Indhold
- 1 Regler for tilberedning af tyttebær i deres egen juice
- 2 Metoder til at opnå tyttebærjuice
- 3 Tygebær i deres egen juice med sukker
- 4 Tygebær i deres egen juice uden sukker
- 5 Tygebær i deres egen saft i ovnen
- 6 Tygebær i deres egen juice i en slow cooker
- 7 Sådan koger du tyttebær i din egen juice med kanel
- 8 Sådan laver du tyttebær med æbler i din egen juice
- 9 Regler for opbevaring af tyttebær i deres egen juice
- 10 Konklusion
Tygebær er en lækker nordlig bær, der har et stort antal stoffer, der er gavnlige for menneskers sundhed. Det er vigtigt ikke kun at spise det korrekt, men også at kunne forberede det til vinteren. Tygebær i deres egen juice er en af de mest populære opskrifter til at tilberede bær derhjemme. Der er flere variationer af dette mesterværk, både med og uden sukker.
Regler for tilberedning af tyttebær i deres egen juice
Først og fremmest skal du vælge de rigtige ingredienser. Bæret skal være stærkt, ikke miste sin integritet og have en tilstrækkelig grad af modenhed. Umodne frugter vil ikke indeholde den nødvendige mængde væske, og derfor vil det være svært at behandle bærene i henhold til denne opskrift. Du kan tilføje sukker til præparatet eller erstatte det med honning.
Til at begynde med skal alle bær sorteres fra for at udelukke syge, rådne og rynkede prøver. Et råddent bær kan ødelægge alle dine anstrengelser.
Ved vask skal du passe på ikke at knuse råvarerne. Jo mere intakt produktet er efter vask, jo bedre.
Efter at afgrøden er vasket, skal den tørres. På denne måde bliver præparatet ikke surt og opbevares med succes hele vinteren.
Krukkerne, hvori tyttebærene skal opbevares i deres egen juice til vinteren, skal skylles grundigt og derefter steriliseres. Dette kan gøres over damp eller i ovnen, afhængigt af husmorens præferencer.
Metoder til at opnå tyttebærjuice
En sund tyttebærdrik kan fås på flere måder. Mange husmødre bruger en juicer til dette. Den gamle metode er også velegnet, når råvarerne blev presset ud og malet gennem en sigte. Således forblev al den tykke komponent i sigten og væsken nedenunder i beholderen.
Du kan først male råvarerne ved hjælp af en blender eller kødkværn og klemme med gaze.
Tygebær i deres egen juice med sukker
Dette er en klassisk opskrift, der er tilgængelig selv for uerfarne husmødre. Ingredienser:
- kg tyttebær;
- et halvt kilo sukker.
Det er nødvendigt at vaske og tørre bærrene, læg dem derefter i en gryde, tilsæt blot et par spiseskefulde vand og opvarm, indtil råmaterialet frigiver væske.
Under konstant omrøring, kog blandingen, tilsæt gradvist sukker. Kog sådan i 10 minutter. Fjern bærrene og læg dem i glas. Lad på dette tidspunkt siruppen koge og hæld råvarerne i glassene. Rul straks beholderne sammen, vend dem og pak dem til afkøling.
Tygebær i deres egen juice uden sukker
Denne opskrift hjælper med at bevare den maksimale mængde vitaminer og næringsstoffer i frugterne.
Den eneste ingrediens i opskriften er tyttebær. Det kræver ikke honning, sukker eller andre tilsætningsstoffer, heller ikke i form af krydderier.
Madlavningsalgoritme til at lave tyttebær i din egen juice uden at bruge sukker:
- Sorter bærrene igennem og adskil dem; læg de stærke og smukke til side til tilberedning, og de let knuste til at presse.
- Pres væsken fra de bær, der er valgt til dette.
- Hæld saft over råvaren i forholdet 3 dele væske og 7 dele frugt.
- Sæt på komfuret.
- Så snart præparatet begynder at koge, skal det hældes i forberedte krukker.
- Dæk dem med låg og steriliser beholderne i 10-20 minutter, afhængig af volumen.
- Tag derefter dåserne ud og rul dem sammen.
Efter at beholderne med emnet er afkølet, skal de sendes til et køligt sted til opbevaring.
Tygebær i deres egen saft i ovnen
Dette er en gammel version af opskriften. Tidligere blev den lavet i en russisk ovn, som nu med succes erstattes af en ovn.
Ingredienser:
- kg råvarer;
- 450 g perlesukker.
Bland bærrene med perlesukker og sæt dem i ovnen. Varm op, indtil de frigiver væske. Overfør bærrene til glassene i det øjeblik, de bliver gennemsigtige eller glasagtige. Bring siruppen i kog og hæld over tyttebærene i glassene. Rul sammen og pakk ind til den er helt afkølet.
Tygebær i deres egen juice i en slow cooker
Moderne husmødre kan bruge en multicooker. For at gøre dette skal du bare hælde lidt vand i multicooker-skålen og tilføje bær der. Tænd og vent til bæret giver saft. Du kan røre flere gange for at sikre, at væsken er jævnt fordelt.
Hæld i varme krukker, rul sammen og pakk ind, så emnet afkøles jævnt.
Sådan koger du tyttebær i din egen juice med kanel
Du kan tilføje lidt kanel til blandingen for smag. Dette vil give opskriften på tyttebær i deres egen juice en speciel smag og behagelig lugt. De nødvendige ingredienser til opskriften er de samme som til den klassiske tilberedning. Dette er sukker og hovedbestanddelen.Kanel skal tilsættes et par minutter før du begynder at hælde drinken på glas. Du kan tilføje lidt krydderi direkte i glassene.
Du kan tilføje kanel til præparatet, selvom der ikke bruges sukker.
Sådan laver du tyttebær med æbler i din egen juice
Dette er en simpel tilberedningsmulighed, hvor der ud over hovedingrediensen bruges æbler. Denne mulighed diversificerer smagen og giver delikatessen en original aroma.
Komponenter:
- 1 kg hovedingrediens;
- et halvt kilo æbler af enhver sort, men gerne søde og små;
- liter tyttebærjuice;
- granuleret sukker - 300 gram.
For at forberede juicen skal du hælde bærrene i en gryde og hælde tre glas vand over dem. Bring det i kog, bærrene skal briste. Så skal du presse og tilsætte sukker.
Algoritme til forberedelse af selve emnet:
- Skær æblerne i halve og fjern kernehuset, frugterne skal også skrælles.
- Skær i små skiver.
- Blancher i kogende vand i 3 minutter.
- Tilsæt derefter bær til gryden, bland med æbler og tilsæt juice.
- Varm op uden at koge og hæld i glas.
Når alle dåserne er rullet sammen, skal de pakkes ind i et varmt tæppe eller frottéhåndklæde. På denne måde afkøles emnet meget langsomt og kan bevares godt. Om vinteren vil hele familien have både lækkerhed og gavn på bordet i én opskrift.
Regler for opbevaring af tyttebær i deres egen juice
For at opbevare lækre præparater skal du vælge et værelse, der opfylder alle betingelserne. Først og fremmest bør direkte sollys ikke trænge ind der, da ethvert emne reagerer meget negativt på det. Den bedste mulighed er en kælder eller kælder.I en lejlighed kan dette være et depotrum eller et skab på altanen.
En vigtig faktor for opbevaring er temperaturen. Den bør ikke overstige 10 °C, men det frarådes, at den falder under 0 °C. Ved opbevaring på altanen er det derfor vigtigt, at krukkerne ikke fryser der. For kældre og kældre er det nødvendigt at udelukke høj luftfugtighed samt spor af fugt og skimmelsvamp på væggene. Hvis der er tale om et depotrum i en lejlighed, så skal det være et uopvarmet rum.
Konklusion
Tygebær i deres egen juice er en forberedelse til enhver smag og pengepung. Det er sundt, og med tilsætning af kanel dufter det også. Udseendet af den røde nordlige bær vil glæde alle ved et teselskab. Det er vigtigt at opbevare emnet korrekt, så det holder hele vinteren. Til dette bruges en kælder eller kælder, og ved høst skal der lægges særlig vægt på sterilisering og forberedelse af beholdere, hvori frugterne hældes i deres egen juice.
