Indhold
Frossen boletussuppe er en appetitlig og tilfredsstillende ret, der kan diversificere enhver kost. Det er lavt i kalorier og har høj næringsværdi. Hver person vil være i stand til at vælge den optimale opskrift for sig selv, baseret på deres egne gastronomiske præferencer.
Hvor længe skal man koge frosne boletussvampe til suppe
Boletussvampe (osoviki, obabki) er ikke klassificeret som produkter, der kræver særlig tilberedning før indtagelse. Det er nok at tø dem op og skylle dem grundigt. For at forberede bouillonen koges svampene i letsaltet vand i 25-30 minutter. Efter kogning skal du fjerne skummet. Svampe kan tilberedes enten hakkede eller hele.
Opskrifter på frossen boletussuppe
Under forberedelsen skal du følge opskriften og hyppigheden af handlinger. Inden servering kan du bruge krydderurter og krydderier som dekoration. Det skal huskes, at madlavning med kød eller kyllingebouillon øger rettens næringsværdi.
Klassisk opskrift
Komponenter:
- 2 kartofler;
- 500 g hvepse;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 2 fed hvidløg;
- 1 laurbærblad;
- salt, peber - efter smag.
Madlavningstrin:
- Frosne boletussvampe tøs først op, fyldes med vand og stilles på komfuret i 20 minutter.
- Kartoffelknolde skrælles og skæres i små tern.
- Skræl løg og gulerødder. Løget skæres i tern og gulerødderne rives.
- Kartofler tilsættes til den tilberedte svampebouillon. Løg og gulerødder sauteres i en stegepande tilsat lidt olie.
- Efter bunden koger, smides stegningen i gryden. Ingredienserne koger videre ved svag varme, indtil kartoflerne er helt kogte.
- Lige inden du slukker for varmen, tilsættes hakket hvidløg og laurbærblad til gryden.
- Efter tilberedning skal svampesuppen sidde tildækket i nogen tid.
Inden servering af den første ret smides hakket grønt i tallerkenerne. For at gøre smagen let cremet, brug fedtfattig creme fraiche. Den mest optimale procentdel af fedtindhold er 1,5-2%.
Vermicelli suppe med boletus
Komponenter:
- 50 g vermicelli;
- 500 g frosne hvepse;
- 60 g smør;
- 1 løg;
- 2 liter kylling bouillon;
- 200 g kartofler;
- krydderier, salt - efter smag.
Algoritme for handlinger:
- Optøet kål vaskes grundigt og skæres i strimler.
- Osoviki hældes med bouillon og bringes i kog. Herefter skal du fjerne skummet. Fra det øjeblik de koger, skal boletussvampene koges i yderligere 20 minutter.
- Løget pilles, skæres i tern og steges i smør, til det er gyldenbrunt.
- Kartofler i tern tilsættes suppebunden. Efter kogning tilsættes salt og krydderier til retten.
- Når kartoflerne er klar, tilsættes stegte løg og vermicelli i gryden.
- Kogningen fortsætter i yderligere tre minutter, hvorefter gryden tages af varmen.
Couscous suppe
Ingredienser:
- 75 g gulerødder;
- 50 g couscous;
- 2 laurbærblade;
- 400 g frosne hvepse;
- 300 g kartofler;
- 2 fed hvidløg;
- 1 løg;
- salt og peber - efter smag.
Opskrift:
- Hovedingrediensen rengøres og sættes i brand i 15 minutter, fyldes helt med vand.
- Efter kogning fjernes skummet fra bouillonen. Læg et laurbærblad og et helt løg i en beholder.
- Revet gulerødder steges i en separat stegepande.
- Kartofler i tern tilsættes de kogte obabkas. Efter kogning tilsættes peber og salt til gryden.
- På næste trin tilsættes stegte gulerødder, hvidløgsfed og couscous til hovedingredienserne.
- Beredskab skal bestemmes ved test.
Kalorieindhold i frossen boletussuppe
Du kan spise en svamperet uden frygt for at tage på. Dens kalorieindhold er 12,8 kcal pr. 100 g produkt. Indhold af kulhydrater – 2,5 g, proteiner – 0,5 g, fedt – 0,1 g.
Konklusion
Frossen boletussuppe lindrer hurtigt sult uden at mætte kroppen. Den er elsket for sin afbalancerede smag og behagelige aroma af vilde svampe. For at gøre retten velsmagende skal den tilberedes strengt i henhold til opskriften.
