Indhold
Blåbærjuice er en af de tørstslukkende drikke. På grund af dets sammensætning bruges det ikke kun i fødevareproduktion, men også i diætetik, kosmetologi og medicin. Du kan tilberede denne drink derhjemme - der er mange opskrifter. Alle kan vælge efter deres præferencer og mål.
Fordelene og skaderne ved blåbærjuice
Som ethvert andet produkt har blåbærjuice sine egne fordele og ulemper.
Fordel
Fordelene ved blåbærjuice skyldes dets gavnlige stoffer.
Det er kendt, at produktet indeholder:
- vitaminer: A, B, C, PP, E;
- sporstoffer: kalium, magnesium, jern, selen, phosphor, jod, brom, zink og kobber;
- antioxidanter: carotenoider, flavonoider;
- organiske syrer: æblesyre, oxalsyre, citronsyre;
- pektiner og tanniner.
Denne frugtdrik har flere fordele end dens analoger.
Som andre drikkevarer slukker blåbærjuice tørsten godt i varmt vejr. Produktet hjælper godt med forebyggelse og behandling af forskellige øjensygdomme. Regelmæssig indtagelse af blåbærjuice hjælper med at styrke immunsystemet og reducere risikoen for infektions-, virus- og bakteriesygdomme.Blåbær og produkter, der indeholder dem, hjælper med at normalisere funktionen af det kardiovaskulære system. Blåbærjuice forbedrer stofskiftet i den menneskelige krop. Det hjælper med diæter til at reducere vægten og forbedre kroppens ydre tilstand. Drikken skal bruges til forebyggelse af sygdomme i det menneskelige genitourinære og nervesystem.
Skade
På trods af sine positive egenskaber kan blåbærjuice være skadelig i en række tilfælde.
- Overdreven forbrug kan forstyrre stofskiftet.
- En allergi over for komponenterne i blåbærjuice kan ikke udelukkes.
- Drikken kan være skadelig for diabetikere, fordi den indeholder sukker.
- Mennesker, der lider af forskellige kroniske sygdomme i bugspytkirtlen, er forbudt at indtage denne væske.
Det er værd at overveje det sted, hvor bæret vokser. Brug af miljøgiftige blåbær til at tilberede frugtdrikke kan føre til kræft.
Nuancer
For at tilberede blåbærjuice af høj kvalitet bør du overveje flere punkter.
- Vælg de rigtige bær. De skal være friske og modne, runde i form, rige på farver og lugtfri.
- Brug kun kogt vand til madlavning.
- Vær særlig opmærksom på retterne - de bør ikke oxidere, så det er bedre ikke at bruge en aluminiumsbeholder til denne drink.
Det er bedre at opløse sukker i varmt vand, før det tilsættes til væsken.
Blåbærjuice under graviditet
Bæret og produkter fremstillet af det er gavnligt for gravide kvinder.
Gavnlig effekt på gravide kvinder
Blåbærjuice har en gavnlig effekt ikke kun på moderen, men også på barnet selv. Der er flere årsager.
- Calciumet i sammensætningen forbedrer strukturen af kvindens knoglevæv og det udviklende foster. Forbedrer udseendet, reducerer træthed.
- Normaliserer funktionen af hjertet og blodkarrene.
- Forbedrer kroppens modstand.
- Normaliserer koncentrationen af kolesterol i blodet.
- Forhindrer udviklingen af anæmi på grund af det høje jernindhold i blåbærjuice.
- Normaliserer stressmodstand.
- Reducerer ubehagelige symptomer på graviditet.
Derudover forhindrer det udviklingen af kræft.
Negative konsekvenser
På trods af fordelene har blåbærjuice skadelige egenskaber.
- En allergisk reaktion og individuel intolerance er mulig.
- Overskydende calcium kan føre til komplikationer under fødslen.
- For store mængder oxalsyre fører til ophobning af giftige stoffer i en kvindes krop.
På grund af forkert brug af produktet kan der opstå nyresten og problemer med afføring før fødslen.
Vilkår for brug
Du skal drikke blåbærjuice 3 gange om dagen, fortynde det med vand. Du kan ikke drikke mere end to glas af denne drik om dagen.
Opskrifter på blåbærjuice
Der er en klassisk version af blåbærjuice og flere variationer af denne drink.
En simpel blåbærjuice opskrift
Behøver:
- bær - 0,15 kg;
- sukker - 0,15 kg;
- vand - 1 l;
- sigte, skål, pande, krukke.
Madlavningsteknik:
- Forbered blåbær: sorter, skyl, tør grundigt på et køkkenrulle.
- Pres bærrene gennem en sigte, og saml saften i en skål.
- Kog bærblandingen ved høj varme, indtil den koger, og reducer derefter varmen.
- Kog i yderligere 10 minutter.
- Si opløsningen gennem ostelærred.
- Tilsæt sand og bland.
Steriliser glassene og læg bærblandingen i dem. Luk tæt med låg.
Krydret blåbærjuice
Der er 2 tilberedningsmuligheder.
1 vej
Følgende komponenter vil være påkrævet:
- bær - 0,3 kg;
- sukker eller honning - efter smag;
- vand - 1,5 l;
- citron - 1 stykke;
- æbler - 2 stykker;
- pande, krukke.
Teknik:
- Forbered blåbær: sorter, skyl, tør grundigt på et køkkenrulle.
- Bring vandet i kog og tilsæt friskpresset citronsaft.
- Tilsæt blåbær og bring det i kog. Tilsæt æbler og kog indtil de er helt bløde. Sluk for gassen.
- Opløs slik i væske.
Læg grydens indhold i steriliserede glas og luk.
Metode 2
Behøver:
- bær - 0,3 kg;
- sukker eller honning - efter smag;
- vand - 1,5 l;
- kanel - 1 stykke;
- stjerneanis - 2 stykker;
- pande, krukke.
Teknik:
- Forbered bærrene: sorter, skyl og tør grundigt på et køkkenrulle.
- Sæt vandet i kog, tilsæt krydderier.
- Tilsæt blåbær og bring det i kog. Sluk for gassen.
- Opløs slik i væske.
Læg grydens indhold i steriliserede glas og luk.
Med citronsaft og skal
Behøver:
- bær - 0,11 kg;
- sukker eller honning - 0,22 kg;
- vand - 0,44 l;
- citron - 6 stykker;
- kapacitet.
Teknik:
- Forbered blåbær: sorter, skyl, tør grundigt på et håndklæde.
- Skræl citronerne, pres saften, skær skallen.
- Hæld vand i beholderen. Tilsæt citronskal og saft, tilsæt sukker. Blande.
- Kværn bærrene til en puré og kom det i beholderen.
Blande. Luk, læg i det kolde og derefter et mørkt sted.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Holdbarheden afhænger af betingelserne for vedligeholdelse og produktion af produktet.
Købt frugtjuice kan opbevares i op til tre måneder, og åbnet emballage – ikke mere end en dag! I dette tilfælde skal sammensætningen indeholde mindst 15% bærsaft af det samlede volumen af væske. Du kan fryse det i fryseren, men inden for 3 timer, og så skal du over i køleskabet.
Blåbærjuice tilberedt hjemme skal placeres et køligt, mørkt sted (temperaturen skal være under stuetemperatur) eller i køleskabet. Holdbarheden er kort - op til 3 dage. For at øge holdbarheden kan du lægge produktet i fryseren. Du skal vide, at du ikke kan genfryse drikken.
Tilladt rumfugtighed er 60-70%.
Konklusion
Blåbærjuice er let at tilberede. Vanskeligheden opstår ved korrekt opbevaring. Temperaturen og luftfugtigheden i rummet skal overholdes. Denne drink er velegnet til alle snacks og desserter. Og til nytårsbordet kan det blandes med champagne eller vin.
