Sommerfuglesuppe: 28 lækre trin-for-trin opskrifter med billeder fra friske, frosne, tørrede og syltede svampe

Brugen af ​​svampe i madlavningen er længe gået ud over standardpræparater. Fans af solide svampebouilloner vil virkelig kunne lide boletussuppe. Et stort antal opskrifter med en række ingredienser giver hver husmor mulighed for at vælge den ideelle madlavningsmetode for sig selv.

Sådan tilberedes smørsuppe korrekt

For at tilberede en lækker svampebouillon skal du bruge de friskest mulige ingredienser. Det er bedst at samle boletus under længerevarende regn, da det er på dette tidspunkt, at deres vækst er mest aktiv. Friskplukkede frugter renses for snavs, blade og forskellige insekter.

Den olieagtige film skal fjernes fra hætten. Det er her den største mængde affald samles. Derudover vil det med yderligere madlavning give en ubehagelig bitterhed til hele retten. For at slippe af med insekter kan du lægge svampe i letsaltet vand i 20 minutter.

Suppe kan laves ikke kun af frisk smør. Hovedingrediensen kan godt være frosne, syltede eller tørrede svampe. Hvis de er frosne, skal de tøs op i køleskabet inden for 12-15 timer. Tørrede svampe lægges i blød i vand i 2-3 timer, hvorefter de begynder at koge.

Der er mange muligheder for at forberede første retter baseret på svampebouillon. Denne variation forklares af de ekstra ingredienser, der anvendes. Du kan bruge klassiske tilsætningsstoffer - kartofler, kylling og krydderurter, eller du kan diversificere den færdige ret med ost, skinke, tomatpasta og endda rosiner.Ved at følge enkle trin-for-trin opskrifter med billeder, kan du nemt få en fantastisk smørsuppe.

Er det nødvendigt at koge smør til suppe?

Foreløbig varmebehandling af smør er meget vigtig for videre tilberedning af bouillonen. De lægges i kogende vand og koges i 10-15 minutter – dette vil fjerne potentielt skadelige stoffer. Under tilberedningen er det nødvendigt at fjerne enhver skæl, der vises.

Den primære bouillon, der dannes under tilberedningen, hældes ud. De kogte svampe tages ud og skæres i flere stykker. De lægges tilbage i gryden, fyldes med koldt vand og selve tilberedningen af ​​retten begynder.

Hvor længe skal man koge smør til suppe

Afhængigt af den ønskede rigdom af den færdige bouillon kan tilberedningstiden variere betydeligt. De, der ønsker at få en let svampesuppe, kan koge smørret i 10-15 minutter - dette vil være nok til at opnå en let aroma. For en tykkere bouillon, kog dem i 25-30 minutter.

Efter at have opnået den ønskede mætning af bouillonen fjernes svampene med en hulske. Væsken bruges til at tilberede de resterende ingredienser i den. Til den færdige suppe tilsættes finthakkede svampe. De kan yderligere steges - dette vil tilføje yderligere smagsnoter til den færdige ret.

Sådan tilberedes svampesuppe fra frisk boletus i henhold til den klassiske opskrift

Denne opskrift på frisk smørsuppe med billedet vedhæftet nedenfor kræver ikke, at husmødre har seriøse madlavningsevner. Den bruger et minimalt sæt produkter. Det næsten rene svampeafkog vil appellere til elskere af stille jagt. Til svampesuppe lavet af frisk boletus skal du bruge:

• 2 liter vand;
• 300-350 g svampe;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• salt, kværnet peber;
• 1 laurbærblad;
• et lille bundt frisk dild.

Finhakkede svampe lægges i kogende vand og koges i 20 minutter ved middel varme. På dette tidspunkt sauteres hakkede løg og gulerødder i en stegepande. De tilsættes den tilberedte bouillon, blandes, saltet, laurbærblad og lidt friskkværnet peber tilsættes. Tilsæt dild hvis det ønskes. Den første ret skal sidde i 30-40 minutter før den spises.

Opskrift på tørret smørsuppe

Erfarne husmødre, der ofte laver supper, anser bouillon lavet af tørret smør for at være den lækreste. Dette halvfabrikat har været brugt i mange århundreder, så teknologien til at lave suppe af det er blevet perfektioneret gennem årene. Det vigtigste punkt er den korrekte beregning af den nødvendige mængde af hovedingrediensen.

Tørret boletus hældes i 2 liter vand og efterlades i flere timer. Det er bedst at lade gryden stå natten over - om morgenen er hovedingrediensen klar til videre forarbejdning. Ellers ligner madlavningsprocessen opskriften på at bruge frisk frugt. Stegning og krydderier tilsættes til den færdige ret.

Sådan tilberedes svampesuppe fra frossen boletus

I den kolde vinterperiode er det umuligt at finde friske svampe, så suppe med frossen boletus kommer til undsætning. Selvom de har en lidt svagere smag og aroma, er de stadig et fantastisk færdigt produkt. Det er nok lige at øge tilberedningstiden lidt. For at tilberede frossen smørsuppe skal du bruge:

• 450 g svampe;
• 1,5 liter vand;
• 100 g løg;
• 100 g friske gulerødder;
• salt og krydderier.

Den første opgave er at tø svampene ordentligt op.Det er bedst at lade dem stå i køleskabet natten over – denne afslappede metode sikrer, at det meste af saften bliver inde i frugtlegemerne. Hvis du mangler tid, kan du lade dem stå ved stuetemperatur i flere timer.

Det optøede produkt skæres i skiver og koges i 25-30 minutter ved middel varme. Kom derefter stegte løg og gulerødder, laurbærblad og lidt salt på panden. Tag gryden af ​​komfuret og dæk med låg i en halv time.

Syltet smørsuppe

Brug af et sådant produkt giver dig mulighed for at opnå en usædvanlig, men meget mindeværdig smag af bouillonen. I gennemsnit er en 500 ml krukke syltet produkt nok til 2 liter vand. Derudover kan du bruge kartofler, gulerødder, løg og laurbærblade.

En vigtig forskel ved tilberedning af denne version af suppe er den første tilsætning af kartofler. Først efter at den er halvklar, lægges det marinerede halvfabrikat i gryden. Kog bouillonen i yderligere 15 minutter, hvorefter der tilsættes sauterede grøntsager, salt og yderligere krydderier.

En simpel opskrift på frisk smørsuppe med kartofler

Denne opskrift betragtes som en sand klassiker af svampesupper. Et minimalt sæt ingredienser giver dig mulighed for at få et nærende og meget velsmagende færdigt produkt. For at forberede skal du bruge:

• 700 g kartofler;
• 400 g frisk smør;
• løg og gulerødder til stegning;
• salt;
• laurbærblad;
• 2,5 liter vand.

Svampe skæres i små stykker og koges i kogende vand i 1/3 time.Tilsæt stegte grøntsager og skær kartofler i stykker. Så snart kartoflerne er helt kogte, tilsættes salt og laurbærblad til bouillonen. Inden servering anbefales det at lade fadet ligge tildækket i en gryde i en time.

Ostflødesuppe fra boletus

I den moderne kulinariske verden bliver flødesupper stadig mere populære. Denne ret ser fantastisk ud og erstatter nemt traditionelle forretter. Tilsætningen af ​​ost tilføjer en cremet smag og aroma til det færdige produkt. Nødvendige ingredienser til et sådant mesterværk:

• 600 g forkogte svampe;
• 300 g russisk ost;
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 200 g selleri;
• 30 g smør;
• 2 liter vand;
• krydderier efter smag;
• grønt til pynt.

Hak gulerødder og løg fint og steg dem i smør, indtil de er gennemstegte. Kog smørret i 20 minutter, tilsæt derefter finthakket selleri, stegte grøntsager og en stor mængde revet ost. Så snart osten er helt smeltet, læg en stavblender i bouillonen, og kværn alle ingredienserne til en homogen konsistens. Det færdige produkt saltes, kværnet peber tilsættes og dekoreres med finthakkede krydderurter.

Sådan tilberedes smørsuppe med pasta

Kartofler kan erstattes med din yndlingspasta. Det vigtigste er, at den brugte pasta ikke er for stor og der ikke er meget af den, ellers risikerer den første ret at blive til pasta. Spindelvæv og små horn er bedst egnede. Til 0,5 kg af hovedingrediensen skal du bruge 100 g pasta, nogle grøntsager til stegning og 1,3 liter rent vand.

Efter kogning af hovedingrediensen i 15 minutter, tilsæt lille pasta til bouillonen og kog den, indtil den er helt kogt. Først herefter bliver den færdige første ret saltet og den tidligere tilberedte stegning tilføjet. Før servering anbefales det at lade det færdige produkt trække i 40-50 minutter.

Opskrift på lækker smørsuppe med boghvede

Når du forbereder de første retter med tilsætning af boghvede, anbefales det at begrænse dens mængde. Faktum er, at boghvede øges betydeligt i volumen, når den koges, så uerfarne husmødre skal bruge nøjagtigt den angivne mængde produkt. For at forberede skal du bruge:

• 500 g friske eller frosne svampe;
• 1,5 liter vand;
• 50 g boghvede;
• 4 kartofler;
• grøntsager til stegning;
• grønt efter smag;
• salt.

Hovedingrediensen skæres i tern og koges i en halv time. I løbet af denne tid, steg fra 1 gulerod og 1 løg. Kartofler skåret i barer, stegte grøntsager og vasket boghvede tilsættes bouillonen og blandes godt. Yderligere kogning udføres, indtil kartoflerne og boghveden er helt kogte. Den færdige ret pyntes med krydderurter og serveres.

Smørsuppe med mælk

På trods af den tilsyneladende dårlige kompatibilitet af disse produkter, vil smagen af ​​svampebouillon med mælk forbløffe selv erfarne gourmeter. En stor mængde mælk giver en cremet aroma og en mere delikat konsistens til bouillonen. For at tilberede mælkesuppe med smør, brug:

• 500 ml fedt mælk;
• 1,5 liter vand;
• 600 g kogte svampe;
• 1,5 spsk. l. smør;
• 100 g løg;
• 100 g gulerødder;
• 300 g kartofler;
• 2 fed hvidløg;
• salt og yderligere krydderier efter ønske.

Svampene smides i vand og koges i ¼ time ved svag varme. Kartoflerne skrælles og skæres i tern.Løg, hvidløg og gulerødder steges i smør. Tilsæt svampe fra bouillonen til dem og steg hele massen i yderligere 5 minutter. Hæld derefter mælk over og lad det simre i 5 minutter ved svag varme.

Svampemassen overføres til en gryde med bouillon og tilberedte kartofler. Suppen saltes og dine yndlingskrydderier tilsættes efter ønske. For at sikre, at mælken er helt blandet med bouillonen, skal du holde panden på ilden i yderligere 3-4 minutter. Den færdige ret får lov til at brygge inden servering.

Sådan tilberedes svampesuppe med smør og hakket kød

Tilføjelse af hakket kød giver dig mulighed for at gøre de første retter mere tilfredsstillende. Kødsmagen kombineret med svampekomponenten skaber en fantastisk opskrift, der er perfekt til en familiefrokost eller middag. For at forberede denne ret skal du bruge:

• 500 g magert hakkekød;
• 250 g smør;
• 1,5 liter vand;
• 150 g løg;
• 1 tsk. tørret hvidløg;
• salt.

Det hakkede kød blandes med hakket løg og steges til det er sprødt i en varm stegepande. Derefter overføres den og boletusen skåret i skiver til kogende vand. Det hakkede kød koges i 1/3 time. Et par minutter før fuldstændig klargøring tilsættes tørret hvidløg og lidt salt.

Suppe med smør og kylling

Kyllingefilet betragtes som et ideelt supplement til svampekomponenten i suppen. For at få en kraftigere kyllingesmag i bouillonen kan du erstatte halvdelen af ​​fileterne med ryg eller vinger, som kan tages af efter tilberedning. Listen over ingredienser er som følger:

• 300 g kyllingefilet;
• 1 kyllingeryg;
• 300 g svampe;
• 3 liter vand;
• 3 kartofler;
• gulerødder og løg til stegning;
• 2 laurbærblade;
• krydderier efter smag.

Først skal du forberede kyllingebouillonen.Bagsiden anbringes i vand og koges i cirka 40 minutter, hvorved den resulterende skala med jævne mellemrum fjernes. Derefter tages den ud og erstattes med filet i tern og hakkede svampe. De koges i yderligere 15-20 minutter, hvorefter grøntsager stegt på pande og kartofler i tern tilsættes. Suppen koges til kartoflerne er færdigkogte, saltet og krydret med kværnet peber og laurbærblad.

Smørsuppe med græskar og fløde

Sådanne usædvanlige ingredienser bør ikke være ilde set. Græskar og fløde giver svampebouillonen en delikat, tyk konsistens og fremragende aroma. Denne ret er velegnet til en solid familiemiddag. For at forberede det, brug:

• 600 g skrællet græskarmasse;
• 100 ml tung fløde;
• 300 g smør;
• 500 ml vand;
• 1 fed hvidløg;
• 300 g kartofler;
• salt efter smag.

Svampe steges med hvidløg, indtil de er lyse gyldenbrune. På dette tidspunkt koges græskar og kartofler i tern i en gryde. Når grøntsagerne er blevet bløde, tilsættes svampeblandingen og lidt salt til dem. Hæld et halvt glas fløde i gryden. Ved hjælp af en stavblender pureres alle ingredienser, hældes på tallerkener og serveres, pyntet med en urtekvist.

Sådan tilberedes suppe fra frisk boletus med byg

Forretter med perlebyg er en klassiker fra det sovjetiske køkken. Denne mulighed for at tilberede suppe er stadig udbredt i Rusland og nabolandene. For at tilberede det, til 3 liter vand skal du bruge:

• 150 g perlebyg;
• 200 g kogt smør;
• 1 lille gulerod;
• 1 løg;
• 2 laurbærblade;
• 3 kartofler;
• salt og krydderier efter smag.

Først skal du forberede et svampeafkog - kog boletus i en stor mængde vand i 40 minutter.Da det tager lang tid at koge perlebyg, tilsættes det en halv time efter vandet koger. Gulerødder og løg sauteres i vegetabilsk olie og tilsættes bouillonen sammen med hakkede kartofler. Så snart perlebyggen er blevet blød, smages suppen til med laurbærblad og salt efter dine smagspræferencer.

Lækker smørsuppe med fløde

Fløde er den bedste tilføjelse til svampebouillon. Konsistensen af ​​den færdige ret bliver utrolig mør. Til 250 g forkogt smør er det bedst at bruge 200 ml af et fedtprodukt med en indikator på mindst 20%. Andre ingredienser omfatter:

• 1 liter vand;
• 4 kartofler;
• 3 spsk. l. mel;
• grønt efter smag;
• salt.

Kog smørret i 30 minutter i kogende vand. Herefter tilsættes kartofler i tern til dem. Så snart knoldene er blevet bløde, hældes et glas tung fløde og salt i bouillonen. Den færdige suppe kan bringes til en cremet tilstand ved hjælp af en blender, eller den kan serveres som normalt.

Sådan tilberedes svampesuppe fra boletus med bulgur

Bulgur er meget udbredt i diætetik. Denne korn er utrolig gavnlig for kroppen. Det tilføjer også ekstra rigdom til svampebouillonen. Retten bliver mere mættende. For at forberede det bruger du:

• 3 liter vand;
• 150 g bulgur;
• 500 g borolie;
• 2 løg;
• 100 g revet gulerødder;
• krydderier efter ønske.

Hæld vand i en stor gryde, kom smør i og kog det i en halv time. 15 minutter efter kogning tilsættes bulgur til vandet. Svits løg og revne gulerødder, indtil de er bløde, og tilsæt bouillonen. Den færdige suppe saltes og smages til med krydderier efter ønske.

Opskrift på stegt smørsuppe

Du kan lave en lækker forret af standardingredienser ved at ændre lidt på tilberedningsmetoden.I dette tilfælde skæres 0,5 kg letkogt smør i stykker og steges i smør. Opskriften indebærer også brug af ristede grøntsager og tilsætning af et par kartofler for at blive mæt.

Tilsæt hakkede kartofler til vandet og kog dem, indtil de er halvt kogte. Derefter tilføjer de stegte svampekroppe, stegning forberedt i en separat stegepande og salt. Alle ingredienser koges i yderligere 5-10 minutter, hvorefter gryden tages af varmen, så den færdige suppe trækker i 30-40 minutter.

Smørsuppe med smeltet ost

Smørost i svampesuppe er en klassiker af sovjetiske husmødre, der er migreret til moderne virkeligheder. Når det var svært at få ost af god kvalitet, blev bouillonen suppleret med det tilgængelige forarbejdede produkt. For at forberede denne ret skal du bruge:

• 2 briketter af smeltet ost;
• 450 g smør;
• nogle gulerødder og løg til stegning;
• 400 g kartofler;
• 2,5 liter vand;
• grønt til dekoration;
• krydderier.

Smørret, der er forbehandlet i kogende vand, skæres i små tern. Derefter lægges de i en gryde med vand i cirka 20-25 minutter. På dette tidspunkt steges gulerødder og hakkede løg. Kartoflerne skrælles og skæres i tern.

Osten tages ud af fryseren og rives på et fint rivejern. Indtil det smelter helt, blandes det med salt og kværnet peber og overføres derefter til en gryde med svampebouillon. Læg stegte grøntsager og kartofler i en gryde.Kog suppen i yderligere 10 minutter, hvorefter gryden dækkes med låg og tages af varmen.

Sådan laver du suppe med smør og krydderier

For at gøre en standard svampebouillon til noget med en lys, unik smag, kan du bruge en speciel krydderiblanding. Afhængigt af hver persons smagspræferencer kan det relevante sæt ændres i henhold til dine gastronomiske præferencer. I standardversionen ser ingredienserne således ud:

• 2 liter vand;
• 400 g svampe;
• 4 kartofler;
• grøntsager til stegning;
• sort peber;
• timian;
• basilikum;
• laurbærblad;
• tørret persille;
• salt.

Før du forbereder selve bouillonen, anbefales det at lave en aromatisk krydderiblanding. For at gøre dette blandes alle de krydderier, der er specificeret i opskriften, i lige store forhold og males i en morter. Til svampene kogt i 20 minutter tilsættes hakkede kartofler, stegte grøntsager og 2 spsk. l. krydderiblandinger Når kartoflerne er klar, saltes retten, dækkes med låg og tages af varmen.

Lækker suppe med smør og skinke

Røget skinke af høj kvalitet tilføjer mere end bare ekstra mæthed til svampebouillon. Dens aroma gør en traditionel ret til et ægte kulinarisk kunstværk. For at forberede det skal du bruge 300 g kogte svampelegemer, flere stykker skinke, kartofler og grøntsager til stegning.

Opskriften på denne suppe er enkel og gentager stort set tidligere tilberedningsmuligheder. Lav først et afkog, hvori der lægges kartofler og stegte grøntsager. Herefter tilsættes skinke og lidt salt til bouillonen. Suppen koges til kartoflerne er helt kogte.

Original opskrift på suppe med smør og hvidvin

For at forberede en ret i restaurantkvalitet kan du bruge nogle originale tilføjelser til den klassiske opskrift. Disse omfatter hvidvin og tung fløde. Opskriften er baseret på 600 ml færdiglavet hønsebouillon. Udover dette bruger de:

• 450 g smør;
• 150 ml 20% fløde;
• 70 ml tør hvidvin;
• 2 spsk. l. smør;
• 1 tsk. Dijon sennep;
• salt efter smag.

Smelt smør i en gryde og steg hakket kogt smør heri i 15 minutter. Herefter tilsættes vin, sennep og fløde til dem. Den resulterende masse simres ved lav varme i 5-10 minutter, hældes med tilberedt kyllingebouillon, omrøres og fjernes fra varmen. Brug en dyppeblender til at male indholdet af gryden til en homogen masse og salt.

Smør svampesuppe med nudler

Tilføjelse af hjemmelavede eller købte nudler til svampebouillon gør det mere mættende. Denne opskrift vil ikke blive meget værdsat af vægtvogtere. Alsidigheden af ​​denne madlavningsmetode gør det dog muligt for husmødre at redde sig selv fra mulige fejl ved tilberedning af stegning. For at tilberede suppen behøver du kun 2 liter vand, 400 g smør og 200 g tørre nudler.

Finhakkede svampe lægges i kogende vand og koges i 25 minutter. Herefter tilsættes nudler til dem og bringes til beredskab. Den tilberedte suppe saltes og dækkes med låg i en halv time for at trække.

Original opskrift på smørsuppe med rosiner og svesker

Tilføjelse af svesker til kød og hovedretter giver en utrolig smagstilsætning.Derudover har de stoffer, der er inkluderet i dets sammensætning, en antimikrobiel effekt, hvilket øger holdbarheden af ​​det færdige produkt. For at forberede denne ret skal du bruge:

• 120 g rosiner;
• 80 g udstenede svesker;
• 6 kartoffelknolde;
• 350 g frisk smør;
• ½ løg;
• 2,5 liter vand.

Rosiner og svesker lægges i blød i 400 ml kogende vand i 20 minutter. Derefter filtreres de, og den resterende væske fra dem hældes i en gryde med resten af ​​vandet. Læg hakkede svampe der og kog dem i 15 minutter. Herefter tilføjer de kartofler skåret i tern og løg sauteret indtil de er gyldenbrune. Bouillonen koges til kartoflerne er færdigkogte, derefter tilsættes rosiner og svesker skåret i stykker. Inden servering skal suppen trække i 1 time.

Opskrift på smørsuppe med tomat

Tomatpasta er den bedste løsning til at farve bouillonen en behagelig orange-rød farve. Det udjævner også smagen af ​​det færdige produkt, hvilket gør det mere afbalanceret. For at tilberede en stor gryde suppe skal du bruge 2,5 liter vand, 500 g forkogt smør og 4-5 kartofler og 100 g tomatpure. Tilsæt også en revet gulerod, laurbærblad, et par fed hvidløg, salt og et par sorte peberkorn.

Svampe lægges i vand, koges i ½ time, hvorefter revne gulerødder og kartofler i tern tilsættes. Efter 10 minutter smages retten til med hakket hvidløg, krydderier, salt og tomatpure. Efter en halv times infusion kan det færdige produkt serveres.

Opskrift på smør og kålsvampesuppe

Svampekålsuppe med kål er en klassisk opskrift på det centrale russiske køkken. Denne ret kræver ikke kartofler; den viser sig utroligt mættende og mættende i sig selv. For at forberede det, brug:

• 250 g hvidkål;
• 400 g svampe;
• 1,5 liter vand;
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 løg;
• 2 fed hvidløg;
• laurbærblad;
• krydderier og salt efter ønske.

Læg kål og hakket smør på samme tid i kogende vand. Efter 10 minutter tilsættes gulerødder i små tern, hakkede løg og hvidløgsfed skåret i halve. Når kålen er klar, tilsæt laurbærblad, salt og dine yndlingskrydderier til bouillonen.

Grøntsagssuppe med smør og krydderurter

At lave en traditionel sommergrøn suppe med grøntsager er en god opskrift for dem, der ønsker at forblive slanke. En stor mængde sunde grøntsager og friske krydderurter giver retten et boost af vitaminer og mikroelementer til gavn for kroppen. For at forberede denne sunde suppe skal du bruge:

• 2 liter vand;
• 400 g smør;
• 2 gulerødder;
• 4 kartofler;
• 2 stilke selleri;
• et bundt persille;
• en flok grønne løg.

Forbered svampebouillon fra kogt smør i 20 minutter. Tilsæt grøntsager i tern til den tilberedte bouillon og kog dem, indtil de er helt kogte. Herefter saltes suppen og drysses generøst med finthakkede krydderurter.

Oksesmørsuppe

Svampebouillon er på trods af sin storslåede aroma og lyse smag ikke den mest tilfredsstillende ret. For bedre at stille din sult kan du bruge rig oksebouillon. I dette tilfælde skal du til opskriften bruge:

• 2 liter vand;
• oksekødsben til bouillon;
• 350 g smør;
• 400 g kartofler;
• grøntsager til stegning;
• salt og krydderier efter smag;
• Laurbærblad.

Knoglerne lægges i vand og koges i 1-1,5 time. I løbet af denne tid steges grøntsager ved at tilsætte hakket smør. Tilsæt løg og gulerødder stegt med svampe og kartofler i tern i den tilberedte oksebouillon. Når den er klar, smages suppen til med salt og laurbærblad.

Let champignonsuppe med smør og nudler

Hvis en person ikke kan lide den alt for stærke svampesmag i bouillonen, kan de gøre den mindre koncentreret ved at halvere tilberedningstiden eller mængden af ​​den anvendte hovedingrediens. Dette afkog er lettere at fordøje af kroppen og er fantastisk til folk, der praktiserer ordentlig ernæring. Til 2 liter vand bruges 300 g frisk smør, lidt vermicelli, salt og laurbærblad.

Svampe skæres i små stykker, lægges i kogende vand og koges i 10 minutter. Herefter tilsættes 150-200 g små vermicelli til dem. Når pastaen er helt kogt, saltes suppen, tages af varmen og dækkes med låg.

Sådan tilberedes smørsuppe i en langsom komfur

Brug af en multicooker til at forberede klassisk svampesuppe giver husmødre mulighed for fuldt ud at automatisere processen. Bare læg de nødvendige ingredienser og vand i enhedens skål. Herefter skal du vælge tidspunkt og det ønskede program - efter denne periode vil suppen være klar. Brug denne enkle opskrift:

• 2 liter vand;
• 4 kartofler;
• 350 g kogt smør;
• 1 gulerod;
• salt.

Alle ingredienser skæres i tern, lægges i en skål og fyldes med vand. Luk låget på enheden og tænd for "suppe"-tilstanden i 40 minutter. Den færdige ret saltes efter smag og serveres ved middagsbordet.

Konklusion

Smørsuppe har en lækker svampearoma og en meget lys smag. Den kan tilberedes af friske svampe eller tørret, syltet eller frosset. Ved at supplere bouillonen med yderligere ingredienser kan du få en fremragende ret i restaurantkvalitet.

Anbefalede indlæg

Lækker sellerisuppe til vægttab

Vietnamesisk Pho-suppe: trin-for-trin opskrift med fotos

Frosset kantarelsuppe: opskrifter med billeder

Svampeskål (mycelium) af boletus: 14 opskrifter med fotos, videoer

Kantarelsuppe: opskrifter med kylling, fløde, oksekød, finsk

Russula svampesuppe: trin-for-trin opskrifter med fotos