Indhold
Blåbær i sirup er et naturprodukt, hvis helbredende egenskaber er højt værdsat. Da de friske bær har kort tid, kan de tilberedes om sommeren og nydes om vinteren. Bærene fryses, tørres og laves til marmelade eller marmelade.
Fordele ved blåbærsirup
Blåbærdrik er sund, fordi den er lavet af frisk frugt. De bevarer gavnlige vitaminer.
Frugterne er et helbredende produkt. De blev brugt i medicin til at behandle øjensygdomme og genoprette synet.
Sirupper er meget populære.
Dette helbredende produkt har følgende egenskaber:
- forbedrer synet;
- styrker blodkar;
- normaliserer funktionen af mave-tarmkanalen;
- fremskynder stofskiftet;
- styrker immunsystemet;
- bremser ældningsprocessen.
Blåbærfrugter indeholder næringsstoffer, makro- og mikroelementer, der er nødvendige for menneskers sundhed. Hovedprocenten af bæret er kulhydrater - 70%, og 30% er proteiner og fedtstoffer. Masser af fibre, vand, æteriske olier, tanniner.
Forberedelse af bær til madlavning
At forberede bær er en omhyggelig proces. De skal sorteres fra, renses for blade, små pinde og beskadigede frugter.
Frugten skal være moden.Overmodne, umodne, fordærvede eller rådne bær er ikke egnede.
Sådan tilberedes blåbær i sirup til vinteren
Sukkersirup bevarer perfekt alle de helbredende egenskaber af blåbær. Madlavning tager ikke meget tid.
Blåbær citronsirup
Ingredienser:
- sund frugt - 1 kg;
- sukker - 220 g;
- vand - 700 ml;
- citron - 1 stk.
Forberedelse:
- Vask frugterne.
- Hæld 330 ml vand i en dyb beholder.
- Mos blåbærene.
- Bring blandingen i kog.
- Kog i 13 minutter og afkøl.
- Bland resten af vandet med citronsaft og kog i 10 minutter.
- Når den søde glasur begynder at tykne, tilsæt blåbær.
- Kog i yderligere 3 minutter.
- Fjern derefter citronen og afkøl væsken.
Hæld det færdige produkt i krukker og opbevar i køleskabet.
Blåbærsirup tilsat vand
Ingredienser:
- sund frugt - 1 kg;
- sukker - 1,5 kopper;
- citron - ½ stykke;
- vand - 1 glas;
- sukker - 1,5 kopper.
Forberedelse:
- Læg frugterne i en gryde.
- Ælt godt.
- Kom sukker og citrusskal der.
- Sæt blandingen i brand.
- Varm i 5 minutter.
- Gnid derefter frugten gennem en fin sigte.
- I en separat beholder koges en opløsning af vand og sukker.
- Kog i 10 minutter.
- Hæld saften i den søde opløsning.
- Tilsæt 1 spsk citronsaft.
- Kog det hele i yderligere 2 minutter.
Hæld det færdige produkt varmt i krukker.
Frossen blåbærsirup
Ingredienser:
- sunde bær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg.
Tilberedningsprocessen:
- Læg frosne bær i en dyb skål.
- Tilsæt sukker.
- Bland blandingen og sæt den i køleskabet i en dag for langsomt at optø.
- Kog derefter blandingen i 5 minutter.
- Si præparatet i flere lag.
- Klem let.
- Kog væsken i 5 minutter.
Hæld den søde delikatesse i beholdere og luk tæt med sterile låg.
Enkel opskrift på blåbær i sirup
Ingredienser:
- frugter - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Forberedelse:
- Vask og tør bærrene.
- Læg blåbær og sukker i en beholder.
- Lad alt dette stå i 8-10 timer ved stuetemperatur.
- Ryst af og til.
- Når frugterne giver saft, puttes blåbærene i glas.
Du kan tilberede det anderledes. Ingredienser:
- frugter - 1 kg;
- sukker - 0,5 kg
- vand - for at dække bærrene.
Tilberedningsprocessen:
- Hæld vand over frugterne og bring dem i kog.
- Kog i 40 minutter.
- Stamme.
- Tilsæt sukker til blandingen og kog i yderligere 5 minutter, mens skummet skummes af.
Hæld den færdige godbid i krukker og rul sammen.
Blåbær i let sirup
Ingredienser:
- sunde bær - 1 kg;
- vand - 1 l;
- sukker - 200 g.
Tilberedningsprocessen:
- Vask og tør råvarerne.
- Hæld i krukker til toppen.
- Hæld kogende vand over blåbær.
- Luk låget og lad det stå i 1 minut.
- Dræn derefter vandet fra, tilsæt sukker og bring det i kog.
- Hæld den søde godbid over bærrene og rul sammen.
Kanel
Kanel vil tilføje en frisk smag til blåbærdrikken.
Ingredienser:
- sund frugt - 150 g;
- raffineret sukker - ½ kop;
- kanel - 1 stang;
- vand - 2 teskefulde;
- agar - 300 ml.
Tilberedningsprocessen:
- Tilbered sirup.
- Hæld sukker i en dyb beholder.
- Tilsæt 200 ml vand.
- Koge.
- Tilsæt kanel til blandingen.
- Kog i 30 sekunder.
- Hæld det resterende vand over agaren.
- Den skal svulme op i cirka 30 minutter.
- Læg bærrene i en kogende sød opløsning.
- Kog i 15 minutter.
- Tilføj den opvarmede væske med agar til sammensætningen.
- Varm op og vent 2-3 minutter.
Hæld det færdige produkt i krukker, vend det om og pak det ind i et uldent stof. Fjern de afkølede beholdere til kælderen.
Bær- og bladsirup
Bladene indeholder mange medicinske egenskaber. De høstes i maj og tørres godt. Kan bruges til at brygge te. Dette afkog styrker det kardiovaskulære system og sænker blodsukkerniveauet.
For at forbedre de medicinske egenskaber bruges bladene til at lave sirup.
Ingredienser:
- frugter - 1 kg;
- små blade - 100 stykker;
- sukker - 500 g;
- vand - 350 ml.
Tilberedningsprocessen:
- Vask og tør frugterne.
- Forbered en sukkerdrik.
- Læg bær og blade der.
- Koge.
- Afkøl helt.
- Fjern blade og frugter fra infusionen.
- Kog væsken op igen.
- Gentag 3 gange.
- Herefter si den færdige delikatesse og kog i 3 minutter.
Hæld det færdige helbredende produkt i steriliserede krukker.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Holdbarheden af siruppen afhænger af mængden af sukker. Jo mere det er, jo mindre sandsynligt er det, at produktet bliver muggent og gæret. Sådanne infusioner varer længere.
Blåbærprodukter er gode til opbevaring i køleskabet eller et andet ret køligt sted. Hvis produktet har været udsat for varmebehandling, kan holdbarheden variere fra to til 12 måneder.
Frosne blåbærgodbidder kan opbevares i en lufttæt beholder i op til halvandet år.
Konklusion
Blåbær i sirup har en positiv effekt på menneskers sundhed. Det er nyttigt for både voksne og børn. Reducerer risikoen for mange sygdomme.Og de, der allerede er syge, kan hurtigt forbedre deres helbred.
Blåbær i sirup smager som friske bær. Denne naturlige delikatesse kan tilføjes til pandekager, yoghurt, cocktails og is. Produktet er nemt at tilberede og kræver ikke særlig viden eller færdigheder. Om vinteren kan du få stor glæde af denne søde delikatesse.
