Borschtdressing med kål til vinteren

Indhold

1 Hemmeligheder ved at forberede borschtdressing
2 Klassisk opskrift på borschtdressing med kål og grøntsager til vinteren
3 Dressing til borsjtj til vinteren med peber og kål
4 Forberedelse til borscht med kål og rødbeder til vinteren
5 Opskrift på borschtdressing til vinteren med kål og tomater
6 Borschtkrydderi til vinteren med kål og bønner
7 Forberedelse til vinterborscht med kål uden eddike
8 Regler for opbevaring af borschtdressing
9 Konklusion

Enhver husmor med respekt for sig selv sparer sin personlige tid og forsøger på alle mulige måder at fremskynde alle husholdningsprocesser for at afsætte mere tid til familie og venner. En af disse metoder er at forberede dressinger om sommeren for at forenkle forberedelsen af de første retter. Borschtdressing med kål til vinteren er en hurtig forberedelse, der ikke kun vil forbedre smagen af retten og give den en behagelig aroma, men vil også mætte kroppen med de vitaminer og mineraler, der er nødvendige i løbet af vinteren for at bevare immuniteten.

Hemmeligheder ved at forberede borschtdressing

Når du begynder at forberede borschtdressing, skal du gøre dig bekendt med opskrifterne, samt lytte til udtalelser fra erfarne husmødre og følge deres råd, som er blevet testet gennem årene:

Nøglen til højkvalitets borscht-twist er et omhyggeligt udvalg af produkter. Det er nødvendigt at omhyggeligt inspicere alle frugter for skader og afsætte forkælede frugter.
Der er visse metoder til korrekt udskæring, men hver husmor, uanset opskriften, skal selv bestemme, hvordan man bedst hakker grøntsagerne, så retten bliver værdsat af alle familiemedlemmer.
Det anbefales at tilføje grønt til enhver konserveret mad. Det vil gøre borschtdressing til vinteren ikke kun lækrere, men også mere præsentabel.
Når du tilbereder mad, skal der lægges særlig vægt på huden på tomater: det kan negativt påvirke smagen af retten som helhed, så du skal slippe af med den ved at blanchere.

Faktisk afhænger resultatet ikke kun af viden om opskrifter, teknologi til tilberedning af borsjtj til vinteren eller nogle specielle råd om valg og tilberedning af ingredienser, men også af lysten og motivationen til at overraske familie og venner, for at behage dem ved at fodre dem en lækker varm frokost.

Klassisk opskrift på borschtdressing med kål og grøntsager til vinteren

Om vinteren er det svært at finde naturlige produkter til fremstilling af borscht, og det er ikke den bedste idé at bruge dressinger, der er købt i butikken. Du kan tage dig af dette på forhånd og forberede borschtdressing til vinteren om sommeren. For at gøre dette skal du forberede:

3 kg kål;
4 kg rødbeder;
1,5 kg løg;
1,5 kg gulerødder;
800 g peberfrugt;
2 kg tomater;
300 g persille;
4 ting. laurbærblad;
80 g sukker;
150 ml eddike;
100 g salt;
450 ml solsikkeolie;
peber.

Opskrift på borschtdressing:

Blancher tomaterne, fjern skindet, og hak frugtkødet fint.
Skær rødbederne i strimler, kom i en stegepande med opvarmet olie, steg i 10 minutter, læg låg på og lad dem simre.
Skær peberfrugten i strimler, hak gulerødder, kål så fint som muligt, og hak løget i halve ringe.
Bland alle grøntsager, smag til med olie og krydderier.
Hæld i gryden og lad det simre i lidt mindre end en time, husk at røre.
5 minutter før afslutningen af tilberedningen, hæld eddike, pak i krukker og luk.

Dressing til borsjtj til vinteren med peber og kål

At konservere dressingen med kål til borsjtj til vinteren tager ikke meget tid; selve borsjtj vil tage meget længere tid at forberede. Og hvis du har naturlig borschttilberedning, vil denne proces fremskynde, og indkøbte produkter med utallige kosttilskud vil ikke længere være på indkøbslisten. Opskriften kræver tilstedeværelsen af visse komponenter, som omfatter:

2 kg kål;
500 g tomatpure;
700 g rødbeder;
500 ml vand;
500 g løg;
450 g peber;
450 g gulerødder;
200 ml solsikkeolie;
70 ml eddike.

Sådan laver du borschtdressing til vinteren i henhold til opskriften:

Vask alle grøntsager, sorter og fjern skræl og frø.
Riv gulerødderne, hak løget i halve ringe, kom i en stegepande med opvarmet olie.
Skær peberfrugt og rødbeder i tern, tilsæt dem der og hæld tomaten over det hele, krydr med krydderier.
Lad det simre i cirka 30 minutter, hæld eddike i og lad det stå i brand i yderligere 4 minutter, og pak derefter borschtdressingen til vinteren i krukker.

Forberedelse til borscht med kål og rødbeder til vinteren

For at forberede aromatisk, rig borscht skal du bruge det meste af din tid på denne proces, og ikke hver husmor vil beslutte at stå ved komfuret i en halv dag for en ret. Når du har sådan et nyttigt præparat på lager, kan du få et vidunderligt resultat på kun 10-20 minutter. Opskriften kræver følgende produkter:

1 kg rødbeder;
1 kg tomater;
500 g gulerødder;
500 g peberfrugt;
500 g løg;
500 g kål;
120 ml solsikkeolie;
20 g sukker;
20 g salt;
1 stort hvidløg;
3 spsk. l. tomatpuré.

Opskrift på at lave borschtdressing:

Vask og hak alle grøntsager på en bekvem måde.
Hæld olie i en gryde, varm den op, tilsæt løg og kog indtil grøntsagerne får en gylden nuance.
Efter 5 minutter tilsættes gulerødder, peberfrugt og tomater. Lad det simre i 20 minutter.
Send rødbederne, krydr med eddike, salt, sød og lad dem stå i brand i yderligere 30 minutter.
Tilsæt kål, tomatpure og hvidløg, lad det simre i 10 minutter og pak i glas, luk tæt med låg.

Opskrift på borschtdressing til vinteren med kål og tomater

Borscht forberedelse til vinteren med frisk kål og tomater inkluderer alle de ingredienser, der er nødvendige for at skabe den mest lækre og nærende ret. Velegnet især til de husmødre, der foretrækker at tilbringe det meste af deres tid uden for køkkenet. Opskriften indeholder følgende sæt komponenter:

1 kg rødbeder;
1 kg kål;
350 g løg;
550 g gulerødder;
950 g peberfrugt;
950 g tomatfrugter;
100 g persille;
1 hvidløg;
10 ml eddike;
5 spsk. l. salt;
6 spsk. l. Sahara;
1 liter vand;
krydderier, krydderurter.

Trin til forberedelse af opskrifter:

Kog rødbeder og gulerødder separat, lad afkøle, og hak derefter.
Hak kålen og skær løg og peber i tern. Blancher tomaterne, fjern skindet og kom dem i en blender.
Kog vand separat, tilsæt salt og sød.
Kombiner alle grøntsagerne, hæld saltlage over dem, kog i 5-10 minutter, fordel i glas.

Borschtkrydderi til vinteren med kål og bønner

En interessant og original opskrift, der hjælper med at diversificere den daglige menu i den kolde årstid. Dressing til borscht ved hjælp af bønner er perfekt til at tilberede fastelavnsretter. Borscht-tilberedning vil supplere salater og gøre hovedretter mere mættende.

Sæt af komponenter:

2 kg løg;
1 kg peberfrugt;
2 kg gulerødder;
700 g bønner;
500 ml vand;
4 kg tomater;
2 kg rødbeder;
500 ml solsikkeolie;
4 kg kål;
150 g salt;
30 ml eddike.

Trin for trin opskrift:

Hak løget på nogen måde. Sæt en pande fyldt med olie over medium varme, varm op og tilsæt løg, steg indtil gyldenbrun.
Riv gulerødderne, kværn tomaterne i en kødhakker, tilsæt begge ingredienser til beholderen, kog i 5 minutter, tilsæt derefter strimlet kål og rødbeder. Tilsæt peber efter 10 minutter.
Smag til med krydderier og hold ved lav varme i 20-25 minutter.
Hæld eddike i, tilsæt forkogte bønner, bland og pak i glas.

Forberedelse til vinterborscht med kål uden eddike

En opskrift på dressing af borscht til vinteren med kål er en økonomisk og velsmagende mulighed, meget lækrere end købte produkter. Ved at bruge dette præparat kan du tilberede en solid førsteret med noter af sommersmag, som vil glæde alle familiemedlemmer på kolde dage. Fraværet af eddike vil have en stor effekt på rigdommen og bevarelsen af alle smagsegenskaberne for hver ingrediens.

Produktsæt:

1,5 kg kål;
2 stk. laurbærblad;
3 stk. peberfrugter;
1,5 liter tomatjuice;
salt peber

Sådan laver du efter opskrift:

Fjern frø og stilke fra den vaskede peber og skær i strimler.
Hak kålen, kombiner med tomatsaft og bland grundigt.
Tilsæt peber og krydderier, kog ved svag varme, indtil det koger.
Kog i 5 minutter, læg i glas, luk med låg og lad afkøle.

Regler for opbevaring af borschtdressing

Borscht-dressing kan ikke opbevares i mere end to år og kun under optimale forhold. Du kan bruge en kælder, kælder, spisekammer som et værelse; i en knivspids vil selv et køleskab duge.Temperaturregimet skal være fra 5 til 15 grader, afvigelser fra normen er ikke velkomne, men vil ikke forårsage nogen særlig skade på bevaringen. Et vigtigt aspekt ved opbevaring af borschtdressing er fugtigheden; den skal være lav.

Konklusion

Borschtdressing med kål til vinteren er en ideel konserveringsmulighed, som, hvis den er korrekt tilberedt, vil tjene som en fremragende tilføjelse til både første og anden retter. Det vigtigste er omhyggeligt at studere opskriften og vælge den passende tilberedningsmetode, som vil hjælpe dig med fuldt ud at nyde den lækre, aromatiske borscht.