Vinterborscht med tomatpuré

Borscht dressing til vinteren med tomatpasta hjælper med at forberede de første retter, hvilket gør dem til rigtige mesterværker med fantastisk smag. Derudover er dette også en mulighed for at bevare en behagelig høst af sådanne nyttige grøntsagsafgrøder som gulerødder, rødbeder, peberfrugter og andre komponenter, der vokser i sommerhuse og køkkenhaver.

Sådan tilberedes borschtdressing korrekt med tomatpasta

Det er meget nemt at tilberede en vinterborschtdressing med tomatpasta; selv unge husmødre kan klare dette job ved hjælp af klassiske opskrifter. Og anbefalinger til produktion hjælper dig med at skabe en forberedelse af original smag og aroma:

1. Der må kun bruges friske grøntsager. De kan være af enhver størrelse; det er vigtigt, at vegetabilske produkter ikke er beskadigede eller rådne.
2. Du kan male produkter på enhver bekvem måde, afhængigt af personlige præferencer.
3. Fremragende smag demonstreres af vinterpræparater lavet med tilsætning af forskellige krydderier og urter.
4. Grøntsagskrydderierne skal simre i 1 time og hældes i glas, mens de koger, efter at have steriliseret dem på forhånd.

Klassisk opskrift på tomatdressing til borscht til vinteren

En vinterdressing tilberedt til borscht efter en traditionel opskrift vil være et fremragende halvfabrikat lavet af friske grøntsager, som vil hjælpe husmoderen ud mere end én gang. Udover borscht kan præparatet også bruges til at tilberede alle slags hovedretter.

Ingredienser:

• 500 g gulerødder;
• 500 g løg;
• 500 g peber;
• 1000 g rødbeder;
• 1000 g kål;
• 1000 g tomater;
• 3 tænder hvidløg;
• 1 spsk. l. salt;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 4 spsk. l. tomatpuré;
• 5 spsk. l. eddike;
• 0,5 spsk. olier

Madlavningsopskriften involverer følgende processer:

1. Skær tomaterne i skiver, løg i halve ringe, rødbeder i strimler, riv gulerødderne. Læg derefter de tilberedte grøntsager i en grydegryde og tilsæt olie. Sæt på komfuret, tænd på medium varme.
2. Efter 40 minutter, smag til med eddike, og reducer varmen, luk med låg og lad det simre.
3. Hak kålen, hak peberfrugten i strimler, hak hvidløget.
4. Efter 45 minutter tilsættes den tilberedte kål, peber, hvidløg og tomatpure, tilsæt salt, tilsæt sukker og hold i yderligere 20 minutter.
5. Fordel vinterkrydderierne i krukker og luk dem med låg, kog dem på forhånd.

Forberedelser til vinteren: borscht med tomatpuré og peberfrugt

Denne borscht i krukker holder hele vinteren uden problemer. Denne dressing kan bruges som en solid borsjtj og serveres som en kold forret. For at forberede dig skal du fylde op:

• 1 kg rødbeder;
• 0,7 kg gulerødder;
• 0,6 kg peberfrugt;
• 0,6 kg løg;
• 400 ml tomatpure;
• 250 ml olie;
• 6 tænder hvidløg;
• 3 spsk. l. salt;
• 5 spsk. l. Sahara;
• 90 g eddike.

Hovedprocesser:

1. Vask grøntsagerne med særlig omhu, fjern alt snavs med en børste, skræl derefter og vask igen.
2. Slib gulerødder og rødbeder med et rivejern. Fjern peberfrugten fra frøene og skær dem i tern eller tynde strimler. Hak hvidløget i små stykker.
3. Tag en dyb gryde og varm 2 spsk olie op. Tilsæt rødbederne og steg dem i 10 minutter under omrøring hele tiden. Fjern derefter rødbederne forsigtigt og læg dem i en separat gryde, og sørg for, at det meste af olien bliver i gryden.
4. Udfør samme procedure med gulerødder, løg og peberfrugter, tilsæt eventuelt olie på panden. Det er vigtigt, at grøntsagerne brunes og får en smuk gylden farve.
5. Hæld sukker i en gryde med stegte grøntsager, hæld tomatpure i, tilsæt hvidløg og smag til med salt. Hæld den resterende mængde olie i og stil under omrøring på komfuret.
6. Efter det koger, lad det simre i 20 minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter eddike, og bring grøntsagsblandingen i kog, og fjern grøntsagsblandingen fra komfuret.
7. Læg dem i steriliserede glas og skru lågene på. Pak den konserverede mad på hovedet i et varmt tæppe. Efter 24 timer kan du opbevare det i et mørkt rum med en kølig temperatur.

Tomatdressing til borscht til vinteren med gulerødder og rødbeder

Forberedelsen med tomatpasta til borscht indeholder alle de komponenter, der er nødvendige for at forberede de første retter. Du skal bare sætte bouillonen til at koge og tilsætte den tilberedte bouillon til borscht, og du kan nyde den aromatiske, rige mad.Dressing til borscht til vinteren i henhold til denne opskrift er kendetegnet ved lysstyrke, uovertruffen smag og sundhed, da den maksimale mængde værdifulde stoffer, som disse rodfrugter er rige på, bevares under produktionen.

Komponenter og proportioner:

• 1 kg rødbeder;
• 1 kg gulerødder;
• 450 ml tomatpure;
• 1 kg løg;
• 300 ml olie;
• 100 g sukker;
• 75 g salt;
• 50 ml eddike;
• 80 ml vand;
• krydderier.

Sådan laver du krydderier til borscht til vinteren:

1. Riv rødbeder, gulerødder og løg med et almindeligt rivejern.
2. Tag en gryde, tilsæt de tilberedte grøntsager, hæld 150 g olie i med 1/3 eddike og vand, sæt på komfuret, indtil det koger. Så snart grøntsagsmassen begynder at koge, skal du lukke gryden med låg og simre i 15 minutter.
3. Tilføj tomatpure; hæld den resterende mængde eddike, vand i og hold i yderligere 30 minutter.
4. 10 minutter før afslutningen af ​​madlavningen, tilsæt krydderier, smag til med salt, tilsæt sukker, bland godt.
5. Fyld glassene med det forberedte vinterkrydderi, forsegl, pakk ind og lad det køle af.

Borscht tomatdressing til vinteren med hvidløg

Denne enkle og hurtige version af dressingen til borscht med tomatpasta vil gøre livet meget lettere for husmødre, og elskere af salte retter vil være tilfredse med smagen og den usædvanlige aroma. For at forberede forberedelsen skal du forberede følgende produkter:

• 1,5 kg tomater;
• 120 g hvidløg;
• 1 kg gulerødder;
• 1,5 kg rødbeder;
• 1 kg sød peber;
• 250 g smør;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 2,5 spsk. l. salt;
• eddike, krydderier.

Vigtige punkter, når du laver krydderier til borscht til vinteren:

1. Hak de vaskede gulerødder og løg og kom dem i en gryde med forvarmet olie og stil dem på komfuret til at simre i 10 minutter.
2. Tilsæt hakkede rødbeder og stil i yderligere 10 minutter.
3. Kværn tomaterne med en kødhakker, tilsæt dem derefter til grøntsagsblandingen sammen med peber, smag til med salt og tilsæt sukker.
4. Bring blandingen i kog, dæk med låg for at forhindre fugt i at koge væk, og lad det simre i 30 minutter, hvorved varmen reduceres til lav.
5. 10 minutter før klargøring tilsættes finthakket hvidløg, krydderier og eddike.
6. Pak den færdige sammensætning til vinteren i krukker og steriliser dem, dæk dem med låg i 15 minutter.
7. Luk derefter og lad afkøle.

Vinterborscht med tomatpuré: opskrift med urter

Borschtdressingen tilberedt på denne måde vil gøre varme retter fantastiske i smagen, som vil være rig og duftende. For at lave et vitaminpræparat med urter skal du fylde op med:

• 1 kg gulerødder;
• 1 kg peber;
• 1 kg rødbeder;
• 1 kg løg;
• 400 ml tomatpure;
• 250 ml olie;
• 100 g sukker;
• 70 g salt;
• 50 ml eddike;
• 1 bundt hver af selleri, persille, porre.

Opskrift til fremstilling af borscht:

1. Vask, skræl og riv gulerødder, rødbeder og løg og steg dem i vegetabilsk olie.
2. Overfør de tilberedte produkter i en gryde og lad det simre i 30 minutter, tilsæt derefter finthakket peberfrugt, hakkede krydderurter, tomatpasta, smag til med salt, tilsæt sukker og lad det simre i 15 minutter.
3. Fordel den færdige forberedelse til borscht i krukker og forsegl.

Regler for opbevaring af borschtdressing med tomatpasta

En forudsætning for at bevare kvaliteten af ​​bevaringen er en reduceret temperatur i de lokaler, hvor de er placeret. Temperaturindikatorer, der sikrer sikkerheden ved borschtdressing i krukker, er fra 5 til 15 grader. Fugtighed har også stor betydning, da der på fugtige steder dannes rust på lågene, hvilket kan føre til skader på emnet.Krukker skal stables på hylder i rækker med lågene opad. Dåsevarer bør efterses regelmæssigt under opbevaring.

Konklusion

Borscht dressing til vinteren med tomatpasta vil hjælpe dig med at lave aromatisk og sund borscht i den kolde årstid uden at spilde tid og arbejdskraft. Du kan også eksperimentere, udvikle en signaturopskrift, tilføje dine yndlingskrydderier og urter og videregive hemmeligheden bag produktionen som et familiearvestykke.

Anbefalede indlæg

Squash kaviar med gulerødder

Squashkaviar til vinteren: den lækreste

Adjika med æbler til vinteren

Squash kaviar uden tomatpure til vinteren

Adjika fra peber og hvidløg til vinteren

Opskrifter på vinterfeijoa med sukker

Opskrifter på abrikoser i sirup

Pære i sin egen saft til vinteren

Pureret chokeberry