Indhold
Du kan tilberede svinushka-svampe stegt, syltet, kogt eller syltet. Svampeplukkere mener, at de først skal lægges i blød og derefter koges. Men selv den mest omhyggelige forberedelse vil ikke befri de skadelige svampe fra de giftstoffer, der er indeholdt i deres frugtkød, og vil ikke gøre grisene spiselige.
Sådan salter du grise
Svampe af alle typer er officielt klassificeret som giftige og uspiselige svampe. Når de spises, udgør de en stor trussel mod mennesker. Saltning af grise er strengt forbudt. De kan ikke tilberedes i nogen form. Ud over de giftige stoffer, de indeholder, optager de tungmetaller og radioaktive forbindelser, hvis indhold i pulpen er meget højere end i jorden.
Stoffet i grise - muscarin - er giftigt og nedbrydes ikke selv ved længerevarende varmebehandling. Dens koncentration varierer afhængigt af væksten.
Sådan marinerer du grise
Syltede grise er en stor trussel mod menneskekroppen. De giftige stoffer, der indgår i deres sammensætning, akkumuleres og fører til alvorlige skader på nyrer og lever.Tilberedning og indtagelse af dem, selv i begrænsede mængder, er forbudt.
Svampeplukkere tager fejl ved at tro, at de ved hjælp af en lang foreløbig iblødsætning og efterfølgende kogning kan gøre frugterne spiselige. Disse metoder er ikke i stand til at fjerne farlige stoffer, så der kan ikke fremstilles noget ud fra dette produkt.
Tidligere blev svampe kogt og spist, men omhyggelig forskning fra videnskabsmænd har bevist deres farlige egenskaber, som kan være dødelige. Siden 1980 har svinesvampe været officielt forbudt at spise og er klassificeret som farlige og giftige svampe.
Sådan steger du grise
Mange mennesker anser det for en sikker måde at tilberede stegte grise på, især hvis de er blevet tilberedt på forhånd ved iblødsætning og kogning. Sådanne giftige frugter påvirker mennesker anderledes end andre giftige svampe. Forgiftning er normalt forsinket over tid og viser sig efter flere ganges brug.
Giftene til stede i kogte stegte svampe akkumuleres gradvist. Som et resultat når deres koncentration et højt niveau. I dette øjeblik udløses mekanismen for ødelæggelse af røde blodlegemer i blodet, hvilket fører til forstyrrelse af hjertet, nyrerne og leveren. Rusen viser sig forskelligt hos alle mennesker. Graden af skade afhænger af:
- sundhedsmæssige forhold;
- alder;
- egenskaber af kroppen;
- mængden af spist mad.
Hvordan man laver champignonkaviar fra grise
For mange mennesker er kaviar fra grisesvampe en delikatesse, som de stræber efter at forkæle gæster med. Men du skal vide, at på trods af den store overflod af disse svampe i skovene, er det strengt forbudt at tilberede dem.
Forekomsten af bivirkninger afhænger af immunsystemet. Oftest, efter den første forberedelse og testning, udvikler en person en allergi uden tydelige tegn på forgiftning. Hvis immunforsvaret er svækket, så lader reaktionen ikke vente på sig. Efter højst tre timer kan følgende ske:
- smerter i maven;
- leversvigt;
- opkastning;
- kolde ekstremiteter;
- Nyresvigt;
- kvalme;
- lændesmerter;
- diarré;
- udmattelse;
- dehydrering.
Hvis mindst et af de anførte symptomer opstår første gang, så kan næste gang spise et forbudt produkt føre til døden. Derfor skal vi huske, at intet kan fremstilles af et farligt produkt.
Sådan tilberedes svinekød
Efter at have høstet en righoldig høst, skynder svampeplukkere at koge og fryser derefter grisene ned for at nyde deres smag året rundt. Før tilberedning fyldes de med saltet vand i 2-3 dage. Væsken ændres konstant for at slippe af med skadelige stoffer og bitterhed. Hæld derefter vand over frugterne og kog ved middel varme i lang tid.
Men alle disse handlinger er fuldstændig ubrugelige. Med dette præparat vil produktet slippe af med bitterhed, men de giftige stoffer fra iblødsætning og varmebehandling forsvinder ingen steder. Lektinerne og muscarin, der er inkluderet i sammensætningen, forbliver i grisene i samme koncentration.
Den største fare er, at de antigener, der kommer ind i kroppen, når de indtager disse skovfrugter, aldrig vil forlade kroppen. Det er ligegyldigt, hvordan svampene blev tilberedt: kogt, saltet eller stegt. Antigener akkumuleres og resulterer i anæmi. De ødelagte røde blodlegemer beskadiger glomeruli, hvilket fører til nyresvigt og i sidste ende død.
Grise er forræderiske frugter.En person kan tilberede dem én gang, og efter indtagelse modtage en dødelig dosis. Men andre kan lave mad og nyde frugterne i årevis uden synlige negative konsekvenser. Men et par år senere, efter tilstrækkelig ophobning af gift, vil en person pludselig finde sig selv i intensiv pleje.
Selvom du tilbereder svinekød efter alle regler, ender kroppen med forgiftning. Mulige symptomer:
- åndedrætsbesvær;
- følelsesløshed i lemmerne;
- svimmelhed;
- nedsat talekohærens;
- sjælden vandladning;
- nyre- og leverkolik;
- gastroenteritis.
Ved de første symptomer skal du omgående ringe til en ambulance, lave en maveskylning og tage antiallergiske lægemidler.
Konklusion
Du kan selvfølgelig tilberede grisesvampe på den gammeldags måde på nogen måde, men det nytter ikke noget at risikere dit helbred. En stegepande med stegte skovfrugter eller aromatisk kaviar er ikke de konsekvenser værd, der kommer af at spise giftige svampe.
