Instant syltede rødbeder

Indhold

1 Sådan sylter du rødbeder hurtigt
2 Instant syltede rødbeder som snack
3 Øjeblikkeligt syltede rå rødbeder
4 Hurtig tilberedning af syltede rødbeder med hvidløg
5 Instant rødbeder, syltede til vinteren
6 Hurtigt syltede rødbeder med gulerødder til vinteren
7 Hvordan man hurtigt sylter rødbeder i georgisk stil til vinteren
8 Hurtig opskrift på krydrede syltede rødbeder
9 Hurtig tilberedning af syltede kogte rødbeder med nelliker og koriander
10 Regler for opbevaring af hurtigt syltede rødbeder
11 Konklusion

Instant syltede rødbeder betragtes som en fremragende delikatesse og en original snack. For at forberede det til vinteren skal du bevæbne dig med de hurtige og enkle opskrifter, der er foreslået nedenfor, som hjælper dig med at forberede denne ret på kortest mulig tid.

Sådan sylter du rødbeder hurtigt

For at tilberede en hurtig appetitvækker fra rødbeder behøver du kun bruge tid på den foreløbige forberedelse af grøntsagerne, men ellers er der ingen vanskeligheder selv for uerfarne kokke. Det er vigtigt at kende nogle hemmeligheder, der vil hjælpe dig med at skabe dette kulinariske mesterværk:

Når du vælger hovedingrediensen, bør du foretrække rodfrugter af samme størrelse, så alle grøntsager under tilberedningsprocessen koges jævnt og ikke forbliver rå.
Alt efter opskriften kan du sylte enten kogte eller rå rodfrugter, men du skal hakke dem godt, så de marinerer hurtigere.
For at sylte en sund grøntsag til vinteren skal du bruge en kold marinade, hvorefter glassene med indhold steriliseres og lukkes hermetisk.
Du kan diversificere snacken med ingredienser som løg, kål, gulerødder, hvidløg og andre grøntsager.
Når du laver mad, er det bedre at bruge beholdere lavet af glas eller keramik; en højkvalitets plastikbeholder og en plastikpose er også acceptable. Men du bliver nødt til at opgive metalredskaber, da aluminium, når det kommer i kontakt med syrer, kan frigive skadelige stoffer og også give snacks en ubehagelig eftersmag.

Instant syltede rødbeder som snack

Syltede rødbeder tjener ikke kun som en usædvanlig uafhængig snack, men kan også bruges til at tilberede salater og andre forskellige retter.

Den klassiske opskrift på syltede rødbeder kræver følgende ingredienser:

1 kg rødbeder;
200 g løg;
180 ml eddike;
160 g sukker;
40 g salt;
3 stk. laurbærblade;
0,6 l vand;
krydderier.

Opskrift:

Send de grundigt vaskede rødbeder til at koge, indtil de er møre, lad derefter grøntsagerne køle af og fjern skrællen.
Skær rødbederne i små stykker, 8 mm brede og 3 cm lange.
Pil løget og hak det i tynde halve ringe. Hvis grøntsagerne er store, skæres i kvarte ringe.
Kombiner de forberedte komponenter.
Tag en passende beholder til marinering, læg de valgte krydderier på bunden og læg grøntsagsblandingen ovenpå.
Sæt vand på komfuret og kog op, tilsæt sukker, salt, laurbærblade og kog i 5 minutter.
Fjern laurbæret fra den resulterende opløsning og lad sammensætningen afkøle.
Når marinaden er afkølet, tilsættes den til grøntsagsblandingen, læg låg på og stil den i køleskabet i 24 timer.

Du kan nyde smagen af snacken efter 24 timer, og efter at have tilberedt den med varm saltlage, skal du bruge den efter 12 timer.

Øjeblikkeligt syltede rå rødbeder

Øjeblikkeligt syltede rødbeder uden madlavning er ikke kun gode i sig selv, men vil perfekt komplementere andre retter. En sådan forretter vil være en integreret del af det moderne feriebord og vil være den første til at forsvinde.

Sæt af komponenter:

3 kg rødbeder;
5 spsk. vand;
1 spsk. solsikkeolier;
1 spsk. eddike;
1 spsk. Sahara;
3 spsk. l. salt;
hvidløg, laurbærblade, sorte peberkorn.

Tilberedningsprincip efter opskriften:

Rengør den vaskede hovedkomponent og riv den med et rivejern.
Overfør grøntsagsmassen i en gryde og hæld den forberedte marinade af vand, eddike, sukker og salt i,
Kog den resulterende sammensætning i 5 minutter.
I bunden af 0,5 liters krukker lægges 1 laurbærblad, 1 fed hvidløg, krydderier og ovenpå rødbeder med marinade, og luk derefter med låg og opbevar.

Hurtig tilberedning af syltede rødbeder med hvidløg

Den pikante smag af snacken og dens forførende aroma vil diversificere hverdagsmenuen og bliver et yndet præparat, der kan bruges til dressing i borscht eller tilsat salater, for eksempel i en vinaigrette. For øjeblikkeligt at lave syltede rødbeder skal du forberede følgende sæt ingredienser:

1,5 kg rødbeder;
4 fed hvidløg;
1,5 liter vand;
120 ml solsikkeolie;
60 ml eddike;
250 g sukker;
50 g salt;
50 g koriander.

Opskrift:

Send rødbederne i kog, afkøl derefter, fjern skrællen, skær dem i små tern, ikke større end 1 cm.
Skær de pillede hvidløg i tynde skiver.
Kombiner tilberedte grøntsager sammen.
Tilsæt sukker, salt og solsikkeolie til vandet. Sæt blandingen på komfuret og kog op. Hvis det ønskes, kan du supplere marinaden med peber og laurbærblad. Hold på komfuret i 5 minutter, tilsæt derefter eddike og fjern fra varmen.
Lad den resulterende marinade trække og hæld den over grøntsagsblandingen efter 30 minutter. Lad stå i 3 timer ved stuetemperatur. Kom i krukker og luk med låg.

Instant rødbeder, syltede til vinteren

At forberede hurtigkogning af syltede rødbeder er ikke svært og vil ikke tage meget tid. Til forberedelsen skal du bruge:

800 g rødbeder;
2 løg;
50 g salt;
150 g sukker;
500 g vand;
80 ml eddike;
2 stk. laurbærblad;
krydderier.

Sådan forbereder du hurtigt syltede rødbeder til vinteren:

Stil rodfrugten på komfuret og kog i halvanden time.
Skræl den færdige grøntsag og fjern halerne, skær derefter i tern eller strimler.
Læg grøntsager og krydderier efter eget valg i forberedte steriliserede beholdere.
Fjern skallerne fra løgene og hak dem i tynde ringe, som deles i 4 dele.
Lav en marinade af vand, eddike, salt og sukker ved at kombinere dem og bringe dem i kog. Før du hælder saltlagen i grøntsagerne, skal du lade den køle helt af og derefter tilføje den til indholdet af glassene.
Luk emnet med låg og læg det på et køligt, mørkt sted til opbevaring.

Hurtigt syltede rødbeder med gulerødder til vinteren

For at give den øjeblikkelige snack en unik smag, kan du tilføje gulerødder til dens sammensætning. Dette produkt vil få produktet til at smage unikt.

Komponentsammensætning:

1 kg gulerødder;
3 kg rødbeder;
0,8 kg løg;
300 ml solsikkeolie;
1 spsk.eddike;
250 sukker;
60 g salt.

Processer til fremstilling af hurtigkogning af syltede rødbeder i henhold til opskriften:

Vask og riv grøntsagerne med et rivejern, og tilsæt derefter løget, der er skåret i halve ringe.
Bland den resulterende vegetabilske masse, smag til med eddike, salt og sukker.
Lad det marinere i 12 timer, rør af og til, så marinaden bliver jævnt fordelt i forretten.
Når tiden er gået, tilsæt solsikkeolie og stil det på komfuret for at simre i 15 minutter.
Pak den varme forberedelse til vinteren i krukker og rul sammen med låg.

Hvordan man hurtigt sylter rødbeder i georgisk stil til vinteren

For at forkæle dig selv med en øjeblikkelig georgisk snack, skal du forberede visse komponenter:

1,3 kg rødbeder;
2 fed hvidløg;
100 g sukker;
30 g salt;
60 g eddike;
500 ml vand;
6 stk. laurbærblad;
krydderier (peber, safran);
grønt (koriander).

Madlavningsopskriften giver følgende procedure:

På den første fase, tag en pande og læg peberfrugt, laurbærblade, hæld vand i, sæt på komfuret, indtil det koger.
Krydr opløsningen med salt, tilsæt sukker og vent, indtil de er opløst, og hæld derefter eddike i. Lad den færdige marinade køle af.
Kog rødbederne, afkøl og skær dem i små tern. Tilsæt finthakket hvidløg, hakket koriander og krydderier udvalgt efter smag til hovedingredienserne.
Hæld marinaden over og stil på køl i 3 dage. Når den angivne tid er gået, placeres i steriliserede beholdere og rulles op.
Placer syltede rødbeder til opbevaring i et rum med en kølig temperatur.

Hurtig opskrift på krydrede syltede rødbeder

Billedet af hurtigkogning af syltede rødbeder i henhold til denne opskrift imponerer med dets præsentable udseende. Ægte gourmeter vil sætte pris på denne interessante forret. Krydrede syltede rødbeder vil være gode, når du tilbereder alle slags salater og forskellige supper. Produktsæt:

3 kg rødbeder;
1 hvidløg;
200 g solsikkeolie;
500 g sukker;
100 g salt;
3 liter vand;
en flok koriander;
krydderier efter smagspræferencer.

Opskriften indeholder følgende processer:

Send de vaskede rødbeder, uden at skrælle dem, til at koge, indtil de er møre. Afkøl den kogte grøntsag og hak den, så du får tykke sugerør eller store tern.
Lav en marinade med vand, solsikkeolie, eddike, sukker, salt og tilsæt krydderier, hakket koriander og hvidløg. Bland alle ingredienser med særlig omhu og kog ved lav varme i 5 minutter.
Lad den varme lage køle af, og hæld den derefter over den tilberedte rodfrugt. Lad fyldet ligge i 3 timer et lunt sted og fordeles i glassene og strammes.

Hurtig tilberedning af syltede kogte rødbeder med nelliker og koriander

For at skabe en interessant hurtiglavet marineret snack, der vil blive husket i lang tid for sine smagsegenskaber, skal du forberede følgende komponenter:

1,5 små rødbeder;
1 liter vand;
100 g sukker;
10 g salt;
10 g malet koriander;
6 knopper af nelliker;
60 ml eddike;
6 bjerge sort peber

Sådan laver du syltede kogte rødbeder med nelliker og koriander efter opskriften:

Steriliser beholdere og låg, hvori snacks skal opbevares til vinteren.
Vask rodfrugten og læg den uden at skrælle skindet i kogende vand og kog i 40 minutter; tilberedningstiden afhænger af grøntsagernes størrelse og type.
Afkøl med koldt rindende vand, fjern derefter skindet og skær beskadigede områder ud, hak i små tern.
Læg de tilberedte rødbeder i glas.
Begynd at forberede marinaden med vand, sukker, salt, koriander og nelliker. Kog den resulterende blanding og hold den på komfuret i 10 minutter, tilsæt derefter eddike og omrør.
Hæld indholdet af glassene med varm marinade og dæk med låg, steriliser i 10-15 minutter, luk derefter tæt, vend på hovedet og pakk ind med et tæppe. Når konserveringen er helt afkølet, opbevares den på et særligt udpeget sted.

Regler for opbevaring af hurtigt syltede rødbeder

Instant syltede roer opbevares på hylder på steder med god ventilation ved temperaturer fra 0 til +3 °C.

Opbevaringsområder skal på forhånd rengøres, desinficeres og ventileres godt. Under opbevaring anbefales det konstant at inspicere produkterne; skarpe temperatursvingninger og ændringer i niveauet af relativ fugtighed bør ikke tillades.

Konklusion

Øjeblikkelige syltede rødbeder vil ikke kun diversificere hverdagsmenuen, men vil også dekorere ethvert feriebord. Og den enkle tilberedningsproces giver dig mulighed for at fylde op med denne snack til fremtidig brug, så du kan nyde denne sunde ret på kolde vinterdage.