Blåbærkompot til vinteren: enkle opskrifter

Enhver husmor, der har adgang til bæret, skal forberede blåbærkompot til vinteren. I regioner, hvor det ikke er muligt at høste afgrøder til snoninger, fortyndes hoveddrikken, herunder andre frugter i den samlede masse for en rigere smag og aroma.

Fordelene ved blåbærkompot

Alle ved om fordelene ved bær, men det er værd at overveje mere detaljeret de vigtigste fordele ved at forbruge dem. Det er en fremragende antioxidant og har bevist sig selv som en metode til at forebygge kræft.

Strukturen af ​​bærene er varieret. Hvis vi sammenligner blåbær med andre frugter, er koncentrationen af ​​næringsstoffer i dem væsentligt højere.

Sammensætning:

• kulhydrater;
• kalium, magnesium, phosphor, kobber;
• organiske syrer;
• mineralske forbindelser;
• Pantothensyre;
• ascorbinsyre;
• kompleks af vitamin B, A, E.

Pektiner, som er rigelige i sammensætningen, renser kroppen.Når det indtages, frigives kroppen derfor jævnt fra toksiner, giftige forbindelser og frie radikaler.

Blåbærkompot hjælper med at forbedre synet. Mens du nyder en behagelig drink, kan du vurdere dens virkning:

• antiseptisk;
• antibakteriel;
• anti-inflammatorisk.

At spise bærkompot hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet og stabilisere blærens funktion. Du kan forbedre fordøjelsen, afføringen og menstruationscyklussen.

Sådan laver du blåbærkompot

For det meste ligner alle opskrifter på bærkompoter hinanden med hensyn til tilberedningsteknologi, men hver husmor har sine egne hemmeligheder om, hvordan man tilføjer et twist. Inden du begynder at lave mad, skal du vælge modne, faste bær.

Arbejdsemnet skylles, og vandet får lov at løbe ud. Tilberedt om vinteren til opbevaring eller kogte kompotter.

Du kan nyde drinken i løbet af sæsonen eller om vinteren, hvis høsten først er frosset.

Frossen blåbærkompot

Frysning påvirker ikke kvaliteten af ​​bær og kompot. Drikken vil støtte immunforsvaret og redde dig ved de første tegn på forkølelse.

For at forberede skal du bruge:

• frosne bær - 200 g;
• granuleret sukker - 1-1,5 spiseskefulde;
• vand - 1,5 l.

Algoritme for handlinger:

1. Vandet bringes i kog.
2. Tilsæt sukker og lad det simre, indtil det er helt opløst.
3. Frosne bær hældes i en beholder med vand.
4. Lad det simre med låget lukket i 1 minut.
5. Efter at drikken er brygget, sættes den til side uden at tage låget af, indtil den er afkølet.

Det er bedre at servere den aromatiske drik kølig, men om vinteren vil den også være relevant varm.

Frisk blåbærkompot

I høstsæsonen laves kompot af friskplukkede bær, nogle gange fortyndet med årstidens frugter. For at bevare vitaminsammensætningen koger nogle husmødre ikke blåbær.

Til forberedelse skal du tage følgende ingredienser:

• friske bær - 300 g;
• granuleret sukker - 300 g;
• vand - 2 l.

Algoritme for handlinger:

1. Beskadigede blåbær, blade, grene fjernes.
2. Arbejdsemnet vaskes og får lov til at dræne.
3. Hæld blåbær og sukker i en steriliseret krukke.
4. Kog vand og hæld blandingen i.
5. Dæk med et tykt plastik låg.
6. Lad det brygge.

Det anbefales at afkøle drinken, før den drikkes.

Opskrifter på blåbærkompot til vinteren

Om vinteren skal der være blåbærkompot i kosten. Dette er en naturlig måde at fylde kroppen med vitaminer og mineraler. Ved at drikke drikken under en forkølelse, ved forhøjede temperaturer eller feber kan du undgå dehydrering og fremskynde kroppens restitutionsproces.

Sådan laver du dobbeltfyldt blåbærkompot

For at forberede skal du bruge:

• blåbær - 750 g;
• granuleret sukker - 500 g;
• vand - 2,5 l;
• krukke, volumen 3 liter.

Algoritme for handlinger:

1. Hæld forberedte blåbær i flasken.
2. Tilsæt sukker til bærrene.
3. Hæld kogende vand over det.
4. Lad stå i et kvarter.
5. Hæld den flydende del i en beholder og kog op igen.
6. Hæld den tilberedte bouillon i krukker, rul sammen og pakk ind.

Klassisk blåbærkompot opskrift

Den klassiske tilgang til tilberedning af blåbærkompot kræver ikke meget tid. Tre ingredienser bruges til produktion:

• blåbær - 1 kg;
• vand - 1 l;
• granuleret sukker - 1 kg.

Algoritme for handlinger:

1. Bærene tilberedes på sædvanlig måde.
2. Fyld steriliserede beholdere halvt med blåbær.
3. Sirup er lavet af vand og sukker (5 minutter efter kogning).
4. Bærpræparatet er fyldt med sirup.
5. Beholderne dækkes med låg og steriliseres i cirka en halv time.
6. Skru lågene på, vend beholderen og pak den ind.

Blåbærkompot til vinteren uden sterilisering

De færreste ved, at sterilisering reducerer mængden af ​​næringsstoffer i den færdige ret markant. For ikke at fratage kompotten alt det mest værdifulde, har husmødre lært at omgå dette stadium og tilberede blåbærkompot uden sterilisering.

For at forberede skal du bruge:

• høst - 600 g;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• flaske, volumen 3 l;
• vand.

Algoritme for handlinger:

1. Bær, der har gennemgået udvælgelse og forberedelse, hældes i en beholder.
2. Hæld kogt vand over det i et kvarters tid.
3. Væsken drænes, sukker tilsættes og koges (5 minutter).
4. Alle ingredienser kombineres og rulles sammen.
5. Beholderen vendes og pakkes ind.

Hvis det er nødvendigt at forberede flere flasker, øges proportionerne med 2-3 gange, baseret på antallet af påkrævede dåser.

Blåbær- og appelsinkompot til vinteren

Den rige smag af blåbær komplementerer appelsinen harmonisk. Sådan får du en sød kompot med en let syrlighed og en unik aroma.

Tag til forberedelse:

• høst - 600 g;
• appelsiner - 2 stykker;
• granuleret sukker - 600 g;
• vand - 5,5 l.

Algoritme for handlinger:

1. Vask blåbærene og lad dem dryppe af.
2. Appelsinen overhældes med kogende vand og skæres i cirkler.
3. Tilbered sirup (en blanding af vand og sukker).
4. Appelsin og bær anbringes i beholdere.
5. Fyld med sirup.
6. De ruller op.

De færdige glas vendes på hovedet og pakkes ind.Stil til side, indtil den er helt afkølet.

Blåbær- og ribskompot

Røde ribs dekorerer blåbærkompotten. Hvis allergier ikke tillader brugen af ​​røde sorter, kan du erstatte dem med hvide. Kompot af blåbær og ribs ser attraktiv ud med en ravfarve og surhed.

For at forberede skal du bruge:

• tilberedte ribs og blåbær, uden stilke og blade;
• melis.

Algoritme for handlinger:

1. Det færdige produkt er spredt i krukker i vilkårlige proportioner.
2. Sirup er lavet af vand og sukker.
3. Hæld varm væske i beholdere.
4. De ruller op.
5. Vend om, pakk ind, lad afkøle.

Den færdiglavede drik er altid relevant til ferier og til daglig brug. At mærke smagen af ​​sommer er altid rart på frostklare vinterdage.

Hindbær- og blåbærkompot

Denne sammensætning er et lager af vitaminer og andre stoffer, der er værdifulde for kroppen. Det skal bemærkes, at antallet af bær muligvis ikke er det samme som angivet i opskriften. Proportioner kan ændres afhængigt af muligheder og præferencer.

Til forberedelse skal du tage følgende komponenter:

• blåbær - 300 g;
• hindbær - 300 g;
• granuleret sukker - 300 g;
• vand - 3 l.

Algoritme for handlinger:

1. Banker steriliseres.
2. Høsten vaskes (hindbærene skal ikke vaskes).
3. Vand koges tilsat sukker.
4. Fordel bærblandingen i beholderen.
5. Hæld den kogte sirup i.
6. De ruller det sammen, vender det om, pakker det ind.

Resultatet er en drink med intens farve og aroma. Bærene mister ikke deres form under manipulation. Blåbær- og hindbærkompot bør tilberedes til vinteren af ​​alle mødre, der har små børn og ofte lider af forkølelse.

Kompot af blåbær og æbler

Varianterne af æbler til at tilberede en blanding med blåbær er ikke afgørende. For at forberede skal du bruge:

• æbler og blåbær i forholdet 1:1;
• granuleret sukker med en hastighed på 1 glas pr. 1 liter vand.

Algoritme for handlinger:

1. Vask frugterne og skær dem i skiver.
2. Læg ingredienserne i lag i beholdere.
3. Hæld kogende vand over og lad det trække i et kvarters tid.
4. Dræn væsken, tilsæt sukker.
5. Kog opløsningen i cirka 5 minutter.
6. Hæld tilbage i bær og frugter og rul sammen.

Glassene vendes, pakkes varmt ind og køles af.

Blåbærkompot til vinteren med tyttebær

Tygebær kan i væsentlig grad supplere listen over fordelagtige egenskaber ved kompot. For at sikre, at din krop får en delikatesse og et nyttigt middel til at styrke kroppens barrierefunktioner året rundt, bør du prøve at lave en blåbærdrik med tyttebær.

For at forberede skal du bruge:

• bær 700 g;
• granuleret sukker - 250 g;
• vand - 2,5 l;
• citronskal - 2 teskefulde;
• citronsaft - 2 spsk.

Algoritme for handlinger:

1. Bærene tilberedes på sædvanlig måde.
2. Vand hældes i en beholder sat i brand, tilsætning af sukker, skal og juice;
3. Når sukkeret er opløst, tilsæt bærrene og kog i 5 minutter.
4. Hæld i steriliserede glas og skru.

Stil på hovedet under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.

Blåbær- og citronkompot

I områder, hvor der er rigeligt med blåbær, kan du fortynde den sædvanlige smag af kompot ved at tilføje lidt citronnoter.

Til forberedelse skal du tage følgende ingredienser:

• blåbær - 100 g;
• citron - en tredjedel af den gennemsnitlige frugt;
• granuleret sukker - 90 g;
• vand - 850 ml.

Algoritme for handlinger:

1. Høsten er klargjort til konservering.
2. Hæld kogende vand over citronen og fjern skallen.
3. Saften presses forsigtigt ud, og frøene fjernes.
4. Blåbær fordeles i sterile krukker.
5. Drys skal på toppen og hæld saften i.
6. Sirup er lavet af vand og sukker.
7. Den kogte opløsning uden korn hældes til toppen af ​​produktet.
8. Rul op efter sterilisering.

Kompotten holder sig godt, men det er værd at bruge lidt tid på at sterilisere lågene. Du kan nyde den færdige drink.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Bærkompot tilberedt efter anbefalede opskrifter kan opbevares indtil næste bærsæson. Ved temperaturer fra 0 til 20 grader kan drikken stå i halvandet år. Luftfugtigheden i opbevaringsrummet skal være inden for 80 %.

Konklusion

Blåbærkompot til vinteren er en bekvem tilberedning, der er et godt alternativ til frosne eller friske bær. Da ikke alle har plads til at opbevare afgrøder ved lave temperaturer, kommer konserves til undsætning. Ved at bruge lidt tid kan du nyde en lækker drink året rundt, overraske dine gæster og forkæle dine børn. Lagre af vitaminkompoter giver dig mulighed for at undgå urimeligt dyre indkøb af industrielle kosttilskud af ukendt oprindelse.

Anbefalede indlæg

Feijoa kompot opskrift til hver dag

Opskrifter på hvid druekompot til vinteren

Havtorn frugtdrik

Blackberry kompot

Tranebærjuice under graviditet

Tygebærkompot til vinteren

Kompot af appelsiner og citroner

Røde og solbær i deres egen saft

Kompot af hindbær og ribs (røde, sorte): opskrifter til vinteren og til hver dag