Marinerede tomater med blommer

For at diversificere traditionelle præparater kan du forberede syltede tomater og blommer til vinteren. To perfekt kombinerede smage, suppleret med krydderier, vil tilfredsstille kendere af pickles.

Sådan syltes tomater med blommer

Vintersolnedgange er kun enkle i udseende. For at få det ønskede produkt skal du kende nogle nuancer.

1. For at tilberede syltede tomater med blommer skal du vælge begge produkter af samme størrelse. De skal være tætte, ikke rynket og med tyk hud.
2. Før du placerer produkterne i de forberedte beholdere, skal du lave punkteringer i stilkens område. Store frugter kan deles i halvdele.
3. Du kan tilføje sød peber i forskellige farver. Kombiner med estragontomater, timiankviste, dild, kommenfrø, ribs og kirsebærblade.

Klassisk opskrift på syltede tomater med blommer

Det skal du bruge:

• tomater - 1,5 kg;
• frugter - 1 kg;
• selleri - 3 g;
• hvidløg - 20 g;
• laurbærblad - 2 stk.;
• sorte peberkorn;
• løg - 120 g;
• sukker - 70 g;
• salt - 25 g;
• eddike 9% - 50 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Vask begge typer frugter. Prik med en gaffel.
2. Hæld krydderier i forberedte glasbeholdere.
3. Fordel jævnt og kom hovedingredienserne i glas.
4. At koge vand. Hæld det i forberedte beholdere. Lad stå i et kvarter.
5. Kom væsken fra beholderne tilbage i gryden.
6. Tilsæt sukker og salt der. Hæld eddike i. Koge. Fjern straks marinaden fra varmen. Hæld i krukker.
7. Dæk hver beholder med præ-steriliserede låg. Læg den på hovedet. Lad stå i 24 timer. Vend om.

Marinerede tomater med blommer og hvidløg

Hvad skal der til:

• tomater - 1 kg;
• frugter - 1 kg;
• laurbærblad - 4 stk.;
• nelliker - 10 knopper;
• hvidløg - 30 g;
• sukker - 90 g;
• salt - 25 g;
• eddike - 50 ml;
• vand - 900 ml.

Sådan marinerer du:

1. Skyl frugterne grundigt.
2. Bearbejd hvidløget. Skær i tynde skiver.
3. Læg frugterne i tidligere forberedte, vaskede og skoldede glas.
4. Læg hvidløg og krydderier ovenpå.
5. Kog vand i en gryde. Hæld i krukker. Lad stå i et kvarter, dæk med låg.
6. Hæld i en gryde. Koge. Gentag det forrige trin, men hold vandet i glassene lidt længere.
7. Læg væsken tilbage i gryden. Tilsæt sukker, salt og kog op. Tilsæt en liter vand. Bring i kog igen. Fjern fra varmen. Tilsæt eddike.
8. Hæld marinaden i glas. Rul op. Vend på låget. Cool, pakket ind i et varmt tæppe.
9. Opbevaring af det syltede præparat koldt.

Tomater til vinteren med blommer og krydderier

Ingredienser:

• selleri (grønt) - 2 blade;
• peberrod (blade) - 1 stk.;
• dild - 1 paraply;
• sort og jamaicansk peber - 5 ærter hver;
• løg - 100 g;
• hvidløg - 20 g;
• tomater - 1,6 kg;
• blå blommer - 600 g;
• salt - 40 g;
• sukker - 100 g;
• eddike - 90 ml;
• kardemomme - 1 æske;
• enebær - 10 stk.

Forberedelse:

1. Læg et blad selleri, peberrod, en paraply af dild og begge typer peber, delt i to, i forberedte steriliserede kar på bunden. Tilsæt halvdelen af ​​løget, forarbejdet og skåret i halve ringe, og hvidløg. Læg frugterne i beholdere.
2. Opvarm vand til 100 °C. Hæld i forberedte beholdere. Hold i fem minutter. Si tilbage i gryden/gryden og bring det i kog igen. Gentag påfyldningsproceduren.
3. Den tredje hældning i glassene er marinaden. Salt, sød kogevandet, og kog op igen. Tilsæt eddike. Fjern fra varmen. Hæld marinade over tomater. Rul op. Vende på hovedet. Indpak med varm klud. Fedt nok.

En simpel opskrift på tomater og blommer

Produkter:

• tomater - 1 kg;
• frugter - 500 g;
• hvidløg - 30 g;
• sorte peberkorn - 15 ærter;
• salt - 60 g;
• sukker - 30 g;
• eddike 9% - 50 ml;
• raffineret olie - 30 ml;
• vand - 500 ml;
• selleri (grønt) - 10 g.

Teknologi:

1. Skyl frugterne grundigt. Process, fjernelse af stilke og stængler.
2. Pil hvidløget. Skyl sellerien.
3. Bræk frugten i halve. Fjern frøene.
4. Placer selleri i bunden af ​​steriliserede glas. På toppen er tilberedte frugter.
5. At koge vand. Hæld i krukker. Dæk med metallåg. Lad stå i 20 minutter.
6. Fjern dækslerne. Si væsken i en gryde ved hjælp af et plastiklåg med huller.
7. Tilføj sorte peberkorn til hver beholder.
8. Bearbejd hvidløget. Skær i tallerkener. Hæld jævnt i glas.
9. Hæld sukker, salt, raffineret olie i den drænede væske. Derefter - eddike. Efter kogning fjernes straks fra varmen.
10. Hæld i krukker. Rul op med præ-steriliseret låg. Vend om. Pak ind i et tæppe. Fedt nok.
11. Opbevares på et mørkt, køligt sted i op til 3 år.

Tomater til vinteren med blommer uden eddike

Forberede:

• tomater - 2 kg;
• blommer - 500 g;
• lavrushka - efter smag;
• sorte peberkorn - 20 stk.;
• dild (grønt) - 30 g;
• persille (grønt) - 30 g;
• salt - 60 g;
• sukker - 100 g.

Behandle:

1. Steriliser beholderen, hvori emnet skal opbevares.
2. Placer, skiftevis, vaskede og forarbejdede frugter. Læg laurbærblad, peber og grofthakkede krydderurter ovenpå.
3. Kog vand i en gryde. Hæld det i krukker. Hold i et kvarter. Si tilbage i gryden. Sød og salt. Bring i kog.
4. Hæld den forberedte marinade i. Dæk med et tæppe. Fedt nok.
5. Opbevares på køl.

Tomater marineret med blommer og mandler

Hvad skal der til:

• tomater - 300 g;
• blommer - 300 g;
• mandler - 40 g;
• filtreret vand - 500 ml;
• sukker - 15 g;
• salt - 10 g;
• eddike - 20 ml;
• varm peber - 10 g;
• laurbærblad - 3 stk.;
• dild (grønt) - 50 g;
• hvidløg - 5 g.

Sådan marinerer du:

1. Vask glasbeholderen og tør den af. Sterilisere. Læg allehånde, laurbærblad, hakket dild og snittet hvidløg på bunden.
2. Vask hovedingrediensen. Placer blandet med krydderier i krukker op til halvdelen af ​​volumen.
3. Vask frugterne. Tør. Læg en mandelnød i stedet for pit. Placer i beholdere. Læg varme peberringe ovenpå.
4. Hæld kogende vand i krukker. Lad stå i et kvarter.Kom det tilbage i gryden. Fordel mængden af ​​salt, sukker og eddike mellem glassene.
5. Tilsæt kogende vand.
6. Rul op. Dæk med et tæppe. Fedt nok.

Marinering af tomater med blommer og krydderurter

Hvad skal der til:

• løg - 120 g;
• sort og allehånde peber - 5 stk.;
• sukker - 120 g;
• blommer - 600 g;
• tomater - 1 kg;
• eddike - 100 ml;
• frisk selleri (grønt) - 30 g;
• koriander - 30 g;
• grøn dild - 30 g;
• dild (paraplyer) - 10 g;
• peberrod - 1 blad;
• salt - 120 g;
• hvidløg - 20 g.

Sådan marinerer du:

1. Steriliser glasbeholdere.
2. Vask alt grønt. Læg på bunden af ​​glassene.
3. Skær det forarbejdede løg i ringe. Tilføj til glasset sammen med hvidløg, adskilt af skiver, peber og laurbærblad.
4. Vask hovedingredienserne. Prik med en gaffel.
5. Læg frugterne i en beholder, skiftevis jævnt.
6. At koge vand. Hæld i beholder. Hold i 5 minutter, dækket med steriliserede låg. Vend tilbage til gryden. Kog igen. Hæld i krukker og hold i yderligere 5 minutter.
7. Kom vandet tilbage i gryden. Tilsæt salt, sukker. Efter kogning tilsættes eddike.
8. Hæld den resulterende marinade i den forberedte beholder. Rul op. Vend om. Afkøles under tæppet.
9. Du kan marinere tomater med alle krydderier efter din smag.

Forberedelse af tomater med blommer og løg

Påkrævet:

• tomater - 1,8 kg;
• løg - 300 g;
• frugter - 600 g;
• sorte peberkorn - 3 ærter;
• hvidløg - 30 g;
• dild;
• laurbær;
• gelatine - 30 g;
• sukker - 115 g;
• vand - 1,6 l;
• salt - 50 g.

Sådan marinerer du:

1. Hæld gelatine med koldt vand (250 ml). Sæt til side for at svulme op.
2. Skyl frugterne. Pause. Fjern frøene.
3. Forarbejd tomater og løg og skær dem i ringe.
4. Læg i en glasbeholder, skiftevis med blommer og krydderurter.Drys peberkorn og laurbærblade mellem lagene.
5. Sød vandet, tilsæt salt og kog op. Til sidst tilsættes gelatine. Blande. Koge. Fjern fra komfuret.
6. Fyld beholderne med den resulterende blanding. Dæk med låg.
7. Læg i en gryde med en stofserviet i bunden. Hæld varmt vand i. Sterilisere.
8. Fjern forsigtigt cylindrene. Rul op. Fedt nok.

Regler for opbevaring af tomater marineret med blommer

1. For at forhindre det syltede produkt i at fordærve, er det nødvendigt at opbevare det på et køligt, mørkt sted. Det er godt at bruge kælder eller kælder. Hvis de ikke er tilgængelige, så vil et køleskab gøre det.
2. Beholdere skal steriliseres, ikke at forglemme lågene.
3. Hvis den opbevares korrekt, vil syltningen ikke ødelægges i op til 3 år.

Konklusion

Marinerede tomater med blommer til vinteren er en af ​​de bedste forberedelser. Udover at den har en unik smag, kan den opbevares i lang tid. Det er vigtigt, fordi mange gerne vil gemme forberedelserne til næste sæson.

Anbefalede indlæg

Opskrifter på stikkelsbærsauce til vinteren

Sådan laver du soltørrede tomater derhjemme

Tomater med gulerodstoppe

De bedste horloder-opskrifter til vinteren

Syltede blommer: 4 opskrifter

Koreanske tomater: de lækreste opskrifter

Tomater uden skræl: 4 enkle opskrifter

Skivede tomater med olie til vinteren

Fantastiske tomater i gelé til vinteren