Indhold
Vi spiser normalt persimmons, så snart vi bringer dem fra butikken eller markedet. Nogle mennesker kan ikke engang holde rejsen hjem - de sluger den lige ved skranken, med offentlig transport. Den eksotiske frugt er dyr, så de fleste indbyggere i vores land tilbereder ikke persimmonkompot. Men det sker, at slægtninge eller venner, der bor i syd, videregiver en kasse med "gudernes mad", og det er sådan, navnet oversættes fra græsk. Familien har allerede spist nok, og de har lagt frugt nok i fryseren, men de løber stadig ikke tør.
Madlavning af marmelade ødelægger kun sunde, allerede velsmagende frugter, men persimmonkompot er præcis, hvad du har brug for. Det er nemt at forberede; det er perfekt til julebordet eller til at løfte humøret.
Derudover er Rusland, Ukraine og Canada nu alvorligt engageret i udvælgelse af persimmon. Deres indsats er rettet mod at skabe sorter og hybrider, der kan vokse i barske klimaer. Der er allerede fremavlet planter, der kan modstå temperaturer under 20 minusgrader. Fra tid til anden dukker der rapporter på internettet om, at frugten dyrkes i Moskva-regionen, omhyggeligt dækket til vinteren. Dette er sandsynligvis et eventyr, men jeg vil gerne håbe, at det snart bliver til virkelighed, og persimmonkompot bliver en del af vores sædvanlige kost.
Fordele og egenskaber ved drikken
For det første er det velsmagende, for det andet er det sundt.Eller omvendt? Lad os sige med det samme, at du ikke skal lave persimmonkompot til vinteren; den opbevarer ikke godt. Men denne frugt er forsinket. Der er sorter, der modner før frost, og der er dem, der helt sikkert skal ligge ned efter høst for at blive velsmagende.
"Food of the Gods" er meget sundt, det indeholder en masse vitaminer, mineraler, tanniner og andre stoffer. Dette er en fremragende antioxidant.
Persimmon bruges til behandling af:
- endokrine sygdomme;
- forhøjet blodtryk;
- arteriosklerose;
- anæmi;
- dysenteri;
- bronkitis.
I Thailand fjernes orme ved hjælp af frugter, og i det gamle Persien blev skåret frugt påført sår og forbrændinger.
Det er bedst ikke at udsætte persimmonkompot for langvarig varmebehandling. Du behøver ikke engang at koge det, men infundere det. Desuden forsvinder astringensen ikke under behandlingen.
Kompot lavet af persimmons
Vi vil gerne tilbyde dig flere nemme og meget velsmagende opskrifter.
Klassisk opskrift
Det er simpelt. For hver persimmon skal du tage et glas vand og 2 spiseskefulde sukker. Vask frugterne, skåret i skiver eller stykker efter ønske. Kog vand med sukker, tilsæt frugter, kog i 5 minutter. Serveres afkølet.
Med tranebær
Persimmon og tranebærkompot har en rig smag og smuk farve.
ingredienser
Du får brug for:
- persimmon - 2 stk.;
- tranebær - 2 kopper;
- vand - 4 glas;
- sukker - 1 glas.
Forberedelse
Placer tranebær i vand og tænd ild.
Når det begynder at briste efter 10-15 minutter tilsættes sukker.
Vask frugterne, skræl, fjern frø, skær.
Tilføj til kompot, kog i 5 minutter.
Hæld drikken i 3-4 timer, server afkølet.
Med vin og ingefær
Dette er en festlig persimmonkompot med lavt alkoholindhold. Opskriften er tilberedt uden varmebehandling.
ingredienser
Tage:
- persimmon - 1 kg;
- citron - 1 stk.;
- sukker - 1 glas;
- ingefærrod - et stykke efter smag;
- risvin (sake) - 0,5 kopper;
- mineralvand (stadig) – 4 glas.
Prøv at lave en drink efter vores opskrift, og skift derefter mængden af ingredienser, så den passer til din smag. Mange kan finde det alt for rigt.
Forberedelse
Skræl ingefæren, riv den eller skær den i små stykker.
Fjern skallen fra citronen og pres saften ud.
Vask persimmonen, fjern frøene, skær den i skiver.
Kog vand med sukker, tilsæt ingefær og skal.
Kog i 10 minutter, sigt.
Tilsæt citronsaft og sake.
Hæld alkoholisk sirup over stykkerne af "gudernes mad" og dæk fadet med et låg.
Lad stå i 3-4 timer, køligt.
I æblejuice til vinteren
Vask et kilo persimmoner, fjern skræl og frø.
Skær i små stykker og kom i sterile glas.
Pres saft fra æbler, kog, hæld over frugt.
Rul glassene sammen med dånlåg, vend dem og pak dem ind.
Konklusion
Som du kan se, kan du lave en række kompotter af persimmons. De er alle meget velsmagende og drikkes afkølede. God appetit!
