Agurkesalat med sort (rød) kværnet peber til vinteren: trin-for-trin opskrifter

Agurkesalat med kværnet peber er en god måde at bevare din høst til vinteren. Om sommeren kan produktet dyrkes i haven, og det er ikke svært at købe andre ingredienser til tilberedning. Retten er velegnet til knaselskere. Fordele ved salaten: en lille mængde eddike og en kort varmebehandlingstid.

Regler for tilberedning af agurker med malet sort peber

Udvælgelsesregler:

1. Det er bedre at købe grøntsager om morgenen. Dette øger sandsynligheden for at købe et frisk produkt. Om aftenen sælger de som regel eksemplarer, der har ligget hele dagen. De kan være sløve fra varmen og solen.
2. Du bør købe beskidte frugter. Dette er et tegn på, at de ikke er blevet vasket. Det er vigtigt at forstå, at selv en lidt ridset agurk kan begynde at forringes, selvom dette ikke er mærkbart udefra. Efter konservering vil retten have en ubehagelig smag.
3. Der er ingen grund til at købe kopier, der har en blank glans.Dette er et tegn på paraffinbehandling. Mange mennesker er allergiske over for dette stof.

Nyttige tips:

1. Friskheden genoprettes til frugterne med rent vand (en iblødsætningsproces på 2-3 timer er påkrævet).
2. For at neutralisere nitrater, læg grøntsager i blød i en gennemsigtig beholder. Sollys fremskynder denne proces.

Lækker agurkesalat med sort peber

Præparatet kan indtages umiddelbart efter tilberedning.

Sammensætningen indeholder en række komponenter:

• agurker - 4000 g;
• vegetabilsk olie - 1 kop;
• persille - 1 bundt;
• sukker - 250 g;
• eddike (9%) - 1 glas;
• hvidløg - 8 fed;
• salt (groft) - 80 g;
• sort peber (kværnet) - 20 g.

Kværnet peber giver salaten en unik aroma

Trin-for-trin algoritme:

1. Vælg mellemstore agurker. Vask dem og skær dem i strimler.
2. Læg præparaterne i en gryde, tilsæt hakket persille.
   Vigtig! Persillestængler kan ikke bruges, kun blade er velegnede til salat.

   Tilsæt hakket hvidløg og andre ingredienser.

3. Infunder produktet i 6 timer. Saften skal ud.
4. Kom blandingen i glas. Det er bedre at placere agurker lodret.
5. Hæld marinade ovenpå.
6. Steriliser produktet i et kvarters tid.
7. Forsegl med låg.

En måde at tjekke for utætheder er at vende beholderen på hovedet.

En simpel opskrift på agurkesalat med stødt peber

Arbejdsemnet kan kaldes klassisk. For at forberede skal du bruge:

• agurk - 5000 g;
• løg - 800 g;
• eddike (9%) - 90 ml;
• salt - 30 g;
• malet rød peber - 3 g;
• laurbærblad - 5 stykker;
• sukker - 75 g;
• vegetabilsk olie - ½ kop;
• dild - 1 bundt.

For at tilberede en velsmagende og aromatisk salat skal du bruge meget få ingredienser.

Algoritme for handlinger:

1. Skær grøntsagerne i halve ringe.
2. Læg emnerne i en emalje skål og tilsæt de resterende ingredienser.
3. Slib produkterne.
4. Lad blandingen stå i 40 minutter.
   Vigtig! Juice skal dukke op.
5. Læg salaten i steriliserede beholdere.
6. Hæld vand i en ren gryde og stil glassene der til sterilisering. Processen tager 30 minutter.
7. Forsegl med rene låg.

Sådan ruller du en agurkesalat sammen med stødt sort peber, hvidløg og krydderurter

Opskriften indeholder hvidløg. Produktet er kendt for sit høje indhold af fosfor, selen, jern og kobber.

Nødvendige komponenter:

• agurker - 3000 g;
• hvidløg - 120 g;
• tørt sennepspulver - 20 g;
• granuleret sukker - 180 g;
• eddike (9%) - 200 ml;
• malet sort peber - 5 g;
• salt - 60 g;
• vegetabilsk olie - 150 ml;
• grønt (persille, dild) - 1 bundt.

Agurkesalat kan serveres til enhver ret

Trin for trin:

1. Pil og hak hvidløget.
2. Skær agurkerne i cirkler og hak det grønne fint.
3. Bland alle ingredienser i en beholder.
4. Vent på infusionstiden (4 timer).
5. Bearbejd glassene (steriliser).
6. Fordel blandingen i beholdere.
   Vigtig! Saften skal hældes i glas. Dette vil give retten en særlig smag.
7. Steriliser produktet i en halv time.
8. Forsegl med låg.

Agurkesalat med stødt peber uden sterilisering

Salat tilberedt til vinteren passer godt til kød og fisk.

Du skal forberede:

• agurker - 1500 g;
• malet peber (sort) - 10 g;
• løg - 400 g;
• vegetabilsk olie - 90 ml;
• hvidløg - 6 fed;
• eddike (9%) - 60 ml;
• granuleret sukker - 60 g;
• salt - 30 g.

Agurkesalat indeholder vitaminer og mange nyttige elementer

Trin for trin opskrift:

1. Fjern skrællen fra agurkerne, skær grøntsagerne i små skiver.
2. Læg skiverne i en beholder, tilsæt kværnet peber og andre ingredienser.
3. Lad trække i 2 timer.
   Vigtig! Tidsgrænser skal overholdes. Agurker uden skræl mister hurtigt deres form.
4. Læg udskæringerne i rene glas og luk lågene.

Præparatet indeholder vitaminer og mineraler. Derudover vil smagen af ​​salaten glæde hele familien.

Agurk- og løgsalat med stødt peber

Sennepen i sammensætningen giver retten en pikant smag.

Nødvendige ingredienser:

• agurk - 2600 g;
• sennep - 200 g;
• løg - 1000 g;
• eddike (9%) - 100 ml;
• sukker - 60 g;
• malet sort peber - 25 g;
• salt - 30 g;
• grønt - efter smag.

Dette præparat er velegnet til folk, der kan lide salater med en krydret smag.

Trin-for-trin algoritme:

1. Læg grøntsagerne i koldt vand i 5 timer.
2. Vask skrællen grundigt.
   Råd! Du kan bruge en tandbørste.
3. Skær agurker og løg i ringe.
4. Læg skiverne i en gryde og tilsæt sennep.
5. Lad stå i 45 minutter.
6. Tilsæt kværnet peber, sukker og salt, derefter eddike og olie.
7. Kog i cirka 10 minutter. Retten skal blive gullig. Du kan tilføje hakkede krydderurter.
8. Læg salaten tæt i glas.
9. Skru på ved hjælp af hætter.

Opbevar det færdige fad et mørkt sted. Snacksen er velegnet til dem, der elsker krydret mad.

Opskrift på agurk- og gulerodssalat med sort peber

En fremragende forberedelse til vinteren, en gourmetopskrift.

Ingredienser nødvendige for at forberede retten:

• agurk - 1200 g;
• gulerødder - 400 g;
• løg - 350 g;
• salt - 45 g;
• eddike (9%) - 120 ml;
• tomatpasta - 150 g;
• vand - 70 ml;
• stødt peber (sort) - 4 knivspidser;
• laurbærblad - 4 stykker.

Salatens krydrethed kan justeres efter ønske ved at reducere eller øge mængden af ​​kværnet peber.

Teknik til fremstilling af dåse agurker med stødt sort peber:

1. Vask grøntsagerne grundigt, skær i tynde skiver, og hak gulerødderne med et rivejern.
2. Læg skiverne i en dyb skål og drys salt ovenpå.
3. Lad stå i 2 timer.
4. Dræn saften i en separat beholder. Tilsæt de resterende ingredienser der.
5. Tilføj grøntsager til den resulterende blanding.
6. Lad retten simre i højst 20 minutter.
7. Læg produktet i krukker og luk lågene.

Salat "Ulet" fra agurker med sort peber

Opskriften på agurker med stødt peber vil glæde dig med sin usædvanlige smag og aroma.

Du skal forberede:

• agurker - 1200 g;
• eddike - 60 ml;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• salt - 15 g;
• granuleret sukker - 50 g;
• hvidløg - 1 hoved;
• stødt peber - 3 knivspidser;
• grønt.

Agurkesalat kan serveres med kød og korn

Trin for trin:

1. Vask og tør agurkerne.
2. Læg frugterne i blød i koldt vand (krævet tid: 8 timer).
   Råd! Vandet skal skiftes hver 2-3 time.
3. Skær grøntsagerne i strimler (de må ikke være store).
4. Læg skiverne i en beholder, tilsæt hvidløget snoet gennem en kødhakker.
5. Tilsæt vegetabilsk olie, eddike, kværnet peber, salt og sukker til en separat gryde. Varm væsken op. Det granulerede sukker skal helt opløses.
6. Bland alle ingredienser i en skål og bland grundigt.
7. Lad stå i 12 timer.
8. Fordel produktet i krukker.
9. Steriliser i 15 minutter.
10. Forsegl med låg.

Retten er god serveret med forskellige kornprodukter og kød.

Opbevaringsregler

Stedet til at opbevare husholdningsartikler bør være:

• fedt nok;
• tør;
• mørk.

Krukker kan opbevares i køleskab, kælder eller kælder. Indtil den første frost opbevares beholdere ofte på altanen.

Konklusion

Agurkesalat med kværnet peber er en sund vintergodbid. Velegnet til et feriebord. Ud over deres smag har agurker en vanddrivende effekt og hjælper med at rense tarmene. Når den kombineres med andre grøntsager, er retten en kilde til mange vitaminer og mineraler.

Anbefalede indlæg

Marinerede tomater til vinteren med aspirin

Opskrifter på stegte tomater

Koreansk græskar til vinteren

Rødbeder til vinteren i krukker

Udblødte tyttebær

Vintersalat fra zucchini og rødbeder

Rødbeder og bønner til vinteren

Pære i sin egen saft til vinteren

Pureret chokeberry