Pæresaft til vinteren

Pærejuice til vinteren kan tilberedes ved hjælp af en juicer ved hjælp af forskellige metoder. Opskriften inkluderer i øjeblikket tilføjelse af andre frugter, bær og honning. Drikken lavet af denne frugt har gavnlige egenskaber og enestående smag.

Fordelene og skaderne ved pærejuice

Friskpressede drikkevarer fremstillet derhjemme bevarer flere vitaminer og fibre. Fordelene ved pærejuice ligger i dens sammensætning:

• vitamin A, E, P, B;
• sporstoffer: jod, jern, calcium, phosphor, magnesium;
• biotin.

Kaliumsalte i dets sammensætning bruges til at behandle urolithiasis. Arbutin er et antimikrobielt og vanddrivende middel. Denne drik bruges som et antipyretikum og tonic.

Kalium, magnesium og B-vitaminer styrker det kardiovaskulære system og nervesystemet. Pærejuice med frugtkød er indiceret til nervøse spændinger, stress og hjertesygdomme.

Vitamin A og E hjælper med at genoprette beskadiget væv og forbedre hudens tilstand. At drikke et glas juice på tom mave forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. En positiv effekt på blodtrykket blev også bemærket.

Pære forårsager ikke allergi; der er praktisk talt ingen kontraindikationer for at tage drikken, bortset fra kronisk forstoppelse. Små børn kan få drikken, men med forsigtighed.

Pæresaft svækker eller styrker

Produktet styrker bestemt, hvis det er lavet af sene varianter af frugten. Tanniner og arbutin i sammensætningen hjælper med at styrke afføringen, så i tilfælde af fordøjelsesforstyrrelser kan saften tages som et tilsætningsstof til medicinen.

Der har været tilfælde, hvor pæresaft løsnet afføring. Dette sker, hvis den er presset af tidlige pærer - blødere og mindre syrlig i smagen. Babymad er lavet af disse arter.

Sådan forbereder du pærejuice til vinteren

For at få så meget juice som muligt er det bedre at vælge mellembløde frugter med tynd hud. Normalt er 2 kg frugt nok til 1 liter drikke. Om sommeren kan du vælge sorten Bere Giffard eller Yellow Summer, og om vinteren er Severyanka velegnet.

Frugten må ikke være beskadiget eller overmoden, knækket eller rådden. Ellers vil drikken snart fordærve. For at gøre smagen rigere, bør du vælge to typer varianter: sur og sød, og bland dem i det rigtige forhold.

Blanding med æbler eller tilsætning af citronsyre forlænger holdbarheden af ​​den færdige juice.Uden sterilisering og vridning i køleskabet kan drikken ikke opbevares i mere end tre dage, ellers vil fordelene gå tabt.

Klassisk opskrift på pærejuice til vinteren ved hjælp af en juicer

Du kan forberede pærejuice til vinteren ved at hakke frugterne i en juicer. Til dette skal du bruge:

• pærer - 3 kg;
• sukker - 1 kg.

Da opskriften indeholder sukker, er det bedre at tage sure varianter. Madlavningsmetode:

1. Frugterne skal vaskes grundigt og fjernes fra skind og kerne. Skær i små skiver.
2. Før frugten gennem maskinen. Den færdige juice kan renses ved hjælp af gaze eller en sigte, opvarmet i en gryde, gradvis tilsætning og omrøring af sukker for bedre opløsning.
3. Hæld drinken i stadig varme sterile glas og rul sammen.

Konserveringsmidler tilsættes ikke pærejuice derhjemme, så den bør steriliseres eller pasteuriseres til vinteren.

Pærejuice til vinteren gennem en juicer uden sterilisering

Manglende sterilisering reducerer saftens holdbarhed betydeligt, så det er vigtigt at følge alle forberedelsestrin.

Du får brug for:

• pærer - 4 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Frugten skal være i perfekt stand: stærk, frisk og ren for at bevare produktet så længe som muligt. Frugterne skal fjernes fra skindet, frøboksen og skæres i små stykker.
2. Pres skiverne i en juicer, sigt og varm i en gryde for at sikre fuldstændig opløsning af sukkeret. Glassene skal steriliseres og have omtrent samme temperatur som juicen. Det spildte produkt rulles sammen og stilles på hovedet på et køligt, varmt sted.

Efter et par uger kan glassene vendes. Drikken vil blive opbevaret i flere måneder.

Pærejuice til vinteren med sterilisering

Det er ikke svært at sterilisere pærejuice derhjemme, men det vil øge holdbarheden betydeligt.

Nødvendige produkter:

• sur pære - 3 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Trin-for-trin forberedelse:

1. De vaskede frugter skal fjernes fra skind og frø og skæres i skiver.
2. Pres saften i en juicer og hæld den i en separat beholder. Varm drikken op i en gryde og tilsæt sukker til den, rør indtil den er helt opløst, hæld den i en steril krukke.
3. Udrullede krukker af produktet skal opvarmes i et vandbad over kogende vand i 15 minutter. Rul op.

Efter sammensyning skal du lade glassene køle af, og læg dem derefter et køligt, mørkt sted.

Opskrift på pærejuice med frugtkød til vinteren

Pærejuice med frugtkød tilberedes hjemme ved hjælp af en juicer. Til opskriften skal du bruge:

• sød pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Madlavningsmetode:

1. Skrællede frugter skal knuses, presses i en juicer, ikke filtreres.
2. Den resterende frugtkød skal gnides gennem en sigte og kombineres med den resulterende juice.
3. Drikken skal kombineres med sukker og bringes i kog under omrøring.
4. Mens den stadig er varm, hæld saften i sterile glas og forsegl. Efter fuldstændig afkøling skal du flytte til et mørkt sted.

Saft fra pærer med frugtkød til vinteren gennem en kødkværn

En kødkværn vil forenkle fremstillingen af ​​juice fra pærer med frugtkød, men denne metode kræver en større mængde frugt.

Nødvendige produkter:

• sød pære - 5 kg;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl frugterne grundigt under køligt vand, fjern frø og skind. Skær i store tern.
2. Før frugterne gennem en kødhakker med en fin vedhæftning. Gnid den resulterende puré gennem en sigte.
3. Varm saften op i en gryde, tilsæt sukker, bring i kog og fjern straks fra varmen for at forhindre væsken i at fordampe. Hæld drinken i sterile glas og rul sammen.

For at gøre produktet endnu sundere kan du helt udelukke sukker fra opskriften eller erstatte det med honning.

Sådan laver du pærejuice uden frugtkød til vinteren

Til denne type præparat er det bedre at vælge saftige sorter med tynd hud, som Maria eller Noyabrskaya. Til juicen skal du bruge:

• pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Madlavningsmetode:

1. Grundigt vaskede frugter skal frigøres for skind og frø. Skær i små skiver.
2. Passer gennem maskinen, si den resulterende blanding gennem osteklæde. Den kage, der er tilbage i gazen, skal presses godt ud, så de sidste dråber af drikken presses ud. Pulpen kan også bruges efterfølgende - den indeholder stadig nyttige fibre.
3. Hæld væsken i en gryde, bring i kog, tilsæt sukker, rør konstant.
4. Hæld drinken i steriliserede glas og rul sammen.

Efter en uge ved stuetemperatur skal du overføre glassene til et køligt, mørkt sted.

Æble- og pærejuice til vinteren

Blandt drikkevarer til vinteren er æble-pærejuice-varianten populær. Den tilberedes gennem en juicer; tilberedningen ligner fuldstændig den klassiske opskrift.

• sur æblesort - 2 kg;
• sød sort af pærer - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Madlavningsmetode:

1. Fjern de vaskede frugter fra skindet og frøkasserne, skåret i skiver.
2. Kværn frugtstykkerne i en juicer og sigt.
3. Læg væsken i en separat beholder, kog, tilsæt gradvist sukker. Sluk for varmen umiddelbart efter kogning.
4. Hæld saften i tidligere steriliserede glas.

For at bevare produktet bruges pasteuriseringsmetoden også: drikken i dåser placeres i et vandbad i 15 minutter og rulles derefter sammen. Dette forlænger produktets holdbarhed og bevarer aktive stoffer, der går tabt under kogningen.

Sådan laver du pærejuice med honning til vinteren

Fordelene ved drikken forkæles ved at tilføje sukker til den. Den kan dog erstattes med honning uden at miste smagen, så saften vil være mere gavnlig. Til opskriften skal du bruge:

• sur pæresort - 4 kg;
• honning - 400 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Ryd frugterne for hud, skader og frø. Skær i skiver.
2. Kør gennem en juicer og si.
3. Honning skal være flydende for at opløses; tilsæt det til drikken. Efter opløsning af honningen kan du hælde drikken i krukker, pasteurisere i et vandbad i 15 minutter,

Honning kan ikke opvarmes i lang tid, så pasteurisering bør være kortvarig. Afkølede krukker kan opbevares i kælderen eller spisekammeret.

En simpel opskrift på pærejuice uden sukker til vinteren

Fraværet af sukker i juicen reducerer dens holdbarhed til vinteren. Derfor er det bedre at tilberede en æble-pære-drik fra en juicer - blandingen vil forlænge opbevaringen. Til det skal du bruge:

• søde forskellige æbler - 3 kg;
• sød sort af pærer – 2 kg.

Madlavningsmetode:

1. Vask frugterne, fjern skræl og frø. Skær i store tern.
2. Pres gennem en juicer, si og pres den resterende frugtkød ud.
3. Da der ikke er sukker, er det værd at være opmærksom på sterilisering. Det er bedre at koge saften og hælde den i rene, sterile glas.

Sådan forbereder du pærejuice med citronsyre til vinteren

Citronsyre regulerer ikke kun produktets smag, men forlænger også dets holdbarhed ved at forhindre vækst af bakterier.

Du får brug for:

• søde pærer - 4 kg;
• citronsyre - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Fjern skræl og frø fra rene frugter og skær dem i små stykker.
2. Pres i en juicer, si og pres gazen ud.
3. Kog den resulterende væske i en gryde, tilsæt citronsyre efter kogning - normalt er 1 tsk nok. Hæld i steriliserede glas.

Da opskriften indeholder citronsyre, behøver du ikke tilsætte sukker, men tag en frugtsort, der er så sød som muligt. Dette vil forlænge produktets holdbarhed.

Opskrift på pære- og chokebærjuice til vinteren

Blandingen af ​​disse produkter giver en usædvanlig farve og interessant smag; fordelene ved drikken fordobles med tilsætning af røn. Rødbeder er inkluderet i opskriften på rigere farve.

Ingredienser:

• pære - 3 kg;
• chokeberry - 2 kg;
• rødbeder - 300 g;
• sukker - 0,5 kg.

Madlavningsmetode:

1. Rødbeder og frugter skal vaskes grundigt og skrælles. Skær frugterne i små stykker, og rødbederne i mellemstore tern.
2. Før det hele gennem en juicer, sigt, pres gaze ud eller gnid frugtkødet på en sigte.
3. Opvarm drinken i en gryde, tilsæt sukker til den. Hæld i steriliserede glas.

Opbevares køligt og væk fra direkte sollys i højst seks måneder.

Opbevaringsregler

Den nemmeste måde at opbevare en pasteuriseret drik i sterile krukker er i kælderen eller spisekammeret i omkring et år. Tilsætningsstoffer i form af sukker og citronsyre forlænger perioden med et par måneder.

Juice uden sukker og syre kan opbevares et sted beskyttet mod direkte sollys i seks måneder. Blandingen med æbler kan opbevares i samme tid.

Inden sammensyning bør du sikre dig, at beholderne er ordentligt steriliseret, og at lågene er intakte og rene - de skal være nye, uden skår eller rust. Vælg friske og stærke frugter.

Uden sterilisering og tilsætningsstoffer vil drikken sidde i køleskabet i flere dage, hvorefter den begynder at miste sine gavnlige egenskaber.

Konklusion

Pærejuice til vinteren gennem en juicer, tilberedt derhjemme, er et ekstremt sundt produkt; frugtkødet tilføjer fiber til sammensætningen, hvilket forbedrer fordøjelsen. Det er værd at være opmærksom på reglerne for forberedelse og opbevaring for ikke at miste frugtens gavnlige egenskaber. Før du tager det, skal du udelukke kontraindikationer af sundhedsmæssige årsager i mave-tarmkanalen, for ikke at skade dig selv og risikoen for allergi hos små børn.

Anbefalede indlæg

Græskarjuice med gulerødder til vinteren

Hvordan man tager sukkerroer mod kræft

Græskar- og æblejuice til vinteren

Blåbær juice

Melonsaft

Hvornår skal man indsamle birkesaft i 2024

Birkesaft: bevarelse af saft derhjemme til vinteren

Hvad er fordelene ved birkesaft for menneskekroppen?

Citronsaft: hjemmelavede opskrifter