Høst kaprifolie til vinteren uden madlavning: opskrifter med sukker

Opskrifter på kandiseret kaprifolier er kendetegnet ved let forberedelse. I alt vil det ikke tage mere end en time at lave en velsmagende og sund godbid. Du kan lave marmelade, syltetøj, gelé, kompot af bær eller lave skumfiduser, men den bedste mulighed er at male frugterne med et minimum af sødemiddel, hælde dem i beholdere og lægge dem i fryseren. Om vinteren vil en sådan kandiseret dessert være en vidunderlig tilføjelse til te, velegnet til at tilberede en sød fyldning eller dekorere bagværk.

Fordelene ved kaprifolie til vinteren uden madlavning

Selvom kaprifolier er meget let at dyrke, betragtes den som en sjælden bær. Dens frugter, afhængigt af sorten, har en sød og sur smag eller har en let bitterhed. De minder lidt om blåbær og blåbær, men de giver meget større fordele og har en række helbredende egenskaber.Produktet modner tidligt, dækker busken med ankomsten af ​​de første varme dage og falder af en uge efter fuld modning.

Frugterne bruges i diæternæring, fordi de har et lavt kalorieindhold - 30 kcal pr. 100 g produkt

Modne frugter indeholder en stor mængde syrer, vitaminer, mineraler, meget jod, jern og pektin. På grund af dets helbredende egenskaber er kaprifolier meget udbredt i folkemedicin. Det er et glimrende middel til at styrke immunforsvaret og sænke blodtrykket, slippe af med hævelser og halssygdomme og virker febernedsættende. Det hjælper også med gastritis, hovedpine, forhindrer forekomst og udvikling af kræftsvulster og bruges til at forbedre synet. Mange mennesker spiser moden og kandiseret kaprifolie for at fjerne salte og toksiner fra kroppen.

Selvfølgelig er det bedst at indtage frugterne friske, så de bevarer al deres helbredende kraft. Men hvis du vil fylde op med vitaminer til vinteren, bør du kandiseret kaprifolier på en måde, der udelukker varmebehandling (madlavning, bagning). At spise en lille del af den kandiserede godbid hver dag vil hjælpe hele familien med at overleve vinteren uden forkølelse.

Sådan forbereder du kaprifolier til vinteren uden madlavning

For ikke at blive skuffet over høstresultatet skal du kende nogle nuancer og følge reglerne for høst og forberedelse af høsten:

1. Før du plukker frugter, skal du sikre dig, at sorten er spiselig, da ikke alle typer kan spises.Et bær, der er egnet til høst, kan have en anden form, men dets farve skal være enten sort eller mørkeblå.
2. Det er bedre at samle i tørt vejr, så det ikke er vandet.
3. Rene frugter skal tørres på et håndklæde, ellers kan kaprifolier, der er forberedt til vinteren uden madlavning, blive sur eller blive muggen.
4. Det er bedst at male bærrene med en kødkværn eller blender, men en sigte eller en stor ske (moser) er også velegnet til dette formål.
5. Efter blanding med sødemidlet skal massen røres, så den er helt opløst.

Du kan male frugterne ved hjælp af en kødkværn eller blender, samt en moser.

Opskrifter på vinterkaprifolier, malet med sukker

Der er flere muligheder for at forberede kandiseret kaprifolie til vinteren. Ved første øjekast kan de virke meget ens, men der er stadig nogle forskelle mellem dem. Hvis du tilføjer yderligere komponenter til hovedproduktet, vil smagen af ​​den færdige skål få usædvanlige noter: den bliver sødere eller sur. Når du vælger en opskrift på kandiseret kaprifolie, kan enhver husmor eksperimentere og nøjes med den, hun bedst kan lide.

Kaprifolier med sukker uden kogning i en blender

Den nemmeste opskrift på at lave en kandiseret godbid. Hele processen tager ikke mere end en halv time.

Nødvendige ingredienser:

• kaprifolie - 2,5 kg;
• granuleret sukker - 720 g.

Ud over beholdere og krukker kan plastikflasker bruges til at opbevare kandiseret kaprifolie

Teknologisk proces:

1. Undersøg bærene og fjern snavs.
2. Læg i et dørslag, skyl med koldt vand og tør.
3. Bland produkterne i en dyb skål.
4. Kværn kaprifolier og sukker i en blender i 3-4 minutter.
5. Hæld blandingen i forberedte beholdere og opbevar.

Kaprifolie snoet med sukker til vinteren gennem en kødhakker

Produkter du skal bruge:

• kaprifolie - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Denne aromatiske dessert er perfekt som tilføjelse til te, hytteost og pandekager.

Opskrift:

1. Undersøg bærene for fordærvede prøver og snavs.
2. Vask under rindende koldt vand, lad tørre.
3. Kværn i en kødhakker.
4. Bland med sukker og læg i et vandbad.
5. Opvarm under konstant omrøring, indtil den yderligere komponent er helt opløst.
6. Læg den kandiserede masse i steriliserede glas og opbevar.

Kaprifolie med sukker til vinteren uden madlavning med kondenseret mælk

Produkter nødvendige til slik:

• kaprifolie - 1000 g;
• kondenseret mælk - 250 ml;
• sukker - 100 g.

Kandiseret dessert med kondenseret mælk kan ikke opbevares i mere end seks måneder

Trin-for-trin forberedelse:

1. Kombiner rene og tørrede bær med kondenseret mælk og en smagsforstærker.
2. Slib ved hjælp af en blender.
3. Hæld i sterile beholdere og stil på køl.

Kaprifolie, malet med sukker til vinteren med jordbær

Det skal du bruge til opskriften:

• jordbær - 500 g;
• kaprifolie - 500 g;
• sukker - 1000 g.

I stedet for jordbær kan du bruge jordbær, først da skal mængden af ​​sukker øges med 20%

Trin-for-trin forberedelse:

1. Sorter alle bær, fjern stilkene fra jordbærene.
2. Vask og læg på et håndklæde.
3. Kom frugterne i en blenderskål og mal dem.
4. Tilsæt granuleret sukker, rør godt.
5. Fordel den kolde marmelade i rene beholdere og sæt den derefter i fryseren.

Kaprifolie pureret med sukker og citron

For at tilberede 2 liter kandiseret delikatesse har du brug for:

• 1 kg kaprifolie;
• ½ citron;
• 1,5 kg sukker.

Citronsaft forhindrer syltetøjet i at blive sukkerholdigt; dets struktur ligner gelé

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn vasket og tørret kaprifolie med sukker i en kødhakker eller blender.
2. Vask citronen, skær den i to dele, pres saften ud af den ene og hæld den over bærrene.
3. Placer den resulterende blanding i køleskabet i 12 timer.
4. Når tiden er gået, placeres den kandiserede dessert i sterile krukker eller plastikbeholdere, lukkes tæt og opbevares.

Frysning af kaprifolier med sukker til vinteren

Emnesammensætning:

• sukker - 500 g;
• kaprifolie - 1000 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Tør de vaskede bær.
2. Fordel et lille lag i en ren, tør plastikbeholder.
3. Drys med smag og ryst let.
4. Gentag proceduren, indtil beholderen er ¾ fuld.
5. Dæk frugterne med et tykt lag granuleret sukker på toppen.
6. Luk tæt og stil i fryseren.

Frosne bær er praktiske at bruge til dekoration af retter og dessertfyld

Vilkår og betingelser for opbevaring

Kaprifolie rullet med sukker kan opbevares i fryseren i 6-12 måneder uden at blive genfrosset. Det kandiserede produkt kan opbevares i køleskabet i højst en måned.

Massen skal forsegles i rene, steriliserede beholdere, små halvlitersglas er bedst egnede til dette formål.Du kan bruge nylonlåg, men det er tilrådeligt at forbehandle dem med kogende vand.

Konklusion

Opskrifter på kandiseret kaprifolie vil være en rigtig velsignelse for husmødre. Og at forberede produktet ved hjælp af en skånsom metode - uden varmebehandling - vil hjælpe med at bevare det maksimale af næringsstoffer i bæret. Den delikate smag af delikatessen vil appellere til absolut alle familiemedlemmer og vil forsyne kroppen med vitaminer og elementer, der er nødvendige i den kolde årstid.

Anbefalede indlæg

Zucchini kaviar til vinteren uden stegning

Aubergine kaviar stykker

Aubergine kaviar i en langsom komfur

Svigermors sprog: trin for trin

Zucchini kaviar med peberfrugt

Aubergine kaviar til vinteren uden sterilisering

Lecho med løg: opskrift

Adjika til vinteren fra tomater

Opskrifter på abrikoser i sirup