Kondenseret mælk fra pærer til vinteren

At finde naturlig kondenseret mælk på butikshylderne er ikke let, så omsorgsfulde husmødre foretrækker at lave det selv ved at bruge opskrifter på kondenseret mælk fra pærer med mælk. Denne dessert er god, fordi den kun indeholder friske råvarer af høj kvalitet og er ret enkel at tilberede.

Sådan tilberedes kondenseret mælk fra pærer korrekt

Den moderne husmor har mange muligheder for at tilberede kondenseret mælk derhjemme. En meget interessant opskrift på kondenseret mælk fra pærer, da den usædvanlige kombination er fremragende i sine smagsegenskaber. Ifølge anmeldelser kommer pærekondenseret mælk ud med en pærefarve og eftersmag. Derudover kan delikatessen rulles til glas og spises hele vinteren.

Vigtige punkter, der hjælper dig med at forberede den perfekte dessert:

1. Til madlavningen skal du bruge en tykbundet gryde af aluminium eller stål, ellers klæber den tykke blanding til bunden.
2. For at kondenseret mælk skal have den nødvendige tykkelse, skal du bruge fuldfed mælk, når du laver mad, og tilsætte mængden af ​​sukker efter opskriften. Og også under madlavningsprocessen skal ilden være minimal.
3. Tilsætning af bagepulver forhindrer blandingen i at blive sukkerholdig.
4. Hvis du ikke har en blender, kan du bruge en træmoser designet til puré.
5. Under tilberedningsprocessen skal du omhyggeligt overvåge frugt- og mælkemassens tilstand, så den ikke brænder - ellers vil smagen af ​​hele desserten ødelægges.
6. Sammensætningen skal koge ned med omkring ¼. Beredskabet af kondenseret mælk fra pærer med mælk kan kontrolleres ved langsomt at flytte den afkølede masse langs underkoppen.

Klassisk opskrift på pærekondenseret mælk

En krukke kondenseret mælk fra pærer med mælk til vinteren bør absolut tilføjes til spisekammerets sortiment. Tilberedningen, lavet uden unødvendigt besvær og betydelige omkostninger, kan bruges som en selvstændig gourmetdessert.

En naturlig, sund, aromatisk delikatesse med en smag, der minder om frugttoffee, lavet efter denne opskrift, kan forkæle alle familiemedlemmer på kolde vinteraftener.

Opskriftens ingredienser og proportioner:

• 5 kg modne pærer;
• 3 kg sukker;
• 3 liter mælk;
• 1 tsk. soda

Trin-for-trin instruktioner til tilberedning af pæredessert:

1. Skræl de vaskede pærer, fjern kernehuset og skær dem i små stykker.
2. Dæk den tilberedte frugt med sukker.
3. Sæt på komfuret, skru varmen til lav. Når processen er færdig, vil pærerne frigive en stor mængde saft.
4. Tilsæt mælk og sodavand og fortsæt med at koge i yderligere 4 timer uden at øge varmen.
5. Efter at mælken er adskilt, og sammensætningen ligner karamelklumper, skal du fjerne den fra komfuret og lade den afkøle lidt.
6. Slib den afkølede masse i en separat beholder til konsistensen af ​​kondenseret mælk ved hjælp af en blender.
7. Kog derefter pæreblandingen og pak den i glas. Rul sammen, vend og gem under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.

Sådan laver du kondenseret mælk fra pærer med fløde

Anmeldelser om opskriften på pærekondenseret mælk er kun positive, da hjemmelavede vil være meget sundere og lækrere end købte produkter. En dessert med en subtil frugtagtig note, du kan simpelthen drikke den med te eller bruge den til at tilberede alle slags kulinariske produkter.

Opskriftens ingredienser og proportioner:

• 2,5 kg pærer;
• 1,2 kg sukker;
• 300 ml mælk;
• 150 g tør creme.

Metode til at tilberede pære delikatesse i henhold til opskriften:

1. Fjern kernehuset fra de vaskede pærer, og skær dem i en hvilken som helst form, og læg dem i en ren gryde.
2. Kværn de forberedte frugter, indtil de er jævne med en blender. Tilsæt sukker til den resulterende puré og lad det opløses i 2 timer. I løbet af denne tid vil saften og sukkeret kombineres, og der dannes væske på overfladen af ​​beholderen.
3. Herefter blandes frugtblandingen godt og sættes på komfuret. Kog i 1,5 time, tænd på medium varme, under konstant omrøring for at forhindre, at den kondenserede mælk brænder på.
4. Når blandingen koger ned og reduceres i volumen, og farven bliver mørk karamel, tilsættes mælk og tør fløde, efter at have blandet dem sammen og pisket, indtil det er glat. Fortsæt med at koge i yderligere 2-2,5 timer, afhængig af den foretrukne tykkelse af den kondenserede mælk.
5. Hæld pæredelikatessen i glas og læg den på hovedet under et tæppe i 24 timer.

Pære med kondenseret mælk til vinteren

På trods af den store mængde naturligt sukker i pærefrugter, kan de med en sød tand også tilføje kondenseret mælk til frugten.Pære med kondenseret mælk får smagen af ​​cremet toffee og kan bruges som en separat sød dessert på et festligt og hverdagsbord. Ifølge opskriften skal du forberede følgende sæt produkter for at forberede sissy pærer med kondenseret mælk til vinteren:

• 3 kg pærer;
• 100 g sukker;
• 500 ml kondenseret mælk.

Opskriften involverer at udføre følgende processer:

1. Fjern skindet fra de vaskede pærer og kog i 30 minutter.
2. Efter den angivne tid tilsættes sukker og tilsæt kondenseret mælk under konstant omrøring. Fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter.
3. Pak den færdige pæredelikatesse i krukker, rul den sammen og stil den et køligt sted til opbevaring umiddelbart efter, at præparatet er helt afkølet til vinteren.

En simpel opskrift på pærekondenseret mælk i en langsom komfur

Opskriften vil interessere dem med en sød tand, som ikke kan leve en dag uden noget sødt. Hvis du løber tør for småkager, slik og andet godt, kan du lave pærekondenseret mælk. Ifølge anmeldelser er det bedste køkkenapparat til fremstilling af kondenseret mælk fra pærer en multicooker. Denne smarte maskine giver dig mulighed for at vælge den optimale tilberedningstemperatur og opretholde den under hele tilberedningen. Og dette er hovedbetingelsen for at opnå et lækkert helprodukt, der har en tæt brun konsistens og en karakteristisk smag.

Opskriftens ingredienser og proportioner:

• 2,5 kg pærer;
• 1,5 liter fuldfed mælk;
• 1,5 kg sukker;
• 0,5 tsk. soda

Grundlæggende opskriftsfremstillingsprocesser:

1. Fjern skrællen fra de vaskede pærer, fjern kernehuset og hak det fint.
2. Drys de forberedte frugter med sukker og læg den resulterende masse i en langsom komfur.
3. Luk apparatet med et låg og indstil programmet "Slukning" i 60 minutter.
4. Efter at tiden er gået, tilsæt sodavand og tilsæt mælk, forlænge stuvningen i 3 timer Kog den kondenserede mælk med låget åbent under konstant omrøring.
5. Afkøl derefter blandingen og hæld den i skålen på en foodprocessor for at male, indtil den er glat.
6. Fyld glassene med den resulterende sødme og rul lågene op.
7. Pak arbejdsemnet ind i et tæppe og rør det ikke, før det er helt afkølet.
8. Kondenseret mælk fra pærer med mælk, tilberedt i en langsom komfur, opbevares i et køligt rum, ude af direkte sollys, i højst 4 måneder.

Regler for opbevaring af kondenseret pæremælk

Klar hjemmelavet pærekondenseret mælk kan opbevares i flere måneder ved en temperatur, der ikke er højere end +8 grader. Ved en lavere temperatur kan produktet miste sin oprindelige konsistens og blive sukkerholdigt, og ved høj temperatur vil den kondenserede mælk begynde at gære, i takt med at optagelsen af ​​fugt fra luften øges. Den optimale luftfugtighed bør være 75%.

Konklusion

Opskrifter på kondenseret mælk fra pærer med mælk vil tilføje til samlingen af ​​vinterpræparater til hver husmor. Denne sunde og velsmagende dessert vil ikke kun diversificere din tedrikning, men vil også være en fremragende ingrediens til at lave hjemmelavet bagværk.

Anbefalede indlæg

Udblødte pærer til vinteren: opskrifter

Pære i sin egen saft til vinteren

Pære forberedelser til vinteren: 15 opskrifter

Kandiserede pærer: hurtige opskrifter

Vild pære: opskrifter til vinteren

Zucchini adjika til vinteren "Du vil slikke dine fingre"

Aubergine kaviar med tomatpuré: opskrift

Svigermors tunge fra zucchini

Pæremarmelade til vinteren