Agurkesalater til vinteren med tør sennep (sennepspulver): opskrifter til konserves

Skivede agurker til vinteren med tør sennep er en af ​​de mest populære typer præparater. Sennepspulver er en ideel tilføjelse til marinader og konserves. Takket være denne komponent bliver grøntsager pikante. Derudover fungerer det som et konserveringsmiddel, takket være hvilket emnet, underlagt temperaturforhold, vil blive bevaret i lang tid.

Sådan ruller du agurkesalater sammen med tør sennep

Overholdelse af opskriften er en af ​​de grundlæggende regler for konservering af agurker til vinteren med sennepspulver.Men ikke mindre vigtigt er det korrekte valg af komponenter, især hovedproduktet, som er kompliceret af de mange varianter og fremstillingsmetoder.

Egnede frugter opfylder følgende krav:

1. Ingen rynker på skrællen.
2. Rester af jord på skrællen (angiver, at grøntsagen ikke er blevet vasket).
3. Ingen skader eller defekter.
4. Fast tæt struktur.
5. Ingen bitter smag.

Udvalgte forekomster skal ryddes. De lægges først i blød i vand i 3-4 timer, og væsken skal skiftes flere gange i denne periode. Derefter renses hver agurk for forurenende stoffer, og beskadigede områder fjernes om nødvendigt. Herefter kan du forberede salater til konservering.

Klassisk opskrift på agurkesalat med tør sennep

Til denne opskrift på vinteragurker med sennepspulver anbefales det at tage 0,5 liters glas. De vaskes og steriliseres ved hjælp af et dampbad, så emnet straks kan bevares til vinteren.

Liste over ingredienser:

• agurker - 4 kg;
• sukker - 1 glas;
• vegetabilsk olie - 1 kop;
• eddike - 1 glas;
• sennepspulver - 1 spsk. l.;
• salt - 100 g;
• kværnet peber - efter smag.

Agurkesalat er nem at lave med minimale ingredienser

Tilberedningsprocessen:

1. Det anbefales at skære frugterne på langs, så der opnås et langt strå.
2. De lægges i en beholder, hvor de blandes med sukker, eddike, olie og krydderier, herunder sennepspulver.
3. Ingredienserne omrøres og efterlades til marinering i 5-6 timer.
4. Derefter fyldes glassene med en salat af skivede agurker og tør sennep. Kom den resterende marinade ovenpå og luk.

Agurker, dåse med tør sennep, hvidløg og olie

Denne snack er meget populær. Dette skyldes dens unikke smag. Hertil kommer, at dåseagurker med sennepspulver bevarer vitaminer og andre værdifulde stoffer. Derfor er det meget nyttigt at spise dem om vinteren, hvor der er få friske grøntsager.

Konservering af agurker med sennep bevarer vitaminer og næringsstoffer

Du får brug for:

• agurker - 2 kg;
• eddike - 120 ml;
• sukker - 80 g;
• vegetabilsk olie - 120 ml;
• salt - 1 spsk. l.;
• sennep - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 1 lille hoved;
• dild - en lille flok;
• malet sort peber - efter smag.

Yderligere trin:

1. Skær grøntsagerne i skiver, hak hvidløg og krydderurter.
2. Bland ingredienser, sukker og salt og tør krydderier.
3. Rør rundt og lad stå i 3-4 timer.
4. Tag agurkerne ud af marinaden og læg dem i glas.
5. Hæld den resterende marinade i.

Efter disse trin skal glassene lukkes med det samme. De anbringes i en beholder med kogende vand i 15-20 minutter, fjernes derefter og rulles sammen.

Agurkesalatskiver med sennepspulver

Denne forberedelse til vinteren vil helt sikkert appellere til elskere af sprøde agurker. De kan spises som en selvstændig snack eller tilføjes til andre retter.

Hvidløg og peber giver aromatisk smag til salaten.

Du får brug for:

• agurker - 2 kg;
• tør sennep - 1 spsk. l.;
• sukker, vegetabilsk olie, eddike (9%) - 0,5 kopper hver;
• hakket hvidløg - 2 spsk. l.;
• sort peber - 1 tsk;
• salt - 2 spsk. l.

Trin-for-trin instruktion:

1. De hakkede frugter anbringes i en beholder af passende størrelse.
2. De resterende ingredienser tilsættes dem.
3. Retten røres rundt og får lov at stå i 3-4 timer.
4. Derefter fyldes den resulterende skål i 0,5 liters krukker og forsegles med jernlåg til vinteren.

Du kan lave salaten på følgende måde:

Forberedelse af agurkesalat med tør sennep og urter

Denne snackmulighed vil helt sikkert appellere til dem, der elsker friske salater tilsat urter. Dette er en fantastisk måde at konservere agurker med tør sennep ved at bruge et minimalt sæt ingredienser.

Til 1 kg af hovedproduktet skal du bruge:

• tør sennep - 1 tsk;
• salt - 40-50 g;
• vegetabilsk olie og eddike - 50 ml hver;
• hvidløg - 1 lille hoved;
• sort peber - 1 tsk;
• kommenfrø - 0,5 tsk;
• dild, persille, estragon.

Salaten viser sig at være moderat krydret og sød og syrlig i smagen.

Du kan skære grøntsagerne til denne forret i enten skiver eller cirkler. Tilberedningsmetoden er praktisk talt ikke forskellig fra de ovenfor beskrevne opskrifter.

Følgende trin er tilvejebragt:

1. Bland hakket frugt og krydderurter.
2. Tilsæt olie, eddike, krydderier.
3. Mariner i 3-4 timer.
4. Kom blandingen i glas, fyld med marinade og luk.

For at få vintersnacksen til at få en rigere smag, kan du tilføje mere sennepspulver. Hvidløg eller knust rød peber bruges også til disse formål.

Salat af agurkeskiver til vinteren med sennepspulver og løg

Løg er en fremragende tilføjelse til at forberede agurker med sennepspulver til vinteren. Takket være denne komponent er salaten mættet med nyttige stoffer. Derudover øger løg holdbarheden af ​​konserves, da de forhindrer spredning af skadelige mikroorganismer.

Følgende komponenter vil være påkrævet:

• agurker - 5 kg;
• løg - 1 kg;
• sukker - 2 spsk. l.;
• tør sennep - 4 spsk. l.;
• salt - 3-4 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 250 ml;
• eddike - 300 ml;
• dild og persille - et lille bundt hver.

Tilføjelse af løg til salat hjælper med at øge produktets holdbarhed.

Tilberedningsprocessen:

1. Det anbefales at hakke grøntsagerne i forvejen og derefter lade dem dryppe af i 2-3 timer.
2. Derefter tilsættes løg, krydderurter, andre ingredienser og krydderier til dem.
3. Ingredienserne omrøres og efterlades til marinering i flere timer.
4. Den resulterende salat er saltet, peberet og forseglet i sterile krukker til vinteren.

Dåse agurker med tør sennep: opskrift uden sterilisering

Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at konservere agurker med sennepspulver, er meget relevant. Denne opskrift giver dig mulighed for at lave en lækker forberedelse til vinteren uden nogen varmebehandling af glassene.

Til 3 kg af hovedproduktet skal du bruge:

• hvidløg - 1 hoved;
• sukker - 200 g;
• sennepspulver - 3 spsk. l.;
• salt - 3 spsk. l.;
• eddike - 300 ml;
• grønt - 1 bundt.

Når du tilbereder dåse agurker uden sterilisering, skal du sikre dig, at opvasken er rene

Madlavningsmetode:

1. Skær hovedproduktet i skiver.
2. Bland med hakket hvidløg og krydderurter.
3. Smag til med eddike, sukker og tilsæt resten af ​​ingredienserne.
4. Rør ingredienserne og lad beholderen stå i køleskabet i 10-12 timer.

Salaten lukkes i krukker med plastiklåg. Sådanne præparater kan opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger 15 grader.

Hurtig opskrift på skåret agurkesalat med tør sennep

At lave salater er en simpel proces. Det kan dog være tidskrævende at forberede ingredienserne og yderligere trin.For at reducere tilberedningstiden anbefales det at bruge den foreslåede opskrift.

Tør sennep er et konserveringsmiddel og hjælper med at bevare rullen i lang tid.

Nødvendige komponenter:

• agurker - 2 kg;
• tør sennep - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• eddike - 100 ml;
• sukker - 80 g;
• salt og krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Grøntsagen skæres i tynde skiver og hældes med olie og eddike.
2. Tilsæt derefter sukker, salt og krydderier.
3. Ingredienserne omrøres og kommes straks i glas.
4. Eddike tilsættes til en tæt fyldt beholder og lukkes med jernlåg.

En meget simpel opskrift på agurker med sennepspulver

At lave sprøde dåseagurker med tør sennep til vinteren er ikke svært, hvis du bruger en simpel opskrift. Ud over pulveret kan alle krydderier tilføjes til sådanne præparater, hvis de kombineres med hovedingredienserne.

Du kan tilføje ikke kun sennepspulver til agurker, men også krydderier.

Til forberedelse skal du bruge:

• agurker - 2 kg;
• hvidløg og løg - et hoved ad gangen;
• tør sennep - 2 spsk. l.;
• salt - 20-25 g;
• sukker - 50 g;
• eddike - 150 ml;
• dild - en lille flok;
• krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Frugterne kan skæres i store stykker eller hakkes fint i runde skiver.
2. De blandes med olie og eddike, krydres med pulver, salt og sukker.
3. Ingredienserne skal stå og marinere i flere timer, tilsæt derefter krydderurterne, fyld glassene og bevar agurkerne med sennepspulver.

Opskrift på krydret agurkesalat med tør sennep

Hemmeligheden bag at lave denne krydrede snack er at tilføje tør rød peber. Denne forberedelse vil helt sikkert appellere til elskere af retter med udtalt krydrethed.

Til 5 kg af hovedproduktet skal du bruge:

• sukker, eddike, vegetabilsk olie - 1 glas hver;
• salt og sennepspulver - 3 spsk. l.;
• hakket hvidløg - 3 spsk. l.;
• rød peber - 1 spsk. l.;
• sort peber - 2 spsk. l.

Tilsæt tør peber med forsigtighed, husk at den moderat varme smag ikke vises med det samme

Madlavningsmetode:

1. Skær frugterne i skiver eller strimler.
2. Tilsæt olie, eddike, sukker til dem.
3. Tilsæt salt, sennepspulver, hvidløg, peber.
4. Mariner i 4 timer.

Salaten lukkes i sterile glas til vinteren. Emnerne afkøles ved stuetemperatur. Derefter tages de ud til et køligt, mørkt sted.

Opbevaringsregler

Det anbefales at opbevare salaten i en kælder eller spisekammer. Du kan også bruge et køleskab, men ulempen ved denne metode er, at krukker med emner fylder meget.

Ved en temperatur på 8-10 grader holder konserveringen i 2-3 år. Det anbefales at angive tilberedningsdatoen på hver krukke. Hvis produktet opbevares ved en temperatur på 11-16 grader, vil holdbarheden være 5-7 måneder. En åbnet krukke salat må kun opbevares i køleskabet i højst 4 uger.

Konklusion

Skivede agurker til vinteren med tør sennep er en fremragende forberedelsesmulighed for elskere af sprøde kolde forretter. Sådanne salater er kendetegnet ved en unik smag. Derudover er de meget nemme at tilberede og konservere, især da nogle opskrifter ikke kræver obligatorisk sterilisering. Derfor kan både erfarne og uerfarne kokke tilberede en sådan forberedelse.

Anbefalede indlæg

Squash kaviar: en hurtig opskrift til vinteren

Squash kaviar: opskrift til konservering

Høst hvidløg til vinteren: opskrifter

Auberginekaviar til vinteren - opskrifter på fingerslikke

Aubergine kaviar til vinteren

Opskrift på stegt aubergine kaviar

Grøn adjika til vinteren

Squash kaviar til vinteren uden sterilisering

Tomater med gulerodstoppe