 2,6 l;
• løg - 1 medium;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• smør - 60 g;
• kyllingebryst (røget);
• frisk dild - 20 g;
• gulerødder - 1 medium;
• kartofler - 430 g.

Hvordan man laver mad:

1. Riv kyllingen efter ønske. Send i vandet. Sæt på medium varme.
2. Skær løg i små tern, kartofler i skiver og champignon i tynde skiver. Hak det grønne og riv den orange grøntsag.
3. Send kartofler til kylling. Kog i et kvarter.
4. Smelt smørret. Tilsæt løg. Når det bliver gyldent tilsættes gulerødder. Lad det simre i fem minutter.
5. Rør svampe i. Kog indtil fugten fordamper. Tilføj til suppe.
6. Tilsæt knust smelteost. Tilsæt salt og peber. Kog under omrøring, indtil det er opløst.
7. Drys med hakket dild.
8. Server lækkert med kiks.

En smuk præsentation vil hjælpe med at gøre frokosten mere appetitlig

Ostesuppe med broccoli og champignon

Med broccoli bliver den første ret mere sund og får en smuk farve.

Produktsæt:

• champignoner - 200 g;
• kartofler - 350 g;
• peber;
• forarbejdet ost - 200 g;
• salt;
• broccoli - 200 g;
• olivenolie;
• grønt - 10 g;
• gulerødder - 130 g.

Hvordan man laver mad:

1. Skær frugtlegemerne i skiver. Stege.
2. Tilsæt revne gulerødder. Lad det simre ved lavt blus i 10 minutter.
3. Del kålen i buketter. Skær kartofler i mellemstore skiver.
4. Tilsæt peber til kogende vand. Tilsæt lidt salt. Tilføj forberedte komponenter.
5. Kog i et kvarter. Tilsæt hakket smelteost. Kog i 10 minutter.
6. Ved servering drysses med krydderurter.

Svampeplader steges til væden fordamper

Lækker suppe med fløde, champignon og ost

Den cremede aroma og rige svampesmag vil erobre alle fra den første ske.

Du skal forberede:

• champignoner - 320 g;
• krydderier;
• kartofler - 360 g;
• salt;
• vand - 2 l;
• forarbejdet ost - 200 g;
• løg - 120 g;
• fløde - 200 ml;
• gulerødder - 120 g.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld kogende vand over hakkede kartofler. Kog i 12 minutter.
2. Steg hakkede løg, revne gulerødder og skiver af champignon. Hæld i bouillon. Kog i syv minutter.
3. Skær smelteosten i tern. Opløses i suppe.
4. Tilsæt fløde i små portioner. Salt og peber. Lad det simre i fem minutter. Lad stå i en halv time.

Fløde kan tilsættes til ethvert fedtindhold

Ostesuppe med champignon og frikadeller

Den varme ret har ikke kun en rig, men også en behagelig delikat smag. Opskriften er designet til en 3 liters pande.

Du får brug for:

• oksekød - 420 g;
• vegetabilsk olie;
• persille;
• løg - 120 g;
• forarbejdet ost - 200 g;
• hvid del af porre - 100 g;
• sort peber - 5 g;
• gulerødder - 130 g;
• champignoner - 200 g;
• sellerirod - 80 g;
• hvidløg - 2 fed;
• chilipeber - 2 g;
• salt;
• kartofler - 320 g;
• tør basilikum - 3 g.

Trin for trin proces:

1. Før oksekød og løg gennem en kødhakker. Rør basilikum og chilipeber i. Tilsæt lidt salt. Røre rundt.
2. Rul frikadellerne og kom dem i kogende vand. Koge. Fjern med en hulske.
3. Smid tilfældigt hakkede kartofler i.
4. Hak de resterende grøntsager og sellerirod. Skær champignonerne i skiver. Hak det grønne.
5. Steg grøntsager med selleri. Tilsæt svampe. Lad det simre indtil fugten er helt fordampet. Tilsæt salt.
6. Steg det i suppen. Drys med krydderier.
7. Tilsæt revet ostestykke. Rør til det er opløst.
8. Kom frikadellerne tilbage. Luk låget og lad stå i et par minutter.

Frikadeller kan laves af enhver form for hakket kød

Ostesuppe med dåse champignoner

En meget hurtig madlavningsmulighed, som mange husmødre vil sætte pris på for sin enkelhed.

Du får brug for:

• forarbejdet ost - 350 g;
• filtreret vand - 1,6 l;
• kartofler - 350 g;
• dåse champignoner - 1 krukke;
• grønt.

Trin for trin proces:

1. Læg de hakkede grøntsager i kogende vand. Koge.
2. Dræn marinaden fra svampene. Tilføj til suppe.
3. Placer osteproduktet. Kog indtil opløst. Tilsæt eventuelt salt.
4. Drys med krydderurter.

For en fyldigere smag anbefales det at trække suppen før servering.

Ostesuppe med champignon og pølse

Til madlavning kan du bruge kogt, røget eller tørret pølse.

Du får brug for:

• champignoner - 8 frugter;
• kartofler - 430 g;
• pølse - 220 g;
• hvid peber;
• edderkoppespind vermicelli - en håndfuld;
• havsalt;
• olie;
• gulerødder - 1 medium;
• løg - 1 medium;
• smelteost - 190 g.

Trin for trin proces:

1. Skær kartoflerne i strimler og lad dem koge.
2. Steg hakkede grøntsager og frugtlegemer. Læg i en gryde.
3. Tilsæt skiveskåret pølse og skiver ost. Peber og salt.
4. Drys vermicelli. Kog i fem minutter.

Lækkert serveret med hakkede krydderurter

Ostesuppe med champignon og bacon

Retten bliver meget mør og utrolig aromatisk takket være baconen.

Du får brug for:

• kartofler - 520 g;
• kylling bouillon - 1,7 l;
• forarbejdet ost - 320 g;
• champignoner - 120 g;
• dild;
• salt;
• frisk bacon - 260 g;
• hård ost - 10 g til dekoration;
• persille;
• sort peber.

Hvordan man laver mad:

1. Kog hakkede knolde og svampe i bouillon. Salt og peber.
2. Tilsæt ostetern. Under omrøring, kog i fire minutter. Lad stå i et kvarter.
3. Steg baconen. Der skal dannes en lys gyldenbrun skorpe på overfladen.
4. Hæld suppen i en skål. Læg bacon ovenpå.
5. Drys med revet ost og hakkede krydderurter.

Serveres med skiver hvidt brød

Ostesuppe med champignoner og croutoner

Kun friske grøntsager bruges til madlavning.

Du får brug for:

• løg - 160 g;
• forarbejdet ost - 200 g;
• kiks - 200 g;
• champignoner - 550 g;
• salt;
• smør - 30 g;
• persille - 30 g;
• filtreret vand - 1,5 l;
• olivenolie - 50 ml.

Trin for trin proces:

1. Steg hakket løg.
2. Når det bliver gyldent, tilsæt frugtlegemerne, skåret i skiver. Lad det simre indtil fugten fordamper.
3. Opløs smeltet ost i kogende vand. Tilføj stegte fødevarer.
4. Tilsæt smør. Tilsæt salt.
5. Hæld i portioner. Drys med hakkede krydderurter og croutoner.

Du kan bruge kiks fra butik eller lave dine egne

Suppe med champignoner, ris og ost

Riskorn vil hjælpe med at gøre suppen mere mættende og nærende.

Produktsæt:

• vand - 1,7 l;
• forarbejdet ost - 250 g;
• kartofler - 260 g;
• champignoner - 250 g;
• løg - 130 g;
• persille - 20 g;
• ris - 100 g;
• gulerødder - 140 g.

Trin for trin proces:

1. Dæk kartoflerne i tern med vand. Koge.
2. Tilsæt riskorn. Svits indtil færdig.
3. Hak grøntsager og champignoner, og steg derefter. Tilføj til suppe.
4. Placer hakket smelteost. Opløses i bouillon.
5. Drys med persille og lad stå i et kvarters tid.

Den færdige suppe serveres varm.

Frossen champignonsuppe med ost

På ethvert tidspunkt af året kan du tilberede aromatisk suppe med frosne svampe.

Du får brug for:

• gulerødder - 230 g;
• grønt;
• forarbejdet ost - 350 g;
• kartofler - 230 g;
• vand - 1,3 l;
• krydderier;
• salt;
• champignoner - 350 g.

Trin for trin proces:

1. Kog kartoflerne, skåret i tern.
2. Tilsæt gulerødder i halve ringe. Kog i fem minutter.
3. Kom den knuste smelteost i. Lad det simre ved svag varme i syv minutter.
4. Tilsæt stegte svampe.De skal først tøs op i køleskabet og skæres. Salt og drys med krydderier. Lad stå i et kvarter.
5. Server drysset med krydderurter.

Grøntsager hakkes i stedet for revet

Diætsuppe med champignon og ost

I diætversionen tilsættes kartofler ikke for at reducere kalorieindholdet i retten. Det er erstattet med andre grøntsager, der giver flere fordele for kroppen.

Du får brug for:

• forarbejdet ost - 100 g;
• gulerødder - 50 g;
• krydderier;
• champignoner - 200 g;
• broccoli - 100 g;
• salt;
• kogte æg - 2 stk.;
• løg - 50 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog hakkede grøntsager og frugtlegemer.
2. Placer smeltet ost. Kog indtil opløst.
3. Drys med krydderier og salt. Server med æggestykker.

Frugterne skæres i skiver af samme tykkelse

Suppe med smelteost, champignon og ingefær

Eventuelle grøntsager kan tilsættes til suppen: dild, koriander, persille.

Produktsæt:

• champignoner - 350 g;
• krydderier;
• vand - 1,5 l;
• ingefær (tør) - 5 g;
• forarbejdet ost - 350 g;
• salt;
• grønt - 30 g;
• olivenolie;
• grønne løg - 50 g.

Trin for trin proces:

1. Skær frugtlegemerne i skiver. Stege.
2. Læg i kogende vand. Tilsæt salt.
3. Tilsæt hakket ost. Når produktet er opløst, tilsæt ingefær.
4. Server med hakket grønt.

Dine yndlingskrydderier hjælper med at diversificere smagen

Svampesuppe med champignon og ost: opskrift med mælk

Suppen har en behagelig hvidløgsaroma. En varm ret vil ikke kun fylde dig, men også varme dig op i den kolde vinter.

Du skal forberede:

• vand - 1,3 l;
• persille;
• champignoner - 300 g;
• hvidløg - 4 fed;
• løg - 130 g;
• fedt mælk - 300 ml;
• gulerødder - 160 g;
• sort peber;
• forarbejdet ost - 230 g;
• kartofler - 260 g;
• salt;
• smør - 50 g.

Hvordan man laver mad:

1. Champignoner er nødvendige i tallerkener, orange grøntsager - i barer, løg - i tern, kartofler - i små stykker.
2. Kog den sidste.
3. Brun grøntsagerne i olie. Bland med frugtlegemer. Lad det simre i 10 minutter.
4. Overfør til en gryde. Lad det simre ved lav varme i et kvarter.
5. Tilsæt hakkede ostestykker. Når de er opløst, hældes mælken i. Blande.
6. Tilsæt lidt salt. Drys med peber. Kog i otte minutter. Fjern fra varmen. Lad stå i et kvarter med låget lukket.
7. Drys persille på hver tallerken og pres hvidløg i.

Store udskæringer hjælper til fuldt ud at afsløre smagen af ​​grøntsager

Suppe med champignoner, smelteost og dåsebønner

Bønner giver retten en speciel, unik smag. Dåsebønner kan skylles eller tilsættes marinaden.

Du får brug for:

• hakkede champignoner - 350 g;
• frossen grøntsagsblanding - 350 g;
• vand - 1,5 l;
• dåsebønner - 1 dåse;
• forarbejdet ost - 1 pakke;
• salt;
• khmeli-suneli.

Trin for trin proces:

1. Kog frugtlegemer og grøntsager.
2. Tilsæt bønner. Tilsæt lidt salt. Indtast khmeli-suneli.
3. Tilsæt den resterende ost. Under omrøring, kog i fem minutter.

Bønner kan tilsættes til suppen i enhver farve; du kan lave en blanding, hvis det ønskes

Opskrift på ostesuppe med champignonsvampe og bulgur

Selv en uerfaren husmor vil være i stand til at forberede en middag i henhold til den foreslåede opskrift med en udsøgt smag, der ikke er værre end i en restaurant.

Du får brug for:

• bouillon (kylling) - 2,5 l;
• olie;
• kartofler - 480 g;
• peber;
• forarbejdet ost - 250 g;
• løg - 1 medium;
• salt;
• gulerødder - 180 g;
• bulgur - 0,5 kopper;
• champignoner - 420 g.

Trin for trin proces:

1. Smid hakkede kartoffelknolde i bouillonen. Så snart det koger tilsættes bulguren. Kog i 17 minutter.
2. Steg frugtlegemerne og grøntsagerne. Læg i en gryde. Tilsæt lidt salt og peber.
3. Tilføj resterende produkt. Kog indtil opløst. Lad stå i fem minutter.

Der er ingen grund til at koge bulgur i lang tid

Ostesuppe med svampe, champignon og kanin

En glimrende mulighed for en nærende og tilfredsstillende frokost, der passer til hele familien. Det er bedre at bruge kanin på knoglen.

Du får brug for:

• kanin - 400 g;
• fløde (20%) - 150 ml;
• hvidløg - 3 fed;
• vand - 2,2 l;
• dåsebønner - 400 g;
• laurbærblad - 2 stk.;
• selleri stilk - 3 stk.;
• forarbejdet ost - 120 g;
• champignoner - 250 g;
• bacon - 150 g;
• mel - 30 g;
• gulerødder - 1 medium.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kaninen med laurbærblade, halvdelen af ​​hvidløget og en stilk selleri. Processen vil tage omkring to timer.
2. Steg bacon skåret i tern. Tilsæt grøntsager og selleri. Kog i otte minutter.
3. Mel. Lad det simre under konstant omrøring i et minut. Fjern fra varmen.
4. Tilføj stegte fødevarer og frugtlegemer til bouillonen.
5. Tilsæt de resterende ingredienser undtagen fløde. Kog i fem minutter.
6. Hæld fløde i. Blande. Fjern fra varmen, så snart væsken begynder at boble.

Jo længere du koger kaninen, jo mere mør bliver den.

Opskrift på champignonsuppe fra champignon med ost og ærter

Du får brug for:

• kylling bouillon - 3 l;
• grønt;
• grønne ærter - 130 g;
• kartofler - 5 mellemstore;
• peber;
• gulerødder - 130 g;
• salt;
• forarbejdet ost (revet) - 200 g;
• løg - 130 g;
• champignoner - 350 g.

Trin for trin proces:

1. Steg grøntsager med skovfrugter.
2. Tilsæt hakkede kartoffelknolde til bouillonen. Når kogt, tilsæt alle de nødvendige ingredienser.
3. Under omrøring, kog i syv minutter.

Grønne ærter vil hjælpe med at gøre retten mere interessant i smag og sund

Frisk champignonsuppe med smeltet ost i gryder

Små gryder, der rummer en portion, vil hjælpe dig med at imponere dine gæster og familie.

Du får brug for:

• frossen grøntsagsblanding - 1 pakke;
• krydderier;
• kogende vand;
• forarbejdet ost (skåret) - 230 g;
• salt;
• champignon (hakkede) - 230 g.

Trin for trin proces:

1. Fordel alle de anførte komponenter jævnt i gryderne, og fyld beholderen 2/3 op.
2. Hæld kogende vand op til skuldrene. Luk med låg.
3. Sæt i ovnen i en time. Temperaturregime - 160 ° С.

Keramiske gryder er velegnede til madlavning

Ost og svampesuppe fra champignoner med creme fraiche

Creme fraiche hjælper med at gøre smagen mere behagelig og udtryksfuld. Produktet er velegnet til ethvert fedtindhold.

Du får brug for:

• svampe (hakkede) - 350 g;
• forarbejdet ost (knust) - 1 pakke;
• krydderier;
• frossen grøntsagsblanding - 280 g;
• creme fraiche;
• salt;
• vand - 1,7 l;
• persille - 50 g.

Trin for trin proces:

1. Steg skovfrugter, indtil fugten fordamper.
2. Hæld vand over grøntsagsblandingen. Tilføj stegt produkt. Kog i syv minutter.
3. Drys med krydderier. Tilsæt lidt salt. Tilsæt ost. Kog i fem minutter.
4. Drys med hakket persille. Server med creme fraiche.

Creme fraiche kan tilsættes i enhver mængde

Suppe med champignon og hård ost

Til madlavning er det praktisk at bruge en færdiglavet grøntsagsblanding. Det er ikke nødvendigt at afrime det først. Anbring blot i vand og kog.

Du får brug for:

• svampe (hakkede) - 400 g;
• dild - 30 g;
• grøntsagsblanding - 500 g;
• hård ost - 300 g;
• salt;
• smør - 50 g.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld vand over frugtkroppene med grøntsagsblandingen og kog op.
2. Tilsæt revet ostestykke og smør. Under konstant omrøring, lad det simre i 11 minutter.
3. Tilsæt lidt salt. Drys med hakket dild.

Enhver hård variant er velegnet til madlavning.

Ostesuppe med champignon i en slowcooker

Det er nemt at tilberede en smagfuld ret i en slow cooker uden meget besvær.

Du får brug for:

• forarbejdet ost - 180 g;
• tør hvidløg - 3 g;
• persille;
• friske champignoner - 180 g;
• salt;
• vand - 1 l;
• løg - 120 g;
• gulerødder - 130 g.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Læg hakkede grøntsager og frugtlegemer i en skål. Hæld eventuelt olie i. Kog i 20 minutter. Program – “Stegning”.
2. Tilsæt vand. Tilsæt krydderier, ost og salt.
3. Skift til "Dampning". Lad det simre i et kvarter.
4. Skift til tilstanden "Opvarmning". Lad stå i en halv time.

Persille tilføjer en særlig smag til suppen

Konklusion

Svampesuppe lavet af champignoner med smeltet ost viser sig mørt, aromatisk og tilfredsstiller sultfølelsen i lang tid. Enhver af de foreslåede muligheder kan ændres ved at tilføje dine yndlingsgrøntsager, krydderier og urter. Spicy madelskere kan servere den med lidt chilipeber.

Anbefalede indlæg

Lækker sellerisuppe til vægttab

Vietnamesisk Pho-suppe: trin-for-trin opskrift med fotos

Frosset kantarelsuppe: opskrifter med billeder

Porcini svampesuppe med kartofler: tørret, frossen, frisk

Suppe med syltede honningsvampe: opskrifter med fotos

Ostesuppe med honningsvampe: opskrifter

Shiitake svampesuppe: opskrifter

Fløde af svampesuppe (purésuppe) fra champignoner med fløde: kalorier, opskrifter

Suppe med østerssvampe og ost: opskrifter med kartofler og kylling