Indhold
Enhver husmor drømmer om at glæde sine gæster med noget udsøgt og velsmagende. Dette er meget nemt at gøre, hvis du har en opskrift på lager til, hvordan du forbereder græskarkompot til vinteren som en ananas. Uden tvivl vil gæsterne blive glade for den forbløffende delikate smag og originale farve på denne enkle opskrift.
Forberedende arbejde
Hver af de foreslåede opskrifter vil bruge græskar som hovedingrediens. Glem ikke, at den skal skrælles, alle frø og indre fibre skal fjernes. Til græskarkompot er kun rene grøntsager, grundigt vaskede og skåret i stykker, egnede.
Når du skærer græskarret, så prøv at få ensartede terninger i ensartet størrelse. En sådan kompot vil være mere behagelig i udseende.
Som alle forberedelser til vinteren skal kompot kun hældes i rene og velsteriliserede krukker. Beholderen skal være tør til konservering. Glem ikke dette, ellers holder kompotten ikke hele vinteren.
Flere opskrifter på ananas græskarkompot
Opskrift nr. 1
Nødvendige produkter.
Så til madlavning har vi brug for de enkleste ingredienser:
- Græskar – cirka 0,5 kg.
- granuleret sukker - 250 gr.
- Citronsyre - på spidsen af kniven.
- Vand - 1 liter.
- Kanel - 1 stang.
- Bordeddike (det er bedre at tage 9%) - 60 gr.
Processen med at tilberede kompot.
- Vi forbereder grøntsagerne - det er bedre at danne små stykker, vaske dem ordentligt og skrælle dem.
- Hæld citronsyre i vand, der er forberedt på forhånd. Det skal være ved stuetemperatur. Vi sørger for, at syren opløses ordentligt.
- Tilsæt derefter kanel til vandet.
- Tilsæt alle græskarterningerne og lad dem marinere. Opbevares ved stuetemperatur i cirka 8 timer.
- For at få græskarkompotten til at ligne ananas, tilsæt eddike til sidst.
- Når grøntsagerne er grundigt marinerede, kan du sætte dem på bålet og tænde det maksimalt
- Når blandingen koger, tilsæt alt det granulerede sukker til det. Fortsæt med at lave mad, rør let. Det gør vi omhyggeligt, så stykkerne ikke falder fra hinanden, og produktets udseende ikke forringes.
- I alt varer tilberedningen cirka 30 minutter. Herefter kan kompotten hældes på glas.
- Vi ruller glassene op med låg og dækker dem.
- Det er bedre at indtage kompotten afkølet.
Opskrift nr. 2
Ananaskompot, lavet af selve græskar, kan tilberedes efter en anden opskrift. Denne opskrift er en af de nemmeste at lave. Selv en uerfaren husmor kan nemt forberede det.
Nødvendige produkter.
- Græskar - 400 gr.
- Vand - 2 l.
- granuleret sukker - 250 gr.
I dette tilfælde bør du ikke skære stykkerne for små, da de hurtigt koger, og vandet vil ikke nå at blive mættet.
Processen med at tilberede kompot.
- Læg alle grøntsagerne i en skål og fyld med vand. De satte ild til det.
- Det er nødvendigt at koge, indtil stykkerne bliver bløde og møre i smagen. I gennemsnit bør det tage 30-35 minutter.
- Tilsæt sukker. Ingredienslisten angiver minimumsmængden. Er du en sød tand, kan du øge mængden af sukker til 300-400 g.
- Efter tilsætning af granuleret sukker skal du koge retten i cirka 5 minutter mere. I løbet af denne tid bør det opløses fuldstændigt. Glem ikke at røre godt rundt med en ske, så sandet ikke brænder på.
- Nu kan du hælde det i krukker.
Opskrift nr. 3
For at gøre ananas smag mere mærkbar og bedre føles, kan du tilføje lidt juice af denne frugt til madlavningen. Her er endnu en lidt ændret opskrift.
Nødvendige produkter.
- Græskar - 1 kg.
- Vand - 1 l.
- Ananasjuice - 0,5 l.
- Sukker – 500-600 gr.
Hvis du ønsker det, kan du skære græskarret i ringe. I dette tilfælde vil det ligne endnu mere en ananas.
Processen med at tilberede kompot.
- Mens du arbejder på grøntsagerne, sætter du ananasjuicen på bålet og koger den. Hvis du ikke har friskpresset, vil posen klare sig fint.
- Du skal hælde saften over grøntsagerne og lade dem sidde i et stykke tid, og opsuge duften af solen og sommeren.
- Sæt vandet på ilden, hæld sukkeret i og bring det i kog.
- Læg grøntsagsskiverne i glas. Hæld sukkerfyldet i glas.
- Luk lågene og lad afkøle på et køligt sted, efter at have pakket glassene ind i noget varmt.
Opskrift nr. 4
På trods af at alle opskrifterne er ens, har de alle deres egen originale smag. I dette tilfælde bruges citron som smagsstof.
Nødvendige produkter.
- Græskar - 3 kg.
- Citron - 3 stk.
- Vand – 3,5-4 l.
- Granuleret sukker – 0,5-0,6 kg.
Disse ingredienser laver 2 glas kompot, 3 liter hver.
Processen med at tilberede kompot.
- Læg tern af hakket græskar i krukker. Retternes kapacitet er cirka en tredjedel.
- Skræl citronerne og skær dem i runde skiver. Placer i krukker.
- Vi sætter vand og sukker på ilden og koger siruppen, så der ikke kommer uopløselige korn på tværs.
- Fyld glassene med sirup.
- Vi forbereder en beholder til sterilisering af krukker.Vi steriliserer hver af dem i cirka 10 minutter.
- Vi lukker lågene, afkøler, og vi kan lægge dem i kælderen. Kompotten er klar!
Opskrift nr. 5
For elskere af mere eksotisk smag kan du tilberede kompot med tilsætning af nelliker og appelsiner.
Nødvendige produkter.
- Vand - 2 l.
- Granuleret sukker – 0,75 kg.
- Græskar - 2 kg.
- Kanel – 2 stk.
- Nellik – 6-7 knopper.
- Orange – 2 stk.
Processen med at tilberede kompot.
- Vi forbereder grøntsagerne - skræl og hak dem.
- Appelsiner skal vaskes og juices. Slib skallen.
- Kom vand og sukker i en lille skål. Kog i cirka 10 minutter, indtil der dannes en homogen sirup.
- Læg alle andre tilberedte ingredienser i en større skål.
- Fyld dem med den tilberedte sirup. Kog i cirka endnu et kvarter.
- Hæld i krukker forberedte på forhånd og luk med låg.
Opskrift nr. 6
Et æble tilføjer en overraskende raffineret aroma til enhver ret, selvom det er kompot; det er værd at prøve at bruge det til at give en interessant nuance og smag til kompot.
Nødvendige produkter.
- Æbler – 200 gr., sure varianter er bedst.
- Vand - 5 glas.
- Svesker og kanel - lidt efter smag.
- granuleret sukker - 150 gr.
- Græskar - 300 gr.
Processen med at tilberede kompot.
- Skær alle grøntsager og frugter i skiver af cirka samme størrelse uden at skrælle.
- Tilbered sirup af sukker og vand. Det skal koges i cirka 10-15 minutter.
- Tilsæt grøntsager til siruppen og fortsæt med at koge i cirka 5-7 minutter.
- Tilsæt æbler og kog indtil alle ingredienser er kogte.
- Afkøl grundigt inden servering.
Opskrift nr. 7
Næsten enhver frugt eller bær kan bruges som et smagstilsætningsstof. For eksempel skaber kombinationen af græskar og havtorn en virkelig unik og delikat aroma.
Nødvendige produkter.
- Græskar og havtorn - 150-200 g hver.
- Vand – 2,5 l.
- granuleret sukker - 350 gr.
Processen med at tilberede kompot.
- Vi forbereder grøntsagerne - hak og skræl dem.
- Vi forbereder bærrene - vask dem, fjern affald i form af blade og kviste.
- Vi tager krukken. Vi sænker grøntsagerne ned, så kommer havtornen.
- Kog vand og fyld glassene. Lad blandingen sidde i cirka 10-15 minutter.
- Hæld vandet i gryden og kog det op igen. Tilsæt sukker.
- Fyld glassene med den resulterende sirup og luk dem.
Opskrift nr. 8
Nødvendige produkter.
- Græskar - 1 kg.
- Vand – 1-1,5 l.
- Eddike 9% - teskefuld.
- Sukker - 700 gr.
- Vanillin - 1 gr.
Processen med at tilberede kompot.
- Hæld grøntsager og sukker i en godt vasket emalje skål.
- Hæld vand i og bring det i kog ved middel varme.
- Skru varmen til minimum. Hæld eddike i. Kog i cirka en halv time.
- Til sidst tilsættes vanillin og røres godt.
- Hæld i krukker.
Harmonisk smagende græskarkompot med tilsætning af ingefær. Processen med dets forberedelse kan ses i videoen.
