Vintersalat fra rødbeder og zucchini

Indhold

1 Hemmeligheder ved at lave zucchini-roesalat
2 Klassisk opskrift på rødbede- og zucchinisalat til vinteren
3 Vintersalat af rødbeder, zucchini og løg
4 Lækker vintersalat med rødbeder, zucchini og hvidløg
5 Krydret salat af zucchini og rødbeder til vinteren med peber
6 Sådan laver du zucchini og rødbedesalat med nelliker og kanel
7 Opskrift på en lækker vintersalat af rødbeder og zucchini med timian og ingefær
8 Regler for opbevaring af rødbeder og zucchinisalat
9 Konklusion

For at diversificere middagsbordet om vinteren kan du lave en vintersalat af rødbeder og zucchini. Hvert familiemedlem vil helt sikkert sætte pris på denne snack takket være dens usædvanlige smag og behagelige aroma.

Hemmeligheder ved at lave zucchini-roesalat

Enhver elsker af hjemmekonserves til vinteren vil være enig i, at kombinationen af courgette og gulerødder blandt grøntsager er en af de mest succesrige. Salat tilberedt på deres basis har en positiv effekt på kroppen, styrker immunsystemet og absorberer giftige stoffer. For at lave en appetitlig, sund snack og ikke lave en fejl i proportionerne, skal du studere opskriften og følge alle dens punkter.

Korrekt tilberedning af mad er også af stor betydning. For korrekt at forberede ingredienser til kulinarisk forarbejdning skal du overveje anbefalingerne fra erfarne husmødre:

Sorter forsigtigt i grøntsagerne og fjern dem, der har synlige skader, der ikke kan trimmes. Rådne frugter skal smides væk med det samme.
Du behøver ikke at skære zucchiniskindet af, hvis grøntsagerne er ung. Det er bedre at rense det produkt, der har ligget i mere end en uge.
Rødbeder skrælles rå, hvis de skal forhakkes inden varmebehandling. Hvis du har brug for en kogt rodfrugt, vil det være mere praktisk at fjerne skindet fra det efter tilberedning.
Zucchinien skal skæres i tern og rødbederne skal rives, men smagen bliver ikke påvirket af malemetoden.

Korrekt forberedelse af basisprodukter er meget vigtig, da kvaliteten af det originale produkt afhænger af det.

Klassisk opskrift på rødbede- og zucchinisalat til vinteren

Den traditionelle opskrift indeholder ikke urter og krydderier, men du kan tilføje dem, hvis det ønskes. En vintersalat lavet af rødbeder og zucchini vil blive værdsat af alle slægtninge og venner, som helt sikkert vil bede dig om at lukke et par flere glas med denne snack næste år.

Liste over komponenter:

2 kg zucchini;
2 kg rodfrugter;
1,5 kg løg;
400 ml olie;
400 g sukker;
2 spsk. l. salt;
1,5 spsk. eddike.

Sådan forbereder du vinteren:

Fjern zucchinien fra skrællen og hak i tern, riv rodfrugten groft, hak løget i halve ringe.
Kombiner alle grøntsagerne, tilsæt olie og lad det simre i 15 minutter.
Tilsæt derefter eddike, tilsæt salt, sød og lad det simre i 15-20 minutter.
Kom i glas, rul sammen og vend.

Vintersalat af rødbeder, zucchini og løg

Rødbeder og zucchinisalat til vinteren med tilsætning af løg vil have en positiv effekt på fordøjelsessystemet, fremskynde og normalisere fedtstofskiftet. Fantastisk til dem, der ofte slanker.

Komponentstruktur:

2 kg rodfrugter;
4 zucchini;
1 kg løg;
200 g sukker;
2 gulerødder;
100 ml olie;
1 hvidløg;
½ chili;
salt.

Rækkefølge:

Skær den skrællede zucchini i små tern og riv rødbederne med et groft rivejern.
Hak løget i ringe og riv gulerødderne med et koreansk gulerodsrasp.
Før hvidløget gennem en presse, hak chili og krydderurter så fint som muligt.
Kombiner alle grøntsagerne i en beholder, tilsæt alle krydderierne og lad dem stå ved stuetemperatur i en halv time.
Lad det simre ved svag varme i højst 40 minutter, rør af og til.
Pak i steriliserede beholdere, forsegl med låg, pak ind i et tæppe og lad afkøle.

Lækker vintersalat med rødbeder, zucchini og hvidløg

Hvis der ikke er noget pikant i retten, kan du prøve at tilføje hvidløg; mængden kan justeres afhængigt af dine egne smagspræferencer. Denne salat bliver et trumfkort på feriebordet og forsvinder hurtigt nok.

Nødvendige produkter:

1 sukkerroer;
0,5 kg zucchini;
1 spsk. l. Sahara;
1,5 tsk. salt;
1,5 tsk. eddike;
3 fed hvidløg.

Opskriften involverer følgende processer:

Skræl zucchini og rødbeder, skær dem i tern.
Læg alle grøntsagerne i en krukke, tilsæt salt, sød og tilsæt eddike.
Hæld kogende vand over og steriliser i 20 minutter.
Vrid, skjul under et tæppe og lad det være afkølet.

Krydret salat af zucchini og rødbeder til vinteren med peber

En sund, appetitlig salat til vinteren med et strejf af pikanthed vil overraske hele din familie og venner, og vil også gøre et behageligt indtryk på dine gæster. Dette er en fantastisk måde at tilføje variation til din feriemenu og familiemiddag.

Nødvendige produkter:

3 kg rødbeder;
3 kg zucchini;
1,5 kg løg;
3 spsk. l. salt;
300 g sukker;
100 ml eddike;
100 ml olie.

Teknologi til at lave salat til vinteren:

Riv rødbeder og zucchini med et groft rivejern, hak løget i halve ringe.
Bland alle grøntsagerne, tilsæt salt, sød, peber, tilsæt olie og lad stå i en halv time.
Lad det simre i 45 minutter og tilsæt eddike i slutningen af tilberedningen.
Pak i krukker, forsegl og dæk med et tæppe.

Sådan laver du zucchini og rødbedesalat med nelliker og kanel

Brugen af krydderier er altid velkommen, da de giver retten den sofistikering, som normalt ses i restaurantretter. Ned og kanel passer godt sammen i denne tilberedning.

Komponenter:

2 kg rødbeder;
4 kg zucchini;
2 kg løg;
400 g sukker;
4 spsk. l. salt;
200 ml olie;
3 spsk. l. eddike;
krydderier efter smag.

Kulinariske processer:

Skær zucchinien i tern, skær løget i halve ringe, og riv rødbederne.
Kombiner alle grøntsagerne med de resterende ingredienser og lad det simre ved svag varme i en halv time.
Pak i glas og steriliser i 5 minutter i ovnen.
Kork, pak ind i et tæppe, lad afkøle.

Opskrift på en lækker vintersalat af rødbeder og zucchini med timian og ingefær

Salatens gavnlige egenskaber kan forbedres ved at tilføje forskellige krydderier. Dette vil ikke kun forbedre smagen af forberedelsen til vinteren, men vil også gøre den meget mere aromatisk.

Indkøbsliste:

200 g rødbeder;
250 g zucchini;
1 fed hvidløg;
1 løg;
2 spsk. l. vegetabilsk olie;
2 spsk. l. eddike;
½ tsk. salt;
krydderier

Opskrift trin for trin:

Riv zucchini og rødbeder, hak løget i halve ringe.
Smag til med olie, krydderier, rør rundt, kom i en krukke.
Hæld eddike i, forsegl og opbevar.

Regler for opbevaring af rødbeder og zucchinisalat

Det er vigtigt ikke kun at lave salater fra zucchini og rødbeder korrekt, men også at bevare dem indtil vinteren for ikke at påvirke produktets smag. Opbevaringsforhold kræver den korrekte temperatur fra 3 til 15 grader og moderat luftfugtighed.Ved disse satser vil salaten blive opbevaret i et helt år.

En kælder er velegnet til alle formål som depotrum, og hvis det er sikkert i lejligheden, kan du bruge et spisekammer eller altan. Hvis der ikke er steder med lignende temperaturforhold og lav luftfugtighed, bør du bruge et køleskab, men på denne måde vil emnet blive opbevaret i højst seks måneder.

Konklusion

En vintersalat med rødbeder og zucchini er en fantastisk måde at diversificere din vinterkonserves på. Præparater fra disse grøntsager er velsmagende, sunde, og deres aroma spredes i hele hjemmet og vækker appetit hos alle familiemedlemmer.