Indhold
Solbær- og jordbærkompot vil overraske din husstand med sin søde smag og behagelige aroma. Denne drink er tilberedt til vinteren med friske bær og efter sommersæsonen fra frosne frugter. Dette påvirker praktisk talt ikke kvaliteten, men der vil altid være et naturligt vitaminprodukt på bordet i stedet for indkøbte limonader, som indeholder en stor mængde skadelige stoffer for kroppen.
Funktioner ved tilberedning af kompot fra ribs og jordbær
Hver husmor ønsker at forberede en lækker kompot, der vil blive opbevaret i lang tid, og bærene forbliver intakte.
Erfarne kokke giver følgende råd:
- Vælg de rigtige frugter. Overmodne skal ikke bruges, hvilket vil hjælpe med at bevare deres integritet.Accepter ikke ødelagt eller beskadiget produkt. Det er bedre at høste i tørt vejr, ellers bliver bærrene vandige.
- Du kan tage en sort ribs, som vil give kompotten en ejendommelig surhed.
- Du bliver nødt til fuldstændigt at fjerne snavs og blade såvel som stænglerne af jordbærene (kun efter vask, ellers bliver frugterne mættet med vand). Dernæst skal du lade bærrene tørre lidt på et køkkenrulle.
- Det er nødvendigt at nøje observere proportionerne af sukker, og hvis det er nødvendigt at opbevare ved stuetemperatur, tilsæt lidt citronsaft, som vil være et ekstra konserveringsmiddel.
- Skyl glasvarer grundigt med en sodavandsopløsning og steriliser det på en tilgængelig måde sammen med lågene. For at gøre dette kan du holde beholderen over damp i 15 minutter, dampe den i ovnen i et kvarter ved 150 grader eller bruge en mikrobølgeovn.
- Efterlad lidt plads til at lukke glassene tæt.
Det er også nødvendigt at huske, at det er bedre at brygge drikken og siruppen i emalje- eller rustfri stålbeholdere.
Opskrifter på ribs- og jordbærkompot til vinteren
Det er bedre at se nærmere på populære kompotopskrifter for at forstå teknologien til at forberede fyldet til vinteren. En lille mængde ingredienser vil gøre en vidunderlig drink, der vil varme dig med sin smag.
Traditionel opskrift på ribs- og jordbærkompot til vinteren
En opskrift vil straks blive beskrevet, som ikke kræver yderligere sterilisering af kompotten.
Ingredienser til en 3 liters krukke:
- solbær - 300 g;
- jordbær - 300 g;
- sukker - 400 g.
Trin-for-trin forberedelse af kompot:
- Forbered bærrene ved at fjerne snavs, blade og manglende frugter.Skær store jordbær i halve, fjern ribsene fra grenene.
- Placer i en forberedt glasbeholder og hæld kogende vand over den.
- Lad være tildækket i 10 minutter. Hæld væsken tilbage i gryden, og lad bærrene blive i glasset.
- Kog siruppen, tilsæt sukker, fyld beholderen med bær.
Tilbage er blot at lukke lågene tæt ved hjælp af en symaskine. Afkøl helt, tildækket og på hovedet.
Kompot af jordbær og røde og solbær til vinteren
Familien vil helt sikkert kunne lide den assorterede kompot. Solbær tilføjer smag. Røde frugter fortynder smagen med syrlighed; de indeholder også stoffer, der hjælper med at bevare drikken i lang tid.
Produktsæt:
- to typer ribs (røde og sorte) - 150 g hver;
- sukker - 250 g;
- jordbær (du kan tage vilde) - 300 g.
Tilberedningsprocessen:
- Behandl alle bær på forhånd. For at gøre dette skal du rense det for blade og snavs, adskille ribs fra grenene, skylle godt og tørre, læg dem på et køkkenhåndklæde.
- Overfør blandingen til en ren, steriliseret krukke.
- Kog vand og fyld beholderen op til halsen. Dæk til og lad stå i et par minutter.
- Hæld væsken tilbage i emaljeskålen og sæt den tilbage på bålet, denne gang med sukker. Kog siruppen i et par minutter.
- Fyld glassene igen og luk dem med det samme.
Vend om og dæk med et tæppe. Lad stå i en dag, indtil den er helt afkølet.
Jordbærkompot med ribsblade til vinteren
Hvis nogen ikke kan lide ribs i kompot på grund af de små bær, kan du fremhæve smagen med bladene fra denne busk.
Til to 3 liters glas skal du bruge følgende produkter:
- jordbær - 1,8 kg;
- ribs (grønne blade) - 30 stk.;
- granuleret sukker - 900 g.
Algoritme for handlinger:
- Vask jordbærene og fjern stilkene.
- Overfør forsigtigt til bunden af glassene.
- Tilsæt vaskede og tørrede ribsblade der.
- Sæt en gryde med den nødvendige mængde vand på bålet. Hæld kogende væske over bærrene, luk løst og stil til side i et kvarter.
- Dræn saften, kog siruppen med sukker.
- Fyld glasset med jordbær med den kogende blanding og rul straks sammen.
Spred et tæppe, hvor du kan placere beholderen på hovedet, og dæk den godt til.
Opskrifter på ribs- og jordbærkompot til hver dag
Nogle mennesker kan ikke lide at lave forberedelser, eller de har simpelthen ikke lagerplads. Men selv om vinteren kan du glæde din familie med en lækker kompot ved at tilberede den af frosne bær. På denne måde vil der altid være en frisk vitamindrik på bordet.
Jordbær- og solbærkompot
Kompotten vil have en vidunderlig smag og behagelig farve.
Ingredienser:
- jordbær - 200 g;
- sukker - 100 g;
- kardemomme (valgfrit) - 3 stk.;
- ribs - 100 g;
- vand - 1,5 l.
Detaljeret opskrift på jordbær- og solbærkompot:
- Sæt en gryde med vand på bålet. Tilsæt granuleret sukker.
- Når det koger, tilsæt ribs og jordbær (du behøver ikke at tø dem op).
- Kog kompotten efter der er kommet bobler over middel varme i 3 minutter.
- Tilsæt kardemomme, sluk for komfuret.
Lad stå ved stuetemperatur i 20 minutter for at forbedre smagen.
Sådan tilberedes ribs- og jordbærkompot
Vild jordbærkompot vil vise sig kun at være en "vitaminbombe".
Sammensætning:
- solbær - 400 g;
- vand - 3,5 l;
- jordbær - 250 g;
- sukker - 1 spsk.
Trin for trin opskrift:
- Forbered bærrene. Først sorteres og skylles, og derefter skilles fra grenene og stænglerne rives af. Hvis der bruges frosne frugter, skal der ikke gøres noget.
- Kom vand i en gryde på bålet og nedsænk først ribsene, hvilket giver farve.
- Efter kogning tilsættes vilde jordbær og sukker.
- Kog i 10 minutter under konstant omrøring.
- Læg låget ovenpå, sluk for komfuret og lad det trække.
Drikkens klarhed kan bestemmes af de bær, der er sunket til bunden.
Sådan tilbereder du ribs- og jordbærkompot i en langsom komfur
Brug af udstyr til at forberede kompotter til hver dag forenkler processen meget for husmoren. Smagen forbliver fremragende.
Produktsæt:
- sukker - 6 spsk. l.;
- frosne forskellige bær - 300 g;
- vand - 2,5 l.
Algoritme for handlinger:
- Hæld frosne ribs og jordbær i multicooker-skålen.
- Tilsæt sukker og koldt vand. Blande.
- Placer skålen og tænd for "Steam"-tilstand i 20 minutter.
- Vent på signalet. Under processen kan du nogle gange åbne og røre, så sammensætningen ikke brænder.
Drikken tilberedt i en multicooker er klar til at drikke med det samme. Si og server.
Sådan laver du ribs- og jordbærkompot
Denne rubinkompot er god både varm og afkølet. Om sommeren kan du tilføje isterninger til glasset.
Ingredienser:
- jordbær (små frugter) - 2 kg;
- filtreret vand - 2 l;
- granuleret sukker - 0,5 kg;
- røde ribs - 1 kg.
Enkel proces trin for trin:
- Tilbered siruppen ved at bringe vand og sukker i kog.
- Tilsæt bær. Hvis de er friske, skal de sorteres fra på forhånd, vaskes og stænglerne af små jordbær og grenene af modne ribs fjernes.
- Bring det i kog ved svag varme.
- Sluk og lad stå tildækket i et kvarters tid.
Si evt., afkøl og hæld på glas.
Opbevaringsregler
Kompotter lavet af ribs og modne jordbær til vinteren opbevares perfekt ved stuetemperatur, hvis alle reglerne for den teknologiske proces følges hele året. Ved tvivl kan drikken sænkes ned i kælderen (luftfugtigheden bør ikke øges) eller blot tilsætte citronsyre under brygningen, som er et godt konserveringsmiddel.
Det er bedre at opbevare kompotter til hver dag i køleskabet, efter at bærrene er blevet siet, og lad dem ikke ligge i mere end en dag. Frosset i en PET eller beholder kan produktet opbevares i 6 måneder, du skal blot holde fremstillingsdatoen fast. Det er bedre for børn at hælde en frisklavet drink fra en gryde.
Konklusion
Solbær- og jordbærkompot med en rig smag, farve og aroma bliver en favoritdrik for hele familien. Fra de præsenterede opskrifter vil husmoren helt sikkert vælge den bedste mulighed for sig selv. Du bør ikke købe butikskøbte juicer med skadelige konserveringsmidler, når du kan tilberede et naturprodukt.
