Indhold
Æblemynte tilhører Yamnotaceae-familien. Den kombinerer urter, der ofte bruges som krydderier (rosmarin, basilikum, salvie). Alle af dem er berømte for deres fremragende aroma og delikate smag. For altid at have naturlig mynte ved hånden, bør du plante den i dit sommerhus.
Beskrivelse af æblemynte
Denne plante blev avlet ved at krydse to arter: langbladsmynte og duftmynte. Disse er lave buske (ikke mere end 40 cm) med lige, tæt bevoksede stængler. Bladene af æblemynte er afrundede, fløjlsbløde at røre ved, med en tynd hvidlig belægning. Blomstringsperioden indtræffer i maj, selve blomsterne er små, malet hvide eller lilla. Frugterne er ret små (vejer mindre end 1 g), formet som en nød. Æblemynte dyrkes med succes som have- og indendørs plante. Sådan et hjørne i haven bliver et yndet sted for hele familien at slappe af.Dette bekræftes af billedet og beskrivelsen af æblemynte præsenteret nedenfor.
Brug af æblemynte i madlavningen
På grund af den behagelige aroma og unikke egenskaber af æteriske olier tilsættes bladene af denne plante til frugtsaucer, gelé, te, kvass og andre drikkevarer. Æble (gylden) mynte bruges til bagning, syltning og så videre.
Hvad er smagen af æblemynte?
Bladene har en behagelig duft af mentol med subtile noter af friskt grønt æble. Denne sort af mynte har en anderledes aroma end almindelig pebermynte. Det menes, at det hjælper med at bekæmpe stress og giver en masse positive følelser. Elskere af interessante nye produkter bør bestemt prøve æblemynte.
Hvor kan man tilføje æblemynte?
Smukt formede krydrede blade bruges aktivt som krydderi og til at dekorere forskellige retter. Grøntsags- og frugtsalater bliver mere interessante og pikante. Æblemynte kan bruges til at lave dressing. Det vil tilføje lyse accenter ikke kun til farven på saucen, men også til dens smag. Kombinationen af kød og mynte vil være ret usædvanlig. I orientalsk køkken tilsættes bladene af denne plante til stuvet eller stegt lam.
Æblemynte er også meget brugt til fremstilling af forskellige desserter. Det tilsættes bagværk, fløde, gelé og marmelade. Toppen af kager og kager kan dekoreres med disse søde blade. På varme dage er det rart at forkæle dig selv med en forfriskende drink: din yndlingscocktail, limonade eller iste tilsat mynteblade eller kviste.
Nyttige egenskaber af æblemynte
Æblemynte er rig på værdifulde æteriske olier, hvorfra mentol opnås. Det hjælper med at slappe af og fremmer sund søvn; Det opfrisker også åndedrættet godt og lindrer ondt i halsen.Planten indeholder en stor mængde harpiks, flavonoider, syrer, vitaminer, mineraler samt rutin og caroten. En sådan rig sammensætning gør æblemynte uundværlig i behandlingen af forskellige sygdomme. Mynte har også mystiske egenskaber. Det menes, at denne plante tiltrækker penge til huset.
Brugen af æblemynte i folkemedicinen
Ved problemer med tandkød og ondt i halsen anbefales det at skylle munden med myntete. Det vil hjælpe med at lindre betændelse og reducere smerte. Æblemynteafkog er effektivt ved forkølelse (letterer vejrtrækningen ved løbende næse, lindrer hoste, er svedende og febernedsættende). Det bruges aktivt som en hjælpebehandling til lungebetændelse. Olie fås også fra mynte. Hvis du gnider det lidt ind i tindingerne, kan du klare symptomerne på svær migræne.
Som en terapi har myntete vist sig at være effektiv mod søvnløshed, kronisk træthed og neuroser. Takket være dens unikke egenskaber hjælper æblemynte med at slappe af, har en beroligende og mild hypnotisk effekt og eliminerer muskelspasmer. Aromatisk te vil sænke blodtrykket uden brug af skadelige kemikalier.
Kontraindikationer og restriktioner
Æblemynte har ikke kun gavnlige egenskaber, men også kontraindikationer. Derfor bør det bruges med forsigtighed af allergikere. I tilfælde af individuel intolerance kan komponenterne i æblemynte fremkalde hævelse, udslæt og opkastning. Nogle mennesker kan ikke engang tåle lugten af planten.
Også gravide og ammende kvinder, børn under 12 år og personer, der lider af åreknuder eller hypotension, bør undgå at indtage æblemynte.
Landingsregler
Processen med at plante æblemynte omfatter flere faser:
- Valg af placering. Til mynte er områder med løs og let jord, som indeholder mange organiske komponenter, ideelle. I dette tilfælde spiller mængden af sollys ikke en afgørende rolle. Æblemynte føles lige så behageligt både i halvskygge og i solen. Du kan så frø i nærheden af træer og buske.
- Jordforberedelse. Jorden forberedes cirka 14 dage før plantning (dette kan være efterår eller forår). For hver 1 m2 jord tilsæt kaliumsalt (80 g) og træaske (400 g). Herefter graves jorden med gødning op til en tilstrækkelig stor dybde og jævnes. 2 dage før såning af frø, vandes området rigeligt.
- Klargøring af plantemateriale. Æblemyntefrø høstes normalt i sensommeren. Til næste forår opbevares de i køleskabet, så materialet bevares og gennemgår lagdeling. Umiddelbart før plantning opbevares de i kaliumpermanganat for at ødelægge skadelig mikroflora. Læg det derefter ud på et køkkenrulle og lad det tørre helt naturligt. Æblemynte plantes ret sjældent til frøplanter.
- Landingsteknik. Det er nødvendigt at vente på stabil varme (luft- og jordtemperaturer skal være de samme, + 10 ° C). I havebedet laves furer med en dybde på omkring 3 cm for hver 15. cm I en separat beholder blandes fint plantemateriale med rent sand (i lige store dele) og overføres til de færdige furer. Drys forsigtigt jord ovenpå, komprimer den let, og vand den.
Indtil de første spirer af æblemynte vises, skal du omhyggeligt overvåge jorden: fugt den regelmæssigt, løs den, så der ikke dannes en hård skorpe på overfladen, og fjern ukrudt. Hvis temperaturen ændrer sig kraftigt (vind, regn, pludseligt koldsnap), anbefales det at dække plantningerne med film. På denne måde vil unge æblemyntespirer ikke fryse og tørre ud. Hvis alle grundlæggende regler følges, vises de første skud om 14 dage. Hvis æblemynteplanterne er for tætte, skal de forsigtigt tyndes ud for ikke at beskadige naboplanternes rødder.
Funktioner af dyrkning og pleje
Så snart myntestilkene er stærke nok, overføres de til et permanent sted i haven eller køkkenhaven. Mellem buskene efterlader de 30 cm, men rækkeafstanden er større - 0,5 m bred.
Efterbehandling omfatter følgende:
- Vanding. Unge planter har brug for hyppig, men ikke for meget vanding. Det vil hjælpe med hurtigt at øge grøn masse.
- Løsning. Sørg for at gøre dette efter hver vanding (den næste dag eller hver anden dag), ellers når fugt og ilt ikke rødderne.
- Fodring. Æblemynte har brug for nitrogen, men gødning eller urinstof tilføres kun få gange gennem hele sæsonen, helt i begyndelsen af foråret og sommeren. Det er mest effektivt og sikkert at gøde først efter vanding.
- Ly. I den kolde årstid har mynte brug for beskyttelse mod vind og lave temperaturer. Ethvert dækmateriale er egnet til dette. Gartnere bruger ofte agrofiber, tørre blade, grangrene eller almindelig havejord.
Skadedyr og sygdomme
Oftest er æblemynte påvirket af rust eller meldug. Det er umuligt at helbrede disse sygdomme.Sprøjter man bladene med svampemidler, bliver de uegnede til behandling og mad. De berørte buske graves forsigtigt op sammen med rødderne og brændes. For at beskytte planterne skal de ofte genplantes til et nyt sted, og bedene skal straks ryddes for ukrudt.
Stænglerne og de ømme blade bliver et let bytte for myntelopper, hvidfluer, bladlus og spindemider. Skadedyr kan kun bekæmpes med naturlige midler. For at gøre dette skal du bruge en vandig opløsning af vaskesæbe med aske samt vandige tinkturer med hvidløg eller tobak. Forebyggende behandling udføres tre gange om året.
Hvornår og hvordan man samler æblemynte
De begynder at samle mynte, når den begynder at blomstre. Lige nu vil forskellige dele af planten have det maksimale indhold af næringsstoffer. Hvis du skynder dig og samler mynte inden blomstring, vil den være for tør og fattig på æteriske olier. Efter tørring vil det blive til støv og miste sin unikke aroma. Den samme skæbne vil ramme mynten, som allerede har blomstret. Der vælges en tør dag til afhentning. Det er bedst at gøre dette tidligt om morgenen eller sent om aftenen. Stænglerne skæres forsigtigt til med en skarp kniv eller saks, uden at trække rødderne op af jorden.
Sådan tørrer du æblemynte korrekt
Stænglerne lægges ud i et jævnt lag på rene og tørre ark papir. Tør mynte i rum med god luftcirkulation og uden kontakt med solen. Råvarerne vendes med jævne mellemrum, så de tørrer jævnt. Det er strengt forbudt at bruge ovnen, ellers vil planten miste alle sine gavnlige egenskaber.
Tørret mynte anbringes i enhver bekvem beholder: glaskrukker med forseglede låg, poser lavet af naturligt åndbart stof eller rene papkasser.
Konklusion
Æblemynte er højt værdsat af amatørurtelæger og mange husmødre. Ved hjælp af denne plante kan du tilføje en usædvanlig smag og aroma til velkendte retter. Og varm te med mynte vil hjælpe dig med at varme op på vinteraftener og få de nødvendige vitaminer.
Anmeldelser
Jeg leder efter æble-, jordbær- og ananasmyntefrø. Kun frøplanter sælges. Jeg vil selv dyrke det. Kan du fortælle mig hvor jeg kan købe. tak skal du have