Æble- og aroniakompot

Blandt forskellige vinterpræparater indtager kompotter en særlig plads. Det er ikke bare søde drikke, men et komplet kompleks af mange vitaminer, der kan give energi og styrke. Kompot af æbler og chokebær er en meget sund drik i sig selv. Derudover har den en behagelig aroma og en speciel smag med en let syrlighed. Der er et stort antal opskrifter til at lave sådan en drink til vinteren. Hver husmor har sine egne ekstra ingredienser og madlavningshemmeligheder.

Sådan laver du æble- og aroniakompot

Dette er en meget sund drik, der perfekt sænker blodtrykket og hjælper med at styrke immunsystemet. For at forberede skal du vælge ingredienserne. Frugter er velegnede både surt og sødt, det hele afhænger af husmorens præferencer.Disse skal være fuldt modne frugter uden tegn på sygdom eller råd.

Chokebær bør købes eller høstes, når de er helt modne og har den klassiske blå-sorte farve. Selv et lidt umodne bær vil give vinterdrikken en for syrlig smag. Den bedste mulighed er at plukke bær efter den første frost rammer.

Mængden af ​​sukker for hver opskrift er strengt individuel. For bedre konservering er det nødvendigt at forberede tre-liters krukker på forhånd. De skal vaskes grundigt med sodavand og derefter steriliseres. Dette kan gøres i ovnen eller blot over damp.

Du kan tilberede æble- og aroniakompot ved at bruge en af ​​de populære og gennemprøvede opskrifter nedenfor.

Klassisk opskrift på æble- og aroniakompot

For at tilberede en klassisk chokeberry drink skal du bruge en meget lille mængde ingredienser:

• 10 liter vand;
• 4 kopper granuleret sukker;
• 2 kg æbler;
• 900 g aronia.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask bær og frugter grundigt.
2. Skær frugterne i 4 dele og skær dem i skiver eller tern.
3. Bland frugter og bær, tilsæt vand og sæt i brand. Kog i 20 minutter.
4. Tilsæt sukker til den kogende kompot.
5. Et tegn på parathed er sprængningen af ​​skræl på bærene.
6. Når den er varm, skal drikken fordeles i glasbeholdere og straks rulles sammen.

For at kontrollere tætheden af ​​lukkede dåser skal de vendes og pakkes ind i et tæppe. Efter afkøling, en dag senere, kan du opbevare dåsedrik i kælderen.

Kompot af sort røn og æbler uden sterilisering

En lækker kompot af æbler og chokebær kan laves uden sterilisering. Ingredienser til tilberedning:

• chokeberry bær - 1,5 kopper;
• 4 æbler;
• 2 kopper sukker.

Let at forberede, ingen grund til at sterilisere:

1. Skær frugten i 8 stykker.
2. Skyl aronia og afdryp i et dørslag.
3. Placer i en steriliseret krukke.
4. Kog 3 liter vand og hæld ovenpå. Dæk med låg og lad stå i 20 minutter.
5. Efter 20 minutter drænes væsken fra glasset og blandes med sukker.
6. Tilbered sirup.
7. Hæld det tilbage i glasset i kog og rul det straks sammen.

En vidunderlig drink til vinteren er klar, og der er ikke behov for sterilisering.

Sådan tilberedes chokeberry-kompot med æbler og pærer

Ingredienser til drinken:

• 500 g søde og sure æbler;
• pærer - et halvt kilo;
• chokeberry - 300 g;
• 300 g granuleret sukker.

Kompot af æbler og chokebær til vinteren med tilsætning af pærer er lavet sådan:

1. Vask frugten, skær midten ud, skær den i 4 dele.
2. Hæld kogende vand over bærrene i 5 minutter og afdryp i et dørslag.
3. Læg det hele i glas og tilsæt kogende vand.
4. Lad stå i 40 minutter.
5. Hæld væsken i en gryde og tilsæt sukker.
6. Kog i 5 minutter, fyld derefter glassene igen og forsegl.

Sørg for at vende det om og lad glassene køle af under et varmt tæppe i 24 timer. Først derefter bestemmes en permanent opbevaringsplads.

Æblekompot med aronia- og kirsebærblade

Kompot af friske æbler og chokebær vil få en unik aroma, hvis du tilføjer kirsebærblade til den.

Ingredienser til drinken:

• et glas chokeberry;
• 300 g sukker;
• en knivspids citronsyre;
• kirsebærblade - 6 stk.;
• 2 æbler.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask bladene og tør på et håndklæde.
2. Skyl bærrene.
3. Skær frugten i skiver.
4. Kom alt i en krukke og hæld kogende vand over.
5. Efter 20 minutter drænes vandet og koges med sukker.
6. Fyld indholdet af glassene med kogende sirup og luk straks tæt.

Duften er magisk, smagen er behagelig.

Æble- og aroniakompot: opskrift med citronsyre

Ingredienser til denne vinterdrink:

• et halvt kilo æbler;
• en fjerdedel af en lille ske citronsyre;
• 300 g chokeberry;
• samme mængde sukker;
• 2,5 liter vand.

Kompot af friske æbler og chokebær kan tilberedes som følger:

1. Vask bærrene og skær de udkernede frugter i store skiver.
2. Læg det hele i steriliserede glas og hæld kogende vand over.
3. Lad være pakket ind i et varmt håndklæde i 15 minutter.
4. Dræn derefter væsken, tilsæt sukker og citronsyre og kog op.
5. Efter kogning koges i et par minutter og hældes i krukker.

Denne drink vil glæde alle husstandsmedlemmer i den kolde årstid.

Den enkleste aroniakompot med æbler

Den enkleste vinterdrik indeholder kun hovedprodukterne:

• 5 æbler;
• 170 g bær;
• 130 g sukker.

For at forberede skal du bruge den samme enkle algoritme: vask, skær frugterne, skyl bærrene, læg alt i steriliserede varme krukker. Hæld kogende vand over alt fra top til bund. Krukkerne skal stå i 10 minutter. Drikken vil trække og få en smuk farve. Brug derefter et specielt låg til at dræne væsken og lave sirup med sukker fra den. Fyld indholdet af glassene med kogende sirup og luk straks tæt. Vend derefter glassene og pak dem ind i et varmt klæde. I løbet af dagen vil drikken køle af, og du kan tjekke, hvor tæt glassene er lukket. Opbevar, som alle andre konserves, på et køligt, mørkt sted.

Sådan tilberedes aronia- og æblekompot med vanilje

Kompot af søde bær og chokebær kan tilberedes ved at tilføje et par pærer og en pose vanilje. Forberedelsen viser sig meget velsmagende og aromatisk. Men ingredienserne er meget enkle og overkommelige:

• chokeberry - 800 g;
• 300 g pærer;
• 400 g æbler er nok;
• en lille pose vanilje;
• 450 g granuleret sukker;
• en ufuldstændig lille ske citronsyre.

Det tager meget kort tid at forberede; princippet er ikke anderledes end tidligere drinksopskrifter. Madlavningsalgoritme:

1. Skær frugterne i halve og fjern kernehuset.
2. Skyl aroniabærrene grundigt og afdryp i et dørslag.
3. Læg pærer og æbler i rene, dampsteriliserede glas. Drys det hele ovenpå med aroniabær.
4. Kog 2 liter rent, filtreret vand.
5. Fyld krukken næsten til halsen.
6. Lad stå i 15 minutter, tildækket.
7. Dræn væsken fra glasset ved hjælp af en speciel anordning.
8. Opløs sukker, citronsyre og vanillin i en gryde med afdryppet væske.
9. Bring i kog, vent et par minutter, og hæld derefter den kogende opløsning i glassene.

Drikken til vinteren skal straks rulles sammen og lægges i et varmt tæppe for langsomt at køle af.

Æblekompot til vinteren med aronia og citron

Æblekompot med chokeberry til vinteren er også fremragende tilberedt med tilsætning af citron. Denne citrus vil erstatte tilstedeværelsen af ​​citronsyre og tilføje yderligere vitaminer til en sund drink.

Ingredienser til dette præparat:

• en halv citron;
• 12 stykker stærke, men mellemstore æbler;
• raffineret sukker - 300 g;
• et og et halvt glas chokeberry;
• 1,5 liter vand.

Du kan lave en lækker drink af sådanne produkter. Trin-for-trin algoritme til tilberedning af drinken:

1. Sorter og skyl bærrene.
2. Skær frugterne, fjern kernerne og skær dem i store stykker.
3. Hæld vand i gryden og sæt ild på.
4. Så snart vandet koger, tilsæt æblerne for at koge i 2 minutter.
5. Læg frugten i en krukke fra vandet.
6. Bring bouillonen fra panden i kog igen og kom bærrene i.
7. Efter et minut tilsættes bærrene til æblerne i glassene.
8. Tilsæt den sigtede saft af en halv citron og sukker til kogende vand og rør rundt.
9. Vent til siruppen koger.
10. Hæld nu siruppen i glas med bær og æbler og luk tæt med steriliserede låg.

Alle husstandsmedlemmer vil være glade for at drikke dette mesterværk i vintersæsonen.

Kompot af blommer, æbler og chokebær

Nødvendige produkter til kompot fra en lang række frugter:

• 200 gram æbler, blommer og pærer.
• chokeberry bær - 400 g;
• 250 g hvidt granuleret sukker;
• 900 ml vand.

For at forberede en sådan kompot i store mængder er det nok at øge alle ingredienserne med det samme antal gange for at opretholde proportionerne.

Madlavningsopskrift med trin-for-trin instruktioner:

1. Skyl bærrene og hæld kogende vand over dem, og afdryp dem i et dørslag.
2. Skær alle frugterne i skiver. Det er tilrådeligt at lave skiverne omtrent lige store.
3. Blancher alle frugterne i cirka 8 minutter, indtil de er bløde nok.
4. Placer i krukker, skiftevis lag med chokebær.
5. Lav sirup af vand og sukker.
6. Fyld glassene og stil dem til sterilisering. Glassene skal steriliseres i 15 minutter og derefter forsegles med en dåseåbner.

Arbejdsemnet kan kun fjernes til opbevaring efter at have kontrolleret dets tæthed.

Lækker kompot af chokebær, æbler og hyben

Ingredienser til en lækker kompot:

• æbler - 300 g;
• 400 ml sirup;
• 150 g hyben og aronia hver.

Opskriften er ikke kompliceret:

1. Frø og hår skal fjernes fra hyben, og bærene skal behandles grundigt i kogende vand.
2. Skær æblerne i store stykker.
3. Hæld kogende vand over chokeberry.
4. Læg forsigtigt alt i krukker.
5. Hæld sukkersirup i, som laves med en hastighed på 400 gram sukker per halv liter vand. Siruppen skal koge.
6. Steriliser glassene i 10-20 minutter, afhængigt af deres volumen.

Umiddelbart efter sterilisering lukkes de færdige konserves hermetisk og pakkes ind i et varmt tæppe.

Meget aromatisk og velsmagende kompot af æbler og chokebær med mynte

Dette er en meget velsmagende og aromatisk drik, der vil dufte behageligt. Ingredienserne er i princippet standard, men mynte og mandariner er tilsat. Denne krydderi vil give tilberedningen en særlig smag og gøre den til familiens yndlingsdrik. Følgende produkter er nødvendige:

• bær - 250 g;
• 3 mandariner;
• 2 liter vand;
• 10 mynteblade;
• 150 g perlesukker.

Opskriften er enkel, ligesom madlavningsalgoritmen er:

1. Skræl mandarinerne og skyl bærrene.
2. Læg alle frugter og bær i en gryde og dæk med sukker.
3. Fyld alt med vand.
4. Sæt ild og kog indtil kompotten er klar.
5. Et par minutter før den er klar tilsættes al mynten og lidt citronsyre.

Hæld den kogende kompot i steriliserede glas. Til børn er denne velsmagende drink perfekt som en forfriskende tilføjelse til morgenmaden i den kolde årstid. Det er velsmagende og sundt, og også meget aromatisk. Duften af ​​mandariner giver dig en følelse af nytår.

Regler for opbevaring af aronia- og æblekompot

Dette præparat opbevares som ethvert andet konserveret produkt. Du har brug for et mørkt og køligt rum, hvor temperaturen ikke kommer over + 18 °C. Samtidig kan kompotten ikke fryses, og derfor er temperaturer under nul uacceptable. Dette gælder for altaner, hvis de ikke er isolerede. I lejligheden kan du opbevare emnet i depotrummet, hvis det ikke er opvarmet.

Det må i hvert fald ikke være for fugtigt, og der må ikke være spor af skimmelsvamp på væggene. Så forbliver krukkerne intakte hele vinteren.

Konklusion

Kompot af æbler og chokebær frisker perfekt op, giver tone og mætter med vitaminer om vinteren. Men denne drik bør ikke indtages af personer med lavt blodtryk, da svimmelhed og besvimelse kan forekomme. Og med hensyn til tilstedeværelsen af ​​C-vitamin kan chokeberry konkurrere med mange bær og frugter. Kompot af æbler og chokebær kan også koges i en gryde til sommer til engangsbrug.

Anbefalede indlæg

Græskarkompot med appelsin: opskrift

Sådan tilberedes kompot af Isabella druer

Opskrift på persimmonkompot til vinteren

Kirsebærblommekompot

Blommesaft til vinteren

Tranebær kvass

Kornel kompot opskrifter

Multebær i sirup til vinteren

Tranebærsirup