Indhold
- 1 Sammensætning og kalorieindhold af georgisk sauce
- 2 Hemmeligheder ved at lave sauce
- 3 Opskrift på blommesatsebeli med ingefær
- 4 Blommesatsebeli med karry og kanel
- 5 Tilberedning af satsebeli fra blommer med valnødder
- 6 Sådan laver du satsebelisauce af blommer i en langsom komfur
- 7 Regler og holdbarhed for satsebeli blommesauce
- 8 Konklusion
Om sommeren, hvor kroppen har brug for let og frisk mad, ville en udsøgt satsebelisauce lavet af blommer være en glimrende mulighed. Denne sunde og velsmagende tilføjelse til enhver ret, i modsætning til butikskøbte produkter, er udstyret med en stor mængde vitaminer.
Sammensætning og kalorieindhold af georgisk sauce
Sammensætningen af ægte georgisk sauce omfatter mange krydderier og krydderier. Hovedkomponenten er puréen eller saften af enhver frugt eller bær. Hvad angår krydderier, ville en god løsning være at tilføje persille, safran, mynte, koriander, koriander, samt løg, hvidløg, suneli humle.
Næsten enhver opskrift på georgisk sauce indeholder æble- eller drueeddike, hvilket giver krydderierne en sur smag, skarphed og forlænger også produktets holdbarhed.
Produktets energiværdi:
Kalorieindhold | Egern | Fedtstoffer | Kulstof |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
Produktets næringsværdi afhænger af tilberedningsmetoden og tilsatte komponenter.
Hvilke retter passer satsebeli til?
Den krydrede dressing vil tjene som en fremragende tilføjelse til kød, fisk, fjerkræretter, grøntsagsretter og mange andre retter. Denne værdifulde krydderi vil komplementere enhver ret, da den udsøgte eftersmag af satsebeli er givet af en buket af brugte krydderier, som perfekt afslører dens originale aroma.
Hemmeligheder ved at lave sauce
Ved at kende tricks og finesser ved at tilberede satsebeli fra blommer, udvælge og tilberede ingredienser, kan du få en virkelig udsøgt sauce. For at gøre dette skal du tage råd fra berømte kokke:
- Server satsebelisauce fra blommer kun kolde eller let varme for en lys smagsfornemmelse.
- For at gøre dressingen ensartet bør du male blommerne gennem en sigte for at få en puré.
- Før tilberedning, fjern frøene fra peberfrugten og adskil stilken, og fjern frøene fra frugten. Vask det grønne grundigt og tør, pil løg og hvidløg.
- For en interessant smag og aroma kan du bruge basilikum eller paprika.
Krydderiets smag afhænger af de ekstra krydderier, der er brugt, korrekt servering og tilberedning af ingredienserne før brug.
Der er mange opskrifter på denne velsmagende delikatesse. Her er en af de populære klassiske måder at tilberede krydderier på:
Opskrift på blommesatsebeli med ingefær
Denne sauce er meget delikat, aromatisk, med en behageligt opkvikkende krydret, som kan give enhver almindelig ret en ny smag.
Liste over ingredienser
Sammensætning:
- 1 kg blomme frugter;
- 2 stk. æbler (helst sure);
- 5 ingefærrødder;
- 2 tsk. eddike;
- salt efter smag;
- sukker, peber valgfrit.
Madlavningsteknologi
Vask blommerne, fjern kernerne og tør dem. Fjern kernehuset og skræl fra æblerne. Kværn frugter, peberfrugter, hvidløg gennem en kødhakker. Vask, skræl og riv ingefæren i den resulterende masse. Bland det derefter med eddike, sukker, salt og kog under låg ved svag varme under omrøring til al væsken er fordampet.
Blommesatsebeli med karry og kanel
En fantastisk appetitlig krydderi uden skadelige tilsætningsstoffer kan forbedre, dekorere og supplere mange retter.
Liste over ingredienser
Sammensætning:
- 2 kg blomme frugter;
- 2-3 fed hvidløg;
- 20 g karrypulver;
- 2-3 stk. chili peber;
- 2-3 tsk. jord peber;
- 0,5 tsk. kanel;
- 8 spsk. l. melis;
- 1 spsk. l. salt.
Madlavningsteknologi
Vask frugten grundigt og fjern kernerne. Pil og kværn hvidløget. Kværn alle tilberedte ingredienser med en kødkværn eller foodprocessor. Tilsæt karry, kanel, peber, sukker, salt og kog i en halv time ved middel varme.
Tilberedning af satsebeli fra blommer med valnødder
En universal sauce, der kan bruges som supplement til fiske- og kødretter, eller blot smøres på brød. Et karakteristisk træk er brugen af et stort antal valnødder, som ikke forbedrer smagen så meget som den aromatiske effekt, hvilket fremhæver smagen af hovedproduktet.
Liste over ingredienser
Sammensætning:
- 2 kg blomme frugter;
- 200 g valnødder;
- 100 g hvidløg;
- 10 g malet sort peber;
- 50 g chilipeber;
- 20 g karry;
- 200 g sukker;
- 30 g salt.
Madlavningsteknologi
Vask, tør frugten og adskil den fra stenen, skær den i to dele. Pil hvidløget, vask peberfrugterne og fjern kernerne, fjern skallerne fra valnødderne. Kværn alle ingredienser i en kødhakker eller foodprocessor.Placer den resulterende masse i en beholder, tilsæt krydderier, salt, sukker. Sæt over medium varme, og efter kogning, kog i 30 minutter under systematisk omrøring.
Sådan laver du satsebelisauce af blommer i en langsom komfur
Denne opskrift er en af de enkle og hurtige måder at tilberede den på derhjemme. Denne krydderi har en blød blommesmag, som vil diversificere hverdagsmenuen, hvilket gør den interessant og nærende.
Liste over ingredienser
Sammensætning:
- 2 kg blommer;
- 1 hoved hvidløg;
- 1 spsk. l. tør ingefær;
- basilikum, koriander valgfrit;
- salt, sukker efter smag.
Madlavningsteknologi
Opskriften går ud på at bruge hele, stærke frugter, som skal vaskes godt. Kom det derefter i en langsom komfur og kog i cirka 15 minutter. Læg den kogte frugt i en sigte og tør. Tilsæt hakket koriander, basilikum, hvidløg, revet ingefær. Bland det hele godt og kom i en slow cooker i 15 minutter.
Regler og holdbarhed for satsebeli blommesauce
Den tilberedte sauce skal hældes i steriliserede krukker og placeres et lunt sted, indtil den afkøles. Produktet kan opbevares hjemme i hermetisk lukkede glasbeholdere i højst 5 dage. Hvis du placerer den i køleskabet eller kælderen, kan den øge holdbarheden med op til fire uger.
Konklusion
Satsebeli blommesauce vil komplementere og dekorere enhver ret, hvilket radikalt ændrer smagen af produktet og opfattelsen af maden. Denne krydderi vil forbløffe selv gourmeter med sin smag, naturlighed og vil helt sikkert blive en favoritbase for retter for hvert familiemedlem.
