Frisk figenkompot til vinteren: fordele, opskrifter med æbler, druer

Indhold

1 Fordele ved figenkompot
2 Opskrifter på figenkompot til vinteren
3 Vilkår og betingelser for opbevaring
4 Konklusion

Figner er et fantastisk bær, der vækker associationer til sommer, sol og afslapning. Det er gavnligt for den menneskelige krop, fordi det indeholder en stor mængde vitaminer. Produktet har en vanddrivende og afførende virkning. Frugterne af vinbæret (som figner kaldes) spises ikke kun friske, men også på dåse. Frisk figenkompot til vinteren er populær blandt mange husmødre, fordi den ikke kun er velsmagende, men også sund.

Fordele ved figenkompot

Friske bær er rige på vitaminer (C, PP, B1, B3) og mineraler (kalium, magnesium, calcium, natrium, fosfor). Vinterpræparater har også gavnlige egenskaber. Figner anbefales til indtagelse af personer, der lider af anæmi, da de indeholder det nødvendige vitamin- og mineralkompleks, der kan forbedre blodsammensætningen. Friske morbærfrugter bruges til at tilberede bærdrikke, syltetøj og konserves.

Afkoget har vanddrivende og afførende egenskaber. Takket være det kalium, det indeholder, har bærinfusion en helbredende effekt på hjertet og blodkarrene.

Når de er friske, indeholder frugterne en stor mængde glukose, mens de ikke indeholder fedt, men de er ret nærende og kan stille sulten i lang tid.

Opskrifter på figenkompot til vinteren

Sommeren betragtes som tiden til at bevare til vinteren. Mange husmødre foretrækker at forberede kompotter til vinteren, da pakket juice eller kulsyreholdige drikkevarer ikke er så sunde som hjemmelavede præparater. Under alle omstændigheder er hjemmelavede præparater meget lækrere.

Du kan bruge enhver frisk frugt i hjemmelavede vinterpræparater: æbler, vindruer, jordbær, kirsebær, ribs og meget mere. For at forbedre smagen, farven og aromaen kan du kombinere forskellige bær og frugter og finde på noget nyt.

Opmærksomhed! Vinbær er ret søde, så for at forberede konserves til vinteren kan du gøre uden at tilføje granuleret sukker.

En simpel opskrift på figenkompot

Til konservering kan du bruge friske eller tørrede frugter. For hver beholder (3 liter) skal du bruge:

frisk frugt - 300 g;
sukker - 150 g.

Mulberry frugter er ret søde, så sukker skal tilsættes gradvist, smagende, da produktet kan vise sig at blive klumpet.

Madlavningsalgoritmen er som følger:

Hæld 3 liter vand i gryden.
Bring i kog.
Tilsæt frugt og sukker.
Efter kogning koges i 10 minutter.
Hæld i steriliserede glas.
Dæk med låg.
Placer på et lunt sted på hovedet.
Dæk med et varmt tæppe.

Efter afkøling til stuetemperatur sendes beholderne til opbevaring.

Vigtig! Kompot på flaske kan stå indendørs ved stuetemperatur i 12 måneder.

Kompot af æbler og figner

For at tilberede kompot af friske æbler og figner skal du forberede:

friske store røde æbler - 3 stk.;
figner - 400-500 g;
granuleret sukker - 100 g;
rent vand - 2 l.

Processen ser således ud:

Frugterne vaskes grundigt under rindende vand.
Æblet skæres i 4 dele og kernehuset fjernes. Hvis det er nødvendigt, kan du lade æblerne ligge i skiver eller skære dem i vilkårlige stykker.
Fignerne skal skæres i halve.
Oftest bruges 3 liters glas til kompotter til vinteren. De er præ-steriliseret sammen med jernlågene.
Frugt og perlesukker hældes på bunden.
Fyld med kogende vand op til halsen.
De ruller op.

På dette tidspunkt er processen afsluttet, glassene efterlades til afkøling og sendes til yderligere opbevaring.

Kompot af figner og druer

Figner og druer er en god kombination til en drink. Du kan bruge alle druer - røde, grønne, sorte. I de fleste tilfælde foretrækker husmødre grønne, søde, kernerløse druer.

For at forberede en dåsedrik til vinteren skal du bruge:

grønne druer - 200-300 g;
figner - 250 g;
granuleret sukker - 150 g;
vand.

Processen er ret enkel og tager ikke meget tid:

Druerne vaskes under rindende vand, beskadigede og fordærvede bær fjernes og adskilles fra klasen.
Fignerne vaskes, hvis de er for store, kan de skæres i flere stykker.
Forbered glassene. Oftest bruges 3 liters glasbeholdere.
Krukker og låg steriliseres.
Frugt og sukker hældes i bunden af krukken.
Hæld kogende vand over.
De ruller dåserne sammen.
Lad afkøle til stuetemperatur på et lunt sted.

Da frugterne er ret søde, kan du først tilføje citronsyre til glassene på spidsen af en kniv eller tilføje en lille tynd skive citron, som vil tilføje surhed.

Kompot af friske figner og jordbær

Friske jordbær giver kompotten en usædvanlig smag. Desværre mister den sit udseende under tilberedningsprocessen; den har en tendens til at gå i opløsning under længerevarende kontakt med vand.For dem, der kan lide denne kombination, skal du forberede frugt, vand og granuleret sukker.

Vinterforberedelsesteknologi:

Hæld 3 liter vand i gryden.
Bring i kog.
Tilsæt hakkede figner og hele jordbær.
Tilsæt sukker efter smag.
Bring i kog.
Kog i 15-20 minutter.
Hvorefter kompotten filtreres i steriliserede glas og rulles sammen.

Den resterende frugt kan bruges til at lave en lækker dessert.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Efter forberedelserne til vinteren er klar, sendes de til yderligere opbevaring. Hvis der ikke er mange dåser, kan de opbevares i køleskabet; for store mængder dåseprodukter kræves en kælder.

I en kælder kan dåsemad opbevares uden tab af smag og gavnlige egenskaber i 2-3 år. Ved stuetemperatur reduceres holdbarheden til 12 måneder.

Konklusion

Frisk figenkompot til vinteren er ikke kun sundt, men også meget velsmagende. På trods af at afkogterne udsættes for varmebehandling, bevares de gavnlige egenskaber af bær og frugter.