Indhold
Det er vigtigt for husmoderen, at familiens kost bliver varieret i løbet af året. Derfor er forberedelserne til vinteren, hvor hovedparten af frugter og grøntsager ikke længere er tilgængelige, en livredder. Kompotter er et lager af vitaminer, glukose og godt humør. I denne artikel vil vi være opmærksomme på en ikke-standard tilgang til udvælgelsen af komponenter. Vi vil koge græskarkompot med appelsin.
Det viser sig, at den solrige grøntsag giver en fantastisk smag og farve til den velkendte drink. Du kan forberede græskar- og appelsinkompot til vinteren eller bruge den med det samme.
Fornøjelsen kommer ikke kun fra drikken, men også fra de lyse, søde stykker græskar. Denne mulighed kan nemt klassificeres som et kulinarisk mesterværk.
Forberedelse af komponenter til kompot
Før du begynder at forberede en usædvanlig kompot, skal du være opmærksom på valget af græskar. Det er trods alt hovedkomponenten, og kvaliteten af hele retten som helhed afhænger af dens smag.
Et par anbefalinger til valg:
- Brug muscat varianter, hvis du har et valg. Disse varianter vil give kompotten en udsøgt smag.
- Hvis dette ikke er muligt, tag dessertfrugter med lyse farver og en behagelig smag af frugtkødet.
- Vælg et lille græskar. Den er sødere, dens skræl er blødere, og det er mere bekvemt at arbejde med en lille frugt.
- Hvis du køber grøntsager på markedet, må du ikke tage skåret frugt. Selvfølgelig af hygiejniske årsager.
- Tag appelsiner, der er friske, lyse og har tyk hud. De forslåede er ikke egnede til usædvanlig kompot.
- Vand til madlavning skal renses (struktureres). Smag og kvalitet af kompotten afhænger af dette. Med vand af lav kvalitet vil selv det bedste græskar og appelsin ikke kunne få kompotten til at smage godt.
Hvor meget af hvert produkt skal du tage for at lave en drink?
Til 500 gram græskar vil det være nok:
- appelsiner - 3 stykker;
- sukker - 1 glas;
- renset vand - 2 liter.
Lad os først forberede græskarret. Hvis frugten er stor, skær den i 2 eller 4 dele, skræl derefter græskarret og fjern kernerne. De er meget nyttige, så smid dem ikke væk. Frøene er ikke egnede til at drikke, så det er bedre at skylle og tørre dem.
Skær først grøntsagerne i strimler, derefter i tern.
Placer i en beholder til madlavning af kompot, hæld sirup i.
Rør grundigt og stil på komfuret. Kog i 15 minutter ved lavt kogepunkt. For at forberede siruppen blandes vand med sukker og koges i 5 minutter.
Mens græskarret koger, tilberedes appelsinerne. Frugter skal vaskes godt. Skræl den ene appelsin, pres saften ud, fjern skallen, tilsæt 3 spsk sukker og kværn grundigt. Brug et fint rivejern for at fjerne skallen.
Skræl de resterende to appelsiner, fileter (del i skiver), og skær derefter frugtkødet i stykker.
Tilsæt appelsinskiver til det kogte græskar, rør rundt og kog det hele sammen i yderligere 5 minutter.
Næste trin er at tilsætte saften og koge i 3 minutter.
Tjek drinken for sødme.Hvis du kan lide søde drikke, kan du tilføje sukker ud over den mængde, der er angivet i opskriften.
Forvask og steriliser glasglassene til rulning, hæld den kogende sirup på og luk dem med steriliserede låg. Græskar- og appelsintilberedningen er klar til vinterbordet. Den samme opskrift er perfekt til en sommerversion på en varm dag på dachaen.
Græskar og appelsin drink til vinteren - mulighed med krydderier
Krydderier vil give en mere raffineret smag til den fantastiske kompot. For at forberede vinterforberedelser skal du bruge:
- græskar (forarbejdet papirmasse) - 450 gram;
- appelsiner - 3 stykker;
- renset vand - 2,3 liter;
- sukker - 0,5 kg;
- kanelstang - 2 stykker;
- nelliker - 7 knopper.
Forbered græskarret grundigt. For at gøre dette skal du skrælle grøntsagerne fra skræl, frø og grove fibre.
Vi efterlader kun ren pulp, som vi skærer i terninger.
Forbered sukkersirup. Bland vand med sukker, bring det i kog og lad det simre i 5-7 minutter. Tilsæt derefter kanel, nelliker og skiver af græskarpulp. Bland grundigt og kog indtil grøntsagerne er klar.
Skræl appelsinerne, fjern skallen, pres saften ud og kom den i gryden med græskar og krydderier. Kog i 5-8 minutter.
På dette tidspunkt forbereder vi glassene - vask dem og steriliser dem.
For at få græskar- og appelsinkompotten til at se smuk ud til vinteren, skal du først bruge en hulske til at fordele græskarstykkerne jævnt i glassene. Hæld derefter kogende kompot og rul glassene sammen.
Lad langsomt køle af. Indpakning af dåser vil hjælpe os med dette.
Muligheder for kreativitet
Andre frugter vil hjælpe med at diversificere smagen af drikken. Du kan roligt erstatte noget af græskarmassen med skiver af æbler eller ferskner. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier efter eget skøn.Du kan generelt erstatte kanel og nelliker med andre ingredienser. Dette vil kun diversificere smagen af den usædvanlige kompot. Et andet plus er, at stykker græskarmasse og andre frugter er gode til bagning i vintermånederne. Det er bedre at indtage kompot kold. Hvis du har børn i din familie, bliver du nødt til at opgive krydderier. Men under alle omstændigheder bliver græskarkompot med appelsin din yndlingsdrik.
