Indhold
Persille er en krydret afgrøde, der er populær over hele verden. Men de elsker det ikke kun for dets behagelige rige aroma, men også for dets store gavnlige egenskaber for menneskers sundhed. Derfor bruges kulturen i madlavning såvel som i medicin og kosmetologi. Men afhængigt af sorten af persille kan funktionerne ved dens brug variere. Derfor, når du køber, skal du være opmærksom på dette, da planten kommer i to typer.
Denne krydrede afgrøde overgår citrusfrugter i C-vitaminindhold
Beskrivelse af persille med foto
Persille tilhører paraplyfamilien. Dens nære slægtninge er selleri, gulerødder og dild. Persille dyrkes overalt i alle regioner, da den ikke kræver pleje og ikke er bange for frost.
Hvordan ser persille ud?
Denne krydrede plante danner buske 30-100 cm høje (afhængigt af typen). Kulturen har en spindelformet fortykket kødfuld rod af en gullig-hvid nuance.Planten danner en eller flere opretstående, furede stængler, der forgrener sig meget.
De nederste blade er ægformede og dobbeltflettede. De øverste plader på skuddene er trefoldigt dissekeret.
Blomsterne er små, hvide, gule eller grønlige i farve, samlet i apikale skærmformede blomsterstande. Knopper på planten dannes i juni eller juli (afhængigt af sorten).
Frøene er små, aflange, brune i farven og modnes i september. De forbliver levedygtige i fire år.
Er persille en grøntsag?
Bladene og rødderne af denne krydrede afgrøde bruges til mad. Og mange mennesker forstår stadig ikke, at persille er en grøntsag eller en urt. Og der opstår ofte uenigheder om dette i forskellige gartnerfora.
Persille er en bladgrøntsag. Og når man dyrker det, for at opnå en høst af høj kvalitet, anbefales det straks at fjerne blomsterstilke på planten.
Er persille flerårig?
Denne afgrøde er toårig. I det første år efter plantning danner den en rod og dyrker intensivt løv. Og i anden sæson danner planten blomsterstængler og producerer frø. Efter modning falder de til jorden og spirer, så denne afgrøde kan betragtes som delvis flerårig.
Rodsorter dyrkes ikke for grønt, men for at producere bitre frugter
Hvilke typer persille findes der?
Der er to typer persille: blad og rod. I det første tilfælde leder planten sine kræfter til dannelsen af den overjordiske del. Bladtypen har tynde, forgrenede rødder, der ikke har nogen næringsværdi. Denne persille giver mellem 20 og 100 blade. Den er til gengæld opdelt i yderligere to underarter: almindelig, krøllet.Bladene på den første har en glat overflade og er takkede, mens bladene på den anden har bølgede segmenter af pladerne.
Hos rodarterne er næringsværdien fra den underjordiske del af planten. Det bruges som et tilsætningsstof til retter såvel som til medicinske formål. Rodafgrøden af denne type afgrøde er kødfuld, stor, vejer 100-150 g. Den underjordiske del har hvidt kød.
En stærkt udtalt krydret aroma er til stede i blad- og rodarterne
De bedste sorter af persille til grønt
Bladpersille er meget populær blandt gartnere. Høsten af denne afgrøde modnes selv i regioner med risikofyldt landbrug. Men blandt alle de forskellige sorter af flerårig bladpersille er der arter, der skiller sig markant ud fra resten.
Aster
Det krøllede udseende blev opnået takket være indsatsen fra tjekkiske opdrættere. Sorten er kendetegnet ved en hævet bladroset. Bladene af Aster persille (Etroselinum crispum Astra) er store, møre og stærkt bølgede. Roden er hård og ikke spiselig. Høsten modner på 80-90 dage, og med vinterplantning efter 5-6 måneder. Denne sort betragtes som universel, ideel til dyrkning i drivhuse og drivhuse. Udbyttet er 5 kg pr. 1 kvm. m.
Aster vokser grøn masse meget hurtigt efter skæring
Karneval
Ifølge anmeldelser fra gartnere er dette en af de bedste sorter af bladpersille. Karnaval har en tidlig modningsperiode. Denne art er kendetegnet ved frodige buske. Carnivals tallerkener er mørkegrønne med en glat overflade. Den første høst modnes tre måneder efter spiring. Danner blade fra 40 til 100 stk.
Karneval er meget modstandsdygtig over for svampesygdomme
Brise
En tidligt modnende sort af bladkrøllet persille. Bladene på Breeze er stærkt bølgede, grønne og skinnende. Den første høst modner om 80 dage. Fire bladstiklinger kan udføres pr. sæson. Højden af buskene når 75 cm. Udbyttet af sorten er 2,5 kg pr. m. Arten er ideel til fremstilling af marinader og pickles.
Breeze er værdsat for sit høje indhold af ascorbinsyre
Gloria
Bladtype af tidlig modning. Højden på Glorias buske når 25-40 cm.Den første høst kan skæres på 60-65 dage. Sorten er kendetegnet ved mørkegrønne ømme blade, hvis krydrede aroma kommer tydeligt til udtryk. Produktivitet - 1,7 kg pr. 1 kvm. m.
Gloria tåler langtidsfrisk opbevaring godt
Titanium
Et udvalg af hollandsk udvalg, som er kendetegnet ved høj produktivitet. Karakteriseret ved tidlig modning. Det første snit af afgrøden kan udføres 70 dage efter fremkomsten. Buskene af Titan (Bejo) vokser oprejst, bladene er mørkegrønne, store, med en delikat krydret smag.
Titaniumgrøn bevarer sin nuance selv efter forarbejdning
Varianter af rodpersille med fotos og beskrivelser
Rotpersille anbefales at dyrkes i frugtbar, løs jord. Derfor, for at få en god høst, skal du forberede bedet på forhånd og anvende organisk gødning. Men produktivitet afhænger ikke kun af jordens frugtbarhed og pleje. Derfor bør du være opmærksom på de mest produktive rodarter af persille, fotos med navne som er præsenteret nedenfor.
Sukker
En tidlig modning af afgrøder. Bladene er trekantede, blomsterne er grønlig-gule.Længden af rodafgrøden når 30 cm, og diameteren er omkring 4 cm. Udbyttet af sorten Saharnaya er 3,5 kg. Rodfrugter modner på 3.-3,5 måneder. Danner stærke, frodige, spredte buske.
Sukkerpersille danner op til 40 skud i en roset
Berlin
Denne rodfrugt er ideel til fremstilling af marinader og pickles, og derfor foretrækker mange gartnere den. Høsten modner inden for 140-150 dage fra det øjeblik, frøene spirer. Berlinpersilles rødder har form som en almindelig kogle. Deres gennemsnitsvægt varierer mellem 50-110 g. Roden vokser i længden omkring 20-30 cm og når en diameter på 4-5 cm.
Berlin er modstandsdygtig over for revner og forgrening
Berlinia sen modning
En række tyske udvalg, kendetegnet ved saftige rodfrugter, hvis længde når 20 cm. Papirmassen er hvid i farven, har en behagelig smag og aroma. Vækstsæsonen for Berlinia er 90-110 dage. Sorten er velegnet til frisk indtagelse, frysning og tørring. Den gennemsnitlige vægt af rodfrugter er omkring 70 g.
Berlinia er modstandsdygtig over for skud
Alba
Senmodnende sort af rodpersille. Høsten modner om 3-4 måneder. Albas rodfrugter er store, op til 25 cm lange og vejer 220-300 g. Bladrosetten er lille og består af 12 skud. Alba-grønt har et højt indhold af ascorbinsyre og caroten. Frugtkødet er saftigt, hvidt, aromatisk, med en behagelig krydret smag. Den største fordel ved denne sort af persille er, at den ikke forgrener sig.
Alba-pulp bliver ikke mørkere under forarbejdningen
De bedste sorter af persille til Moskva-regionen
Det tempererede kontinentale klima i Moskva-regionen er fremragende til dyrkning af blad- og rodpersille. Derfor, under hensyntagen til afgrødens grundlæggende krav, kan enhver begyndende gartner opnå høje udbytter.
Meget produktive sorter af persille med fotos til Moskva-regionen:
- Italiensk kæmpe (Italianskiy gigant). Det er kendetegnet ved store grønne blade med en skinnende overflade. Sortens udbytte er 2 kg pr. sæson. Danner fra 40 til 60 skud i en roset.
- Bogatyr. En bladsort, der er ideel til at producere aromatiske grøntsager. Vækstsæsonen er 60-65 dage. Velegnet til dyrkning i drivhuse og åben jord.
- Hamborg. Hybrid sort af rodpersille. Velegnet til langtidsopbevaring. Danner kegleformede frugter, kendetegnet ved saftigt hvidt frugtkød med en behagelig smag og aroma.
Tidlige sorter af persille
Når du vælger en afgrødesort, skal du tage højde for de klimatiske forhold i hver region. Til dyrkning i de centrale og nordlige regioner anbefales det at vælge tidlige arter. I dette tilfælde vil høsten modnes længe før begyndelsen af koldt vejr.
De bedste tidlige sorter af persille til åben og lukket jord:
- Krøllet (Petroselinum crispum). Vækstsæsonen er 50-70 dage. Sorten er kendetegnet ved smukke krøllede blade, hvilket øger buskenes dekorativitet. Har en moderat krydret aroma.
- Perler. En tidligt modnende bladsort med hævet roset, hvis højde er 35-40 cm. Vækstsæsonen er 55-60 dage. Bladene er mellemstore, grønne, med en delikat aroma.
- En ting. Det er kendetegnet ved frodige spredende buske, hvis højde når 40 cm.Den første høst kan høstes 57-60 dage efter fremkomsten af de første skud. Rosetten består af 40 skud.
- Konika. Vækstsæsonen er 122-130 dage. Rodfrugter har form som en trekant. De vokser op til 25 cm og når en vægt på 95 g. Produktivitet per 1 kvm. m. – 2,3 kg.
- God morgen. Høsten modner på 125-130 dage. Rodfrugterne er lange, gråhvide i farven, vejer 60-100 g. Duften er moderat, smagen er behagelig.
Konklusion
Mange varianter af persille kræver, på trods af at de er tørke-resistente, regelmæssig vanding. Dette gør det muligt at fremskynde processen med genvækst af grønt efter skæring. Ved rodarter er det også vigtigt jævnligt at løsne jorden mellem plantningerne, så roden får den rigtige form og ikke forgrener sig.
