Syltede agurker på polsk: opskrifter til vinteren

Den polske agurkeopskrift giver dig mulighed for at forberede en appetitlig, velsmagende snack. Hovedtræk ved tilberedningen er den søde og sure marinade, som er tilberedt med en stor mængde eddike. Ved at eksperimentere med krydderier og krydderurter kan du lave nye opskrifter baseret på den klassiske version.

Sådan syltes agurker på polsk

Syltning af agurker på polsk til vinteren sker efter forskellige opskrifter. Grøntsagen kan konserveres hel eller hakket. Denne madlavningsmetode hjælper med at lave en velsmagende forberedelse, selv en nybegynder husmor kan klare opgaven:

1. Kun små frugter udvælges udelukkende til syltning. Store prøver rulles op, skæres i mellemstore stænger.
2. Polske agurker bliver sprøde og marinerede godt, hvis du lægger dem i blød i et stykke tid.
3. Hvidløget pilles, knuses med en kniv og hakkes fint. I nogle opskrifter skæres det i tallerkener eller presses gennem en presse. Krukkerne vaskes grundigt og skal steriliseres. Låg behandles også ved kogning.
4. Rul grøntsagerne hermetisk op for at forhindre luft i at trænge ind. Fylde krukker vendes og afkøles, dækkes med et tæppe.

En stor mængde eddike tilsættes til polske agurkepræparater.

Klassisk agurkesalat på polsk

Tilberedningsprocessen er ret enkel. Den polske salat er krydret og aromatisk. Perfekt som supplement til hovedretten.

Ingredienser:

• 4 kg små agurker;
• hvidt sukker - glas;
• malet sort peber - 20 g;
• stensalt - 75 g;
• raffineret olie - 200 ml;
• 9% eddike - glas;
• grønt;
• hvidløg - 4 fed.

Polsk salat er krydret og meget aromatisk

Madlavningsmetode:

1. Læg de vaskede agurker i en skål og fyld med vand. Lad det stå et stykke tid.
2. Hvidløget pilles og presses gennem en presse. Hovedproduktet skæres i skiver. Læg den tilberedte grøntsag i en gryde.
3. Tilsæt de resterende ingredienser, rør rundt og lad det stå i tre timer.
4. Grøntsagerne anbringes i beholdere, steriliseres i cirka ti minutter, dækket med låg. Salat i polsk stil er hermetisk forseglet. Krukkerne vendes og afkøles langsomt, godt isoleret.

Polske agurker: opskrift på en liters krukke

Opskriften giver dig mulighed for at beregne, hvor mange ingredienser der er nødvendige, afhængigt af antallet af glasbeholdere.

Agurker, der ikke er større end 10 cm, er velegnede til at rulle i en liters krukke.

Ingredienser:

• hvidt sukker - 20 g;
• gulerødder og løg - 5 skiver hver;
• allehånde;
• tørret dild - 1 paraply;
• 9% eddike - 80 ml;
• laurbærblad;
• agurk - 650 g;
• tør hvidløg - 2 skiver;
• sort peber;
• groft salt - 8 g;
• renset vand - ½ l.

Madlavningsmetode:

1. Kom hovedingrediensen i en skål og fyld den med vand i to timer. De resterende grøntsager skrælles og vaskes.
2. Kog lågene i cirka fem minutter. Grundigt vaskede beholdere steriliseres over damp eller behandles på anden måde.
3. Dræn væsken fra agurkerne og skær begge sider af. Læg stykker af grøntsager, hvidløg, laurbærblade, peberkorn, dild og en persillekvist i bunden af ​​en steril glasbeholder. Agurker lægges tæt i en beholder.
4. Opløs ingredienserne til marinaden i vand. Sæt på komfuret og kog. Hæld varm marinade over grøntsagerne. Steriliser i bogstaveligt talt fem minutter og forsegl hermetisk.

Den lækreste polske agurkeopskrift

Der er mange muligheder for at forberede forberedelser til vinteren. Denne opskrift er en af ​​de lækreste. Marinerede grøntsager på polsk vil glæde alle.

Ingredienser:

• persille - en flok;
• 4 kg små agurker;
• hoved af hvidløg;
• groft salt - ½ kop;
• hvidt sukker - 200 g;
• et glas raffineret olie;
• et glas 9% bordeddike.

Overmodne frugter er ikke egnede til høst

Madlavningsmetode:

1. De vasker og hakker agurkerne i stænger. Pillede hvidløg knuses ved hjælp af en hvidløgspresser. Alle produkter kommes i en gryde og røres. Lad stå i to timer.
2. Agurkeblandingen er pakket i sterile beholdere. Kompakt og hæld den resterende saft i gryden.
3. Steriliser i 20 minutter. Til vinteren skal du tage beholdere ud med de lækreste agurker i polsk stil, forsegle dem hermetisk og afkøle dem, pakke dem varmt ind.

Polske agurker uden sterilisering til vinteren

Mange husmødre foretrækker konserveringsopskrifter uden sterilisering. Syltede agurker til vinteren bliver saftige og sprøde.

Ingredienser:

• stor agurk - 2 kg;
• stensalt - 30 g;
• vegetabilsk olie og eddike - 40 ml hver;
• to fed hvidløg.

Inden forberedelsen skal agurkerne lægges i blød i flere timer.

Madlavningsmetode:

1. Den vigtigste grøntsag holdes i vand i to timer. Hver frugt skæres i fire dele.
2. Tilsæt hakket hvidløg, olie, eddike og salt i en gryde med kogende vand. Kog marinaden i cirka et kvarter.
3. Agurker anbringes i sterile beholdere og fyldes med saltlage. Forseglet hermetisk.

Polske agurker med eddike

Syltede agurker med gulerødder og peberfrugter er en fremragende vinterforret. Eddiken vil gøre dem sprøde.

Ingredienser:

• et stykke peberrodsrod;
• allehånde - 10 stk.;
• gulerod;
• sennepsfrø - 30 stk.;
• 6 fed hvidløg;
• sort peber - 10 stk.;
• 1 kg agurker;
• tørret dild - to paraplyer;
• varm peber - stykke.

Eddike gør agurker sprøde og velsmagende

Marinade:

• et glas 9% eddike;
• filtreret vand - 400 ml;
• hvidt sukker - ½ kop;
• groft salt - 25 g.

Madlavningsmetode:

1. Vask agurkerne under rindende koldt vand og skær begge sider af. Læg i blød i to timer.
2. Skrællede gulerødder vaskes og hakkes i ringe. Peberrodsrod skæres i små stykker. Den vaskede varme peber knuses til ringe en centimeter tykke. Dilden skylles. Hvidløg pilles og vaskes.
3. Læg alle krydderier, krydderurter, hvidløg, gulerødder og peberrodsrod i bunden af ​​en steril glasbeholder. Fyld til toppen med agurker.
4. Kom salt og sukker i kogende vand og kog under omrøring i to minutter, indtil kornene er opløst. Tag skålene af varmen og tilsæt eddike. Indholdet fyldes til toppen med kogende lage.
5. Krukkerne steriliseres i cirka 20 minutter. Tag den forsigtigt ud og rul den sammen.

Agurker med grøntsager på polsk til vinteren

Agurker til vinteren kan syltes med urter og krydderier. Tilberedningen bliver endnu mere imponerende og mere velsmagende, hvis du tilføjer andre grøntsager.

Ingredienser:

• sukker - 30 g;
• små agurker - 750 g;
• 8 ribsblade;
• 6 skiver hvidløg;
• groft salt - 15 g;
• dild - 3 paraplyer;
• kirsebærblade - 8 stk.;
• eddike - 120 ml;
• hot peber pod;
• vand - 750 ml;
• allehånde ærter - 5 stk.;
• gulerod;
• pære.

For at gøre forberedelsen med agurker mere velsmagende, skal du tilføje urter og krydderier

Madlavningsmetode:

1. Det pillede løg skæres i ringe, gulerødderne i cirkler, bladene skylles.
2. Bring vandet i gryden i kog. Læg bladene i kogende vand og kog i to minutter. Nu tilsættes eddike, salt og sukker til marinaden, omrøres, fjernes fra komfuret og efterlades i et kvarters tid.
3. Læg halvdelen af ​​bladene på bunden af ​​glasbeholderen. Fyld med vaskede agurker blandet med grøntsager. Læg et laurbærblad, hvidløg, dildparaplyer og en cirkel varm peber. Fyld den fyldte beholder med saltlage og dæk med låg.
4. Konservering steriliseres fra kogeøjeblikket i to minutter. Skru lågene godt fast og vend glasset om.

Tilberedning af agurker på polsk i en sød marinade

Agurker konserveret i en sød marinade med hvidløg til vinteren er særligt aromatiske med en let behagelig "surhed".

Ingredienser:

• hvidløg - hoved;
• agurker - 4 kg;
• friskkværnet sort peber - 10 g;
• et glas hvidt sukker;
• 9% eddike - glas;
• raffineret olie - et glas;
• bordsalt - 75 g.

Agurker i polsk stil er aromatiske med en let "surhed"

Madlavningsmetode:

1. Skær de vaskede agurker i stænger. Den tilberedte grøntsag anbringes i en gryde, eddike, finthakket hvidløg, sukker og salt tilsættes. Smag til med kværnet peber.
2. Arbejdsstykket omrøres og opbevares i tre timer. Agurkeblandingen pakkes i sterile glas og fyldes med den resterende saltlage.
3. Glasbeholdere med indhold steriliseres i ti minutter, dækket med låg. Forseglet og isoleret.

Syltning af agurker på polsk med sennepsfrø

Agurker ifølge denne opskrift er let krydrede og meget velsmagende. Sennepsfrø vil gøre tilberedningen krydret.

Ingredienser:

• filtreret vand - 1 l 800 ml;
• stensalt - 1 spsk. l.;
• 6 fed hvidløg;
• eddike 9% - 140 ml;
• tre laurbærblade;
• allehånde - 4 g;
• granuleret sukker - 20 g;
• sennepsbønner - 4 g;
• agurk - 2 kg;
• sort peber - 4 g.

Sennepsfrø gør dåseagurker krydrede

Madlavningsmetode:

1. Agurker gennemblødt i to timer vaskes godt og placeres i sterile glaskrukker, drysset med hakket hvidløg.
2. Sukker, alle krydderierne og salt tilsættes kogende vand. Kog i cirka fem minutter, tilsæt eddike og fjern fra komfuret.
3. Hæld varm marinade over grøntsager i glas og steriliser fra kogning i 15 minutter. Rul op hermetisk og køligt, dækket af et tæppe.

Vintersalat af agurker på polsk med hvidløg og sukker

En interessant opskrift til at forberede forberedelser til vinteren. Dette er en fantastisk måde at genbruge forvokset frugt.

Ingredienser:

• bordeddike 6% - 160 ml;
• agurker - ½ kg;
• sort peber - 6 stk.;
• 2 fed hvidløg;
• granuleret sukker - ½ kop;
• gulerod;
• groft salt - 50 g;
• persille og dild - på en gren;
• allehånde - 6 stk.

Salat til vinteren kan laves af store frugter

Madlavningsmetode:

1. Den vigtigste grøntsag er gennemblødt, vasket og skåret på begge sider. Skær skrællede, vaskede grøntsager i cirkler. Hvidløg og krydderurter vaskes og hakkes i flere dele.
2. Læg forberedte grøntsager og krydderurter i steriliserede glas. De er fyldt med agurker, skåret i skiver. Tilsæt salt, sukker, peber og eddike.
3. Steriliser i 5 minutter fra kogeøjeblikket, og læg det i en beholder med varmt vand. Rul op hermetisk og køligt, pakket ind i et tæppe.

Marinering af agurker på polsk med dild

Takket være et stort antal krydderier og urter er agurker aromatiske og sprøde.

Ingredienser:

• hvidt sukker - 30 g;
• agurker - 750 g;
• kirsebær- og ribsblade - 8 stk.;
• stensalt - 15 g;
• hvidløg - 6 fed;
• bordeddike - 120 ml;
• tre paraplyer af tør dild;
• drikkevand - 750 ml;
• 1 lille bælg varm peber;
• gulerod;
• allehånde - 5 stk.;
• pære.

Syltede agurker bliver sprøde og aromatiske, hvis du tilføjer krydderier og krydderurter til dem

Madlavningsmetode:

1. Vask agurkerne grundigt. Det pillede løg skylles og skæres i ringe. Skræl gulerødderne og skær dem i cirkler.
2. Vask kirsebær- og ribsblade. Læg dem i kogende vand og kog i to minutter. Lagen saltes, sukker og eddike tilsættes, omrøres og efterlades i ti minutter.
3. Læg halvdelen af ​​bladene på bunden af ​​en steril krukke. Fyld den med agurker, læg hakkede grøntsager imellem dem. Tilsæt hvidløg, tørrede krydderurter og alle krydderierne. Indholdet fyldes med marinade og dækkes med låg.
4. Steriliser på en bekvem måde og forsegl hermetisk. Afkøl emnet ved at pakke det ind i et tæppe.

En simpel opskrift på polske syltede agurker til vinteren

Den hurtigste og nemmeste måde at forberede lækre og krydrede agurker til vinteren.

Ingredienser:

• hvidløg - 3 fed;
• agurker - 600 g;
• to blade af kirsebær og ribs;
• dild - to paraplyer;
• peberrod blade;
• laurbærblad.

Til saltlage:

• granuleret sukker - ½ kop;
• drikkevand - 1 l;
• et glas eddike 9%;
• stensalt - 30 g.

Efter sammensyning er konservering spiselig i et år

Madlavningsmetode:

1. Skær enderne af agurkerne af og læg dem i blød i to timer.
2. Læg urter og hvidløg i bunden af ​​en liters steril krukke. Læg agurkerne tæt i beholderen.
3. I en gryde kombineres en liter vand med sukker, salt og eddike. Kog i cirka fem minutter. Indholdet af glassene fyldes med varm saltlage. Dæk med låg og steriliser i ti minutter. Forsegl tæt og lad, indtil den er helt afkølet, pakket ind i et varmt klæde.

Opskrift på syltning af agurker på polsk med olie og krydderurter

En olieagtig marinade, en overflod af urter og krydderier er nøglen til en velsmagende forberedelse til vinteren.

Ingredienser:

• raffineret olie - 100 ml;
• agurker - 2 kg;
• allehånde ærter - 5 stk.;
• eddike - ½ glas;
• dild - 15 g;
• stensalt - 50 g;
• hvidløg - 5 fed.

Fedtet marinade, urter og krydderier gør tilberedningen særligt velsmagende

Madlavningsmetode:

1. Agurker vaskes under rindende vand. Skær halerne af og hak grøntsagerne i tern.
2. Kombiner vegetabilsk olie med eddike og smag til med krydderier. Den resulterende blanding hældes i agurkerne og omrøres. Stil i køleskabet i tre timer.
3. Glassene steriliseres, dild, allehånde og hvidløg lægges i bunden af ​​hver. Fyld med agurker og hæld den resterende saft i. Rul stramt sammen og sæt i køleskabet.

Polsk salat af skivede agurker til vinteren

Opskriften giver dig mulighed for at bruge overmodne frugter til at nyde en duftende og velsmagende snack om vinteren.

Ingredienser:

• hvidløg - to hoveder;
• friske agurker - 4 kg;
• uraffineret solsikkeolie - et glas;
• granuleret sukker - 200 g;
• eddike 9% - glas;
• et bundt persille;
• stensalt - 100 g.

Salat kan tidligst spises 2 uger fra tidspunktet for sammensyning

Madlavningsmetode:

1. Vask og tør agurkerne. Skær begge sider af og skær i skiver.
2. Pillede hvidløg føres gennem en presse og kombineres med grøntsagerne. Vand det hele med eddike og mager olie. Drys med sukker, salt og hakket persille. Rør rundt og lad det marinere i to timer.
3. Efter den fastsatte tid er gået, blandes det igen og pakkes i litersglas. Dæk med låg og steriliser i 20 minutter. De rulles forsigtigt sammen og opbevares i kælderen.

Krydrede dåseagurker på polsk

Denne opskrift er perfekt til elskere af salte snacks. Mængden af ​​varm peber afgør, hvor krydret den bliver.

Ingredienser:

• chilipeber - 40 g;
• agurker - 1 kg 500 g;
• vineddike - 40 ml;
• løg - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 250 g;
• laurbærblad - 13 stk.;
• stensalt - 100 g;
• filtreret vand - 1 l.

Dåseagurker med peberfrugt viser sig pikante og moderat krydrede

Madlavningsmetode:

1. Vaskede agurker skæres på langs i fire dele. Løget pilles og hakkes i halve ringe. Chilipeber fjernes fra stilken og frøene. Frugtkødet skæres i strimler.
2. Sterile glasbeholdere er fyldt med forberedte grøntsager.
3. En marinade er lavet af vand, sukker, vineddike og salt. Hæld det over indholdet af glassene, dæk med låg og lad det køle af til en varm tilstand.
4. Hæld marinaden i en gryde, bring den i kog igen, og hæld den tilbage i glassene. Rul sammen og afkøl natten over, godt pakket ind.

Opbevaringsregler

Vinterpræparater i form af agurker på polsk opbevares et sted, hvor direkte sollys ikke når. En kælder eller spisekammer er ideel til dette. Hvis alle opbevaringsregler overholdes, kan den velsmagende tilberedning nydes hele året rundt.

Konklusion

Den polske agurkeopskrift er en god mulighed for at forberede en duftende og velsmagende forret. Hvis det ønskes, kan hver husmor eksperimentere ved at tilføje sine yndlingskrydderier eller urter.

Anbefalede indlæg

Sådan syltes østerssvampe

Opskrift på syltede æbler og kål

Opskrift på udblødte æbler til vinteren i en spand

Udblødte æbler med sennep: en simpel opskrift

Syltet kål på 15 minutter

Daglig syltet kål: opskrift

Instant kål marineret med gurkemeje

Syltet boletus: opskrifter til vinteren

Honningsvampe på koreansk: opskrifter med fotos derhjemme til vinteren og til hver dag