Agurkesalat med sennep uden sterilisering: lækre opskrifter til vinteren

Det er ikke svært at forberede agurker i sennep til vinteren uden sterilisering, især da alle ingredienserne er ret tilgængelige. Forretten viser sig at være moderat krydret og pikant, så selv dine gæster vil blive glade. Derfor er det værd at tage en risiko og prøve forskellige opskrifter for at vælge den mulighed, som alle i husstanden vil kunne lide.

Et par dåser grøntsagssalater er altid nyttige om vinteren

Regler for syltning af agurker med sennep uden sterilisering

En af ingredienserne i forberedelsen til vinteren var tør sennep. Dens hovedformål er at opretholde tætheden og knasningen af ​​agurker. Hele pointen er at:

1. Krydderiet forbliver bevaret i lang tid, da det har antibakterielle egenskaber.
2. Smagen af ​​agurker bliver usædvanlig og pikant.
3. Grøntsager kan øge din appetit.

For at få lækre agurker skal du lytte til rådene fra erfarne husmødre:

1. Vælg grøntsager, der er faste, uden skader eller tegn på råd.
2. Den høstede afgrøde lægges i blød i koldt vand i cirka 5-6 timer. Dette fjerner bitterheden og holder agurkerne sprøde.
3. Alle ingredienser, der bruges ved konservering af agurker med sennep til vinteren, vaskes grundigt for at fjerne sandkorn, snavs og støv.
4. Når du lægger agurker, bør du ikke komprimere dem for meget eller lægge pres på dem for at bevare hovedegenskaben - knas.
5. Saltet skal være ikke-joderet, ellers bliver grøntsagerne bløde.
6. Det er tilrådeligt at sylte agurker i små krukker, efter at have steriliseret dem på forhånd sammen med lågene.

Sprøde syltede agurker med sennep uden sterilisering

Agurker med sennep, forberedt til vinteren i henhold til denne opskrift, er ikke for krydrede, så de kan gives i små mængder selv til børn.

Opskriftens ingredienser:

• 4 kg agurker;
• 2 mellemstore hvidløgshoveder;
• 2 spsk. l. pulver sennep;
• 4 spsk. l. salt;
• 8 spsk. l. melis;
• 1 spsk. l. malet sort peber;
• 1 spsk. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. 9% bordeddike.

Tilberedningsprincip:

1. Efter vask og tørring trimmes agurkerne fra begge ender.
2. Hvis frugterne er små, kan de efterlades hele. Skær store agurker i stykker eller på langs. Skær derefter i halve.
3. Kom i en ren skål og bland med resten af ​​ingredienserne. Lad indholdet stå i 3-4 timer afhængig af stuetemperaturen. Rør af og til for at frigive saften hurtigere.
4. Kog emnet i 15 minutter.
5. Vælg agurker, anbring i forberedte beholdere, tilsæt saften, der er blevet frigivet. Vær ikke bange for den uklare væske, det er sådan på grund af sennepen.
6. Tjek de sammenrullede glas for utætheder, læg dem på lågene og dæk dem godt.
7. Placer det afkølede præparat et køligt, mørkt sted til vinteren.

Syltede agurker med sennep - en uundværlig tilføjelse til bordet

Syltede agurker med sennep uden sterilisering

Hvis din husstand kan lide dette præparat, kan det laves i tre-liters krukker, især da processen ikke kræver sterilisering.

Ingredienser i opskriften på syltede agurker med sennep pr. 1,5 liter saltlage:

• 2 kg agurker;
• 3 spsk. l. salte uden tilsætningsstoffer;
• 2 ribsblade;
• 2 blade peberrod;
• 3 dild paraplyer;
• 2 spsk. l. pulver sennep;
• 4 sorte peberkorn.

Hvordan man laver mad:

1. Tilsæt salt til vandet og kog op.
2. Kom resten af ​​ingredienserne i glasset, derefter de tilberedte agurker.
3. Hæld saltlagen til kanten af ​​halsen, dæk med et almindeligt plastiklåg. Det fjernes efter afkøling.
4. Lad glasset være dækket med et stykke gaze til at salte agurkerne i to dage på køkkenbordet.
5. Hæld væsken i en gryde, kog saltlagen op, hæld i agurkerne og vent seks timer.
6. Kog igen.
7. På dette tidspunkt skal du skylle sennep fra agurkerne og placere dem i beholderen efter eget valg.
8. Tilsæt saltlage og forsegl med et metallåg.
9. Vend i bunden og pak det godt ind til det er afkølet.

Saltlagen viser sig gennemsigtig, som om der ikke er tør sennep i den

Agurkesalat med sennep: opskrift uden sterilisering

Agurkesalater er gode til vinteren. Det vigtigste er, at sterilisering ikke er påkrævet. Denne appetitvækker er ikke kun egnet til middag; på festbordet vil den heller ikke stagnere i lang tid i salatskålen.

For at forberede dig til vinteren skal du bruge:

• løg og hvidløg - 1 hoved hver;
• gulerødder - 2 stk.;
• sød peber - 1 stk.;
• dildgrønt - 1 bundt;
• laurbærblade - 4 stk.;
• allehånde - 6 stk.;
• tør sennep - 4 spsk. l.;
• bordsalt - 4 spsk. l.;
• granuleret sukker - 1 spsk.;
• eddike 9% - 1 spsk.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk.

Niveauer:

1. For at forberede salaten kan du tage agurker af enhver størrelse, så længe de ikke er gule. Skær enderne af de vaskede frugter af og læg dem i koldt vand i 4-5 timer.
2. Læg den derefter på et klæde for at komme af med vandet.
3. Slib agurker til salat, som er tilberedt uden sterilisering i form af cirkler. Du kan gøre dette med en kniv eller grøntsagsskærer.
4. Læg emnet i en stor beholder.
5. Skær løget i halve ringe og tilsæt til agurkerne.
6. Pil hvidløget og knus det i en knuser. Tilføj til den generelle beholder.
7. Til salaten skal du have finthakkede gulerødder i form af strimler eller tern. Læg det i en gryde. Send også hakket dild dertil.
8. Bland med resten af ​​ingredienserne, bland godt og stil til side i 12 timer under tryk.
9. Læg indholdet i sterile glas, tilsæt saltlage og rul sammen.

En krydret forret af agurker med sennep passer godt til kartofler om vinteren.

Agurker med sennep og hvidløg uden sterilisering til vinteren

Russerne er store fans af hvidløg, så denne opskrift vil appellere til mange. Der er ingen grund til at sterilisere emnet til vinteren.

Ingredienser af agurker med sennep:

• agurker - 1,5 kg;
• hvidløg - 12-14 fed;
• salt uden tilsætningsstoffer - 1,5 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 1,5 spsk. l.;
• sukker - 3 spsk. l.;
• bordeddike 9% - 3 spsk. l.;
• tør sennep - 3 spsk. l. med en rutsjebane;
• malet sort peber - 1,5 spsk. l.

Da forberedelse til vinteren uden sterilisering viser sig at være krydret, er det ikke tilrådeligt at give det til børn

Madlavningsregler:

1. For at forberede agurker med sennep uden sterilisering skal du skære dem i strimler. Læg i en skål.
2. Riv hvidløgsfeddene.
3. Kombiner alle ingredienser med agurker og bland. Vent, indtil der er frigivet en tilstrækkelig mængde saft.
4. Sæt ild og kog i 10 minutter.
5. Overfør til rene dampede glas og forsegl med almindelige metal- eller skruelåg.
6. Pak derudover agurkerne ind med sennep til vinteren i et tykt håndklæde og vent til de er afkølet.

Syltede agurker med sennep uden sterilisering til vinteren: opskrift uden eddike

Ikke alle kan lide eddike, så husmødre leder efter passende opskrifter. Denne mulighed er helt rigtig, især da sterilisering ikke er påkrævet. Produkter til agurker i sennep er offentligt tilgængelige. Du skal forberede dig til en liters krukke:

• agurker - hvor mange skal der ind;
• 1 spsk. l. salt;
• 1 spsk. l. sennep;
• 4 kirsebærblade og samme mængde ribs;
• 2-3 fed hvidløg.

Processen med at forberede en lækker snack uden sterilisering:

1. Skær eventuelt de vaskede og udblødte agurker (hvis de er store) og kom dem i glas.
2. Tilsæt ribs- og kirsebærblade, hvidløg og salt.
3. Hæld kogende vand i, dæk med et nylonlåg og stil til side i tre dage, så gæringen begynder.
4. Når der kommer en hvid hinde på overfladen, si væsken og tilbered en marinade fra den. Sørg for at fjerne skummet.
5. Hæld sennepspulver i hver krukke og hæld kogende marinade over. Sterilisering er ikke nødvendig.
6. Vend de sammenrullede dåser og dæk med et varmt tæppe ovenpå.

Lækre sprøde agurker i sennep uden sterilisering vil ikke efterlade nogen ligeglade

Agurker med sennep til vinteren uden sterilisering med peberrod og ribsblade

Peberrod tilsættes altid, når man konserverer agurker til vinteren. Denne krydderi giver tilberedningen en pikant smag.

Produkter:

• agurker - 2 kg;
• vand - 1,5 l;
• salt - 2 spsk. l. uden rutsjebane;
• sennepspulver - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 5 fed;
• peberrod - 2 blade;
• ribs- og kirsebærblade - 3 stk.

Behandle:

1. Agurker skæres i tern.
2. Pil hvidløgene, vask bladene og tør på en serviet. Læg i dampede glas. På toppen er der agurker, der fylder hulrummene. Er du til dild og mynte, lægges de også ovenpå.
3. Forbered marinaden. Efter slukning tilsættes sennep. Bland massen godt, så der ikke er klumper.
4. Hæld marinaden i agurkerne og dæk med plastiklåg.
5. Produktet, der ikke er steriliseret, skal opbevares i kælder eller køleskab.

Små frugter skal ikke skæres

Opbevaringsregler

Opbevaringstiden for agurker med sennepspulver til vinteren uden sterilisering er cirka 10-11 måneder, hvis der skabes passende forhold. Men som regel koster glassene ikke så meget, da de hurtigt spiser deres indhold op.

Vellykkede lagringsparametre:

• køligt sted - 0-15 grader;
• mangel på sollys;
• tørt rum.

Det er bedst at opbevare emner, der ikke er steriliseret, i en kælder eller kælder. I bymiljøer kan det være depotrum eller en indglasset altan.

Konklusion

Selv en nybegynder husmor kan forberede agurker i sennep til vinteren uden sterilisering. Det mest interessante er, at der ikke kun spises grøntsager, men saltlagen falder også i manges smag.

Anbefalede indlæg

Squash kaviar: en hurtig opskrift til vinteren

Squashkaviar som købt i butikken: en opskrift til vinteren

Simpel lækker squash kaviar

Squash kaviar med svampe: en opskrift til vinteren

Aubergine og tomat kaviar

Zucchini kaviar i en stegepande, tern

Adjika fra zucchini med æbler

Adjika fra grønne tomater til vinteren

Adjika: den lækreste opskrift